Masa Harina Cornbread
మొక్కజొన్న కోసం మాసా హరీనాను ప్రత్యామ్నాయంగా, నార్తరన్ కార్న్‌బ్రెడ్‌లో నా టేక్. బటర్డ్ సైడ్ అప్ యొక్క ఎరికా కాస్ట్నర్ నుండి. ప్రకటన - దిగుబడి క్రింద పఠనం కొనసాగించండి:8సేర్విన్గ్స్ ప్రిపరేషన్ సమయం:0గంటలుపదిహేనునిమిషాలు కుక్ సమయం:0గంటలుఇరవైనిమిషాలు మొత్తం సమయం:0గంటలు35నిమిషాలు కావలసినవి6 టేబుల్ స్పూన్లు. వెన్న 1 1/2 సి. పిండి పిండి 1/2 సి. అన్నిటికి ఉపయోగపడే పిండి 2 టేబుల్ స్పూన్లు. బేకింగ్ పౌడర్ 1 స్పూన్. సముద్రపు ఉప్పు 1 1/3 సి. మొత్తం పాలు 1/4 సి. స్వచ్ఛమైన మాపుల్ సిరప్ రెండు పెద్ద గుడ్లు అదనపు వెన్న మరియు మాపుల్ సిరప్, సేవ చేయడానికిఈ పదార్ధ షాపింగ్ మాడ్యూల్ మూడవ పక్షం చేత సృష్టించబడింది మరియు నిర్వహించబడుతుంది మరియు ఈ పేజీకి దిగుమతి అవుతుంది. మీరు వారి వెబ్‌సైట్‌లో దీని గురించి మరియు ఇలాంటి కంటెంట్ గురించి మరింత సమాచారం కనుగొనవచ్చు. దిశలు 425ºF కు వేడిచేసిన ఓవెన్. వెన్నను 9x9- అంగుళాల చదరపు గ్లాస్ బేకింగ్ డిష్‌లో ఉంచి, కరిగించడానికి ఓవెన్‌లో ఉంచండి. దానిపై నిఘా ఉంచండి, కనుక ఇది మండిపోదు! ఇంతలో, మీడియం గిన్నెలో, పొడి పదార్థాలను కలపండి.
2 కప్పుల ద్రవ కొలిచే కప్పులో పాలు మరియు మాపుల్ సిరప్‌ను కొలవండి. గుడ్లు వేసి ఒక ఫోర్క్ తో బాగా whisk. పాలు మిశ్రమానికి క్రమంగా కరిగించిన వెన్నను కలపండి, బేకింగ్ డిష్ దిగువన 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఉంచేలా చూసుకోండి.
పొడి పదార్థాలకు తడి పదార్థాలను వేసి పిండి అంతా తేమ అయ్యేవరకు కొట్టండి.
పిండిని వెన్న బేకింగ్ డిష్ లోకి గీరి, గరిటెలాంటి తో విస్తరించండి. 20-25 నిమిషాలు ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో కాల్చండి, లేదా అంచులు అందంగా బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు మరియు మధ్యలో చొప్పించిన టూత్‌పిక్ శుభ్రంగా బయటకు వస్తుంది.
వెన్న మరియు మాపుల్ సిరప్ తో వేడిగా వడ్డించండి.
పెరుగుతున్నప్పుడు, బీన్స్ మరియు కార్న్‌బ్రెడ్ మా ఇంట్లో ప్రధానమైన భోజనం. ఇది సరళంగా మరియు బోరింగ్‌గా అనిపిస్తుంది, కాని ఇది నిజానికి నా అభిమానాలలో ఒకటి. అమ్మ గ్రేట్ నార్తర్న్ బీన్స్ యొక్క వాట్ (నేను అతిశయోక్తి) ఉడికించి, రుచి కోసం మిగిలిపోయిన హామ్ ముక్కలో విసిరేస్తాను. కానీ భోజనం యొక్క నిజమైన నక్షత్రం మొదటి నుండి మొక్కజొన్న రొట్టె. నిజం చెప్పాలంటే, బీన్స్ గురించి తిరుగుబాటు చేయకుండా ఉండటమే ఇది.
మార్గదర్శక మహిళ చికెన్ పాట్ పై వంటకాలు
మేము ఎల్లప్పుడూ వెన్నతో కత్తిరించాము మరియు మా ఇంట్లో తయారుచేసిన మాపుల్ సిరప్ పైన పోశాము.
ఈ రోజు నేను పంచుకుంటున్న కార్న్‌బ్రెడ్ రెసిపీ మనం పెరిగిన వాటి కంటే కొద్దిగా భిన్నంగా ఉంటుంది. నా తల్లి తన రెసిపీలో సాధారణ మొక్కజొన్నను ఉపయోగించింది. ముతక-నేల మొక్కజొన్న యొక్క రుచి మరియు ఆకృతిని నేను బాగా ఇష్టపడ్డానని సంవత్సరాలుగా నేను కనుగొన్నాను. ఒక సారి, నేను ఎండిన మొక్కజొన్నను పిండిలో వేస్తాను. ఆ కార్న్‌బ్రెడ్ రుచి అద్భుతంగా ఉంది.
కానీ ప్రతి ఒక్కరికి ధాన్యం మిల్లు అందుబాటులో లేదు. గొప్ప రుచిని పొందటానికి మరొక మార్గం సాధారణ మొక్కజొన్నకు బదులుగా మాసా హరీనాను ఉపయోగించడం. రుచి మరింత తీవ్రంగా ఉందని చెప్పడం మినహా దీన్ని ఎలా వర్ణించాలో నాకు తెలియదు. మరింత మొక్కజొన్న-వై? కానీ చాలా మంచి మార్గంలో.
నేను మాసా హరీనాను ఇష్టపడటానికి మరొక కారణం ఏమిటంటే ఇది సాంప్రదాయకంగా తయారు చేయబడింది. ఎండిన మొక్కజొన్నను ఆల్కలీన్ ద్రావణంలో నానబెట్టి / వండుతారు, ఇది సాధారణంగా సున్నం నీరు (సున్నం రసం నుండి కాదు), దీనిని కాల్షియం హైడ్రాక్సైడ్ అని కూడా పిలుస్తారు. ఈ ప్రక్రియను నిక్స్టమలైజేషన్ అంటారు. ఇది మొక్కజొన్నను మరింత జీర్ణమయ్యేలా చేస్తుంది మరియు నియాసిన్, ఎకెఎ విటమిన్ బి 3 ను గ్రహించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. వాస్తవానికి, మీరు మొక్కజొన్న అధికంగా ఉన్న ఆహారాన్ని సరిగ్గా తయారు చేయకపోతే, అది పోషకాహార లోపానికి దారితీస్తుంది!
కానీ కార్న్‌బ్రెడ్‌తో ముందుకు సాగండి…
మిగిలిన రెసిపీ సాంప్రదాయ యాంకీ (లేదా ఉత్తర) మొక్కజొన్న రొట్టెతో సమానంగా ఉంటుంది. మాసా హరినా, ఆల్-పర్పస్ పిండి, ఉప్పు మరియు బేకింగ్ పౌడర్‌ను కలపండి.
హామ్ తో సర్వ్ చేయడానికి సైడ్ డిష్
కొలిచే కప్పులో, పాలు, మాపుల్ సిరప్ మరియు గుడ్డును ఒక ఫోర్క్ తో కలపండి.
కొన్ని కరిగించిన వెన్నలో పోయాలి. పాన్లో సుమారు 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఉండేలా చూసుకోండి!
పొడి పదార్థాలకు తడి పదార్థాలను జోడించండి.
ప్రతిదీ తేమగా ఉండి, పిండి యొక్క పొడి పాచెస్ లేనంత వరకు కొరడా.
పిండిని వెన్న బేకింగ్ డిష్ లోకి గీరి, గరిటెలాంటి తో విస్తరించండి.
అంచులు బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేడి ఓవెన్‌లో కాల్చండి మరియు మధ్యలో చొప్పించిన టూత్‌పిక్ శుభ్రంగా బయటకు వస్తుంది.
ఇప్పుడు, ఈ చిత్రం పూర్తిగా నిజాయితీగా లేదు. ఇది మీ కార్న్‌బ్రెడ్ తినాలని నేను ఎలా సిఫార్సు చేస్తున్నానో కాదు, కానీ చిత్రాల కోసం ఇది చాలా అందంగా ఉంది. దీన్ని తినడానికి సరైన మార్గం మొదట సగం లో విభజించడం. ఆ విధంగా మీరు కార్న్‌బ్రెడ్ నిష్పత్తికి ఎక్కువ వెన్నని పొందవచ్చు. గరిష్ట వెన్న వినియోగం వైపు నేను ఎప్పుడూ తప్పుపడుతున్నాను.
మార్గదర్శక మహిళ 16 నిమిషాల భోజనం పాస్తా
మిరపకాయ, బీన్ సూప్, చికెన్ వైల్డ్ రైస్, లేదా ఏదైనా సూప్ గురించి ఇది సరైన తోడు! నేను ఈ రెసిపీని తయారుచేసినప్పుడు నా భర్త, కార్న్‌బ్రెడ్ నిజంగా మంచిది. ఇది చాలా విషయాలతో వెళుతుంది. నేను దీన్ని తరచుగా చేయగలిగే సూచన అని నేను అనుకుంటున్నాను…
