స్ట్రాబెర్రీ మరుపు కేక్

Strawberry Sparkle Cake

కొంత ఆనందించడానికి సిద్ధంగా ఉండండి!

నేను ఈ కేకును మొదటిసారిగా తయారు చేసాను, దానితో వారాల పాటు సరసాలాడిన తరువాత. నా బావ తన గొప్ప అమ్మమ్మ వంటకాల సేకరణలో గమనించిన తరువాత నా దృష్టికి తీసుకువచ్చారు, మరియు నాన్నగారు నా దృష్టికి ఒక రెసిపీని తెచ్చినప్పుడు, అతను చెప్పినట్లే మీరు దీనిని తయారు చేస్తారా? నాకు ఎప్పుడైనా? నా బావ స్వీట్లు ఇష్టపడతారు, మీరు చూస్తారు, మరియు అతను ఆందోళన చెందుతున్న చోట నాకు మృదువైన ప్రదేశం ఉందని కూడా అతనికి తెలుసు. అతనికి స్వీట్లు ఇవ్వడం నాకు ఇష్టమైన పని.

స్ట్రాబెర్రీ మరుపు కేక్ యొక్క విభిన్న సంస్కరణలు భూమి అంతటా ఉన్నాయి, మరియు నేను నిన్న దీనిని ట్రయల్ రన్ చేసినప్పుడు దీన్ని కొంచెం మార్చాను. ఇది నిజంగా రుచికరమైనది, మరియు నేను కూడా నాల్గవ తేదీన కొరడాతో కొట్టుకుంటాను. అది నా బావకు ఒక ముక్క ఇవ్వడానికి నాకు అవకాశం ఇస్తుంది… మరియు అతను ఇష్టపడితే, మరుసటి రోజు ఉదయం నేను అతనిని మరొకరిని చేస్తాను, తద్వారా అతను దానిని అల్పాహారం కోసం తినవచ్చు. మరుసటి రోజు నేను అతనిని మరొకటి చేస్తాను, అందువల్ల అతను దానిని డెజర్ట్ కోసం తినవచ్చు.

నేను పునరావృతం చేస్తున్నాను: అతను ఆందోళన చెందుతున్న చోట నాకు మృదువైన ప్రదేశం ఉంది.

మీరు తయారుచేసే స్పార్క్ కేక్ యొక్క ఖచ్చితమైన సంస్కరణతో సంబంధం లేకుండా, ఇది ఎల్లప్పుడూ మంచి ఏంజెల్ ఫుడ్ కేక్‌తో ప్రారంభమవుతుంది. మీరు స్టోర్‌బ్యాట్‌ను ఉపయోగించవచ్చు లేదా మిక్స్ నుండి ఒకటి తయారు చేసుకోవచ్చు… కానీ మీరు మీ స్వంత ఏంజెల్ ఫుడ్ కేక్ తయారు చేస్తే, మీరు జీవితంలో చాలా పనులు చేయగలరని మీకు అనిపిస్తుంది.

దేవదూత సంఖ్య 16

ఏంజెల్ ఫుడ్ కేక్ తయారు చేయడానికి, మీకు గుడ్డులోని తెల్లసొన, కేక్ పిండి, చక్కెర, టార్టార్ క్రీమ్, ఉప్పు మరియు వనిల్లా అవసరం. సాధారణ అంశాలు, మేనార్డ్!

క్షమించండి నేను మిమ్మల్ని మేనార్డ్ అని పిలిచాను.

ఇప్పుడు, చాలా ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే, గుడ్లు గది ఉష్ణోగ్రతగా ఉండాలి, కాబట్టి మీకు అవసరమైన ముందు వాటిని మంచి గంట లేదా రెండు సెట్ చేయండి. అప్పుడు వాటిని ఒక్కొక్కటిగా వేరు చేయండి…

మీకు మొత్తం బుంచా శ్వేతజాతీయులు వచ్చేవరకు. నేను ఈ కేక్‌ను 10 నుండి 15 గుడ్డులోని తెల్లసొనలను ఉపయోగించి తయారు చేసాను మరియు 15 ఉత్తమ సంఖ్యగా తేలింది.

ఓహ్, మరియు ఈ అందాలను వృధా చేయనివ్వవద్దు! దాల్చినచెక్క కాల్చిన ఫ్రెంచ్ తాగడానికి మాత్రమే పచ్చసొన ఉపయోగించి విప్ అప్ చేయండి. టా డై ఫెర్.

లేదా క్రీం బ్రూలీ చేయండి. ఆ అవును.

లేదా వనిల్లా బీన్ ఐస్ క్రీమ్ కూడా బాగానే ఉంటుంది.

అప్పుడు, మీరు శ్వేతజాతీయులను కొట్టడం ప్రారంభించే ముందు, చక్కెరను మూడుసార్లు జల్లెడ.

ఏంజెల్ ఫుడ్ కేకుతో ఉన్న ప్రతిదీ తేలికగా ఉండాలి మరియు చిలిపిగా ఉండకూడదు… కాబట్టి జల్లెడ పట్టడం ఆట పేరు.

ఇప్పుడు, శ్వేతజాతీయులను మిక్సర్లో పోయాలి మరియు అవి నురుగు అయ్యే వరకు వాటిని ఎక్కువగా కొట్టండి. దీని అర్థం వారు బబుల్లీ మరియు నురుగు అని అర్థం… కానీ ఇప్పటికీ చాలా ద్రవంగా ఉంది.

ఆ సమయంలో, మిక్సర్‌ను ఆపివేసి, 1 టీస్పూన్ క్రీమ్ టార్టార్‌ను కొలవండి…

మరియు గిన్నెలో జోడించండి.

అప్పుడు మిక్సర్‌ను మళ్లీ ఎత్తుకు తిప్పండి మరియు శ్వేతజాతీయుల నుండి హెక్‌ను ఓడించండి…

అవి తేలికగా మరియు మెత్తటి మరియు గట్టిగా ఉండే వరకు. మేఘంలా!

ఇప్పుడు, మిక్సర్‌ను తక్కువకు మార్చండి మరియు చాలా నెమ్మదిగా చక్కెరలో చల్లుకోండి, తద్వారా ఇది నిజంగా సున్నితంగా మరియు క్రమంగా కలిసిపోతుంది.

చక్కెర కలిపిన తరువాత, శ్వేతజాతీయులు కొద్దిగా భిన్నమైన రూపాన్ని (బ్రహ్మాండమైనవి!) తీసుకుంటారు, కాని వాల్యూమ్ అందంగా ప్రభావితం కాదు.

తరువాత, కేక్ పిండి (అవసరం!) మరియు ఉప్పును ఐదుసార్లు జల్లెడ! నాలుగు సార్లు కాదు. ఆరు సార్లు కాదు. ఐదుసార్లు.

నేను ఐదుసార్లు ప్రస్తావించానా?

అప్పుడు మిక్సర్ నుండి గిన్నెను తీసివేసి, పిండి మిశ్రమాన్ని ఒక చెంచా కలపండి.

పెద్ద నల్ల సీతాకోకచిలుక

చాలా సున్నితంగా లోపలికి మడవటం.

పిండిని కలిపిన తరువాత, కొద్దిగా వనిల్లాపై చల్లి, దానిని కూడా కలపండి.

పిండిని ఏంజెల్ ఫుడ్ (ట్యూబ్ అని కూడా పిలుస్తారు) పాన్ లోకి ప్లాప్ చేయండి.

ముఖ్యమైనది: పాన్ ఖచ్చితంగా, సానుకూలంగా శుభ్రంగా మరియు నూనె, వెన్న, గ్రీజు, సుంతన్ ion షదం మరియు WD-40 లేకుండా ఉండేలా చూసుకోండి. పాన్ మీద గ్రీజు యొక్క ఏదైనా సూచన కేక్ కోసం భారీ సమస్యలను కలిగిస్తుంది!

కేక్ పైభాగాన్ని సున్నితంగా చేసి 350 డిగ్రీల ఓవెన్‌లో 40 నిమిషాలు కాల్చండి. మీరు పరీక్షించడానికి ఒక చెక్క స్కేవర్‌ను కేక్‌లో అంటుకోవచ్చు; ఇది పూర్తిగా శుభ్రంగా బయటకు రావాలి.

అప్పుడు, మీరు పొయ్యి నుండి తీసివేసి, పాన్ ను వైన్ లేదా వెనిగర్ బాటిల్ మీద విలోమం చేసి పూర్తిగా తలక్రిందులుగా చల్లబరచండి.

కేక్ చల్లబరుస్తున్నప్పుడు, నింపండి! ఒక సాస్పాన్లో 2 1/2 కప్పుల నీరు పోసి మరిగించాలి.

అప్పుడు ఒక గిన్నెలో స్ట్రాబెర్రీ జెల్లో యొక్క 3-oun న్స్ ప్యాకేజీని జోడించండి.

(ఇది పెద్ద ప్యాకేజీ; నేను సగం ఉపయోగించాను.)

అప్పుడు వేడినీటిని పొడి మీద పోయాలి…

మరియు కరిగించడానికి కలిసి కదిలించు.

క్రీమ్ ఆఫ్ టార్టార్ స్థానంలో మీరు ఏమి ఉపయోగించవచ్చు

తరువాత, స్తంభింపచేసిన స్ట్రాబెర్రీల సంచిని పట్టుకోండి…

మరియు వాటిని ద్రవంలోకి పోయాలి.

ఒక నిమిషం పాటు వాటిని కదిలించు. వేడి జెల్లో చల్లని స్ట్రాబెర్రీలను జోడించడం చల్లటి నీటిని జోడించడానికి సమానంగా ఉంటుంది: మీరు స్ట్రాబెర్రీలను కదిలించినప్పుడు, ద్రవం చిక్కగా ప్రారంభమవుతుంది. అంతిమంగా, మీరు ఒక రకమైన మందపాటి (కాని ఇప్పటికీ పోయగల) జెల్లో అనుగుణ్యతను కోరుకుంటారు. దీన్ని కొంచెం పక్కన పెట్టండి మరియు అది కూర్చున్నప్పుడు అది చిక్కగా కొనసాగుతుందని గమనించండి.

కేక్ పూర్తిగా, పూర్తిగా చల్లబడిన తర్వాత (కనీసం గంట సమయం పట్టాలి; తొందరపడకండి!) పాన్ నుండి కేక్‌ను జాగ్రత్తగా విప్పుటకు చిన్న, పదునైన కత్తిని ఉపయోగించండి.

పాన్ నుండి బయటకు తీయండి…

అప్పుడు దిగువ భాగం నుండి తీసివేసి కేక్ను తలక్రిందులుగా చేయండి.

తరువాత, పై నుండి 1-అంగుళాల ముక్కను కత్తిరించడానికి పదునైన కత్తిని ఉపయోగించండి.

అన్ని వైపులా కత్తిరించే వరకు అన్ని వైపులా కత్తిరించండి, ఆపై పై భాగాన్ని తీసివేసి, కేక్ పక్కన ఉంచండి.

ఇప్పుడు, ఒక చిన్న పదునైన కత్తితో, కేక్ బయటి అంచు నుండి 1-అంగుళాల వృత్తాన్ని కత్తిరించండి, దిగువకు అన్ని వైపులా కత్తిరించకుండా చూసుకోండి (దిగువన కనీసం ఒక అంగుళం కేకును వదిలివేయండి). మీరు కట్ చూడగలరా?

కేక్ లోపలి అంచు నుండి 1-అంగుళాల మరొక కట్ చేయండి. మీరు ఇప్పుడు కేక్‌లో రెండు కేంద్రీకృత వృత్తాలు కత్తిరించారు.

తరువాత, రెండు వృత్తాల మధ్య కేకును జాగ్రత్తగా తొలగించండి, కేక్ మధ్యలో ఒక కందకాన్ని సృష్టించండి.

మీరు కేక్ను కూల్చివేస్తున్నప్పుడు, కందకం యొక్క అడుగును సాధారణంగా అదే స్థాయిలో ఉంచడానికి ప్రయత్నించండి. మీరు ఖచ్చితంగా ఖచ్చితంగా ఉండవలసిన అవసరం లేదు, కానీ సాధ్యమైనంత ఏకరీతిగా ఉండటానికి ప్రయత్నించండి.

తరువాత - మీరు ess హించారు! - స్ట్రాబెర్రీ నింపి కందకంలోకి నింపండి. స్ట్రాబెర్రీ మిశ్రమం యొక్క ప్రతి చివరి చుక్కను ఉపయోగించడానికి మీకు బహుశా స్థలం ఉండదని గమనించండి… కానీ అది కేక్ స్థాయికి మించినంత వరకు నింపండి (కొంచెం స్థిరపడటానికి.)

707 యొక్క అర్థం

మీకు అదనపు స్ట్రాబెర్రీ అంశాలు ఉంటే, ఐస్ క్రీం మీద చెంచా!

మరియు ఇది ఒక ఆర్డర్.

(అసలు రెసిపీ స్ట్రాబెర్రీ మిశ్రమంలో దేవదూత ఆహార భాగాలను కదిలించమని పిలిచినట్లు గమనించండి… కానీ నేను నిజంగా దాని శబ్దాన్ని ఇష్టపడలేదు కాబట్టి వాటిని వదిలివేయాలని నిర్ణయించుకున్నాను.)

తరువాత, కేక్ మూతను పైకి తిరిగి ఉంచండి, కట్‌తో సరిపోయేలా చూసుకోండి, తద్వారా అది సరిగ్గా కూర్చుంటుంది.

స్కోరు. ప్రత్యక్ష హిట్.

ఇప్పుడు, ఈ సమయంలో మీరు కేక్‌ను కొన్ని గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్ చేయవచ్చు మరియు తరువాత ఐస్ చేయవచ్చు… లేదా మీరు మొదట ఐస్ చేయవచ్చు, తరువాత రిఫ్రిజిరేట్ చేయవచ్చు. ఎలాగైనా, మీరు సర్వ్ చేయడానికి ముందు కనీసం రెండు గంటలు చల్లబరచడం మంచిది. ఇది సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, జెల్లో సెట్ చేయబడుతుంది మరియు మీరు కేక్‌లో కత్తిరించిన తర్వాత ఉంచాలి.

ఐసింగ్ అనేది భారీ క్రీమ్ మరియు చక్కెర కలిసి కొరడాతో తప్ప మరొకటి కాదు.

పైన క్రీమ్ను ప్లాప్ చేయండి ...

మరియు కేక్ అంతా ష్మెర్ చేయండి!

నేను ముందుకు వెళ్లి దానిలో ముక్కలు చేశాను ఎందుకంటే నేను ప్రయత్నించడానికి వేచి ఉండలేను… కాని నా లాంటిది కాదు. ముందుగా చల్లబరుస్తుంది.

మరియు మీరు స్ట్రాబెర్రీ ముక్కలతో పైభాగాన్ని అలంకరించవచ్చు, అయితే!

హలో అందమైన!

మీరు నా జీవితంలో ఉన్నందుకు చాలా సంతోషంగా ఉంది.

ఈ ప్రాథమిక పద్ధతిలో మీరు ఎన్ని విభిన్న పనులు చేయగలరో నేను మీకు చెప్పనవసరం లేదు. క్రీమ్తో టాపింగ్ను కొరడాతో కొట్టడానికి నేను నిజంగా శోదించాను, తద్వారా ఫిల్లింగ్ కొరడాతో గులాబీ రంగులో ఉంటుంది. కానీ మీరు మధ్యలో కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ మరియు బెర్రీలు కూడా చేయవచ్చు. లేదా మీరు దానిని మార్చవచ్చు మరియు పీచ్ చేయవచ్చు. చాలా కలయికలు!

నాల్గవ కోసం ఒక సరదా కేక్-ఒకసారి ప్రయత్నించండి!

ప్రేమ,
పి-విడ్డీ