Al Pastor 101
పంది భుజం యొక్క సన్నని ముక్కలు ఎండిన మిరపకాయలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, అచియోట్ మరియు పైనాపిల్ మిశ్రమంలో మెరినేట్ చేయబడతాయి. మీరు మీ టాకోలను తీపి, కారంగా మరియు పొగతో ఆస్వాదిస్తే, మీరు టాకోస్ అల్ పాస్టర్ను ఇష్టపడతారు. అల్ పాస్టర్ సాంప్రదాయకంగా నిలువు ఉమ్మిపై తయారుచేస్తారు, కాని వేడి భారీ స్కిల్లెట్‌తో, మీరు ఇప్పటికీ పాస్టర్ను ఆస్వాదించవచ్చు. ప్రకటన - దిగుబడి క్రింద పఠనం కొనసాగించండి:6సేర్విన్గ్స్ ప్రిపరేషన్ సమయం:0గంటలుపదిహేనునిమిషాలు కుక్ సమయం:రెండుగంటలుఇరవైనిమిషాలు మొత్తం సమయం:రెండుగంటలు35నిమిషాలు కావలసినవి4 టేబుల్ స్పూన్లు. కూరగాయల నూనె, విభజించబడింది 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు 3 డ్రై గుజిల్లో మిరపకాయలు 2 స్పూన్. జీలకర్ర 1 స్పియర్ పైనాపిల్ 1/4 సి. పైనాపిల్ జ్యూస్ 1 టేబుల్ స్పూన్. మెక్సికన్ ఒరెగానో 2 స్పూన్. కోషర్ ఉప్పు 2 టేబుల్ స్పూన్లు. వెనిగర్ 1 టేబుల్ స్పూన్. గ్రౌండ్ అచియోట్ 2 పౌండ్లు. ఎముకలు లేని పంది భుజం, సన్నగా ముక్కలుఈ పదార్ధ షాపింగ్ మాడ్యూల్ మూడవ పక్షం చేత సృష్టించబడింది మరియు నిర్వహించబడుతుంది మరియు ఈ పేజీకి దిగుమతి అవుతుంది. మీరు వారి వెబ్‌సైట్‌లో దీని గురించి మరియు ఇలాంటి కంటెంట్ గురించి మరింత సమాచారం కనుగొనవచ్చు. దిశలు మీడియం అధిక వేడి కంటే 2 టేబుల్ స్పూన్ల నూనెతో ఒక స్కిల్లెట్ వేడి చేయండి. స్కిల్లెట్‌లో వెల్లుల్లి, గువాజిల్లో మిరపకాయలు కలపండి. సువాసన మరియు వెల్లుల్లి తేలికగా గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు, 3 నుండి 4 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వేడి నుండి తీసివేసి 5 నిమిషాలు చల్లబరచండి. ఫుడ్ ప్రాసెసర్ యొక్క గిన్నెలో, నూనె మిశ్రమం, జీలకర్ర, పైనాపిల్, పైనాపిల్ రసం, ఒరేగానో, ఉప్పు, వెనిగర్ మరియు అచియోట్ బ్లెండర్లో కలపండి. 30 సెకన్ల వరకు మృదువైన వరకు ప్రాసెస్ చేయండి.
ముక్కలు చేసిన పందిని పునర్వినియోగపరచలేని ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉంచండి మరియు పంది మాంసం మీద మెరినేడ్ పోయాలి. సీల్ బ్యాగ్ మరియు సమానంగా పూత వరకు కదిలించు. కనీసం 2 గంటలు లేదా రాత్రిపూట చల్లబరుస్తుంది.
మిగిలిన 2 టేబుల్ స్పూన్ల నూనెను మీడియం అధిక వేడి మీద భారీ కాస్ట్ ఇనుప స్కిల్లెట్ వేడి చేయండి. బ్యాచ్‌లలో పనిచేస్తూ, పంది మాంసాన్ని కొద్దిగా కరిగించి, సుమారు 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
ఉల్లిపాయలు, కొత్తిమీర మరియు తాజా పైనాపిల్‌తో అగ్రస్థానంలో ఉన్న వెచ్చని టోర్టిల్లాల్లో సర్వ్ చేయండి.
మీ టాకో మంగళవారాలు కొద్దిగా… ict హించదగినవిగా మారాయా? చివరి, ఓహ్, 523 మంగళవారాలకు మీరు అదే రుచికోసం గ్రౌండ్ బీఫ్ టాకో రెసిపీని ఉపయోగిస్తున్నారా? అలా అయితే, కొన్నింటిని మార్చమని నేను సూచిస్తున్నాను టాకోస్ అల్ పాస్టర్ . ఈ తీపి, కారంగా మరియు పొగబెట్టిన పంది టాకో ప్రతిదీ.
88 దేవదూతల సంఖ్యలు
అల్ పాస్టర్ అంటే ఏమిటి?
అల్ పాస్టర్ సెంట్రల్ మెక్సికోలో అభివృద్ధి చేసిన పంది మాంసం యొక్క రుచికరమైన తయారీ. ట్రూ అల్ పాస్టర్ పంది మాంసంతో తయారవుతుంది, దీనిని మొదట ఎండిన చిల్లీస్, సుగంధ ద్రవ్యాలు, అచియోట్ మరియు పైనాపిల్ లలో మెరినేట్ చేసి, తరువాత నిలువు ఉమ్మి మీద వేయాలి.
ఇది సాధారణంగా టోర్టిల్లాస్‌లో పైనాపిల్, ఉల్లిపాయలు మరియు కొత్తిమీరతో వడ్డిస్తారు. టాకోస్ అల్ పాస్టర్ మెనులో ఉంటే, నేను ఆర్డర్ చేస్తున్నది అదేనని మీరు నమ్ముతారు.
దీనిని అల్ పాస్టర్ అని ఎందుకు పిలుస్తారు?
నేను ఇంతకు ముందు చెప్పినట్లుగా, పాస్టర్ సెంట్రల్ మెక్సికోకు చెందినవాడు. కానీ లెబనాన్కు తిరిగి వెళ్ళేటప్పుడు దాని మూలాలను కనుగొనగలదని మీకు తెలుసా? 1900 ల ప్రారంభంలో, చాలా మంది లెబనీస్ మెక్సికోకు వలస వచ్చి వారితో గొప్ప ఆహార సంస్కృతిని తీసుకువచ్చారు. వారు వారితో తెచ్చిన సంప్రదాయాలలో ఒకటి నిలువు ఉమ్మిపై మాంసాన్ని వేయించే పద్ధతి.
కాలక్రమేణా, మెక్సికన్ గొర్రెల కాపరులు ఈ పద్ధతిని అవలంబించారు మరియు నిలువు ఉమ్మిపై మెరినేటెడ్ పంది ముక్కలను తయారు చేయడం ప్రారంభించారు. ఈ తయారీని చివరికి అల్ పాస్టర్ అని పిలుస్తారు, అంటే గొర్రెల కాపరి శైలి.
88 సంఖ్య అర్థం
పాస్టర్కు మాంసం ఏ కట్ ఉత్తమం?
అల్ పాస్టర్ కోసం పంది మాంసం యొక్క అత్యంత సాంప్రదాయక కట్ సన్నగా ముక్కలు చేసిన పంది భుజం. ఇది నాకు ఇష్టమైన పంది మాంసం కట్ అవుతుందనే వాస్తవం నేను పాస్టర్ను ఎందుకు అంతగా ప్రేమిస్తున్నానో వివరిస్తుంది. మీరు పంది మాంసం లేదా పంది నడుమును కూడా ఉపయోగించవచ్చు, కానీ ఈ రెండు కోతలు పంది భుజం కన్నా చాలా సన్నగా ఉంటాయి మరియు సులభంగా ఎండిపోతాయి కాబట్టి జాగ్రత్తగా ఉండండి.
పూర్తి నిరాకరణ: నేను ఈ రెసిపీని నిలువు ఉమ్మిపై తయారు చేయలేదు, ఎందుకంటే నిజాయితీగా ఉండండి, మనలో ఎంతమందికి నిలువుగా ఉమ్మి వేస్తున్నారు. కాబట్టి ఈ రెసిపీ ప్రామాణికమైనదని నేను చెప్పను. కానీ ఇది చాలా దగ్గరగా ఉంది మరియు ఇది రుచికరమైనది.
రుచికోసం చేసిన నేల మాంసానికి బదులుగా, మీ తదుపరి టాకో మంగళవారం కోసం కొన్ని టాకోస్ అల్ పాస్టర్ ప్రయత్నించండి!
యమ్స్ మరియు చిలగడదుంప మధ్య వ్యత్యాసం
