సోబా నూడుల్స్ అంటే ఏమిటి? జపనీస్ నూడిల్ గురించి ఇక్కడ మరింత తెలుసుకోండి

What Are Soba Noodles

మీరు ఎప్పుడైనా జపనీస్ రెస్టారెంట్‌లోని మెనూలో సోబా నూడుల్స్ చూసి, 'ఏమిటి ఉన్నాయి సోబా నూడుల్స్? ' బాగా, సోబా నూడుల్స్ పొడవైన, సన్నని జపనీస్ నూడుల్స్, అక్కడ రోజువారీ వంటలో, అలాగే ఇతర ఆసియా దేశాలలో ఉపయోగిస్తారు. అవి బుక్వీట్ నూడిల్, ఆహ్లాదకరంగా నట్టి రుచి మరియు టూత్సమ్ ఆకృతి. ( గది నిజానికి జపనీస్ పదం బుక్వీట్ .) చాలా సోబా నూడుల్స్‌లో బుక్‌వీట్ పిండితో పాటు గోధుమ పిండి ఉంటుంది, కాబట్టి అవి బంక లేనివి. (దాని పేరు ఉన్నప్పటికీ, బుక్వీట్ గోధుమ కాదు-ఇది ఒక విత్తనం!) అయినప్పటికీ, స్వచ్ఛమైన బుక్వీట్ సోబాను కొన్ని దుకాణాల్లో చూడవచ్చు-ఇది బంక లేనిది మాత్రమే కాదు, బుక్వీట్ యొక్క అధిక సాంద్రతకు కృతజ్ఞతలు. . (మీ సోబా బంక లేని సదుపాయంలో ఉత్పత్తి అవుతుందో లేదో నిర్ధారించుకోవడానికి ఎల్లప్పుడూ పదార్ధాల లేబుళ్ళను తనిఖీ చేయండి.) స్వచ్ఛమైన బుక్వీట్ సోబాను పిలుస్తారు కికో ఉచి జపనీస్ భాషలో. U.S. లో ఎండబెట్టిన సోబాను మీరు సాధారణంగా కనుగొంటారు, తాజా సోబా నూడుల్స్ ఎండిన నూడుల్స్ కంటే జపాన్‌లో సర్వసాధారణం. మరింత తెలుసుకోవడానికి స్క్రోలింగ్ ఉంచండి.

మీరు సోబా నూడుల్స్ ఎక్కడ కొనవచ్చు?

సోబా నూడుల్స్‌తో సహా అంతర్జాతీయ పాస్తాలను కనుగొనడానికి మీరు ఒక ప్రత్యేక దుకాణానికి వెళ్ళవలసిన రోజులు అయిపోయాయి. సూపర్ మార్కెట్లలోని ఆసియా నూడిల్ అల్మారాలు అంతర్జాతీయ ఆహారాలు మరియు వంట పద్ధతుల గురించి మరింత తెలుసుకోవడానికి చూస్తున్న ఇంటి చెఫ్లకు ఒక ప్రసిద్ధ మక్కాగా మారాయి. ఎండిన సోబాను సాధారణంగా చాలా కిరాణా దుకాణాల్లో అంతర్జాతీయ నడవల్లో, స్పఘెట్టి మాదిరిగా ప్యాకేజీలలో విక్రయిస్తారు.

పాస్తా స్పఘెట్టి లాగా ఉంటుంది, కానీ గోధుమ రంగు మరియు కొద్దిగా ఆకారంలో ఉంటుంది. ప్రతి సర్వింగ్‌ను వేరు చేయడానికి ఇది సాధారణంగా ఎండిన మరియు కాగితపు ఉంగరాలతో చుట్టబడి ఉంటుంది. ఎండిన నూడుల్స్ కనుగొనడం చాలా సులభం అయితే, మీరు ప్రత్యేకమైన ఆసియా మార్కెట్లో ఉంటే తాజా సోబా కోసం ఒక కన్ను వేసి ఉంచండి. తాజా పాస్తా మాదిరిగా, వారు ఒకసారి వండిన చక్కని అల్ డెంటె ఆకృతిని కలిగి ఉంటారు.

సోబా నూడుల్స్ ఆరోగ్యంగా ఉన్నాయా?

సోబా నూడుల్స్ ఒక రకమైన పాస్తా, కాబట్టి పోషకాహారంగా, తెల్ల పిండితో తయారు చేసినప్పుడు, అవి తెల్ల పిండి ఆధారిత పాస్తాలతో సమానంగా ఉంటాయి. (ప్రతి 2 oun న్స్ సోబా వడ్డింపులో 200 కేలరీలు మరియు 43 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు ఉన్నాయి, ఇది స్పఘెట్టితో సమానంగా ఉంటుంది.) అయితే, స్పఘెట్టిలా కాకుండా, సోబా నూడుల్స్ ప్రోటీన్, ఫైబర్, ఐరన్ మరియు జింక్ వంటి ఇతర పోషకాలకు మంచి మూలం.

మీరు సోబా నూడుల్స్ ఎలా ఉడికించాలి?

చాలా నూడుల్స్ మాదిరిగా, సెల్లోఫేన్ మరియు రైస్ నూడుల్స్ వంటి కొన్ని ఆసియా రకాలను మినహాయించి, సోబా నూడుల్స్ వేడినీటిలో ఉడికించాలి. చాలా బ్రాండ్ల కోసం 8 నుండి 10 నిమిషాలు ప్లాన్ చేయండి (కొందరు 3 నుండి 5 నిమిషాల్లో ఉడికించినప్పటికీ, సూచనల కోసం లేబుల్‌ను రెండుసార్లు తనిఖీ చేయండి). మరియు ఇతర పాస్తా మాదిరిగానే, వారు ఉడకబెట్టడం చుట్టూ తిరగడానికి చాలా స్థలాన్ని ఇష్టపడతారు, కాబట్టి తప్పకుండా ఉపయోగించుకోండి పెద్ద కుండ లేదా వాటిని చిన్న బ్యాచ్‌లలో ఉడికించాలి. సోబా మరియు ఇతర నూడుల్స్ మధ్య ఉన్న ఒక వ్యత్యాసం ఏమిటంటే, ఒకసారి వండిన తర్వాత, మీరు ఎప్పుడైనా వడకట్టి, ఆపై వంట ప్రక్రియను ఆపడానికి సోబాను చల్లటి నీటిలో ముంచాలి. ఇది నూడుల్స్ గమ్మీగా మరియు కలిసి అంటుకోకుండా నిరోధిస్తుంది, అవి అధికంగా వండినట్లయితే అవి చేయటానికి అవకాశం ఉంది.

సోబా నూడుల్స్ తో నేను ఏ వంటకాలు చేయగలను?

జపనీస్ వంటకాల్లో సోబా నూడుల్స్ బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి మరియు సాంప్రదాయ మరియు ఆధునిక ఆసియా తరహా వంటలలో మీరు వాటిని వెచ్చని మరియు చల్లని సన్నాహాలలో కనుగొనవచ్చు. మీరు వాటిని వెచ్చగా లేదా చల్లగా తినవచ్చు, ఉడకబెట్టిన పులుసు సూప్‌లో లేదా నూడిల్ సలాడ్‌లో విసిరివేయవచ్చు. సోబా నూడుల్స్ ఇతర ఆసియా-ప్రేరేపిత రుచులతో చేపలు లేదా పంది మాంసం వంటి ప్రోటీన్లతో కూడిన సైడ్ డిష్ గా, చికెన్ లేదా రొయ్యలకు బేస్ గా లేదా స్టైర్-ఫ్రైస్ వంటి ఆసియా-ప్రేరేపిత వంటలలో రుచికరమైనవి. రీ డ్రమ్మండ్స్‌లో వాటిని ప్రయత్నించండి వెజ్జీ కదిలించు ఫ్రై !