పోల్వోరోన్స్… మరియు పందిపిల్ల

Polvorones Piglet

కొన్ని నెలల క్రితం నన్ను న్యాయమూర్తులలో ఒకరిగా ఉండమని అడిగారు పందిపిల్ల , వార్షిక బ్రాకెట్ చేసిన కుక్‌బుక్ పోటీ జరిగింది ఫుడ్ 52 . పందిపిల్ల ఈ రోజు నా తీర్పుతో ప్రారంభమైంది - పోటీలో రెండు వేర్వేరు వంట పుస్తకాలతో నా అనుభవాల యొక్క చక్కని, దీర్ఘకాలిక చరిత్ర.

మీరు రెండు వంట పుస్తకాల గురించి వివరంగా చదువుకోవచ్చు నా పందిపిల్ల పోస్ట్ . నేను క్రూరంగా ఉన్నాను. విష. నేను ఎటువంటి భావాలను విడిచిపెట్టలేదు మరియు వంద మైళ్ళ వెడల్పులో విధ్వంసం సృష్టించాను. చరిత్రకారులు దాని గురించి పుస్తకాలు రాస్తారు. తరాలు ఏడుస్తాయి.

ఈ సమయంలో, నా తీర్పు కాలం ప్రారంభమైనప్పటి నుండి నేను మూడుసార్లు చేసిన రెసిపీని మీతో పంచుకోవాలనుకుంటున్నాను.

( తీర్పు అటువంటి కఠినమైన పదం. మధ్య బిడ్డకు పలకడం కష్టం.)

వారు పోల్వోరోన్లు , మెక్సికన్ వివాహ-రకం కుకీ, మరియు నేను వారిని ప్రేమిస్తున్నాను. వారు ఫానీ గెర్సన్ నుండి వచ్చారు నా స్వీట్ మెక్సికో , రెండు వంట పుస్తకాలలో ఒకటి నన్ను తీర్పు చెప్పమని అడిగారు. (మరొకటి ధాన్యానికి మంచిది కిమ్ బోయిస్ చేత.)

స్పాయిలర్ హెచ్చరిక: నేను రెండు పుస్తకాలను ఇష్టపడ్డాను.

పిగ్లెట్‌లో నా పోస్ట్ చివరిలో మీరు ఈ కుకీల కోసం పూర్తి రెసిపీని పొందవచ్చు. పదార్థాలు వచ్చినంత సులభం: మీకు కావలసిందల్లా ఉప్పు లేని వెన్న, పిండి, బాదం పిండి, సూపర్‌ఫైన్ చక్కెర మరియు వనిల్లా.

ఐదు పదార్థాలు!

ఓయ్ ఆగుము. చక్కర పొడి.

ఆరు పదార్థాలు!

పొరుగున ఉన్న గడ్డిబీడుపై దుష్ట ప్రేరీ మంటలు చెలరేగినట్లే నేను నిన్న రాత్రి వాటిని మళ్ళీ తయారు చేసాను.

ఇక్కడ దశల వారీగా ఉంది, కాబట్టి మీరు ప్రక్రియను చూడవచ్చు.

రెసిపీ స్పష్టమైన వెన్నతో ప్రారంభమవుతుంది. ఒక సాస్పాన్ లేదా స్కిల్లెట్లో 3 కర్రలు (1 1/2 కప్పులు) ఉప్పు లేని వెన్నను కరిగించి, వేడి నుండి తీసివేసి ఐదు నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి.

11 దేవదూత అర్థం

నురుగును తీసివేసి విస్మరించండి. (ఈ బట్టీ నురుగు పదార్థానికి ఆచరణాత్మక ఉపయోగం ఉంటే, నేను ఒకదాన్ని కనుగొనలేదు. కాల్చిన ఇంగ్లీష్ మఫిన్‌పై దానిలో కొంత భాగాన్ని ప్లాప్ చేయడం మరియు దానిని కండువా వేయడం గురించి నేను as హించినప్పటికీ.)

(నేను ఇక్కడ నిజాయితీగా ఉన్నాను.)

ఇక్కడ ఇది చాలా నురుగుతో చెడిపోయింది.

ఆ దశ తరువాత, పాల ఘనపదార్థాలను ఫిల్టర్ చేయడానికి చక్కటి మెష్ స్ట్రైనర్ ద్వారా ఒక గిన్నెలో పోయాలి.

ఇప్పుడు మీకు మిగిలింది అందమైన, బంగారు స్పష్టమైన వెన్న గిన్నె, దీనిని స్వర్గం అని కూడా పిలుస్తారు. మీరు రెసిపీ కోసం 1 కప్పు అంశాలను కొలవాలనుకుంటున్నారు.

వెన్నకి, ఒక కప్పు సూపర్ ఫైన్ (తరచుగా బేకర్స్ అని పిలుస్తారు) చక్కెర జోడించండి.

కలపడానికి ఈ మిశ్రమాన్ని శాంతముగా కదిలించు, తరువాత 30 నిమిషాలు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ శీతలీకరించండి.

గొడ్డు మాంసం చిట్కాలు మరియు బియ్యం మార్గదర్శక మహిళ

నేను ఈ చెంచాను నొక్కడం మరియు ఆదా చేయడం మంచి నిమిషం గడపలేదని మీరు అనుకుంటే… మీరు చాలా తప్పుగా భావిస్తున్నారు. నిజాయితీగా, నేను బట్టీ-షుగర్ రుచికరమైన ఈ గిన్నెతో విడిచిపెట్టి, దానిని ఒక రోజు అని పిలుస్తాను.

కానీ నేను ముందుకు సాగాను. ఇది సరైన పని.

మీరు పదార్థాన్ని 30 నిమిషాలు శీతలీకరించాలనుకుంటున్నారు, లేదా అది పూర్తిగా దృ until ంగా ఉంటుంది.

అప్పుడు, మరియు ఇది నిజంగా నిఫ్టీ, మీరు మిశ్రమాన్ని ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో ఒక నిమిషం పాటు కాంతి మరియు మెత్తటి వరకు కొట్టండి. అద్భుతంగా, ఇది కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ అనుగుణ్యతను సంతరించుకుంటుంది… కానీ స్పష్టంగా చాలా ఎక్కువ పదార్థం ఉంది.

దీనికి, మీరు రెండు కప్పుల ఆల్-పర్పస్ పిండిని కలుపుతారు…

మరియు ఒక కప్పు బాదం పిండి, ఇది సూపర్ మార్కెట్లు మరియు ప్రత్యేక దుకాణాలలో లభిస్తుంది. (మీరు మీ స్వంతం చేసుకోవచ్చు; ఇది బాదంపప్పులను గ్రౌండ్ చేస్తుంది!)

మీరు బాదం పిండిని వదిలివేయవచ్చని గమనించండి మరియు బదులుగా మూడు కప్పుల ఆల్-పర్పస్ పిండిని వాడండి. కానీ బాదం పిండి కుకీలకు అంత చక్కని, తేలికపాటి నట్టిని ఇస్తుంది.

1/2 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం వేసి, ఆ మిశ్రమాన్ని శాంతముగా కదిలించు.

ఇది చాలా, చాలా చిన్నదిగా ఉంటుంది, కాబట్టి ఇవన్నీ కలిసి తీసుకురావడానికి గిన్నెలో కొద్దిగా మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.

411 ఆధ్యాత్మిక అర్థం

పిండిని తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపై వేయండి, ఆపై మీ చేతులను ఒక పొందిక డిస్క్‌లో కలిసి ప్యాట్ చేయండి.

పిండిని వృత్తాకారంలో ఉంచడానికి రోల్స్ మధ్య మీ చేతులను ఉపయోగించి సున్నితంగా బయటకు వెళ్లండి. కుకీలకు పులియబెట్టడం లేదు కాబట్టి, మీరు పిండిని ఎంత మందంగా చుట్టాలి అంటే కుకీలు ఎంత మందంగా ఉంటాయో నిర్ణయిస్తుంది. రెసిపీ ఒక అంగుళం మందపాటి కోసం పిలుస్తుంది, కానీ నేను కొంచెం సన్నగా వెళ్ళాను. నియమం ప్రకారం, కుకీల వ్యాసంలో చిన్నది, మందంగా మీరు పిండిని చుట్టవచ్చు.

గాజు లేదా బిస్కెట్ కట్టర్‌తో వృత్తాలు కత్తిరించండి. నేను మొదటిసారి కుకీలను తయారు చేసినప్పుడు, నేను చిన్న బిస్కెట్ కట్టర్‌ను ఉపయోగించాను. కానీ ఆ సమయం మరియు ఇప్పుడు మధ్య, నా అబ్బాయిలు దీనిని తాత్కాలిక ఐరన్మ్యాన్ సూట్ నిర్మించడానికి ఉపయోగించారు మరియు దానిని ఫెర్రేట్ కిడ్నీ ఆకారంలోకి వంచారు.

కుకీలను 375 డిగ్రీల వద్ద 12 నిమిషాలు కాల్చండి. మీరు వాటిని కాల్చాలని కోరుకుంటారు, కానీ బంగారు రంగులోకి మారడం ప్రారంభించండి.

పొడి చక్కెర పుష్కలంగా కుకీల టాప్స్ వెంటనే దుమ్ము. (కుకీలు చిన్నవిగా ఉంటే, మీరు వాటిని మరింత చక్కెరతో కూడిన ప్లాస్టిక్ సంచిలో పొడి టాస్ చేయవచ్చు.

పోల్వోరోన్స్ , ప్రజలు! అవి చాలా రుచికరమైనవి. చాలా స్ఫుటమైన మరియు నిర్ణయాత్మకమైన గూయే కానిది, కానీ అది ఈ కుకీ యొక్క స్వభావం. నేను కాఫీతో వారిని ప్రేమిస్తున్నాను.

నేను దేనితోనైనా ప్రేమిస్తున్నాను.

రెసిపీని పొందడానికి, ఈ కుక్‌బుక్ మరియు దాని ప్రత్యర్థి గురించి చదవడానికి మరియు నా తుది నిర్ణయాన్ని చూడటానికి, ఇక్కడ నా పందిపిల్ల పోస్ట్ ఉంది:

ది పిగ్లెట్: పిడబ్ల్యు నిర్ణయం

నేను చాలా ఆనందించాను.

కొత్త థాంక్స్ గివింగ్ సైడ్ డిష్ తదుపరిది!

నా ఆకుపచ్చ బీన్ క్యాస్రోల్ చివరిదాన్ని నేను తిన్నాను.

* బర్ప్ *

నేను ఈ సంవత్సరం థాంక్స్ గివింగ్ విందు కోసం పిజ్జా కలిగి ఉండవచ్చు.

ప్రేమ,
పి-డబ్