5 ఉత్తమ కార్న్‌స్టార్చ్ ప్రత్యామ్నాయాలు

5 Best Cornstarch Substitutes

వంటగదిలో లేని హీరోలలో కార్న్‌స్టార్చ్ ఒకరు. ఇది మీ ఫ్రూట్ పైస్‌ను రన్నీగా ఉంచకుండా చేస్తుంది, మీ కదిలించు-ఫ్రైస్‌ను చక్కగా మరియు నిగనిగలాడేలా చేస్తుంది మరియు మీ గ్రేవీకి దాని ఆకృతిని ఇస్తుంది. కార్న్‌స్టార్చ్ మీరు ప్రతిరోజూ చేరుకునే విషయం కాదు, కాబట్టి ఇది మీ కిరాణా జాబితాలో చాలా ఎక్కువ కాదు-అంటే మీకు చాలా అవసరమైనప్పుడు మీరు అయిపోవచ్చు (రీ యొక్క జీడిపప్పు చికెన్ తయారుచేసే మధ్యలో!). చింతించకండి, అయితే: ఈ ఉత్తమ మొక్కజొన్న ప్రత్యామ్నాయాలు మిమ్మల్ని ఆదా చేస్తాయి. కార్న్‌స్టార్చ్ ప్రత్యామ్నాయంతో మీరు ఎల్లప్పుడూ ఒకే ఫలితాలను పొందలేరు, కానీ మీరు చాలా దగ్గరగా ఉంటారు. మీరు తెలుసుకోవలసిన ప్రతిదీ ఇక్కడ ఉంది.

మొక్కజొన్న అంటే ఏమిటి?

ఇది అక్షరాలా మొక్కజొన్న నుండి పిండి - తెలివైన పేరు, హహ్? మీరు దాన్ని కిరాణా దుకాణం వద్ద బేకింగ్ నడవలో కనుగొంటారు. ఇది కొన్నిసార్లు ఐరోపాలో మొక్కజొన్న పిండిగా లేబుల్ చేయబడుతుంది, కానీ దాన్ని పూర్తిగా చక్కటి మొక్కజొన్నతో కంగారు పెట్టవద్దు, ఇది పూర్తిగా భిన్నమైన పదార్ధం.

మొక్కజొన్న స్టార్చ్ ఏమి చేస్తుంది?

మీ పూర్తయిన డిష్‌లో మీరు నిజంగా కార్న్‌స్టార్చ్‌ను చూడలేరు లేదా రుచి చూడరు, కానీ ఇది అగ్రశ్రేణి గట్టిపడటం, మరియు ఇది వేయించిన ఆహారాలపై మేజిక్ లాగా పనిచేస్తుంది. శీఘ్ర పున ume ప్రారంభం ఇక్కడ ఉంది:

హెవీ క్రీమ్ ఎలా ఉపయోగించాలి

చిక్కగా పై నింపడం

ఫ్రూట్ సూపర్ జ్యుసి మరియు పైలో కాల్చినప్పుడు ఇది మరింత రసంగా ఉంటుంది. మొక్కజొన్న మిశ్రమం చాలా రన్నీగా రాకుండా నిరోధించడానికి సహాయపడుతుంది. & Frac14; పండు ఎంత పండిన మరియు జ్యుసిగా ఉందో బట్టి ప్రతి 5 కప్పుల పండ్లకు మొక్కజొన్న కప్పు. అంతకన్నా ఎక్కువ, మరియు మీరు మొక్కజొన్న రుచి చూడటం ప్రారంభిస్తారు.

చిక్కగా పుడ్డింగ్

మొక్కజొన్న స్టార్చ్ కోసం కాకపోతే పుడ్డింగ్ సూప్ అవుతుంది! రీ తన చాక్లెట్ పుడ్డింగ్ పైని కూడా చిక్కగా చేయడానికి కార్న్ స్టార్చ్ ఉపయోగిస్తుంది. చాలా వంటకాలు 1 నుండి 1 వరకు పిలుస్తాయి & frac12; ప్రతి 1 కప్పు డెయిరీకి టేబుల్ స్పూన్లు కార్న్‌స్టార్చ్, మీరు పుడ్డింగ్ ఎంత మందంగా ఉండాలనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

కాల్చిన వస్తువులను టెండర్ ముక్కగా ఇస్తుంది

కొన్ని కాల్చిన వస్తువులు, కేకులు మరియు కుకీలు వంటివి పిండితో పాటు మొక్కజొన్న పిండిని పిలవవచ్చు-మొక్కజొన్న పిండి విందులకు అదనపు మృదువైన ఆకృతిని ఇస్తుంది. రీ యొక్క షార్ట్ బ్రెడ్ కుకీలను ప్రయత్నించండి మరియు మేము అర్థం ఏమిటో మీరు చూస్తారు!

చిక్కలు సూప్‌లు, సాస్‌లు మరియు గ్రేవీలు

ఒక ముద్ద (ఇది గట్టిపడటం మిశ్రమం) వంటగదిలో పనిచేసేది-ఇది సూప్, సాస్ లేదా గ్రేవీని చిక్కగా చేయడానికి సులభమైన మార్గాలలో ఒకటి. ఒక ముద్ద చేయడానికి, సన్నని పేస్ట్ తయారు చేయడానికి 1 టేబుల్ స్పూన్ కార్న్ స్టార్చ్ ను తగినంత నీటితో కలపండి, తరువాత దానిని 2 కప్పుల వెచ్చని ద్రవంలో కలపండి (మీ వద్ద ఎంత ద్రవం ఉందో దాని ప్రకారం స్లర్రిని సర్దుబాటు చేయండి). మొదట ముద్ద చేయకుండా కార్న్‌స్టార్చ్‌ను మీ సూప్ లేదా సాస్‌కు నేరుగా జోడించవద్దు-మొక్కజొన్న పిండి అతుక్కుపోతుంది!

వేయించిన ఆహారాన్ని క్రిస్పీ క్రస్ట్ ఇస్తుంది

అదనపు స్ఫుటమైన క్రంచ్ కోసం, వేయించడానికి ముందు మొక్కజొన్న యొక్క తేలికపాటి పూతలో ప్రోటీన్లు లేదా వెజిటేజీలను టాసు చేయండి. పూడిక తీయడానికి మీరు పిండికి మొక్కజొన్న పిండిని కూడా జోడించవచ్చు.

కార్న్‌స్టార్చ్‌ను తరచుగా మార్చవచ్చు, కానీ ఒక-పరిమాణ-సరిపోయే-అన్ని పరిష్కారాలు లేవు. మీరు ఏమి చేస్తున్నారో బట్టి ఉత్తమమైన కార్న్‌స్టార్చ్ ప్రత్యామ్నాయాన్ని కనుగొనండి.

వేయించడానికి ముందు కోట్ ప్రోటీన్ లేదా వెజిటేజీలకు మొక్కజొన్న పిండికి బదులుగా బియ్యం పిండి లేదా బంగాళాదుంప పిండిని ప్రయత్నించండి. చిటికెలో, మీరు ఆల్-పర్పస్ పిండిని కూడా ఉపయోగించవచ్చు, కానీ మీ వేయించిన ఆహారాలు మంచిగా పెళుసైనవి కావు.

కార్న్‌స్టార్చ్‌తో ముద్ద తయారు చేయమని ఒక రెసిపీ పిలిస్తే మరియు మీకు ఏదీ లేకపోతే, పిండితో రౌక్స్ తయారు చేయడమే మీ ఉత్తమ పందెం: ఆల్-పర్పస్ పిండిని సమాన మొత్తంలో వెచ్చని కొవ్వు (వెన్న, నూనె లేదా బిందులు) లో చల్లుకోండి మీడియం వేడి మీద స్కిల్లెట్ మరియు 1 నుండి 2 నిమిషాల వరకు మృదువైన పేస్ట్ ఏర్పడే వరకు, మీసాలు ఉడికించాలి. అప్పుడు, మీ వెచ్చని సూప్, సాస్ లేదా గ్రేవీలో రౌక్స్ కొట్టండి. మీరు బాణం రూట్ పౌడర్ లేదా టాపియోకా స్టార్చ్ కూడా ప్రయత్నించవచ్చు, కానీ అవి ఆదర్శంగా లేవు: ఒక్కటి కూడా దాని మందాన్ని ఎక్కువసేపు కలిగి ఉండవు లేదా బాగా వేడి చేస్తుంది. బాణం రూట్ కార్న్‌స్టార్చ్ వలె బలంగా ఉంది, కాబట్టి అదే మొత్తాన్ని ఉపయోగించండి. టాపియోకా స్టార్చ్ అంత శక్తివంతమైనది కాదు, కాబట్టి ప్రతి 1 టేబుల్ స్పూన్ కార్న్ స్టార్చ్ కోసం 2 టేబుల్ స్పూన్లు వాడండి. మీరు టాపియోకా స్టార్చ్ ఉపయోగిస్తుంటే మీ వేడి ద్రవాన్ని మరిగించనివ్వవద్దు - ఇది కఠినంగా మారుతుంది!