How Make Frozen Hash Browns
మీరు మీ స్వంత స్తంభింపచేసిన హాష్ బ్రౌన్స్‌ను తయారు చేయగలరని మీకు తెలుసా? ఇది చాలా సులభం, మరియు స్తంభింపచేసిన హాష్ బ్రౌన్స్ తాజాగా తయారు చేసిన వాటి కంటే రుచిగా ఉంటుందని నేను భావిస్తున్నాను! క్రేజీ, నాకు తెలుసు.
మీరు సంరక్షించాల్సిన బంగాళాదుంపల మిగులు ఉందా, మీరు నెలకు కొంచెం భోజన ప్రిపరేషన్ చేయాలనుకుంటున్నారు, లేదా మీరు వంటగదిలో క్రొత్తదాన్ని ప్రయత్నించాలనుకుంటే, ఈ పోస్ట్ మీ కోసం! మీ స్వంత స్తంభింపచేసిన హాష్ బ్రౌన్స్‌ను ఎలా తయారు చేయాలో చూద్దాం.
తాజా ఇంట్లో తయారుచేసిన హాష్ బ్రౌన్స్ మాదిరిగా, మీరు మీ బంగాళాదుంపలను ముక్కలు చేసి చల్లటి నీటి గిన్నెలో ఉంచడం ద్వారా ప్రారంభించాలనుకుంటున్నారు. బంగాళాదుంపలను ఇలా నానబెట్టడం వల్ల అదనపు పిండి పదార్ధాలను తొలగించవచ్చు. ఇది ముడి బంగాళాదుంపలను ఎక్కువగా బ్రౌనింగ్ చేయకుండా నిరోధిస్తుంది.
తరువాత మీరు బంగాళాదుంపలను నీటి నుండి శుభ్రమైన టీ టవల్ పైకి తీసివేయండి.
మీకు వీలైనంత ఎక్కువ నీరు పిండి వేయండి. బంగాళాదుంపలను ఎండబెట్టడం కలిసి ఉండకుండా ఉండటానికి సహాయపడుతుంది.
సెయింట్ రోచ్ ప్రార్థన
బేకింగ్ షీట్లో బంగాళాదుంపలను సన్నని పొరలో వేయండి.
ఫ్రీజర్‌లో పూర్తిగా స్తంభింపచేసే వరకు, ఒక గంట లేదా రెండు గంటలు ఉంచండి. అప్పుడు స్తంభింపచేసిన బంగాళాదుంప ముక్కలను ఫ్రీజర్ గాలన్ బ్యాగీలకు బదిలీ చేయండి.
3 నెలల వరకు ఫ్రీజర్‌లో లేబుల్ చేసి నిల్వ చేయండి (నేను వ్యక్తిగతంగా 3 నెలల తర్వాత కూడా వాటిని ఉపయోగిస్తాను, కాని ఇది స్తంభింపచేసిన ఆహారాన్ని నిల్వ చేయడానికి సాధారణంగా అంగీకరించబడిన సమయం).
ముక్కలు చేసిన బంగాళాదుంపలను నానబెట్టడం మరియు ఎండబెట్టడం వంటి అదనపు దశలను చేయకుండా నేను గడ్డకట్టే ప్రయోగం చేసాను. నేను అనుకున్నట్లుగా అవి గోధుమ రంగులోకి మారలేదు, కాని అవి స్తంభింపజేసిన తర్వాత పాన్ నుండి బయటపడటానికి ప్రయత్నించడం రాజ నొప్పి. నేను కూడా వాటిని వేయించడానికి ప్రయత్నించాను, మరియు అవి కొంచెం చేదు రుచి తప్ప చాలా చక్కగా మారాయి.
కాబట్టి మొత్తం మీద అదనపు దశ విలువైనదని నేను భావిస్తున్నాను. మీరు బంగాళాదుంపలను ముక్కలు చేసి ఫ్రీజర్ బ్యాగ్‌లో విసిరితే అది సరే పని చేస్తుంది.
మీ స్తంభింపచేసిన హాష్ బ్రౌన్స్‌ను ఉపయోగించడానికి, మీరు సాధారణ హాష్ బ్రౌన్స్‌లాగే ఉడికించాలి: మీడియం-అధిక వేడి కంటే పెద్ద కాస్ట్ ఇనుప స్కిల్లెట్‌లో మంచి వెన్నని వేడి చేయండి. స్తంభింపచేసిన హాష్ బ్రౌన్స్‌ను సన్నని పొరలో జోడించండి. మంచిగా పెళుసైన హాష్ బ్రౌన్స్‌కు కీ వాటిని పాన్‌లో ఎక్కువగా పోయడం కాదు. ముదురు గోధుమరంగు మరియు అడుగున మంచిగా పెళుసైన వరకు ఉడికించాలి. తిప్పండి మరియు మరొక వైపు మంచిగా పెళుసైన మరియు బంగాళాదుంపలు ఉడికించే వరకు ఉడికించాలి.
ఇప్పుడు, స్తంభింపచేసిన హాష్ బ్రౌన్స్ వాస్తవానికి తాజా వాటి కంటే స్ఫుటమైనవిగా ఉన్నాయని నేను కనుగొన్నాను. ప్లస్ శీఘ్ర భోజనానికి సిద్ధంగా ఉన్న ఇంట్లో హాష్ బ్రౌన్స్ బ్యాగ్ కలిగి ఉండటం చాలా సౌకర్యంగా ఉంటుంది. కాబట్టి మీరు తదుపరిసారి హాష్ బ్రౌన్స్‌ను తయారుచేస్తే, కొన్ని అదనపు తయారు చేసి వాటిని స్తంభింపజేయండి!
క్లుప్తంగా:
- మీరు స్తంభింపచేయాలనుకుంటున్న బంగాళాదుంపల మొత్తాన్ని ముక్కలు చేయండి.
- వెంటనే బంగాళాదుంపలను పెద్ద గిన్నెలో చల్లటి నీటిలో వేసి సుమారు 5 నిమిషాలు నానబెట్టండి.
- నీటి నుండి బంగాళాదుంపలను శుభ్రమైన టీ టవల్ పైకి తొలగించండి. ఏదైనా అదనపు నీటిని పిండి వేయండి.
- తురిమిన బంగాళాదుంపలను కుకీ షీట్లపై సన్నని పొరలో ఉంచండి.
- ఘన వరకు స్తంభింపజేయండి, సుమారు 1-2 గంటలు.
- కుకీ షీట్ల నుండి ఫ్రీజర్ సంచుల్లోకి తొలగించండి. 3 నెలల వరకు ఫ్రీజర్‌లో నిల్వ చేయండి.
