How Store Cheese
జున్ను. అద్భుతమైన జున్ను. జున్నుతో ప్రేమలో పడ్డప్పుడు నా జీవితంలో గడిపిన సమయాన్ని గుర్తుంచుకోవడం చాలా సులభం.
ఖచ్చితంగా, నేను చిన్నతనంలో కాల్చిన జున్ను శాండ్‌విచ్‌లు మరియు పిజ్జా యొక్క సరసమైన వాటాను కలిగి ఉన్నాను, కాని నేను అన్ని జున్నులతో ప్రేమలో పడినప్పుడు మాట్లాడుతున్నాను. నా భర్త నేను చాలా సంవత్సరాల క్రితం పారిస్ పర్యటనకు వెళ్ళినప్పుడు ఇది జరిగింది.
యుఎస్‌లో, జున్ను పలకలను డెజర్ట్ కోర్సుకు ఎంపికగా చూడటం అసాధారణం కాదు, కానీ నేను ఎన్నుకోవటానికి ఎన్నుకోని విషయం ఇది. కేక్ మీద జున్ను? వద్దు.
నా భర్త మరియు నేను పారిస్‌లో ఉన్నప్పుడు, జున్ను కోర్సులు తరచుగా ప్రిక్స్ ఫిక్సే మెనుల్లో భాగంగా ఉండేవి, కాబట్టి మీకు జున్ను ఉండకూడదనే అవకాశం లేదు. సరే, మేము దానిని తినకూడదని నిర్ణయించుకున్నాము తప్ప, మేము ఖచ్చితంగా అలా చేయబోము.
సెయింట్ చార్బెల్‌కు ప్రార్థనలు
మేము ఫ్యాన్సీర్ చీజ్లతో మరియు ఎంచుకోవడానికి అనేక రకాలైన ప్రేమలో పడిన సమయం అది. మేక చీజ్, బ్లూ చీజ్, బ్రీ, గౌడ మరియు ఈ మధ్య ఉన్న ప్రతిదీ. మేము జున్ను సరికొత్త ప్రపంచానికి తెరిచాము.
ఇల్లు వరదలు యొక్క ఆధ్యాత్మిక అర్థం
మేము తిరిగి యుఎస్‌కు చేరుకున్నప్పుడు, నేను హోల్ ఫుడ్స్ వద్దకు వెళ్లి జున్ను కోసం spent 100 ఖర్చు చేశాను. నా జీవితమంతా నేను కోల్పోయినట్లు ఉంది!
నేటి పోస్ట్‌లో నేను జున్ను ఎలా నిల్వ చేయాలో కొన్ని చిట్కాలను పంచుకోబోతున్నాను, కాబట్టి మీరు మీ విలువైన జున్ను బాగా చికిత్స చేయవచ్చు మరియు సాధ్యమైనంత ఎక్కువ కాలం తాజాగా ఉంచవచ్చు. అనేక రకాల చీజ్లు ఉన్నాయి మరియు అవి ఎలా నిల్వ చేయబడతాయి అనే దానిపై కొన్ని తేడాలు ఉన్నాయి.
1 - ఫెటా
ఫెటా సాధారణంగా దాని స్వంత ఉప్పునీరులో నిల్వ చేసిన బ్లాకులలో వస్తుంది, మరియు మీరు వచ్చే ఉప్పునీరులో మిగిలిపోయిన జున్ను నిల్వ చేయాలనుకుంటున్నారు. ఈ విధంగా ఉంచితే, ఫెటా సాధారణంగా ఒక నెల పాటు ఉంచుతుంది.
మీకు తగినంత ఉప్పునీరు లేకపోతే, జున్ను నీటిలో నిల్వ చేయాలనే కోరికను నిరోధించండి, ఎందుకంటే ఇది జున్ను నుండి ఉప్పు మరియు రుచిని బయటకు తీస్తుంది.
కుక్ ఇలస్ట్రేటెడ్ నుండి వచ్చిన పరీక్ష ప్రకారం, మీకు అసలు ఉప్పునీరు లేకపోతే ఫెటా చీజ్ పూత కోసం ఆలివ్ ఆయిల్ ఉత్తమ ఎంపిక. ఆ సమస్య రాకుండా ఉండటానికి, ఫెటా విరిగిపోయే బదులు, ఉప్పునీరులో బ్లాక్ ఫెటాను కొనడానికి నేను ఎప్పుడూ ఒక విషయం చెప్పాను.
2 - బ్లూ చీజ్ విరిగిపోతుంది
బ్లూ జున్ను ముక్కలు తరచుగా గాలి చొరబడని ప్లాస్టిక్ తొట్టెలలో వస్తాయి, ఇక్కడే మీరు వాటిని ఉంచాలనుకుంటున్నారు. నేను బాగా స్తంభింపచేయడానికి కనుగొన్న కొన్ని చీజ్‌లలో నీలి జున్ను ఒకటి అని పంచుకోవాలనుకున్నాను.
దక్షిణం వైపు తిరిగే ముందు బ్లూ జున్ను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఒక వారం పాటు ఉంటుంది, కాబట్టి నేను ఎక్కువగా వస్తే, తరువాత ఉపయోగం కోసం ఫ్రీజర్‌లో కొంత భాగాన్ని అంటుకుంటాను. మీరు ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు కొన్ని గంటలు ఫ్రిజ్‌లో కరిగించండి.
3 - మేక చీజ్
మేక చీజ్ తరచుగా ఈ పై తొక్క కాకుండా ప్లాస్టిక్ రేపర్లలో వస్తుంది, మరియు ఒకసారి తెరిస్తే, రెండు వారాల్లో వాడాలి.
మేక చీజ్ ప్యాకేజీ తెరిచిన తరువాత, అసలు ప్యాకేజింగ్‌కు బదులుగా మిగిలిపోయిన వాటిని మైనపు కాగితపు ముక్కకు తరలించడం నాకు ఇష్టం, దానిని తిరిగి మార్చలేరు.
కార్మిక దినోత్సవం రోజున దుకాణాలు తెరిచి ఉంటాయి
దాన్ని గట్టిగా పైకి లేపండి మరియు మిఠాయి రేపర్ లాగా అంచులను ట్విస్ట్ చేయండి.
4 - ముందే తురిమిన చీజ్
ఇది చక్కటి జున్ను కాదు, కాని ముందే ముక్కలు చేసిన చీజ్లు సాధారణంగా 5 రోజుల పాటు చిన్న ఫ్రిజ్ జీవితాన్ని కలిగి ఉంటాయని చెప్పడం విలువైనదని నేను అనుకున్నాను. కానీ మిగిలిపోయినవి బాగా స్తంభింపజేస్తాయి. ముందే ముక్కలు చేసిన జున్ను దుకాణం వారు వచ్చిన ప్యాకేజీలో ఉత్తమంగా, గట్టిగా మూసివేయబడింది, కాబట్టి జున్ను ముక్కలు ఎండిపోవు.
5 - ఫ్రెష్ మొజారెల్లా
ఫ్రెష్ లాగిన మోజారెల్లా అందరికంటే తక్కువ షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కలిగి ఉంది. ఇది నిజంగా కొన్ని రోజులు మాత్రమే ఉంచుతుందని నేను కనుగొన్నాను.
ఫ్రెష్ మోజారెల్లా అది వచ్చే ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌లో ఉత్తమంగా ఉంచబడుతుంది. ఈ ప్యాకేజీ యొక్క ఇంటీరియర్ ప్లాస్టిక్ కొంచెం ఉప్పగా ఉందని నేను కనుగొన్నాను, కాబట్టి బంతి వెలుపల దాని స్వంత ద్రవాన్ని కొద్దిగా కలిగి ఉంది.
మోజారెల్లాను నీటిలో నిల్వ చేయకుండా చూసుకోండి, ఎందుకంటే ఇది జున్ను నుండి ఉప్పు మరియు రుచిని బయటకు తీస్తుంది.
60 ఏళ్లలోపు మహిళలకు బహుమతులు
6 - చెడ్డార్ మరియు జాక్
చెడ్డార్ మరియు జాక్ చీజ్లు మైనపు లేదా జున్ను కాగితంలో చుట్టబడినప్పుడు, తరువాత ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌లో ఉత్తమంగా నిల్వ చేస్తాయి. జున్ను వెలుపల కాగితపు పొర (ప్లాస్టిక్‌కు బదులుగా) he పిరి పీల్చుకోవడానికి, ఉపఉత్పత్తి వాసనలను విడుదల చేయడానికి మరియు ఉపరితలంపై కొత్త బాక్టీరియా పెరుగుదలను తగ్గించడానికి అనుమతిస్తుంది.
బయట ఉన్న ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ చెడ్డార్ ఎండిపోకుండా నిరోధిస్తుంది. జున్ను కాగితంలో మాత్రమే నిల్వ చేయబడితే, అది త్వరగా ఆరిపోతుంది, కాబట్టి ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ జోడించడం చాలా ముఖ్యం అని నేను కనుగొన్నాను.
నేను కిరాణా దుకాణం నుండి చెడ్డార్‌ను ఆర్డర్ చేసినప్పుడు, పైన చిత్రీకరించిన మైనపు కాగితం + ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ సెటప్ అది ఎలా పంపిణీ చేయబడుతుందో.
బ్రౌన్ షుగర్‌ని దేనితో భర్తీ చేయాలి
7 - పర్మేసన్ మరియు పెకోరినో రొమానో
పర్మేసన్ చీజ్లు, పెకోరినో రొమానో, గ్రానా పడానో మరియు ఇతర హార్డ్ చీజ్‌ల కోసం అదే చుట్టడం సూత్రాలు వెళ్తాయి.
జున్ను నాకు డెలివరీ అయినప్పుడు, అది కాగితంతో చుట్టి, ప్లాస్టిక్‌తో చుట్టబడి వస్తుంది.
ఈ చీజ్లు సాధారణంగా 1-2 నెలలు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచుతాయి.
మీరు నిల్వ చేయడానికి నియమించబడిన జున్ను కాగితాన్ని కొనుగోలు చేయవచ్చు, కానీ ఎలాంటి వంటగది కాగితం సరిపోతుంది. నేను సాధారణంగా మైనపు కాగితం, పై చిత్రంలో లేదా బ్రౌన్ బేకింగ్ పేపర్‌ను ఉపయోగిస్తాను.
ఈ చిట్కాలు మీ జున్ను తాజాగా ఉంచడానికి సహాయపడతాయని ఆశిస్తున్నాము. ఆనందించండి!
