బండ్ట్ పాన్‌తో బేకింగ్ కోసం చిట్కాలు

Tips Baking With Bundt Pan

ఆహ్, బండ్ట్ పాన్. నేను గనిని కొంచెం ఉపయోగిస్తాను. సగం పుట్టినరోజులు జరుపుకునే కుటుంబ సంప్రదాయం మాకు ఉంది. మీ సగం పుట్టినరోజున, మీరు కేకులో సగం పొందుతారు - మరియు ఇది సాధారణంగా బండ్ట్ కేక్, బండ్ట్ కేకులో సగం ఖచ్చితంగా ఉంటుంది. ఇది మా కుటుంబంలో ఒక సాంప్రదాయం మరియు నేను కొంతమంది స్నేహితులపై విరుచుకుపడ్డాను, కాబట్టి నేను వారి కేక్‌లను కూడా తయారుచేస్తాను.

విజయవంతమైన బండ్ట్ కేక్ తయారీకి కొన్ని రహస్యాలు ఉన్నాయి. అధ్వాన్నమైన విషయాలు ఉన్నాయని నాకు ఖచ్చితంగా తెలుసు, కాని మీ కేక్ పాన్ నుండి బయటకు రాదని తెలుసుకోవడం ఆ సమయంలో ప్రపంచంలోని చెత్త అనుభూతిలా అనిపిస్తుంది.

మీరు ఆ వ్యక్తీకరణను దాని జీవితంలో ఒక అంగుళం లోపల విన్నారా? నేను బండ్ట్ కేక్ తయారుచేసిన ప్రతిసారీ ఇది నా తలపైకి వస్తుంది, అది పాన్ ను దాని జీవితంలో ఒక మిల్లీమీటర్ లోపల గ్రీజు చేస్తుంది తప్ప. సరే, అర్ధమే లేదు, కానీ మీరు నా ప్రవాహాన్ని పట్టుకుంటారు. పాన్ గ్రీసింగ్ కీలకం.

కుదించడం మరియు కాగితపు టవల్ తో ప్రారంభించండి. నేను ఎల్లప్పుడూ సంక్షిప్తీకరణను ఉపయోగిస్తాను. వెన్న కాదు, పిచికారీ కాదు. కుదించడం. ఇది పనిచేస్తుంది. పాన్ యొక్క ప్రతి బిట్ మీద కుదించే పలుచని పొరను తుడిచివేయడానికి కాగితపు టవల్ ఉపయోగించండి.

బండ్ట్ చిప్పలు చాలా క్రీజులు మరియు స్కాలోప్స్ మరియు వక్రతలతో చాలా వివరంగా ఉన్నందున, పేస్ట్రీ బ్రష్‌తో పాన్‌పైకి తిరిగి వెళ్లండి. ప్రతి చిన్న స్థలంలో కుదించడాన్ని బ్రష్ చేయండి.

అది కప్పబడినట్లు అనిపించిన తర్వాత, పాన్లో కొంత పిండిని చెంచా చేసి, పాన్ చుట్టూ తిప్పండి, మీరు పిండిని పంపిణీ చేయడానికి వెళ్ళేటప్పుడు నొక్కండి. నేను దీన్ని సింక్ లేదా ట్రాష్ డబ్బాపై చేయాలనుకుంటున్నాను. మీరు మొత్తం పాన్ పొందడానికి వెళ్ళేటప్పుడు మీరు కొన్ని చెంచాల పిండిని జోడించాల్సి ఉంటుంది. అదనపు నొక్కండి.

పాన్ ను బాగా చూడండి. మీరు ఏ ప్రాంతాలను గమనించినా, ఎంత చిన్నవి అయినా, జిడ్డు మరియు ఫ్లోర్ చేయనివి, పేస్ట్రీ బ్రష్‌ను ఉపయోగించి కుదించడం, పిండితో కోటు వేయడం మరియు అదనపు నొక్కండి. ఈ భాగాన్ని దాటవద్దు. పూత పూయకపోతే మీ కేక్ అంటుకుంటుంది మరియు చిరిగిపోతుంది.

మీ కేక్ కాల్చిన తర్వాత, మీరు దాన్ని త్వరగా పాన్ నుండి బయటకు తీయాలనుకుంటున్నారు. పొయ్యి నుండి కేక్ తొలగించి 5 నిమిషాలు టైమర్ సెట్ చేయండి. 5 నిమిషాల తరువాత, కేక్ యొక్క బహిర్గత వైపున ఒక వైర్ శీతలీకరణ రాక్ను తలక్రిందులుగా ఉంచండి.

మీరు పాన్‌ను ర్యాక్‌లోకి తిప్పినప్పుడు పాన్ మరియు శీతలీకరణ ర్యాక్‌లను కలిసి ఉంచడానికి ఓవెన్ మిట్స్ ఉపయోగించండి. పాన్ ఇప్పుడు కుడి వైపు ఉండాలి.

మీరు కేక్ విడుదల వినవచ్చు. బాగుంది. కాకపోతే, కేక్ ఒక నిమిషం కూర్చుని, గురుత్వాకర్షణ దాని పనిని చేయనివ్వండి. కేక్ నుండి పాన్ ఎత్తండి. ఇది శుభ్రంగా విడుదల చేయాలి. ఇది మొండి పట్టుదలగలది అయితే, పాన్ మరియు వైర్ ర్యాక్‌లను కలిసి ఉంచడానికి ఓవెన్ మిట్‌లను మరోసారి ఉపయోగించండి. క్రిందికి కదలికలో కొన్ని హార్డ్ షేక్‌లను ఇవ్వండి. కేక్ మరో నిమిషం ఇవ్వండి మరియు మళ్ళీ ప్రయత్నించండి.

మీ కేక్ నిజంగా మొండి పట్టుదలగలది-ఇది రెసిపీ ఆధారంగా జరుగుతుంది-కేక్‌ను తిరిగి తిప్పండి మరియు అంచుల చుట్టూ సన్నని కత్తిని జారండి. మళ్ళీ విలోమం చేయండి.

వైర్ రాక్లో కేక్ పూర్తిగా చల్లబరచండి.

మంచు లేదా మంచుకు బండ్ట్ కేక్ వైర్ రాక్‌ను దానిపై కేక్‌తో రిమ్డ్ కుకీ షీట్‌లో అమర్చండి. ఇది ఏదైనా బిందువులను పట్టుకుంటుంది మరియు సులభంగా శుభ్రం చేస్తుంది. అదనపు ఫ్రాస్టింగ్‌ను ఒక ఫోర్క్‌తో స్క్రాప్ చేసి, పాన్‌ను శుభ్రపరిచే ముందు పరీక్షించమని నేను బాగా సిఫార్సు చేస్తున్నాను. బేకర్ యొక్క ప్రోత్సాహకాలు!

బండ్ట్ కేకును తరలించడం భయానక అవకాశంగా ఉంటుంది, కాబట్టి నా అత్తగారు నాకు ఇచ్చిన గొప్ప బహుమతిని మీకు చూపిస్తాను (నా భర్త కాకుండా): ఇది కేక్ లిఫ్టర్ గరిటెలాంటి ! ఇది చాలా పెద్దది మరియు మొత్తం కేక్ తీయటానికి తగినంత అధ్యయనం చేస్తుంది.

సగం పుట్టినరోజు కేకులు తయారు చేయడం గురించి నేను ముందు చెప్పాను. నేను వీటిని ఉపయోగిస్తాను సగం కేక్ పెట్టెలు వాటిని బట్వాడా చేయడానికి, కానీ వారు పొరుగువారితో కేక్ పంచుకోవడానికి లేదా కార్యాలయానికి తీసుకెళ్లడానికి కూడా సరైనవారు. మీ కిరాణా దుకాణం బేకరీ విభాగం మీకు కొన్నింటిని అమ్మేయవచ్చు, కాని నేను వాటిని ఆన్‌లైన్‌లో కనుగొన్నాను మరియు సిద్ధంగా ఉండటాన్ని ఇష్టపడుతున్నాను.

ఓహ్! కొన్ని బండ్ట్ కేక్ వంటకాలు లేకుండా నేను మిమ్మల్ని వదిలి వెళ్ళలేను!

• క్రిస్మస్ రమ్ కేక్
• మేయర్ నిమ్మ, అల్లం మరియు పసుపు కేక్
• క్రీమ్ చీజ్ ఐసింగ్ తో కొబ్బరి క్రీమ్ కేక్
• బ్రౌన్ బటర్-వనిల్లా బీన్ గ్లేజ్‌తో ఆపిల్ బండ్ట్ కేక్
• నిమ్మకాయ సున్నం పౌండ్ కేక్
• పిస్తా కేక్
• సాల్టెడ్ కారామెల్ క్రీమ్ చీజ్ ఫ్రాస్టింగ్ తో క్యారెట్ బండ్ట్ కేక్

బండ్ట్ కేకును ఎవరు ఇష్టపడతారు?

సర్జన్ల చేతుల కోసం ప్రార్థన