కూరగాయల లాసాగ్నా

Vegetable Lasagna

చీజీ అద్భుతంతో పుష్కలంగా వెజ్జీ లాసాగ్నా. నేను దీని కోసం టమోటా సాస్ బేస్ ఉపయోగించాను.

1. 350 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్.
2. ప్యాకేజీ ఆదేశాల ప్రకారం నూడుల్స్ ఉడికించాలి. అల్యూమినియం రేకు యొక్క షీట్లో హరించడం మరియు ఫ్లాట్ వేయండి.
3. మీడియం వేడి మీద పెద్ద స్కిల్లెట్‌లో ఆలివ్ ఆయిల్ వేడి చేయండి. ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి వేసి ఒక నిమిషం ఉడికించాలి. ముంచిన ఎర్ర మిరియాలు వేసి మరో నిమిషం పాటు వేయించాలి. స్క్వాష్ మరియు పుట్టగొడుగులను వేసి కొన్ని నిమిషాలు ఉడికించాలి. వైన్లో పోయాలి, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు ఎర్ర మిరియాలు రేకులు వేసి కదిలించు.
4. టమోటాలలో పోయాలి. వాటిని పిండి / చూర్ణం చేయడానికి చేతులను ఉపయోగించండి. కలపడానికి కదిలించు మరియు 20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. తరిగిన పార్స్లీలో కదిలించు.
5. ప్రత్యేక గిన్నెలో, రికోటా, గుడ్లు, పర్మేసన్ జున్ను, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపండి.
6. సమీకరించటానికి, లాసాగ్నా పాన్లో కూరగాయల / టమోటా సాస్ కొద్దిగా విస్తరించండి. పాన్లో నాలుగు వండిన నూడుల్స్ లేయర్ చేయండి, అవసరమైతే వాటిని కొద్దిగా అతివ్యాప్తి చేయండి. రికోటా మిశ్రమాన్ని 1/3 నూడుల్స్ మీద విస్తరించండి. మోజారెల్లా ముక్కలతో రికోటా మిశ్రమాన్ని టాప్ చేయండి. వెజ్జీ / సాస్ మిశ్రమంలో 1/3 కన్నా కొంచెం తక్కువ చెంచాను మోజారెల్లా మీద వేయండి.
7. కూరగాయల సాస్ యొక్క పెద్ద సహాయంతో మరియు పర్మేసన్ చిలకరించడంతో ముగుస్తుంది.
8. 350 డిగ్రీల వద్ద రొట్టెలు వేయండి, రేకుతో కప్పబడి, 20 నిమిషాలు, తరువాత రేకును తీసివేసి, 5 నుండి 10 నిమిషాలు బేకింగ్ కొనసాగించండి. పొయ్యి నుండి తీసివేసి, చతురస్రాకారంలో కత్తిరించి, వడ్డించే ముందు 10 నిమిషాలు నిలబడటానికి అనుమతించండి.
9. క్రస్టీ ఫ్రెంచ్ రొట్టెతో సర్వ్ చేయండి.

నేను ఏదో ఒక రకమైన కూరగాయల లాసాగ్నాను తయారు చేయబోతున్నానని తెలిసి నిన్న మేల్కొన్నాను. ఇది ఉద్దేశించబడింది, ఇది కార్డులలో ఉంది, ఇది ముందుగా నిర్ణయించబడింది… ఇది విధి. నేను నా హాంకరింగ్ గురించి అస్సలు వివరించలేను. నేను మేల్కొన్నాను, మంచం మీద నుండి లేచి, కాంతిని అనుసరించాను.

నేను ఒకసారి హైస్కూల్లో కూరగాయల లాసాగ్నా తయారు చేసాను. నాకు ఖచ్చితమైన కొలతలు గుర్తులేవు, కాని నాలుగు టేబుల్ స్పూన్ల పార్స్లీ వంటి వాటికి బదులుగా, నేను నాలుగు కప్పుల పార్స్లీ లాగా చేశాను. కాబట్టి నిజంగా, ఇది పార్స్లీ లాసాగ్నా, మరియు నేను ఆ తర్వాత పార్స్లీని తినడానికి చాలా కాలం ముందు. ఆ తర్వాత ఎవరైనా నా వంట తినడానికి చాలా కాలం ముందు. నా జీవితంలో ఆ కాలంలో నేను బ్యాలెట్ కాలి వేళ్ళలో లోతుగా ఉన్నందున, ఆ తరువాత నేను చెప్పులు ధరించడానికి చాలా కాలం ముందు, మరియు నా అడుగులు ప్రజల వీక్షణకు తగినవి కావు.

నా కూరగాయల లాసాగ్నా ప్రమాదంతో నా కాలికి ఏదైనా సంబంధం లేదని కాదు, కానీ నేను దీన్ని టైప్ చేస్తున్నప్పుడు ఉదయం 6:00 గంటలు మరియు కొన్నిసార్లు మంటలను సినాప్ చేస్తుంది.

నిన్న నేను నా కూరగాయల లాసాగ్నా కోసం టమోటా సాస్ మరియు బెచామెల్ / వైట్ సాస్ మధ్య నిర్ణయించలేనని ట్వీట్ చేసాను, ఎందుకంటే రెండూ పూర్తిగా భిన్నమైన రీతిలో సాధారణమైనవి మరియు రుచికరమైనవి. ప్రతిస్పందనలు మధ్యలో విభజించబడ్డాయి, ఇది నేను ఏ దిశలో వెళ్ళినా, నేను తప్పు చేయలేనని నాకు నమ్మకం కలిగించింది. కానీ అప్పుడు కొంతమంది నా ఆలోచనలో ఒక రెంచ్ విసిరి, రెండింటినీ వాడండి అన్నారు. యమ్.

చివరికి, నేను టాంగ్ కోసం మూడ్‌లో ఉన్నాను మరియు కేవలం టమోటాతో ఇరుక్కుపోయాను. కానీ తదుపరిసారి, నేను ఒక పొర / టమోటాపై మరొక పొర విధానంలో బెచమెల్ చేస్తాను.

చూశారా? నేను తరువాతి భోజనం గురించి ఆలోచిస్తున్నప్పుడు నేను ఒక భోజనాన్ని పూర్తి చేయలేను. ఇది నాకు ఉన్న చిన్న సమస్య.

నేను నిన్న చేసినది ఇక్కడ ఉంది:

తరిగిన ఉల్లిపాయతో ప్రారంభించండి.

అప్పుడు వెల్లుల్లి కొన్ని లవంగాలను తొక్కండి…

మరియు వాటిని చక్కగా మరియు చక్కగా మాంసఖండం చేయండి.

అప్పుడు మీకు ఎర్ర బెల్ పెప్పర్ అవసరం: దాన్ని అగ్గిపెట్టెలుగా కట్ చేసి, ఆపై పాచికలు వేయండి.

పుట్టగొడుగులు. బోలెడంత మరియు పుట్టగొడుగులు. మేము వాటిని కత్తిరించబోతున్నాము మరియు అవి తగ్గిపోతాయి, కాబట్టి మాకు పుష్కలంగా అవసరం.

వాటిని ముక్కలు చేసి, ఆపై గొడ్డలితో నరకండి…

మరియు అవన్నీ కత్తిరించే వరకు కొనసాగండి.

పుట్టగొడుగులను కత్తిరించడం నాకు చాలా ఇష్టం. నేను ఎప్పుడు చేస్తానో అనుకుంటున్నాను.

నేను యార్డ్ను కత్తిరించేటప్పుడు రకమైనది. లాన్ మొవర్‌పై నాకు ఉత్తమ ఆలోచనలు ఉన్నాయి.

తరువాత, కొన్ని రకాల స్క్వాష్‌లను పట్టుకోండి: నేను పసుపును ఉపయోగించాను, కానీ గుమ్మడికాయ మీ చేతిలో ఉంటే మంచిది.

స్క్వాష్‌ను సగానికి కట్ చేసి, ఆపై ప్రతి సగం నాలుగవ వంతు పొడవుగా కత్తిరించండి.

పాచికలు చేయడానికి ఇతర దిశలో స్క్వాష్ను కత్తిరించండి.

మీరు ఇష్టపడే కూరగాయలను మీరు మార్చవచ్చు: గుమ్మడికాయ, వివిధ రకాల పుట్టగొడుగులు, క్యారెట్లు… జీవితంలో మీకు సంతోషాన్నిచ్చేవి వాడండి.

మీడియం వేడి మీద కొన్ని ఆలివ్ నూనెను (చాలా పెద్ద) స్కిల్లెట్ లేదా డచ్ ఓవెన్‌లో పోయాలి.

ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లిలో విసరండి. కదిలించు మరియు ఒక నిమిషం ఉడికించాలి…

తరువాత ముద్దగా ఉన్న ఎర్ర బెల్ పెప్పర్‌లో విసిరి మరో నిమిషం ఉడికించాలి.

జెయింట్ స్పైడర్ కల అర్థం

డైస్డ్ స్క్వాష్‌లో టాసు చేసి ఒక నిమిషం ఉడికించాలి.

ఇంకా నిమిషం చెప్పి మీరు విసిగిపోయారా?

కేవలం ఆసక్తిగా.

తరువాత, పుట్టగొడుగులలో విసిరి, కలపడానికి కదిలించు. ఇవి నిజంగా కుంచించుకుపోయి ఉడికించే వరకు కొన్ని నిమిషాలు ఉడికించాలి.

అప్పుడు మొత్తం టమోటాల పెద్ద డబ్బా తెరవండి…

మరియు వాటిని పైన విసిరేయండి.

చాలా శుభ్రమైన చేతులతో, టమోటాలు పట్టుకుని వాటిని ఒక్కొక్కటిగా చూర్ణం చేయండి.

(అవును, నా వివాహ బృందానికి ఒక రాయి లేదు. ఇది చాలా కాలం క్రితం, నేను మా పెరట్లో పైపును వెల్డింగ్ చేస్తున్నప్పుడు జరిగింది.)

(నేను నిజంగా వెల్డింగ్ పైపు కాదు.)

101 సంఖ్య అర్థం

అప్పుడు వాటిని సాస్ లోకి కదిలించి, ఉడికించాలి.

కొద్దిగా వైన్లో పోయాలి. ఇది సరైన పని.

చివరకు, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు ఎర్ర మిరియాలు రేకులు జోడించండి. కొద్దిగా మసాలా బాగుంది.

కొన్ని తాజా పార్స్లీని కత్తిరించండి…

మరియు సాస్ లోకి జోడించండి. ఇది నాలుగు టేబుల్‌స్పూన్ల కంటే ఎక్కువ, కానీ నాలుగు కప్పుల కన్నా చాలా తక్కువ.

మీకు అందుబాటులో ఉంటే కొంత తులసి జోడించండి.

నేను నిన్ను ప్రేమిస్తున్నాను, తులసి. ఇంతకాలం ఎందుకు దూరంగా ఉన్నారు?

కదిలించు మరియు సాస్ కొద్దిసేపు ఉడికించాలి. మీరు కొంత ద్రవాన్ని ఉడికించాలి కాబట్టి లాసాగ్నా మితిమీరిన సూఫీగా ఉండదు.

అలాగే-ముఖ్యమైనది-సాస్ రుచి, మసాలా తనిఖీ మరియు అవసరమైతే ఎక్కువ ఉప్పు జోడించండి.

సాస్ ఉడుకుతున్నప్పుడు, కొంత రికోటాను పట్టుకోండి.

రెండు గుడ్లలో విసిరేయండి…

ఉప్పు కారాలు…

మరియు పర్మేసన్. ఇవన్నీ కలిపి కదిలించి, ఒక నిమిషం పాటు పక్కన పెట్టండి.

అలాగే, ఇది ఇప్పటికే స్పష్టంగా తెలియకపోతే, కొన్ని లాసాగ్నా నూడుల్స్ ఉడకబెట్టి, వాటిని సిద్ధంగా ఉంచండి.

సమీకరించటానికి, కూరగాయల సాస్ కొద్దిగా పెద్ద బేకింగ్ పాన్ దిగువకు చెంచా.

పాన్ దిగువన నాలుగు లాసాగ్నా నూడుల్స్ వేయండి. మీరు గమనిస్తే, ఇది ఒక మెగా బేకింగ్ వంటకం, ఇది ఒక చివర చాలా విచారంగా, నిరుత్సాహపరుస్తుంది.

నేను దానిని అడ్డుకోనివ్వను.

తరువాత, రికోటా మిశ్రమంలో 1/3 ను హింసాత్మకంగా నూడుల్స్ పైకి లాగండి.

సమానంగా పంపిణీ చేయడానికి దాన్ని విస్తరించండి…

అప్పుడు పైభాగంలో మోజారెల్లా ముక్కలు వేయండి.

చివరగా, మొజారెల్లాపై కూరగాయలలో మూడవ వంతు కంటే కొంచెం తక్కువ చెంచా.

అప్పుడు మేము మొత్తం పునరావృతం చేస్తాము! నూడుల్స్, రికోటా…

మొజారెల్లా…

కూరగాయలు. అప్పుడు మూడవ మరియు చివరిసారి పునరావృతం చేయండి.

పర్మేసన్ యొక్క ఉదారంగా చిలకరించడంతో ముగించండి, తరువాత రేకుతో కప్పండి మరియు 350 వద్ద 20 నిమిషాలు కాల్చండి. చివర రేకును తీసివేసి మరో 5 నుండి 10 నిమిషాలు కాల్చండి, లేదా వేడి మరియు బుడగ వరకు.

పొయ్యి నుండి తీసివేసి, వడ్డించే ముందు పాన్ పది నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి.

దీన్ని సర్వ్ చేయండి మరియు సమీపంలో క్రస్టీ ఫ్రెంచ్ రొట్టెను కలిగి ఉండండి. ఇది నిజంగా గొప్ప, చీజీ ఆనందం, మరియు మీరు చూడగలిగినట్లుగా, మీరు ఇష్టపడే ఏ కూరగాయలను అయినా ఉపసంహరించుకోవచ్చు. పసుపు బెల్ పెప్పర్స్ రుచికరమైనవి అని నేను అనుకుంటున్నాను, మరియు పసుపు స్క్వాష్‌తో అక్కడ కొన్ని గుమ్మడికాయలను చూడాలనుకుంటున్నాను. వంకాయ ఖచ్చితంగా రుచికరమైనది, వివిధ రకాల పుట్టగొడుగుల మాదిరిగానే. దానితో ఆనందించండి. దీన్ని మీ స్వంతం చేసుకోండి.

ఆనందించండి!