వెజ్జీ-స్టఫ్డ్ ఫ్రైడ్ రైస్

Veggie Stuffed Fried Rice

వేయించిన బియ్యం 9 వేర్వేరు కూరగాయలతో నిండి ఉంది. మీ పిల్లలు రకరకాల ఉత్పత్తులను తినడానికి ఒక గొప్ప మార్గం!

బటర్డ్ సైడ్ అప్ యొక్క ఎరికా కాస్ట్నర్ నుండి.

మీడియం-అధిక వేడి కంటే పెద్ద (12-అంగుళాల) కాస్ట్ ఇనుప స్కిల్లెట్‌లో ఒక టేబుల్ స్పూన్ అవోకాడో నూనె వేడి చేయండి. కొట్టిన గుడ్లను వేసి పూర్తిగా సెట్ చేయని వరకు పెనుగులాట. పాన్ నుండి తీసివేసి పక్కన పెట్టండి.

ఇప్పుడు శుభ్రంగా ఉన్న పాన్‌లో మరో టేబుల్ స్పూన్ అవోకాడో నూనె జోడించండి. ఉల్లిపాయలు మరియు పుట్టగొడుగులను వేసి ఉడికించాలి, తరచూ గందరగోళాన్ని, 5 నిమిషాలు. క్యారెట్, గుమ్మడికాయ, బెల్ పెప్పర్, బచ్చలికూర, మరియు పచ్చి బఠానీలు వేసి ఉడికించి, క్యారెట్లు లేత స్ఫుటమైన వరకు, 3–5 నిమిషాలు తరచూ కదిలించు. వెల్లుల్లి వేసి మరో 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో రుచి సీజన్. పాన్ నుండి వెజ్జీలను తొలగించండి.

క్లీన్ పాన్ కు కొంచెం ఎక్కువ అవోకాడో ఆయిల్ వేసి చికెన్ జోడించండి. మధ్యలో 8-10 నిమిషాలు గులాబీ రంగు వచ్చే వరకు ఉడికించాలి. రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్. పాన్ నుండి తొలగించండి.

ఇప్పుడు ఖాళీగా ఉన్న పాన్‌లో 2 టేబుల్ స్పూన్ల అవోకాడో ఆయిల్ మరియు వెన్న జోడించండి (పాన్‌లో చికెన్ నుండి కొన్ని మంచిగా పెళుసైన బిట్స్ ఉంటే ఫర్వాలేదు) మరియు వేడిని అధికంగా మార్చండి. వెన్న కరిగిన తర్వాత, బియ్యం జోడించండి. ఏదైనా పెద్ద సమూహాలను శాంతముగా విచ్ఛిన్నం చేయండి. ఉడికించాలి, తరచూ గందరగోళాన్ని, బియ్యం వేడిగా మరియు ఇక్కడ మరియు అక్కడ గోధుమ రంగులోకి వచ్చే వరకు.
ఇంతలో, సోయా సాస్, చక్కెర మరియు నువ్వుల నూనెను కలపండి.

పాన్ కు గుడ్లు, వెజిటేజీలు మరియు చికెన్ తిరిగి ఇవ్వండి. సోయా సాస్ మిశ్రమాన్ని వేసి ప్రతిదీ మంచి కదిలించు. ప్రతిదీ బాగుంది మరియు వేడిగా ఉండే వరకు వేడి చేయండి. పచ్చి ఉల్లిపాయలు, వెన్న మరియు వేడి సాస్‌తో వెంటనే సర్వ్ చేయండి (గోచుజాంగ్ నాకు ఇష్టమైనది).

వేయించిన బియ్యం గురించి నేను మొదట విన్నప్పుడు, నాకు చాలా అనుమానం వచ్చింది. నా తల్లి అల్పాహారం కోసం చాలా గుడ్లు తయారుచేసింది, మరియు వాటిని వేయించిన బియ్యంలో చేర్చడం ద్వారా వాటిని భోజనం వద్ద పెంచాలని నిర్ణయించుకుంది. బియ్యానికి గుడ్లు జోడించడం నాకు తప్పు అనిపించింది. కానీ అప్పుడు నేను దానిని రుచి చూశాను మరియు నా మనసును పూర్తిగా మార్చుకున్నాను. ఏదో కలయిక కేవలం అద్భుతంగా ఉంది.

నేను నా చిన్న అమ్మాయికి జన్మనిచ్చిన తరువాత మరియు వంట భోజనం కోసం నా ఖాళీ సమయం మాయమైన తరువాత, నేను రోజూ వేయించిన బియ్యం తయారు చేయడం ప్రారంభించాను. ఇది వేగంగా మరియు నింపడం మరియు సంతృప్తికరంగా మరియు సాకేది-చివరి నిమిషంలో భోజనం కోసం నాకు అవసరమైనది!

ఈ రోజు నేను వెజిటేజీలతో లోడ్ చేసిన వేయించిన బియ్యం కోసం ఒక రెసిపీని పంచుకుంటున్నాను. వాటిలో 9, ఖచ్చితంగా చెప్పాలంటే: ఉల్లిపాయలు, పుట్టగొడుగులు, క్యారెట్లు, మిరియాలు, బఠానీలు, బచ్చలికూర, గుమ్మడికాయ, వెల్లుల్లి మరియు పచ్చి ఉల్లిపాయలు (ఈ ఫోటోలో చేర్చడం నేను మర్చిపోయాను… అయ్యో!). మీ పిల్లలు (లేదా మీ భర్త!) ఒకే రకమైన భోజనంలో పెద్ద రకాల ఉత్పత్తులను తినడానికి ఇది నిజంగా గొప్ప మార్గం. నా పసిబిడ్డ మరియు 1 సంవత్సరాల వయస్సు ఇద్దరూ ఇష్టపడ్డారు!

ఇది కూడా ఒక పాన్ భోజనం, కాబట్టి ఇది వంటలలో తగ్గించబడుతుంది. నేను చాలా రోజుల తరువాత తక్కువ వంటకాల గురించి ఉన్నాను. మీ గురించి ఎలా?

మీరు చేయాల్సిందల్లా గుడ్లు పెనుగులాట మరియు పాన్ నుండి తీసివేసి, వెజిటేజీలను ఉడికించి, తీసివేసి, చికెన్ ఉడికించి, తీసివేయండి, బియ్యం బ్రౌన్ చేయండి మరియు కొన్ని సాస్ పదార్ధాలతో ప్రతిదీ తిరిగి జోడించండి.

అప్పుడు మీకు పోషకాలతో నిండిన ఒక రుచికరమైన భోజనం వచ్చింది. టేకాట్ కంటే ఇది మంచి మార్గం (మరియు చాలా ఆరోగ్యకరమైనది), నన్ను నమ్మండి.

గమనికలు:

• కోల్డ్ రైస్ ఉపయోగించడం ముఖ్యం. లేకపోతే అది పాన్ లో మెత్తగా మారుతుంది. మిగిలిపోయిన బియ్యం ఖచ్చితంగా ఉంది.
• మీరు వేయించిన బియ్యం కోసం నిరాశగా ఉంటే, మిగిలిపోయిన బియ్యం లేకపోతే, షీట్ పాన్ మీద వ్యాప్తి చేసి, రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా ఫ్రీజర్‌లో ఉంచడం ద్వారా మీరు తాజా బియ్యాన్ని త్వరగా పొందవచ్చు. మీరు తినడానికి కావలసిన గంట ముందు బియ్యం ఉడికించడం ప్రారంభించారని నిర్ధారించుకోండి.
• మీ అన్ని కూరగాయలు పూర్తిగా మృదువైనంత వరకు ఉడికించవద్దు. లేకపోతే మీ వేయించిన బియ్యం ఒక నిర్మాణ గమనికను కలిగి ఉంటుంది: మృదువైనది.
• మీకు ఈ కూరగాయలన్నీ చేతిలో లేకపోతే, చెమట పట్టకండి! మీ ఫ్రిజ్‌లో కొట్టుమిట్టాడుతున్న దాన్ని ఉపయోగించుకోండి.
• రొయ్యలు, సాల్మన్, బేకన్, స్టీక్, సాసేజ్… మీరు ఇష్టపడే ఏమైనా మాంసాన్ని కూడా మీరు ఉపయోగించవచ్చు!
• నా వేయించిన బియ్యాన్ని చాలా వెన్నతో మరియు కొంచెం గోచుజాంగ్ తో వడ్డించడం నాకు చాలా ఇష్టం.
• మీరు గోధుమ రహిత సోయా సాస్ ఉపయోగిస్తే, ఇది బంక లేని భోజనం!

ఈ ఆరోగ్యకరమైన ఇవ్వండి వెజ్జీ-స్టఫ్డ్ ఫ్రైడ్ రైస్ రెసిపీ వెళ్ళండి మరియు మీ స్వంతం చేసుకోండి! మీరు ఏ కూరగాయలను జోడిస్తారు?