కాబ్ మీద కాల్చిన మొక్కజొన్న

Grilled Corn Cob

రోజులు వేడెక్కుతున్నప్పుడు మరియు పెరటి BBQ లు వారపు సంఘటనగా మారడంతో, సాధ్యమైనంత తాజా మొక్కజొన్నను, వివిధ రకాల్లో, క్రీము వరకు తినడం మనకు కనిపిస్తుంది. కానీ కాబ్ మీద కాల్చిన మొక్కజొన్న కంటే మరేమీ క్లాసిక్ కాదు. ఇది పొగ, తీపి మరియు తాజా రుచితో పగిలిపోతుంది. ఈ రెసిపీలోని వెల్లుల్లి-చివ్ వెన్న వంటి వెన్న యొక్క స్మెర్ మరియు ఉప్పు చల్లుకోవడంతో దీన్ని సర్వ్ చేయండి లేదా కొంచెం ఉత్తేజకరమైనదాన్ని ఎంచుకోండి. ఎలాగైనా, ఈ ఫూల్‌ప్రూఫ్ పద్ధతిలో కాబ్‌లో మొక్కజొన్నను గ్రిల్ చేయడం ఎంత సులభమో మీకు నచ్చుతుంది.

కాబ్ మీద ఉత్తమ కాల్చిన మొక్కజొన్న యొక్క కీ తాజా మొక్కజొన్నను పొందడం. వేసవి నెలలలో మొక్కజొన్న చెవుల కోసం గట్టి us క మరియు టాసెల్స్‌తో లేత బంగారు రంగులో (నలుపు కాదు) చూడండి. తీపి, తాజా మొక్కజొన్న చాలా జ్యుసి మరియు రుచికరమైనది, మీరు దీన్ని ఉడికించాల్సిన అవసరం కూడా లేదు! కానీ గ్రిల్ మీద విసిరేయండి మరియు మీకు a BBQ వైపు ఇది ఏదైనా వారపు రాత్రి విందుతో వెళుతుంది. కాబ్ మీద కాల్చిన మొక్కజొన్న విషయానికి వస్తే, కొన్ని విభిన్న పద్ధతులు ఉన్నాయి. మీరు దానిని us కలో, us క నుండి, ప్రత్యక్ష వేడి మీద లేదా కప్పబడిన గ్రిల్ మీద గ్రిల్ చేయవచ్చు corn మొక్కజొన్నను గ్రిల్లింగ్ చేసే ప్రతి మార్గం కొద్దిగా భిన్నమైన ఫలితాలను ఇస్తుంది (మరియు ఇవన్నీ మీ ప్రాధాన్యతపై ఆధారపడి ఉంటాయి). కాబ్ మీద మొక్కజొన్నను గ్రిల్ చేయడానికి మా పద్ధతి ఒక హైబ్రిడ్ విధానం-కొన్ని us కలను ఒలిచి, మరికొన్ని మిగిలి ఉన్నాయి. ఇది త్వరగా, సులభం మరియు ప్రతిసారీ సంపూర్ణంగా వస్తుంది. దిగువ గ్రిల్ మీద మొక్కజొన్న ఎలా ఉడికించాలో తెలుసుకోండి.

మీరు గ్రిల్లింగ్ చేయడానికి ముందు మొక్కజొన్న చెవులను ఉడకబెట్టాలని అనుకుంటున్నారా?

కాబ్ రెసిపీపై ఈ కాల్చిన మొక్కజొన్న చాలా సులభం, మీరు గ్రిల్లింగ్ చేసే ముందు ఉడకబెట్టడం కూడా అవసరం లేదు. గ్రిల్ యొక్క వేడి నీరు ఉడకబెట్టడం కోసం వేచి ఉండకుండా మీరు కెర్నలు ఉడికించాలి మరియు మృదువుగా చేయాల్సిన అవసరం ఉంది.

గ్రిల్లింగ్ చేయడానికి ముందు మీరు మొక్కజొన్న చెవులను ఎంతసేపు నానబెట్టాలి?

చాలా మంది ప్రజలు తమ మొక్కజొన్నను గ్రిల్ చేయడానికి ముందు నానబెట్టండి (సాధారణంగా సుమారు 30 నిమిషాలు). ఉప్పునీటిలో మొక్కజొన్న చెవులను నానబెట్టడం కెర్నల్స్ సీజన్ మరియు మొక్కజొన్న ఉడికించినప్పుడు తేమను అందిస్తుంది. మీరు మొక్కజొన్నను ఈ విధంగా ఉడికించినట్లయితే, మొక్కజొన్న ఉడికించడానికి 15 నుండి 20 నిమిషాల సమయం పడుతుంది. మీరు నిజంగా తాజా మొక్కజొన్నను ఉపయోగిస్తుంటే, మీరు దానిని నానబెట్టవలసిన అవసరం లేదు.

పొట్టులో మొక్కజొన్నను గ్రిల్ చేయడం మంచిదా?

మీరు దీన్ని ఏ విధంగానైనా చేయవచ్చు! మొక్కజొన్నను కొన్నింటితో గ్రిల్ చేయడం మాకు ఇష్టం, కాని us క తొలగించబడలేదు. కొన్ని us కలను ఉంచడం మొక్కజొన్నను తేమగా ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది, కాని మొక్కజొన్న కెర్నల్స్ యొక్క కొన్ని మచ్చలను గ్రిల్ యొక్క వేడికి బహిర్గతం చేయడం మనందరికీ తెలిసిన మరియు ఇష్టపడే కరిగిన రూపాన్ని అనుమతిస్తుంది.

1. గ్రిల్ పాన్ లేదా అవుట్డోర్ గ్రిల్ ను అధిక వేడి మీద వేడి చేయండి (సుమారు 450˚ నుండి 500˚ వరకు).
2. కాల్చిన మొక్కజొన్న కోసం: కెర్నల్స్కు దగ్గరగా ఉన్న రెండు పొరలు మినహా, ఆకుపచ్చ us క యొక్క అన్ని పొరలను లాగండి. ఆ రెండు పొరలను వేరు చేయకుండా వెనుకకు లాగండి. మొక్కజొన్న కెర్నల్స్ చుట్టూ పట్టు సన్నని దారాలన్నింటినీ తొలగించండి. మొక్కజొన్న కెర్నల్స్‌పై రిజర్వు చేసిన us క ముక్కలను తిరిగి మడవండి, బహిరంగ స్థలాన్ని ఖాళీ చేయండి.
3. మొక్కజొన్నను గ్రిల్ మీద ప్రత్యక్ష వేడి మీద ఉంచి, కవర్ చేసి 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ప్రతి చెవిని & frac14; తిరగండి, కవర్ చేసి మరో 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మొక్కజొన్న యొక్క అన్ని వైపులా ఉడికించడానికి 1 నుండి 2 సార్లు పునరావృతం చేయండి, మొత్తం 15 నుండి 20 నిమిషాలు. మొక్కజొన్న ప్రకాశవంతమైన పసుపు రంగులోకి మారుతుంది మరియు ఉడికించినప్పుడు మచ్చలలో పంచదార పాకం అవుతుంది. వేడి నుండి తొలగించండి.
4. వెల్లుల్లి-చివ్ వెన్న కోసం: ఒక చిన్న గిన్నెలో, వెన్న, వెల్లుల్లి, చివ్స్, మిరపకాయ మరియు నల్ల మిరియాలు కలపండి. కలపడానికి ఒక ఫోర్క్తో మాష్ మరియు కదిలించు.
5. మొక్కజొన్న నుండి కాల్చిన us కలను తొలగించండి. వెల్లుల్లి-చివ్ వెన్నతో అంతటా విస్తరించండి, ఉప్పుతో చల్లుకోండి మరియు వెంటనే సర్వ్ చేయండి.
   

వెల్లుల్లి-చివ్ వెన్నను దాటవేసి, ఈ మొక్కజొన్నను సాల్టెడ్ వెన్నతో వడ్డించండి… మరియు ఎక్కువ ఉప్పు!