గ్లాస్ నూడుల్స్ అంటే ఏమిటి? మీరు తెలుసుకోవలసిన ప్రతిదీ ఇక్కడ ఉంది

What Are Glass Noodles

మీరు గ్లాస్ నూడుల్స్ తో డిష్ చేస్తే, వాటి పేరు ఎలా వచ్చిందో మీరు వెంటనే చూస్తారు: గ్లాస్ నూడుల్స్ వండిన తర్వాత గాజులాగా స్పష్టంగా కనిపిస్తాయి. గాజు నూడుల్స్ అంటే ఏమిటి? బాగా, సెల్లోఫేన్ నూడుల్స్ లేదా బీన్ థ్రెడ్ అని కూడా పిలువబడే గ్లాస్ నూడుల్స్, చైనీస్, కొరియన్, జపనీస్, థాయ్, ఫిలిపినో మరియు ఇతర తూర్పు మరియు ఆగ్నేయాసియా వంటకాల్లో సాధారణంగా ఉపయోగించే పొడవైన, సన్నని నూడుల్స్. అవి ముంగ్ బీన్స్, బంగాళాదుంపలు, చిలగడదుంపలు మరియు / లేదా టాపియోకా యొక్క పిండి పదార్ధాల నుండి తయారవుతాయి మరియు మీరు వాటిని ఉడికించినప్పుడు అవి దాదాపు అపారదర్శకంగా కనిపిస్తాయి. గ్లాస్ నూడుల్స్ గోధుమ పాస్తా మాదిరిగానే రుచి చూస్తాయి, కానీ అవి ఏంజెల్ హెయిర్ పాస్తా కంటే కొంచెం మృదువుగా మరియు బరువుగా ఉంటాయి, ఇది ఆకారం మరియు పరిమాణంలో వారి దగ్గరి ఇటాలియన్ బంధువు. గ్లాస్ నూడుల్స్ గోధుమ పిండిని కలిగి లేనందున, అవి సాధారణంగా బంక లేనివి. (మీ గ్లాస్ నూడుల్స్ గ్లూటెన్-ఫ్రీ సదుపాయంలో ఉత్పత్తి అవుతున్నాయని నిర్ధారించుకోవడానికి ఎల్లప్పుడూ పదార్ధాల లేబుల్‌లను తనిఖీ చేయండి.) గ్లాస్ నూడుల్స్ గురించి మరియు వాటిని ఎలా ఉడికించాలో మరింత తెలుసుకోవడానికి స్క్రోలింగ్ ఉంచండి.

గ్లాస్ నూడుల్స్ ప్యాకేజీలలో ఎండినవి అమ్ముతారు, మరియు మీరు సాధారణంగా బియ్యం మరియు ఇతర ఆసియా నూడుల్స్ తో అల్మారాల్లో వాటిని కనుగొంటారు. సోబా నూడుల్స్ . (మీరు ఆన్‌లైన్‌లో నూడుల్స్‌ను కూడా సులభంగా కనుగొనవచ్చు.) గ్లాస్ నూడుల్స్ పొడవాటి మరియు సన్నని మరియు తెలుపు లేదా తాన్ రంగులో ఉంటాయి they అవి ఉడికినంత వరకు అవి స్పష్టంగా కనిపించవు. వారు గొప్పవారు కదిలించు-ఫ్రైస్ మరియు సలాడ్లు-అవి టన్నుల రుచిని నానబెడతాయి.

గ్లాస్ నూడుల్స్ ఆరోగ్యంగా ఉన్నాయా?

పిండితో తయారు చేయనప్పటికీ, గ్లాస్ నూడుల్స్ పోషకపరంగా తెల్ల పిండి ఆధారిత పాస్తాతో సమానంగా ఉంటాయి. . , కానీ అవి పిండి ఆధారిత పాస్తాకు బంక లేని ప్రత్యామ్నాయాన్ని అందిస్తాయి (మళ్ళీ, మీ ప్యాకేజీ లేబుళ్ళను తనిఖీ చేయండి).

మీరు గ్లాస్ నూడుల్స్ ఎలా ఉడికించాలి?

గ్లాస్ నూడుల్స్ నిజానికి వేడినీటిలో ఉడికించాల్సిన అవసరం లేదు. వాటిని సిద్ధం చేయడానికి సులభమైన మార్గం ఏమిటంటే వేడినీటి ప్రూఫ్ గిన్నెలో వాటిపై వేడినీరు పోసి, ఎండిపోయే ముందు మెత్తబడే వరకు 10 నుండి 15 నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి. (సూచనల కోసం లేబుల్‌ను తనిఖీ చేయండి.) మీరు వాటిని ఉడకబెట్టడానికి ఎంచుకుంటే, వారికి త్వరగా 3 నుండి 5 నిమిషాలు మాత్రమే అవసరం.

గ్లాస్ నూడుల్స్ తో నేను ఏ వంటకాలు చేయగలను?

గ్లాస్ నూడుల్స్ తూర్పు మరియు ఆగ్నేయాసియా వంటకాలలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి మరియు ఇవి తరచుగా సూప్, హాట్ పాట్స్, స్టైర్-ఫ్రైస్, స్ప్రింగ్ రోల్స్ మరియు కోల్డ్ సలాడ్ వంటి వేడి మరియు చల్లని సన్నాహాలలో వడ్డిస్తారు. మీరు వాటిని కనుగొనలేకపోతే, మీరు సాధారణంగా బియ్యం వర్మిసెల్లి (చల్లటి సలాడ్లు లేదా స్ప్రింగ్ రోల్స్ కోసం), సోబా నూడుల్స్ (కదిలించు-ఫ్రైస్ వంటి వంటకాల కోసం) లేదా ఏంజెల్ హెయిర్ పాస్తా (చాలా సూప్‌లకు) వాటి స్థానంలో ఉపయోగించవచ్చు. ఈ ప్రత్యామ్నాయాలలో ఏదీ ఒకే అపారదర్శక రూపాన్ని కలిగి ఉండదు, కానీ వాటిని చిటికెలో ఉపయోగించవచ్చు. గ్లాస్ నూడుల్స్ తరచుగా సాష్, కూరగాయలు మరియు మాంసకృత్తులతో ఒక డిష్ అడుగున వడ్డిస్తారు-మరియు ఇది చివరి నిమిషం వరకు కలిసి ఉండదు. (గ్లాస్ నూడుల్స్ ద్రవాన్ని సులభంగా నానబెట్టండి!) వాటిని రీ డ్రమ్మండ్స్‌లో ప్రయత్నించండి వెజ్జీ కదిలించు ఫ్రై , థాంక్స్ గివింగ్-ప్రేరేపిత మిగిలిపోయిన టర్కీ స్ప్రింగ్ రోల్స్, లేదా ఇవి రొయ్యల స్ప్రింగ్ రోల్ నూడిల్ బౌల్స్ !