Best Tips Making Pancakes
ఈ మజ్జిగ పాన్కేక్లు మెత్తటి, తేలికపాటి మరియు కొద్దిగా మెత్తటివి, మరియు చాలా రుచికరమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి. అవి కూడా బాగా స్తంభింపజేస్తాయి! పదిహేను స్పాటులాస్ యొక్క జోవాన్ ఓజుగ్ నుండి. ప్రకటన - దిగుబడి క్రింద పఠనం కొనసాగించండి:4సేర్విన్గ్స్ ప్రిపరేషన్ సమయం:0గంటలు10నిమిషాలు కుక్ సమయం:0గంటలు10నిమిషాలు మొత్తం సమయం:0గంటలుఇరవైనిమిషాలు కావలసినవి10 oz. బరువు ఆల్-పర్పస్ పిండి- 2 కప్పులు 1/4 సి. చక్కెర 2 స్పూన్. బేకింగ్ పౌడర్ 1/2 స్పూన్. వంట సోడా 1/4 స్పూన్. ఉ ప్పు రెండు పెద్ద గుడ్లు 2 సి. మజ్జిగ 1 స్పూన్. వనిల్లా సారం వెన్న (గ్రీసింగ్ ది పాన్ కోసం) సేవ చేయడానికి మాపుల్ సిరప్ఈ పదార్ధ షాపింగ్ మాడ్యూల్ మూడవ పక్షం చేత సృష్టించబడింది మరియు నిర్వహించబడుతుంది మరియు ఈ పేజీకి దిగుమతి అవుతుంది. మీరు వారి వెబ్‌సైట్‌లో దీని గురించి మరియు ఇలాంటి కంటెంట్ గురించి మరింత సమాచారం కనుగొనవచ్చు. దిశలు పెద్ద గిన్నెలో, పిండి, చక్కెర, బేకింగ్ పౌడర్, బేకింగ్ సోడా మరియు ఉప్పు కలపడానికి whisk. పక్కన పెట్టండి. ప్రత్యేక గిన్నెలో, గుడ్లు, మజ్జిగ, మరియు వనిల్లా సారం కలపడానికి whisk.
పొడి పదార్థాలలో బావిని తయారు చేసి, తడి పదార్థాలను బావికి జోడించండి. పొడి పదార్థాలను తడిలోకి టాసు చేయడానికి గరిటెలాంటి వాడండి, తరువాత పిండి చారలు మిగిలిపోయే వరకు కదిలించు కాని ఇంకా ముద్దలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. అతిగా కలపకుండా జాగ్రత్త వహించండి.
మీడియం వేడి మీద గ్రిడ్ లేదా నాన్ స్టిక్ స్కిల్లెట్ ను వేడి చేసి, ఉపరితలంపై తేలికగా వెన్న వేయండి. పాన్కేక్ పిండిని పాన్ పైకి తీసివేయండి లేదా పంపిణీ చేయండి మరియు పైభాగంలో బుడగలు ఏర్పడటం మరియు పాప్ చేయడం ప్రారంభమయ్యే వరకు రెండు నిమిషాలు ఉడికించాలి. తిప్పడానికి ఇది మీ సూచన! మరొక వైపు ఒకటి నుండి రెండు నిమిషాలు ఉడికించాలి.
మిగిలిన పాన్కేక్ పిండిని వండటం ముగించండి. మాపుల్ సిరప్ తో సర్వ్, మరియు ఆనందించండి!
ప్రతిసారీ నేను ఒక కాటు తీసుకుంటాను నిజంగా మంచి మజ్జిగ పాన్కేక్, మెత్తటి, తేలికైన, మరియు కొద్దిగా తీపి మరియు వనిల్లాతో రుచిగా ఉంటుంది, ఇది నా ఆత్మను ఎలా ఓదార్చుతుందనే దాని గురించి నేను ఒక పద్యం రాయగలనని భావిస్తున్నాను. ఇది నాకు చాలా సంతోషంగా ఉంది!
నేను చెప్పేది ఏమిటంటే, జీవితంలో నాకు సంతోషాన్నిచ్చే చిన్న విషయాల జాబితాను నేను తయారుచేస్తే, పాన్కేక్లు ఖచ్చితంగా దానిపై ఉంటాయి.
క్లాసిక్ మజ్జిగ నుండి ఆరోగ్యకరమైన వరకు అన్ని రకాల రకాలు పాన్కేక్లు వస్తాయి 100% మొత్తం గోధుమ పాన్కేక్లు మరియు ఆపిల్ మసాలా పాన్కేక్లు, ఇప్పటికీ చాలా ఆరోగ్యకరమైన హాట్ చాక్లెట్ పాన్కేక్లు, వంటివి పూర్తిగా అనారోగ్యకరమైన సమావేశాలకు దాల్చిన చెక్క రోల్ పాన్కేక్లు లేదా క్యారెట్ కేక్ పాన్కేక్లు . పాన్కేక్లు వివిధ రకాల పాలు, పిండి, పండ్లు మరియు రుచులలో ఇచ్చిపుచ్చుకోవటానికి బాగా పడుతుంది.
అన్ని వైవిధ్యాలు పక్కన పెడితే, పాన్కేక్ల తయారీకి గొప్పవి అని నేను కనుగొన్న కొన్ని సాధారణ చిట్కాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.
1 - నిజమైన మజ్జిగ వాడండి, పాలు + వినెగార్ ప్రత్యామ్నాయం కాదు.
ఇంటర్నెట్‌లో మజ్జిగ కోసం పిలుస్తున్న వంటకాలను నేను చూసినప్పుడు, మజ్జిగ కోసం పాలు మరియు వెనిగర్‌ను ప్రత్యామ్నాయంగా రెసిపీని తయారు చేశానని ప్రజల నుండి వచ్చిన వ్యాఖ్యలను నేను తరచుగా చూస్తాను. దీనిపై నా వైఖరి ఏమిటంటే, మీరు చిటికెలో ఉన్నప్పుడు మాత్రమే పాలు + వినెగార్ వాడాలి, క్షణం పరిస్థితిలో ఏదో ఒకటి తయారు చేయాలి మరియు చేతిలో మజ్జిగ లేదు.
వినెగార్ (లేదా నిమ్మరసం) తో కలిపిన పాలు స్టోర్ నుండి కొనుగోలు చేసిన మజ్జిగతో సమానం కాదు. దీనికి ఒకే రుచి లేదా ఒకే అనుగుణ్యత ఉండదు మరియు మీకు ఉత్తమమైన పాన్కేక్లు కావాలంటే నిజమైన మజ్జిగ మార్గం.
మజ్జిగ కొనడానికి చాలా మంది అభ్యంతరం వ్యక్తం చేయడం ఇవన్నీ ఉపయోగించడం కష్టం. మజ్జిగ ఆఫ్టెన్స్ క్వార్ట్ సైజులో (4 కప్పులు) వస్తుందని నేను కనుగొన్నాను, మరియు ఈ పోస్ట్ దిగువన మెత్తటి మజ్జిగ పాన్కేక్ల కోసం నా రెసిపీ 2 కప్పులను ఉపయోగిస్తుంది, ఇది గణనీయమైన ఉపయోగం. మీరు ఒకేసారి ఒక మజ్జిగ మజ్జిగను ఉపయోగించాలనుకుంటే, డబుల్ బ్యాచ్ తయారు చేసి, మిగిలిపోయిన పాన్కేక్లను స్తంభింపజేయండి. పాన్కేక్లు SO ను బాగా స్తంభింపజేస్తాయి మరియు మీకు కావలసినప్పుడు మీరు పాన్కేక్లను కలిగి ఉండవచ్చు!
2 - పాన్కేక్ పిండికి చక్కెర జోడించండి.
కొన్నిసార్లు నేను పాన్కేక్ పిండి వంటకాలను చూస్తాను, వాటిలో చక్కెర లేదు. పాన్కేక్ మాపుల్ సిరప్ తో వడ్డించే అవకాశం ఉన్నప్పటికీ, అసలు పాన్కేక్ ను కూడా తీయడం చాలా ముఖ్యం అని నా అభిప్రాయం. లేకపోతే, పాన్కేక్లో చక్కెర లేదు మరియు పైన చక్కెర సిరప్ మధ్య అసమానత కొంచెం గొప్పది.
నేను చక్కెరను పొడి పదార్థాలలో కలపాలి, అవి పిండి, బేకింగ్ పౌడర్, బేకింగ్ సోడా, ఉప్పు మరియు చక్కెర.
3 - పొడి పదార్థాలలో బావిని తయారు చేసి, తడి పదార్థాలలో పోయాలి.
పాన్కేక్లు తయారుచేసేటప్పుడు మీరు సాధించదలిచిన ఒక విషయం ఉంటే, మీరు పిండిని ఎక్కువగా కదిలించకుండా చూసుకోవాలి. అధికంగా గందరగోళాన్ని పిండిలో గ్లూటెన్ అభివృద్ధి చేస్తుంది మరియు పాన్కేక్లు కాంతి మరియు మెత్తటి బదులు కఠినంగా మారుతాయి.
పొడి మరియు తడి పదార్ధాలను కలిపేటప్పుడు, బావిని తయారు చేయడం మరియు పొడిని తడిలోకి విసిరేయడం ఈ ప్రక్రియలో సహాయపడుతుంది, పొడి మరియు తడి మెత్తగా కలిసిపోయేలా చేస్తుంది.
4 - పిండి ముద్దగా ఉండనివ్వండి.
పాన్కేక్ పిండిలోని ముద్దలు మంచి విషయం, ఎందుకంటే మీరు పిండిని ఎక్కువగా కదిలించలేదు. గందరగోళాన్ని ఆపడానికి సరైన సమయం మీరు ఎక్కువ పిండి చారలను చూడనప్పుడు, కానీ పిండిలో ఇంకా ముద్దలు ఉన్నాయి.
5 - వెన్న చల్లని కర్రతో నాన్‌స్టిక్ స్కిల్లెట్ లేదా గ్రిడ్‌ను గ్రీజ్ చేయండి.
పాన్కేక్లు వేడి పాన్ కొట్టే ముందు, పాన్ యొక్క ఉపరితలంపై వెన్న యొక్క చల్లని కర్రను గ్రీజు వేయడానికి నడపండి. ఇది పాన్కేక్లను నూనెతో పాన్ ఓవర్లోడ్ చేయకుండా, ఉడికించటానికి చాలా సన్నని, సమానంగా పంపిణీ చేసిన కొవ్వు పొరను ఇస్తుంది. మీకు పాడి ఉండకపోతే, వంట స్ప్రే మంచి ప్రత్యామ్నాయం.
6 - కుకీ స్కూప్ లేదా పాన్కేక్ డిస్పెన్సర్‌ని ఉపయోగించండి.
కుకీ స్కూప్ లేదా డిస్పెన్సర్‌ను ఉపయోగించడం వల్ల రెండు ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. మొదట, ఏకరీతి మరియు సమానంగా పాన్కేక్లను తయారు చేయడం సులభం. రెండవది, ఈ సాధనాలను ఉపయోగించడం పాన్‌కేక్‌లకు రౌండర్ ఆకారాన్ని ఇస్తుంది.
నా చిన్న NYC వంటగది కారణంగా, నాకు ప్రత్యేకమైన పాన్కేక్ డిస్పెన్సర్ లేదు. కానీ కుకీ స్కూప్ చాలా బాగా పనిచేస్తుంది, ముఖ్యంగా ఈ పోస్ట్‌లోని మందపాటి బ్యాటర్లకు.
7 - బుడగలు పాప్ అవ్వడం ప్రారంభించినప్పుడు తిప్పండి.
ఇది సాధారణంగా దిగువ బంగారు రంగులో ఉన్నప్పుడు మరియు భుజాలు కూడా కొద్దిగా సెట్ చేసినప్పుడు.
సంఖ్య 43
తిప్పండి, మీకు మరో నిమిషం లేదా రెండు నిమిషాలు మాత్రమే అవసరం.
8 - మీరు క్రమం తప్పకుండా చాలా పాన్కేక్లు చేస్తే, గ్రిడ్లో పెట్టుబడి పెట్టండి.
ఇది ఒకేసారి టన్నుల పాన్కేక్లను తయారు చేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది మరియు వంట సమయాన్ని కొంచెం తగ్గిస్తుంది. లేకపోతే, మీరు నాన్ స్టిక్ సాట్ పాన్ ఉపయోగించవచ్చు.
మీరు ఇంకా పాన్కేక్ల కోసం ఆకలితో ఉన్నారా? నా సంపూర్ణ ఇష్టమైన రెసిపీతో నేను మిమ్మల్ని వదిలివేస్తాను మెత్తటి మజ్జిగ పాన్కేక్లు , ఇవి చాలా ఎగ్జీ, దాదాపు కొద్దిగా మెత్తటి మరియు చాలా తేలికైనవి. ఆనందించండి!
