సుశి వర్సెస్ సాషిమి: మీరు తెలుసుకోవలసిన ప్రతిదీ

Sushi Vs Sashimi Everything You Need Know

మీరు ఎప్పుడైనా జపనీస్ రెస్టారెంట్‌లోని మెనూని చూసారు మరియు ఏమి ఆర్డర్ చేయాలో ఆలోచిస్తున్నారా? ఉడాన్ నుండి మరియు చాలా రుచికరమైన వస్తువులు ఉన్నాయి సోబా నూడుల్స్ సుషీ మరియు సాషిమిలకు - కానీ మీకు వంటకాలు తెలియకపోతే ఇది తరచుగా గందరగోళంగా ఉంటుంది. అతిపెద్ద దురభిప్రాయం సుషీతో ఉంది. ఇది జపనీస్ రెస్టారెంట్లలో గుర్తించబడిన వస్తువులలో ఒకటి, కానీ సుషీ అనే పదం కూడా తరచుగా దుర్వినియోగం అవుతుంది. ఒకటి కంటే ఎక్కువ రకాల సుషీలు ఉన్నాయని మీకు తెలుసా? మరియు ఆ సాషిమి వాస్తవానికి సుషీ లాంటిది కాదు, కానీ పూర్తిగా వేరుగా ఉన్న వంటకం? మేము చెప్పినట్లుగా, ఇది గందరగోళంగా ఉంటుంది, కానీ చింతించకండి! మీరు సుషీ వర్సెస్ సాషిమి గురించి మరింత తెలుసుకున్న తర్వాత, మీరు ప్రో వంటి జపనీస్ ఆహారాన్ని ఆర్డర్ చేస్తారు.

సారూప్యతలతో ప్రారంభిద్దాం. సుషీ మరియు సాషిమి రెండూ జపనీస్ రుచికరమైనవి, వీటిని ఆకలి లేదా ప్రధాన కోర్సుగా తినవచ్చు. వారు కుటుంబం మరియు స్నేహితులతో భాగస్వామ్యం చేయడానికి ఖచ్చితంగా ఉన్నారు; లేదా శృంగారభరితం కోసం తేదీ రాత్రి విందు . అదనంగా, ఈ రోజుల్లో, మంచి సుషీ మరియు సాషిమిలను కనుగొనడం కష్టం కాదు (మీరు డ్రమ్మండ్ గడ్డిబీడులో నివసించకపోతే). మీరు భోజనం చేయవచ్చు, ఆర్డర్ చేయవచ్చు, మీ స్వంతం చేసుకోవచ్చు లేదా మీ కిరాణా దుకాణంలో సుషీని కూడా కనుగొనవచ్చు. కానీ సారూప్యతలు పక్కన పెడితే, సుషీ మరియు సాషిమి వాస్తవానికి చాలా భిన్నంగా ఉంటాయి. మీరు సుషీ మరియు సాషిమి రెండింటినీ ఆర్డర్ చేస్తే, రెండు వంటకాలు మీ ముందు ఉన్నప్పుడు తేడాను చూడటం సులభం - సుషీకి బియ్యం ఉంటుంది మరియు సాషిమి ఉండదు. ఆ పైన, రెండింటిని వేరుచేసే ఇతర తేడాలు ఉన్నాయి. సుషీ వర్సెస్ సాషిమి గురించి మరింత తెలుసుకోవాలనే ఆసక్తి ఉందా? మీరు జపనీస్ ఆహారానికి క్రొత్తవారైనా లేదా రిఫ్రెషర్ అవసరమైనా, మరింత తెలుసుకోవడానికి చదవండి!

మాకి మరియు నిగిరి రెండూ సుషీ రకాలు.

సుషీ అంటే ఏమిటి?

ఒక సాధారణ పదార్ధం లేకుండా సుశి సుషీ కాదు: బియ్యం. ఏదైనా బియ్యం మాత్రమే కాదు, అయితే సుషీ బియ్యం . సుషీ అనే పదం వాస్తవానికి బియ్యం మరియు అది తయారుచేసిన విధానాన్ని సూచిస్తుంది. సుశి బియ్యం ఒక చిన్న ధాన్యం బియ్యం, ఇది బియ్యం వైన్ వెనిగర్ లో ముంచినది. ఈ రుచికరమైన, జిగట బియ్యం ఇతర పదార్ధాలతో (చేపలు లేదా కూరగాయలు వంటివి) జత చేసినప్పుడు, అది సుషీగా పరిగణించబడుతుంది.

ఇది సరైనది - సుశి కేవలం చేపలకు మాత్రమే పరిమితం కాదు. చాలా మంది ప్రజలు ఈ వంటకాన్ని ముడి చేపలతో అనుబంధిస్తుండగా, వాస్తవానికి సుషీ తయారీకి ఇది అవసరం లేదు. దోసకాయ, అవోకాడో, మామిడి, వేయించిన రొయ్యలు, టోఫు మరియు గుడ్లతో సహా అన్ని రకాల పదార్ధాలతో (ముడి లేదా వండిన) మీరు సుషీని తయారు చేయవచ్చు. సుషీ యొక్క వర్గాన్ని మరింత రకాలుగా విభజించవచ్చు.

సుషీ యొక్క రెండు ప్రధాన రకాలకు ఇక్కడ ఒక సాధారణ గైడ్ ఉంది:

• మాకి: ఇది క్లాసిక్ చుట్టిన సుషీ . ఇది రకరకాల పదార్ధాలతో నిండి ఉంటుంది మరియు కాటు-పరిమాణ ముక్కలుగా ముక్కలు చేయబడుతుంది. మాకి రోల్స్ సముద్రపు పాచిలో బియ్యం మరియు పూరకాలతో చుట్టబడి ఉండవచ్చు లేదా లోపల-వడ్డిస్తారు (దీనిని కూడా పిలుస్తారు uramaki ) బియ్యం బయట ఉన్న చోట. మీకు ఇంతకు ముందు సుషీ లేకపోతే, వెజిటబుల్ రోల్ లేదా కాలిఫోర్నియా రోల్ ప్రారంభించడానికి గొప్ప ప్రదేశం.
• నిగిరి: మాకి మాదిరిగా కాకుండా, నిగిరి సముద్రపు పాచిలో చుట్టబడదు. బదులుగా, కాటు-పరిమాణ మట్టిదిబ్బ సుషీ బియ్యం ముడి లేదా వండిన చేపల ముక్కతో అగ్రస్థానంలో ఉంటుంది. బియ్యం మరియు చేపలను కలిసి ఉంచడానికి, నిగిరి కొన్నిసార్లు రెండింటి మధ్య ఒక చిన్న చుక్క వాసాబి లేదా వాటిని కట్టడానికి ఒక చిన్న స్ట్రిప్ సీవీడ్ కలిగి ఉంటుంది.

సాషిమి

సాషిమి అంటే ఏమిటి?

సరళంగా చెప్పాలంటే, సాషిమి పచ్చి చేపల ముక్కలుగా ముక్కలు. బియ్యం లేదు, మసాలా లేదు-సాధ్యమైనంత తాజా చేప. సుషీలా కాకుండా (దీనికి బియ్యం అవసరం), సాషిమి సాధారణంగా సాదాగా లేదా డైకాన్ అని పిలువబడే ముక్కలు చేసిన జపనీస్ ముల్లంగి యొక్క మంచం మీద వడ్డిస్తారు. చాలా సాషిమి ఉప్పునీటి చేపల నుండి తయారవుతుంది, ఇది మంచినీటి చేపలతో పోలిస్తే పరాన్నజీవులు కలిగి ఉండే ప్రమాదం తక్కువ. కాబట్టి, సాల్మొన్, ట్యూనా మరియు ఎల్లోటైల్ ఉపయోగించి తయారుచేసిన సాషిమిని మీరు చూస్తారు. చేపల తాజా రుచులను ప్రకాశింపచేయడానికి సిల్కీ, ఖచ్చితంగా ముక్కలు చేసిన సాషిమి దాని స్వంతదానిలో ఉత్తమమైనది, కానీ మీరు దీన్ని కొంచెం వాసాబి మరియు సోయా సాస్‌తో జత చేయవచ్చు (లేదా తమరి సాస్ ).