పసుపు అంటే ఏమిటి? మీరు తెలుసుకోవలసిన ప్రతిదీ ఇక్కడ ఉంది

What Is Turmeric Heres Everything You Need Know

పసుపు అంటే ఏమిటి?

పసుపు అల్లం కుటుంబానికి మూలం. ఇది దక్షిణ ఆసియా నుండి ఉద్భవించింది, అయితే దీనిని మిడిల్ ఈస్టర్న్ మరియు ఇండియన్ వంటలలో కూడా ఉపయోగిస్తారు. పసుపు కరివేపాకులో ఉపయోగించే ప్రధాన మసాలా దినుసుగా ఇది బాగా ప్రసిద్ది చెందింది. ఇది ప్రత్యేకమైన, వెచ్చని రుచి మరియు ప్రకాశవంతమైన, పసుపు-నారింజ రంగును కలిగి ఉంటుంది.

ఎదిగిన కుమార్తెలకు బహుమతులు

పసుపు వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఏమిటి?

పసుపు యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు చాలా ఉన్నాయి. నొప్పి, మంట, ఆర్థరైటిస్, డిప్రెషన్, క్యాన్సర్ మరియు మరెన్నో పోరాడటానికి ఇది సహాయపడుతుందని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి. అదనంగా, ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలను కలిగి ఉంది మరియు విటమిన్లు మరియు ఐరన్ మరియు మాంగనీస్ వంటి ఖనిజాలను కలిగి ఉంటుంది.

మీరు పసుపు ఆరోగ్య లక్షణాలను అన్‌లాక్ చేయాలనుకుంటే, కొవ్వు మరియు నల్ల మిరియాలు రెండింటినీ తినడం ముఖ్యం. పసుపు కొవ్వు కరిగేది, అందువల్ల దానితో పాటు కొవ్వును కలిగి ఉండటం సహాయపడుతుంది (మొత్తం పాలు, వెన్న, నెయ్యి, కొబ్బరి నూనె మొదలైనవి). అలాగే, పైపెరిన్ (నల్ల మిరియాలు లో లభించే పదార్ధం) పసుపును బాగా గ్రహించడానికి మీకు సహాయపడుతుంది.

మీరు పసుపును ఎలా తయారు చేస్తారు?

తాజా పసుపు మూలాన్ని ఉపయోగించే ముందు ఒలిచిన అవసరం లేదు, కానీ మీరు దానిని పానీయంలో చేర్చుకుంటే మీరు కోరుకుంటారు. అల్లం మాదిరిగా, మీరు ఒక చెంచాతో చర్మం స్క్రాప్ చేయడం ద్వారా సులభంగా తొలగించవచ్చు.

మీరు చాలా చక్కని తురుము పీట ఉపయోగించి దాన్ని కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం చేయవచ్చు. మీరు కత్తితో గొడ్డలితో నరకవచ్చు లేదా ముక్కలు చేయవచ్చు.

పసుపు ఎలా ఉపయోగించబడుతుంది?

తాజా లేదా ఎండిన పసుపు అనేక రకాల వంటకాలను రుచి చూడటానికి మరియు రంగు వేయడానికి ఉపయోగిస్తారు: కూరలు, బియ్యం వంటకాలు, మసాలా రుబ్బులు, సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ మొదలైనవి.

మీ రోజువారీ వంటలో సులభంగా చేర్చడానికి ఇక్కడ కొన్ని మార్గాలు ఉన్నాయి.

అందమైన, బంగారు రంగును ఇవ్వడానికి మీరు దీన్ని బియ్యానికి చేర్చవచ్చు (బియ్యం పసుపు రంగులో ఉందనే వాస్తవం మంచి రుచిని కలిగిస్తుందని నా భర్త చెప్పారు), మరియు తేలికపాటి, వెచ్చని రుచి.

ఒక కప్పు బియ్యానికి ఒక టీస్పూన్ పసుపు పొడి కలపండి. నేను దానిని వంట నీటిలో చేర్చాలనుకుంటున్నాను.

మీ ఆహారంలో పసుపును సులభంగా జోడించే మరో మార్గం ఏమిటంటే మీకు ఇష్టమైన వేడి పానీయంలో కదిలించడం. రుచి జతలు ముఖ్యంగా చాయ్ టీతో బాగా కలిసిపోతాయని నేను అనుకుంటున్నాను, కాని మీరు దీన్ని ఖచ్చితంగా కాఫీగా కదిలించవచ్చు.

ప్రారంభించడానికి 1/2 టీస్పూన్ జోడించండి. పసుపు కొవ్వు కరిగేది కాబట్టి ద్రవంతో బాగా కలపదు.

మీరు ఫ్రెంచ్ ప్రెస్‌లో పసుపును కూడా తయారు చేయవచ్చు.

చికెన్ టోర్టిల్లా సూప్ మట్టి కుండ మార్గదర్శక మహిళ

1/2 టీస్పూన్ పసుపు పొడి (లేదా 1 1/2 టీస్పూన్లు తాజాగా తురిమిన పసుపు) ను ఫ్రెంచ్ ప్రెస్ యొక్క మట్టిలో ఉంచండి. 1 కప్పు వేడినీటిలో పోయాలి. 5 నిమిషాలు నిటారుగా ఉండనివ్వండి మరియు పంపును క్రిందికి నెట్టండి.

ఇది చాలా పసుపు కణాలను తొలగిస్తుంది కాబట్టి మీ కప్పు దిగువన ఆ అవక్షేపం మీకు ఉండదు.

మీరు గిలకొట్టిన గుడ్లు, కదిలించు-ఫ్రైస్, సూప్, స్మూతీస్ మొదలైన వాటికి తాజా లేదా ఎండిన పసుపును కూడా జోడించవచ్చు. కొవ్వు మరియు నల్ల మిరియాలు తో తినేలా చూసుకోండి మరియు మీరు బంగారు. నేను అక్కడ ఏమి చేశానో చూడండి? క్షమించండి.

కాబట్టి పసుపు గురించి ప్రాథమిక పరిచయం ఉంది. ఈ మనోహరమైన మసాలాను ప్రయత్నించడానికి ఇది మిమ్మల్ని ప్రేరేపిస్తుందని నేను ఆశిస్తున్నాను!

వనరులు: డా. గొడ్డలి మరియు పాలియో హక్స్