స్ట్రాబెర్రీ ఐస్ క్రీమ్

Strawberry Ice Cream

నాల్గవ రోజుకు కొన్ని రోజుల ముందు, మేము మొలకెత్తడం, కలుపు తీయడం, పూల పడకలను కలుపుకోవడం, ఇంటిని శుభ్రపరచడం, మా డ్రింక్ టబ్‌లను బయటకు తీయడం, వాకిలి మరియు కాలిబాటలను కిందకు దింపడం, గ్యారేజీని పేల్చడం మరియు లేకపోతే పొందడానికి ప్రయత్నించండి నా భర్త మరియు అతని సోదరుడు బయలుదేరిన బాణసంచా చూడటానికి సుమారు 162 మంది మా స్థలానికి రాకముందే మా ఇంటి స్థలం కదిలింది.

నాల్గవ రోజుకు కొన్ని రోజుల ముందు, మా పెద్ద కుకౌట్ కోసం ఐస్ క్రీం యొక్క రుచులను నేను తయారు చేయబోతున్నాను.

ఇది కూడా సమయం, నాల్గవ రోజుకు కొన్ని రోజుల ముందు, నేను ఈ ప్రారంభంలో ఐస్ క్రీం తయారు చేయవచ్చా అని నిర్ణయించుకునే ప్రయత్నం చేసినప్పుడు మరియు అతిథులు రాకముందే నా గబ్బిల పావులను దాని నుండి దూరంగా ఉంచండి. ఇప్పుడే నేను అంచనా వేస్తే, నేను దీన్ని ప్రారంభంలో చేస్తే నా గ్రబ్బీ పాళ్ళను దాని నుండి దూరంగా ఉంచడానికి 38% అవకాశం ఉందని నేను అంచనా వేస్తున్నాను. కాబట్టి అవకాశం 46% కి పెరిగేటప్పుడు కనీసం రేపు వరకు వేచి ఉంటానని అనుకుంటున్నాను.

ఈ సంవత్సరం నేను స్ట్రాబెర్రీ ఐస్ క్రీం తయారు చేస్తున్నానని నాకు తెలుసు, ఇది ఇంట్లో తయారుచేసిన ఐస్ క్రీం యొక్క నా అభిమాన రుచులలో ఒకటి, ఎందుకంటే తీవ్రమైన స్ట్రాబెర్రీ రుచి నన్ను ఆనందంతో ఫ్లాట్ చేస్తుంది. నేను దీన్ని ఎలా చేయాలో ఇక్కడ ఉంది!

నేను తయారుచేసే ఏదైనా ఐస్ క్రీం కోసం అదే ఐస్ క్రీం బేస్ ఉపయోగిస్తాను, అది వనిల్లా లేదా కాఫీ లేదా స్ట్రాబెర్రీ లేదా బ్లాక్బెర్రీ లేదా పుదీనా చాక్లెట్ చిప్ కుకీ డౌ బబుల్ గమ్ ఆశ్చర్యం. ఇది చాలా సులభం… దాని స్వింగ్ పొందడానికి మీరు ఒక్కసారి తయారు చేసుకోవాలి. మీడియం-తక్కువ వేడి మీద మీడియం సాస్పాన్లో సగం మరియు సగం పోయడం ద్వారా ప్రారంభించండి…

తరువాత చక్కెర వేసి కలపాలి.

గీ. ఐస్ క్రీం ఎందుకు చాలా రుచికరమైనదని నేను ఆశ్చర్యపోతున్నాను?

నా చిన్నగదిలో ఒకదాన్ని కలిగి ఉంటే, నేను ఎల్లప్పుడూ దీన్ని ఖచ్చితంగా చేస్తాను, నేను నా ఐస్ క్రీం బేస్ లో వనిల్లా బీన్ ఉపయోగిస్తాను ఎందుకంటే చిన్న ఫ్లెక్స్ నా లంగా పైకి ఎగిరిపోతాయి. బీన్ మధ్యలో చీల్చి, కత్తి వెనుక భాగాన్ని ఉపయోగించి కేవియర్‌ను చిత్తు చేయండి…

తరువాత సగంన్నర మిశ్రమంలో కొట్టండి.

వీలైనంత ఎక్కువ వనిల్లా రుచిని ఇంజెక్ట్ చేయడానికి, ఈ ఉడకబెట్టడం ప్రక్రియలో మీరు బీన్ లోనే విసిరివేయవచ్చు.

ఇప్పుడు, సగం మరియు సగం మిశ్రమం వేడెక్కే వరకు వేడెక్కనివ్వండి, కాని ఉడకబెట్టడం లేదా ఉడకబెట్టడం లేదు.

అబ్బాయిలకు ఉత్తమ పుట్టినరోజు బహుమతి

ఇప్పుడు, గుడ్డు సొనలను హింసాత్మకంగా పెద్ద ఓల్ గిన్నెలోకి విసిరేయండి…

అప్పుడు గుడ్డు సొనలను సుమారు 2 నిమిషాలు కొట్టండి your మీ చేయి మీ శరీరంలోని మిగిలిన భాగాల నుండి పడిపోతుందని భావిస్తున్నంత వరకు, నిష్క్రమించే సమయం మీకు తెలుస్తుంది.

లేక అది నాకు మాత్రమేనా?

(ఇది దీని కంటే కొంచెం తేలికైన రంగులో ఉండాలి.)

ఇప్పుడు, వేడి సగం మరియు సగం మిశ్రమంతో నిండిన లాడిల్‌ను పట్టుకోండి…

మరియు చాలా నెమ్మదిగా కొట్టిన గుడ్డు సొనలు లోకి చినుకులు, మీరు జోడించిన మొత్తం సమయం whisking. ఇది సొనలు-వాటిని నెమ్మదిగా ఉష్ణోగ్రతకు తీసుకువస్తుంది - తద్వారా మీరు వాటిని ఒక నిమిషం లో సాస్పాన్లో పోసినప్పుడు, అవి విచిత్రంగా మరియు పెనుగులాట చేయవు.

మొదటి లాడిల్ మీసాలు వేసిన తరువాత, నేను సాధారణంగా రెండవదాన్ని కూడా చేర్చుతాను… మంచి కొలత కోసం. మీరు జోడించే మొత్తం సమయాన్ని కొట్టండి, అందువల్ల వెచ్చని సగం మరియు సగం గుడ్లు పెనుగులాటకు కారణం కాదు.

ఎందుకంటే అప్పుడు మీరు ఏడుస్తారు.

ఇప్పుడు, మిగిలిన సగంన్నర మిశ్రమంతో సాస్పాన్లో టెంపర్డ్ సొనలు పోయాలి…

మరియు మీడియం-తక్కువ వేడి మీద ఉడికించి, మెత్తగా గందరగోళాన్ని, సుమారు 2 నుండి 3 నిమిషాలు…

చెంచా కోట్ చేయడానికి తగినంత మందంగా ఉండే వరకు.

ఇది చక్కగా మరియు మందంగా ఉన్న తర్వాత, చక్కటి మెష్ స్ట్రైనర్ ద్వారా మరియు శుభ్రమైన గిన్నెలో పోయాలి. ఆ విధంగా, గుడ్లు గందరగోళానికి గురై కొంచెం పెరుగుతాయి (గని ఒక చిన్న బిట్ చేసింది) తుది ఫలితం బాగుంది మరియు మృదువైనది.

మీరు కస్టర్డ్ వడకట్టిన తరువాత, కొన్ని భారీ క్రీములో పోయాలి.

అప్పుడు దానిని కలపండి, ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో కప్పండి మరియు కనీసం 2 గంటలు ఫ్రిజ్లో చల్లాలి. మీరు ఐస్ క్రీం తయారీదారులో పోయడానికి ముందే అది ప్రారంభమవుతుంది!

ఇప్పుడు, ఇది ప్రాథమికంగా వనిల్లా ఐస్ క్రీం బేస్-ఇక్కడ నుండి, మీకు కావలసిన రుచులను జోడించవచ్చు.

మిశ్రమం చల్లగా ఉన్నప్పుడు, స్ట్రాబెర్రీ హిప్ పురీని తయారు చేయండి: హల్డ్ స్ట్రాబెర్రీలను బ్లెండర్లో తక్కువ మొత్తంలో చక్కెరతో విసిరేయండి…

మరియు అది పూర్తిగా శుద్ధి అయ్యే వరకు కలపండి. మీకు స్ట్రాబెర్రీ భాగాలు కావాలంటే మీరు పూర్తిగా ప్యూరీ చేయడాన్ని ఆపివేయవచ్చు, కాని అవి స్తంభింపచేసినప్పుడు కొంచెం కష్టపడతాయి కాబట్టి నేను ముక్కలు విచ్ఛిన్నం చేయాలనుకుంటున్నాను. నాకు కావలసింది అద్భుతంగా తాజా స్ట్రాబెర్రీ రుచి, మరియు స్ట్రాబెర్రీలను శుద్ధి చేయడం నిజంగా ట్రిక్ చేస్తుంది!

ఐస్ క్రీం బేస్ అంతా చల్లగా ఉన్నప్పుడు, స్ట్రాబెర్రీ హిప్ పురీలో పోయాలి…

మరియు అన్నింటినీ కలిపి కదిలించు. దీన్ని గడ్డితో త్రాగడానికి కోరికను నిరోధించడానికి మీ మానవ శక్తిలో ఏమైనా చేయండి.

నా మంచితనం.

ఇప్పుడు, మిశ్రమాన్ని మీ ఐస్ క్రీం తయారీదారులోకి పోయండి (Pssst: నేను ఈ రోజు పిడబ్ల్యు హోమ్ అండ్ గార్డెన్‌లో రెండింటిని ఇస్తున్నాను!)…

మరియు మీ ఐస్ క్రీం తయారీదారు సూచనల ప్రకారం దాన్ని స్తంభింపజేయండి. మీ ఐస్ క్రీం తయారీదారు పరిమాణాన్ని బట్టి, మీరు దీన్ని రెండు బ్యాచ్లలో చేయవలసి ఉంటుందని గమనించండి first మొదటి బ్యాచ్ స్తంభింపజేసే వరకు రెండవ బ్యాచ్ మిశ్రమాన్ని ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.

ఇప్పుడు, ఇంట్లో తయారుచేసిన ఐస్ క్రీం యొక్క కష్టతరమైన భాగం ఓర్పు: ఇది ఐస్ క్రీం తయారీదారు నుండి బయటకు వచ్చినప్పుడు, ఇది ప్రాథమికంగా సాఫ్ట్ సర్వ్ (ఇది రుచికరమైనది, అయితే). కాబట్టి నేను దానిని ఫ్రీజర్ కంటైనర్లలోకి బదిలీ చేస్తాను (నేను వీటిని ఉపయోగిస్తాను) మరియు ఫ్రీజర్‌లో కనీసం 4-6 గంటలు అంటుకుంటాను. మీరు రాత్రిపూట స్తంభింపజేస్తే ఇది చాలా మంచిది, కాబట్టి మీకు అవసరమైన ముందు రోజు మీ ఐస్ క్రీం తయారు చేయడానికి ప్రయత్నించండి, కనుక ఇది బాగుంది మరియు దృ .ంగా ఉంటుంది.

ఇలా!

ఫాన్-అవుట్ స్ట్రాబెర్రీతో దీన్ని సర్వ్ చేయండి: కాండం తక్కువగా ఆగి, కొన్ని ముక్కలు చేసి, దాన్ని మీ వేళ్ళతో నొక్కండి.

రియల్ ఫాన్సీ లాంటిది.

ఇప్పుడు, రంగు గురించి: మీ స్ట్రాబెర్రీ ఐస్ క్రీం లోతైన పింక్ కలర్ కలిగి ఉండాలని మీరు కోరుకుంటే, మీరు కొంచెం ఫుడ్ కలరింగ్ జోడించాలి. స్ట్రాబెర్రీ ఐస్ క్రీం యొక్క సహజ రంగు… బాగా, సహజమైనది! నేను ఆ విధంగా ఇష్టపడతాను, కాని నియాన్ పింక్ ఫుడ్ కలరింగ్ ఒక విచిత్రమైన రంగు కావాలనుకుంటే సంకోచించకండి.

ఈ వారం స్ట్రాబెర్రీ ఐస్ క్రీం తయారు చేసుకోండి! (సూచన: ఇది పీచ్ కొబ్లర్‌తో రుచికరమైనది. ఇది నాకు ఎలా తెలుసు అని నన్ను అడగవద్దు.)

హ్యాపీ సోమవారం, మిత్రులారా!

ఇక్కడ ముద్రించదగిన సులభ దండి ఉంది.