బ్లాక్-ఐడ్ బఠానీలతో వెజ్జీ బురిటోస్

Veggie Burritos With Black Eyed Peas

టాపింగ్స్‌ను మర్చిపోవద్దు: వీటిని గ్వాక్, సోర్ క్రీం మరియు మీకు నచ్చిన వాటితో లోడ్ చేయండి!

సెయింట్ డింఫానాకు నోవేనా

1. పొయ్యిని 200˚ కు వేడి చేయండి. 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్ ను మీడియం స్కిల్లెట్ లో మీడియం వేడి మీద వేడి చేయండి. వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయ వేసి 3 నుండి 4 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వేడిని తగ్గించి బియ్యం వేసి & frac12; టీస్పూన్ ఉప్పు. 3 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించి, బియ్యం మండిపోకుండా చూసుకోవడానికి నిరంతరం గందరగోళాన్ని. ఉడకబెట్టిన పులుసు, సున్నం అభిరుచి మరియు 1 & frac12; సున్నాలు; ఒక మరుగు తీసుకుని. వేడిని తగ్గించి, బియ్యం అయ్యేవరకు కవర్ చేసి, ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, 10 నుండి 15 నిమిషాలు, అవసరమైనంత ఎక్కువ ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి.
2. ఇంతలో, లేబుల్ నిర్దేశించినట్లుగా బ్లాక్-ఐడ్ బఠానీలను ఉడికించాలి, బఠానీలు లేత వరకు 5 నుండి 10 నిమిషాల అదనపు సమయం జోడించండి. ఒక గిన్నెలో కాజున్ మసాలా మరియు 1 టీస్పూన్ ఉప్పుతో హరించడం మరియు టాసు చేయడం.
3. 1 సున్నం, మిగిలిన 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు 1 టీస్పూన్ ఉప్పు రసంతో కాలేని టాస్ చేసి పెద్ద గిన్నెలో వేసి పక్కన పెట్టుకోవాలి. ఒక చిన్న గిన్నెలో, టమోటాను జలపెనోతో కలపండి మరియు పక్కన పెట్టండి. మైక్రోవేవ్‌లో టోర్టిల్లాలు వేడి చేయండి. మిగిలిన రసాన్ని కదిలించు & frac12; బియ్యం లోకి సున్నం మరియు తరిగిన కొత్తిమీర.
4. బురిటోలను నిర్మించడానికి, చల్లుకోండి & frac14; ఒక టోర్టిల్లాపై కప్ చెడ్డార్, ఆపై బియ్యం, నల్లటి కళ్ళు బఠానీలు, టమోటా మిశ్రమం మరియు కాలే మధ్యలో వేయండి. వైపులా మడవండి మరియు బురిటోలోకి వెళ్లండి. బేరింగ్ షీట్ మీద బురిటో సీమ్ సైడ్ డౌన్ ఉంచండి మరియు ఓవెన్లో వెచ్చగా ఉంచండి. మీరు వెళ్ళేటప్పుడు పొయ్యిలో పూర్తి చేసిన బురిటోలను ఉంచండి, మిగిలిన పదార్ధాలతో పునరావృతం చేయండి. సోర్ క్రీం, గ్వాకామోల్ మరియు చిప్స్ తో సర్వ్ చేయండి.