ఉత్తమ పీచ్ కొబ్లర్‌ని ఎలా తయారు చేయాలి

How Make Best Peach Cobbler

పీచ్ కొబ్లెర్ మా ఆల్-టైమ్ ఫేవరెట్ సమ్మర్ డెజర్ట్లలో ఒకటి. ఐస్‌క్రీమ్ యొక్క పెద్ద ఓల్ స్కూప్ లేదా పైన తాజాగా కొరడాతో చేసిన క్రీమ్‌తో మేము దీన్ని ఇష్టపడతాము (లేదా రెండూ కూడా!). కొబ్లెర్ యొక్క రెండు వేర్వేరు శైలులు ఉన్నాయి మరియు రెండూ సమానంగా రుచికరమైనవి. రీ డ్రమ్మండ్ రెండు వెర్షన్లను చేస్తుంది: ఆమె ప్రసిద్ధ కేక్ లాంటి టాపింగ్ ఉంది, మరియు ఈ రుచికరమైన పీచ్ వెర్షన్‌లో తీపి బిస్కెట్ టాపింగ్ ఉంది. పీచ్‌ల కోసం బిస్కెట్ తరహా కొబ్బరికాయను మేము ఇష్టపడతాము-ముఖ్యంగా మీకు జూసీ వేసవి పండు ఉన్నప్పుడు. వాస్తవానికి, మీరు ఎప్పుడైనా స్తంభింపచేసిన పీచులను లేదా తాజా రేగు పండ్లను ప్లం కొబ్లర్‌కు ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు, కానీ తాజా, ఇంట్లో తయారుచేసిన పీచు కొబ్లెర్ గురించి ఏదో ఉంది ...

కొబ్బరికాయ అనే పేరు మీరు పిండిని పండ్ల నింపే విధానం నుండి వచ్చింది-ఇది కొబ్లెస్టోన్స్ యొక్క నడక మార్గాన్ని పోలి ఉంటుంది. (మీరు ఈ కొబ్బరికాయను పొయ్యి నుండి బయటకు తీసేటప్పుడు పరిశీలించండి మరియు మేము అర్థం ఏమిటో మీరు చూస్తారు!) ఒక కొబ్బరికాయ గురించి ఒక మంచి విషయం ఏమిటంటే ఇది తయారు చేయడం చాలా సులభం. మేము వేసవిలో మంచి ఫ్రూట్ పైని ఇష్టపడతాము (రీస్ పరిపూర్ణత), కానీ పై డౌతో వ్యవహరించడానికి చాలా ఎక్కువ శక్తి అవసరం. కొబ్లెర్స్ కూడా బహుముఖ ప్రజ్ఞాశాలి-మీరు చాలా రకాల పండ్లతో ప్రయోగాలు చేయవచ్చు. రీ మరియు తదుపరి ప్రయత్నించండి! కాబట్టి, మీరు దేని కోసం ఎదురు చూస్తున్నారు? మీకు ఇష్టమైన మరియు కొన్ని తాజా జ్యుసి పీచులను పట్టుకోండి మరియు క్రింద పీచ్ కొబ్లర్‌ని ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోండి.

ఒక కొబ్బరికాయ మరియు స్ఫుటమైన మధ్య తేడా ఏమిటి?

ఈ రెండు డెజర్ట్‌లకు పండ్ల స్థావరం ఉంది, కానీ తేడా ఏమిటంటే అగ్రస్థానం: ఒక కొబ్బరికాయను బిస్కెట్ డౌ టాపింగ్ తో తయారు చేస్తారు, అది పండుపై స్పూన్‌ఫుల్ చేత పడిపోతుంది; పైభాగంలో సాధారణంగా పిండి, వెన్న, చక్కెర మరియు వోట్స్ లేదా గింజల మిశ్రమం ఉంటుంది మరియు ఇది పండు మీద చల్లబడుతుంది.

సెయింట్ లూసీ కళ్ల రక్షకునికి నోవేనా ప్రార్థన

మీరు పీచ్ కొబ్లెర్ కోసం పీచులను పీల్ చేయాలా?

నీ ఇష్టం! మీరు కోరుకోకపోతే మీరు పీచులను పీల్ చేయనవసరం లేదు, కానీ మీరు ఖచ్చితంగా చేయగలరు - ఇది మీ కొబ్బరికాయను ఏ విధంగానూ తయారు చేయదు లేదా విచ్ఛిన్నం చేయదు. పొయ్యిలో తొక్కలు మృదువుగా ఉంటాయి, కాబట్టి మీకు అదనపు సమయం లేకపోతే, పై తొక్కతో బాధపడవలసిన అవసరం లేదు.

1. పొయ్యిని 375˚ కు వేడి చేయండి. 13 అంగుళాల బేకింగ్ డిష్ ద్వారా 9 అంగుళాల వెన్న.
2. పండు కోసం: పీచులను ముక్కలు చేసి గుంటలను తొలగించండి. వాటిని పెద్ద గిన్నెలో ఉంచండి. ఒక చిన్న గిన్నెలో, చక్కెర, కార్న్‌స్టార్చ్ మరియు కోషర్ ఉప్పును కలిపి, మొక్కజొన్న పిండి యొక్క చిన్న ముద్దలు కనిపించవు. పక్కన పెట్టండి.
3. టాపింగ్ కోసం: ప్రత్యేక మీడియం గిన్నెలో, పిండి, చక్కెర, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు బేకింగ్ సోడా కలపండి. బఠానీ-పరిమాణ గుబ్బలు ఏర్పడే వరకు వెన్న వేసి పేస్ట్రీ బ్లెండర్ లేదా మీ వేళ్ళతో పిండి మిశ్రమంలో కత్తిరించండి. పిండి మిశ్రమంలో పాలు పోసి, ఒక ఫోర్క్ తో కదిలించు.
4. పీచులకు చక్కెర మిశ్రమం మరియు నిమ్మరసం వేసి కలపడానికి మెత్తగా కదిలించు. తయారుచేసిన బేకింగ్ డిష్‌లో పీచులను పోయాలి. ఒక చిన్న, లేదా రెండు చెంచాలతో, పిండి యొక్క చిన్న భాగాలను తీసివేసి, పండు యొక్క ఉపరితలంపై వేయండి. (కాల్చినప్పుడు టాపింగ్ వ్యాప్తి చెందుతుంది.) ముతక చక్కెరతో చల్లుకోండి.
5. టాపింగ్ బంగారు గోధుమ రంగు వరకు మరియు రొట్టె 45-50 నిమిషాలు బుడగగా ఉంటుంది. (టాపింగ్ చాలా చీకటిగా మారడం ప్రారంభిస్తే, కొబ్బరికాయ పైభాగాన్ని రేకుతో టెంట్ చేయండి). వడ్డించే ముందు 15 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి. వనిల్లా ఐస్ క్రీం లేదా తాజాగా కొరడాతో చేసిన క్రీముతో వెచ్చగా వడ్డించండి.
   

మీరు స్తంభింపచేసిన పీచులను తాజాగా మార్చవచ్చు. 3 పౌండ్ల పీచులను వాడండి, వాటిని పూర్తిగా కరిగించి, ఉపయోగించే ముందు మిగిలిన ద్రవాన్ని తీసివేయండి.