సముద్ర ఉప్పుతో చాక్లెట్ ట్రఫుల్స్

Chocolate Truffles With Sea Salt

క్రిస్మస్ కోసం ఇన్‌లాస్‌ను ఏమి పొందాలి

ఇవి రుచికరమైనవి మరియు చాలా తేలికగా తయారుచేసే చాక్లెట్ ట్రఫుల్స్: ఆశ్చర్యకరమైనవి: కాంతి, మెత్తటి సముద్రపు ఉప్పు చిలకరించడం.

సముద్రపు ఉప్పుతో రుచికరమైన చాక్లెట్ ట్రఫుల్‌ను మీరు ఇంకా అనుభవించకపోతే, మీరు సముద్రపు ఉప్పుతో రుచికరమైన చాక్లెట్ ట్రఫుల్‌ను అనుభవించలేదు. ఇది అసంభవం, కానీ ఖచ్చితంగా చిత్తశుద్ధి మరియు ప్రత్యేకమైన, రుచి కలయిక అని నమ్ముతారు.

నేను నమ్ముతాను. మరియు మీరు కూడా నమ్మాలని నేను కోరుకుంటున్నాను.

నాకు బంగారు టికెట్ వచ్చింది. సరే, ప్రజలు. వినండి. మీకు కావలసిన బ్రాండ్ లేదా నాణ్యమైన చాక్లెట్, ప్రాథమిక కిరాణా దుకాణం నుండి అల్ట్రా-ప్రైసీ (మరియు రంధ్రం రుచికరమైన) ఫాన్సీ స్టఫ్ వరకు మీరు ఉపయోగించవచ్చు. నేను గిరార్‌డెల్లితో కలిసి వెళ్లాలని నిర్ణయించుకున్నాను, ఎందుకంటే ఇది రుచికరమైనదని నేను భావిస్తున్నాను… మరియు నా చిన్నగదిలో కొంత ఉన్నందున.

నా దగ్గర కొన్ని షార్ఫెన్ బెర్గెర్ కూడా ఉన్నారు. నేను వచ్చే వారం లడ్డూల కోసం దాన్ని సేవ్ చేస్తున్నాను.

షార్ప్ బెర్గర్ లడ్డూలు. అయ్యో. అది నేను ఏమి మాట్లాడుతున్నాను.

కాబట్టి ఈ ట్రఫుల్స్ కోసం, నేను సమాన భాగాలను సెమీ-స్వీట్ చాక్లెట్‌ను ఉపయోగించబోతున్నాను…

మరియు బిట్టర్ స్వీట్ చాక్లెట్. ఈ ఫార్ములా దానితో పైకి వెళ్లకుండా నిజంగా లోతైన, గొప్ప చాక్లెట్ రుచిని ఉత్పత్తి చేస్తుందని నేను కనుగొన్నాను చీకటి చాక్లెట్ రుచి, నేను కొన్నిసార్లు కొంచెం అధికంగా ఉన్నాను.

కానీ అది నేను మాత్రమే. ఇప్పుడు, నాన్న? అతను తీపి తీయని కొన్ని చాక్లెట్‌తో బిట్టర్‌స్వీట్ స్టఫ్ యొక్క బార్‌లను తినవచ్చు మరియు ఒక క్లామ్‌గా సంతోషంగా ఉండవచ్చు.

కానీ అతను స్పామ్‌ను కూడా ఇష్టపడతాడు, కాబట్టి అతని మాట వినవద్దు.

న్యూస్ ఫ్లాష్: మీకు డబుల్ బాయిలర్ లేకపోతే… ఒకటి కొనకండి. నా జీవితంలో, నేను ఎప్పుడూ అధికారిక డబుల్ బాయిలర్‌ను ఉపయోగించలేదు. ఉడకబెట్టడం నీటిలో ఒక సాస్పాన్ మీద హీట్ ప్రూఫ్ (గాజు, ప్రాధాన్యంగా) గిన్నె ఉంచండి.

అన్ని చాక్లెట్లను గిన్నెలోకి విసిరి, కొద్ది నిమిషాలు వేచి ఉండండి.

ఇది ఏ సమయంలోనైనా కరగడం ప్రారంభిస్తుంది.

మీరు వస్తువులను కదిలించే ముందు, ముందుకు వెళ్లి 1 14-oun న్స్ డబ్బాలో తియ్యటి, ఘనీకృత పాలలో పోయాలి.

తీవ్రంగా. కొన్ని డెజర్ట్‌లు మరియు విందుల విషయానికి వస్తే, తియ్యటి ఘనీకృత పాలు కొట్టబడవు.

సదరన్ లివింగ్ యొక్క ప్రతి చందాదారుడు పెద్ద * AMEN * అని అరుస్తున్నట్లు నేను విన్నాను.

ఇప్పుడు మీరు దానిని మెత్తగా కలపవచ్చు, నీటిని సున్నితమైన ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొనుటలో జాగ్రత్తగా ఉండండి.

చాక్లెట్ మిశ్రమం యొక్క ఆకృతి కొద్దిసేపు అక్కడ కొంచెం విచిత్రంగా కనిపిస్తుంది, కానీ చింతించకండి. ఇది బాగానే ఉంటుంది.

అన్ని చాక్లెట్ ఘనీకృత పాలలో కలిపే వరకు మెత్తగా మడవండి.

చివరగా, వేడిని ఆపి 1 టేబుల్ స్పూన్ వనిల్లా సారం జోడించండి. ఇది ట్రఫుల్స్కు చక్కని, గుండ్రని రుచిని ఇస్తుంది.

ఏమైనా అర్థం.

ఇవన్నీ కలిసే వరకు మెత్తగా కదిలించు-వనిల్లా చాక్లెట్ నిగనిగలాడుతుంది. సాస్పాన్ నుండి గిన్నెను తీసివేసి, రేకుతో కప్పండి. చాక్లెట్ దృ firm ంగా మరియు పని చేసే వరకు కొన్ని గంటలపాటు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి. నేను దానిని రాత్రిపూట ఫ్రిజ్‌లో ఉంచాను, ఎందుకంటే నాకు పాముతో వాగ్వాదం జరిగింది మరియు నా మిఠాయిల కలలు చిరిగిపోయాయి.

ఫాస్ట్ ఫార్వర్డ్: 24 గంటల తరువాత. నేను గిన్నెను ఫ్రిజ్ నుండి బయటకు తీసుకొని గది ఉష్ణోగ్రతకు రానివ్వండి, దీనికి మంచి రెండు గంటలు పడుతుంది. చాక్లెట్ ఒక టీస్పూన్తో బయటకు తీసేంత మృదువుగా ఉన్నప్పుడు, నేను వాటిని 1/2 నుండి 3/4 ″ అంగుళాల వ్యాసం కలిగిన బంతుల్లోకి చుట్టేస్తాను. ట్రఫుల్స్ చిన్న వైపున ఉండటానికి నేను ఇష్టపడుతున్నాను - అవి ధనవంతులైన చిన్న సక్కర్స్.

మ్మ్. సుందరమైన! ఇప్పుడు, నేను వాటిని బంతుల్లోకి తిప్పిన తరువాత, పాన్‌ను ఫ్రీజర్‌లో పదిహేను నిమిషాల పాటు ఉంచాను.

మీరు ఇప్పుడు చూస్తున్నది చాక్లెట్ ట్రఫుల్ లోపలి భాగం. ఇప్పుడు, ఈ సమయంలో మీరు వాటిని చల్లుకోవటం, ముతక చక్కెరలు లేదా మెత్తగా తరిగిన గింజల్లో వేయవచ్చు. కానీ నా ట్రఫుల్స్ చాక్లెట్ యొక్క బయటి పూతను కలిగి ఉండటం నాకు ఇష్టం.

నేను తేలికపాటి, తీపి పాలు చాక్లెట్‌పై నిర్ణయించుకున్నాను. ఇవి మెర్కెన్స్ ద్రవీభవన పొరలు-మీరు వాటిని మిలియన్ వేర్వేరు ఆన్‌లైన్ రిటైలర్ల వద్ద కనుగొనవచ్చు. మిల్క్ చాక్లెట్ ఖచ్చితంగా ఉంది, ఎందుకంటే ఫిల్లింగ్ చీకటి మరియు గొప్పది. ట్రఫుల్ మితిమీరిన తీపిని చేయకుండా ఇది సంపూర్ణంగా సమతుల్యం చేస్తుంది.

కానీ మీకు కావలసిన ద్రవీభవన పొరలను మీరు ఉపయోగించవచ్చు-తెలుపు చాక్లెట్ కూడా! లేదా సులభమైన మార్గంలో వెళ్లి సూపర్ మార్కెట్ నుండి బాదం బెరడు వాడండి. ఇది బాగా పని చేస్తుంది.

ట్రఫుల్స్‌ను ఒక్కొక్కటిగా కరిగించిన (మైక్రోవేవ్‌లో) చాక్లెట్‌లోకి వదలండి. ట్రఫుల్ అన్ని పూతతో ఉన్నట్లు నిర్ధారించుకోవడానికి పైన ఎక్కువ చాక్లెట్ చెంచా వేయండి.

ఒక ఫోర్క్తో ట్రఫుల్ను తిరిగి పొందండి. ఇది అదనపు చాక్లెట్‌ను తిరిగి గిన్నెలోకి పోయడానికి అనుమతిస్తుంది.

ట్రఫుల్ వైపులా చాక్లెట్ షీట్ సహాయపడటానికి గిన్నె అంచున ఉన్న ఫోర్క్‌ను తేలికగా నొక్కండి.

ఇది నిజంగా శాస్త్రీయమైనది మరియు ఖచ్చితమైనది కాదు. మీరు ఇక్కడ ఎవరితో వ్యవహరిస్తున్నారో గుర్తుంచుకోండి. నేను అస్పష్టతకు రాణిని!

ట్రఫుల్‌ను మైనపు కాగితపు షీట్‌కు బదిలీ చేయండి (లేదా బేకింగ్ మత్.)

అవసరమైతే, ట్రూఫిల్‌ను ఫోర్క్ నుండి జారడానికి టూత్‌పిక్‌ని ఉపయోగించండి.

మరియు, ఇది నేను నేర్చుకున్న గొప్ప ట్రిక్ బకెరెల్లా గత వసంతకాలంలో ఆమె మరియు నేను కలిసి కేక్ పాప్స్ చేసినప్పుడు: దిగువ చుట్టూ సేకరించే చాక్లెట్‌ను స్కోర్ చేయడానికి టూత్‌పిక్ యొక్క కొనను ఉపయోగించండి. ఆ విధంగా, చాక్లెట్ పొడిగా ఉన్నప్పుడు, బేస్ చుట్టూ పెద్ద బొట్టు ఉండదు.

బేకరెల్లా చాలా, చాలా స్మార్ట్. ఓహ్, మరియు చాలా ఖచ్చితమైనది కూడా.

ఫిల్లింగ్ చూపించే ఏ ప్రాంతాలను అయినా తాకడానికి మీరు టూత్‌పిక్‌ని ఉపయోగించవచ్చు.

ఇప్పుడు సరదా భాగం వస్తుంది.

నాకు క్రొత్త స్నేహితుడు ఉన్నారు. ఆమె పేరు ఆలిస్ మరియు ఆమెకు అందమైన ఫుడ్ బ్లాగ్ ఉంది రుచికరమైన స్వీట్ లైఫ్ . మాకు కొద్దిసేపు ఆన్‌లైన్‌లో పరిచయం ఉన్నప్పటికీ, మేము గత నెలలో శాన్‌ఫ్రాన్సిస్కోలో కలుసుకున్నాము మరియు తక్షణమే ప్రేమలో పడ్డాము.

నేను వారిని కలిసినప్పుడు ప్రజలతో ప్రేమలో పడతాను. నేను అందరినీ ప్రేమిస్తున్నాను. ఇది నిజంగా ఒక సమస్య.

ఏదేమైనా, ఆలిస్ నాకు ఒక చిన్న బహుమతిని కలిగి ఉన్నాడు, మరియు ఇది అందమైన, అద్భుత సముద్రపు ఉప్పు యొక్క కూజా, ఇది పుగేట్ సౌండ్ నుండి నాకు అనుకూలంగా ఉంది.

అది నిజం. వాళ్ళు తయారు చేయబడింది ఉ ప్పు. సముద్రపు నీరు నుండి నేరుగా. నేను ఈ కూజాను ఎంతో ఆదరిస్తాను.

ప్రయాణికులకు ఒక గమనిక: మీరు మీ క్యారీ ఆన్ బ్యాగ్‌లో ఇలాంటివి ప్యాక్ చేస్తే ఆపడానికి సిద్ధంగా ఉండండి. తెల్లటి పొడి పదార్థం ఏమిటో విమానాశ్రయ భద్రతకు వివరించడానికి సిద్ధంగా ఉండండి మరియు మీ అందమైన, అనుకూలమైన సముద్రపు ఉప్పును రసాయన ఆయుధాల పరీక్షకు గురిచేయడానికి సిద్ధంగా ఉండండి.

కానీ ఇది మిమ్మల్ని మరింతగా ఆదరించేలా చేస్తుంది.

మీరు ప్రతి ట్రఫుల్‌ను కరిగించిన చాక్లెట్‌లో ముంచిన తరువాత, కొద్ది మొత్తంలో సముద్రపు ఉప్పు మీద చల్లుకోండి (లేదా కోషర్, లేదా మీ చేతిలో ఉన్న ముతక ఉప్పు.)

చాక్లెట్ ఇంకా మృదువుగా ఉన్నప్పుడు ఉప్పు మీద చల్లుకోవడాన్ని నిర్ధారించుకోండి. ఉప్పు ట్రఫుల్‌లో ఉంటుందని ఇది నిర్ధారిస్తుంది.

MMM.

అందమైన! నిజాయితీగా, సాల్టెడ్ చాక్లెట్ ఏమిటో మీరు నమ్మరు; మీరు దానిని నమ్మడానికి ప్రయత్నించాలి. మరియు ఖచ్చితంగా, మీరు ఉప్పు గురించి కొంచెం బాధపడుతుంటే, మీరు కొంచెం ముతక ఇసుక చక్కెరను చల్లుకోవచ్చు… లేదా మీరు కనుగొనగలిగే ఇతర తీపి చిలకలను. ట్రఫుల్స్ చక్కగా మరియు అందంగా ఉంటాయి, మీరు పైన చల్లినప్పటికీ.

కానీ మీరు మామూలు నుండి కొంచెం, కొంచెం సాహసోపేతమైన వాటి కోసం చూస్తున్నట్లయితే, వీటిని ఒకసారి ప్రయత్నించండి.

మీకు కళాత్మక / సృజనాత్మకత అనిపిస్తే, మీరు మీ స్నేహితుల కోసం ప్రత్యేక సెలవుదినం బహుమతి కోసం వీటిని తయారు చేయవచ్చు. మీ స్థానిక క్రాఫ్ట్ స్టోర్ వద్ద చిన్న మిఠాయి పెట్టెలను కొనండి మరియు మీ ఆత్మ నిర్దేశించినప్పటికీ వాటిని అలంకరించండి.

ఇది వారికి ప్రత్యేకమైన అనుభూతిని కలిగిస్తుంది.