Roasted Beets With Roasted Garlic Vinaigrette
పెర్రీ ప్లేట్ యొక్క నటాలీ పెర్రీ నుండి. ప్రకటన - దిగుబడి క్రింద పఠనం కొనసాగించండి:4సేర్విన్గ్స్ ప్రిపరేషన్ సమయం:0గంటలుపదిహేనునిమిషాలు కుక్ సమయం:0గంటలుయాభైనిమిషాలు మొత్తం సమయం:1గంట5నిమిషాలు కావలసినవి1 1/2 పౌండ్లు. దుంపలు, 3/4-అంగుళాల క్యూబ్స్‌లో కట్ చేయండి 1 1/2 టేబుల్ స్పూన్. వేడి-సురక్షిత నూనె, విభజించబడింది సముద్రపు ఉప్పు 1 తల వెల్లుల్లి 1 టేబుల్ స్పూన్. బాల్సమిక్ వెనిగర్ 1 టేబుల్ స్పూన్. అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్ 1/2 ఆరెంజ్, జ్యూస్డ్ఈ పదార్ధ షాపింగ్ మాడ్యూల్ మూడవ పక్షం చేత సృష్టించబడింది మరియు నిర్వహించబడుతుంది మరియు ఈ పేజీకి దిగుమతి అవుతుంది. మీరు వారి వెబ్‌సైట్‌లో దీని గురించి మరియు ఇలాంటి కంటెంట్ గురించి మరింత సమాచారం కనుగొనవచ్చు. దిశలు 400ºF కు వేడిచేసిన ఓవెన్. దుంపలను రిమ్డ్ బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి. 1 టేబుల్ స్పూన్ నూనె మరియు పెద్ద చిటికెడు ఉప్పుతో చినుకులు. కోటు చేయడానికి టాసు చేసి, దుంపలను పాన్ మీద సమానంగా విస్తరించండి.
వెల్లుల్లి తలపై నుండి 1/2 అంగుళాలు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ కత్తిరించండి, లోపల చాలా లవంగాలను బహిర్గతం చేస్తుంది. కత్తిరించిన తలను అల్యూమినియం రేకు యొక్క చిన్న ముక్క మీద ఉంచండి. బహిర్గతమైన వెల్లుల్లి లవంగాలపై మిగిలిన 1/2 టేబుల్ స్పూన్ నూనె మరియు ఒక చిన్న చిటికెడు ఉప్పును చినుకులు వేయండి. ఒక ప్యాకెట్ ఏర్పడటానికి వెల్లుల్లి చుట్టూ రేకును కట్టుకోండి. దుంపలతో పాన్ మీద ప్యాకెట్ ఉంచండి.
దుంపలు ఫోర్క్-టెండర్ మరియు అంచులలో పంచదార పాకం అయ్యే వరకు దుంపలు మరియు వెల్లుల్లిని 40-50 నిమిషాలు వేయించి, వేయించే సమయంలో కొన్ని సార్లు వాటిని విసిరేయండి.
ప్రతిదీ వేయించుట పూర్తయిన తర్వాత, జాగ్రత్తగా వెల్లుల్లి ప్యాకెట్ తెరిచి, మృదువైన, కాల్చిన వెల్లుల్లిని తలపై నుండి ఒక స్క్వీజ్ ఇవ్వడం ద్వారా తొలగించండి (అది కొన్ని చల్లబడిన తరువాత) లేదా వాటిని ఒక ఫోర్క్ తో తొలగించండి. వెల్లుల్లిని ఒక చిన్న గిన్నెలో ఉంచి ఫోర్క్ తో పగులగొట్టండి. గిన్నెలో బాల్సమిక్ వెనిగర్, అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్, ఆరెంజ్ జ్యూస్, మరియు ఒక చిటికెడు ఉప్పు వేసి బాగా కొట్టండి.
కాల్చిన దుంపలను వడ్డించే గిన్నెకు బదిలీ చేయండి. దుంపలపై వైనైగ్రెట్ పోసి బాగా కలపాలి. దుంపలు డ్రెస్సింగ్‌లో కొంత సమయం నానబెట్టిన తర్వాత మీరు వెంటనే లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వడ్డించవచ్చు.
గమనిక: డ్రెస్సింగ్‌లో కాల్చిన వెల్లుల్లి బిట్స్ నాకు చాలా ఇష్టం, కానీ మీరు మరింత సున్నితంగా ఉండాలని కోరుకుంటే మీరు బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో సందడి చేయవచ్చు.
దుంపలు అందంగా లేవా? నేను ఎల్లప్పుడూ వారి ధైర్యమైన, శక్తివంతమైన రంగుతో ఆకర్షితుడయ్యాను. నిజానికి, నాకు ఇష్టమైన రంగు దుంప.
మరియు ఆ బంగారు దుంపలు కేవలం స్వచ్ఛమైన సూర్యరశ్మి. మీరు మిఠాయి-చారల దుంపలను కనుగొనగలిగితే, వారు మీ డార్లింగ్ పింక్ చారలతో మీ గనిని పేల్చివేస్తారు.
మీరు ఎప్పుడైనా దుంపలను కాల్చారా? మొదట వారు బంగాళాదుంపల కంటే కాల్చడానికి చాలా ఎక్కువ సమయం తీసుకున్నారని నాకు నిరాశ కలిగించింది, కాని నేను వాటిని మొదటిసారి కాల్చిన తరువాత తిన్న తరువాత, అవి పూర్తిగా క్షమించబడ్డాయి. వారు వేచి ఉండటం విలువ.
నాకు ఇష్టమైన విషయం ఏమిటంటే, ఓవెన్ నుండి బయటకు వచ్చినప్పుడు కాల్చిన దుంపలపై చినుకులు పడటానికి ఒక వైనైగ్రెట్ చేయండి.
కాల్చిన వెల్లుల్లి, బాల్సమిక్ వెనిగర్ మరియు తాజా నారింజ రసంతో ఈసారి నాకు కిల్లర్ వైనైగ్రెట్ వచ్చింది. మీకు చూపించడానికి నేను వేచి ఉండలేను.
మొదట దుంపలను ఘనాలగా కత్తిరించండి-గరిష్ట రుచి కోసం, ఒక అంగుళం కన్నా తక్కువ. కారామెలైజ్డ్ మంచితనంతో కప్పబడిన చాలా ఉపరితల వైశాల్యం మీకు కావాలి.
నేను దుంపలను తొక్కడం మరియు కత్తిరించడం ప్రతిసారీ, నేను 2 విషయాలు అనుకుంటున్నాను:
- ప్రకృతి చాలా అద్భుతంగా ఉంది. ఈ రంగులను చూడండి. (స్వూన్.)
- చేతి తొడుగులు ధరించడం నాకు ఎప్పుడూ గుర్తులేదా? నేను ఒక హత్య సన్నివేశం నుండి వచ్చినట్లు కనిపిస్తోంది.
వాటిని షీట్ పాన్ పైకి విస్తరించి, కొన్ని నూనె మరియు సముద్ర ఉప్పులో వేయండి.
సంఖ్య 444 యొక్క బైబిల్ అర్థం
మీరు మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో ఫాన్సీని పొందవచ్చు, కానీ నిజాయితీగా… అవి ఈ విధంగానే గొప్పవి.
మేము ఆ దుంపలతో పాటు కొన్ని వెల్లుల్లిని కాల్చబోతున్నాం!
అవును, మొత్తం తల. తల పైభాగం నుండి 1/2 అంగుళాలు ముక్కలు చేయండి, అందువల్ల లవంగాలు చాలా వరకు బహిర్గతమవుతాయి. రేకు (లేదా పార్చ్మెంట్) యొక్క చిన్న ముక్క మీద ఉంచండి మరియు నూనెతో చినుకులు మరియు ఒక చిటికెడు ఉప్పు జోడించండి.
దానిని వాడ్ చేసి పాన్ మీద ఉంచండి. అంతే!
దుంపలు ఫోర్క్ టెండర్ అయ్యే వరకు ప్రతిదాన్ని 40-50 నిమిషాలు వేయించుకోండి.
పొయ్యి నుండి బయటకు వచ్చినప్పుడు, కాల్చిన వెల్లుల్లిని బయటకు తీయండి (లవంగాలను ఫోర్క్ తో తొలగించడం కూడా బాగా పనిచేస్తుంది). ఒక ఫోర్క్ తో బాగా పగులగొట్టి, తాజా ఆరెంజ్ జ్యూస్, ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు బాల్సమిక్ వెనిగర్ జోడించండి.
నేను కాల్చిన వెల్లుల్లి బిట్స్‌ను ఇష్టపడుతున్నాను, కానీ మీరు మరింత బ్లెండెడ్ డ్రెస్సింగ్ కలిగి ఉంటే, వెంటనే ముందుకు వెళ్లి మీ ఫుడ్ ప్రాసెసర్ లేదా బ్లెండర్‌లో ఉంచండి.
మార్గం ద్వారా, ఇది ఎప్పటికప్పుడు చరిత్రలో నాకు ఇష్టమైన వైనిగ్రెట్లలో ఒకటి కావచ్చు. కాల్చిన వెల్లుల్లి మాయాజాలం.
దుంపలతో టాసు చేసి వెంటనే సర్వ్ చేయండి! ఇది గది-ఉష్ణోగ్రత సైడ్ డిష్ లేదా ఫ్రిజ్ నుండి చల్లగా పనిచేస్తుంది.
సైడ్ డిష్‌లు తక్కువ నిర్వహణలో ఉన్నప్పుడు నేను ప్రేమిస్తున్నాను, లేదా?
మీరు పూర్తి రెసిపీ మరియు సూచనలను క్రింద పొందవచ్చు! ఏదైనా ప్రత్యేక సందర్భ విందుకు ఇది ఒక అందమైన అదనంగా ఉంటుంది. మీరు ఈ రెసిపీని రెట్టింపు లేదా మూడు రెట్లు పెంచవచ్చు మరియు మీరు జనసమూహానికి ఆహారం ఇస్తుంటే రెండు బేకింగ్ షీట్లను (వంటలో సగం మార్గంలో తిప్పడం) ఉపయోగించవచ్చు.
ముద్రించదగిన రెసిపీకి లింక్ ఇక్కడ ఉంది: కాల్చిన వెల్లుల్లి వైనైగ్రెట్‌తో కాల్చిన దుంపలు
