టర్కీ గ్రేవీ

Turkey Gravy

సరే, మేము టర్కీని తయారు చేసాము. ఇప్పుడు ఇది చాలా సమయం! ఎల్విస్ వాయిస్‌ని స్నీరింగ్ చేయకుండా మరియు గ్రేవీ అనే పదాన్ని నేను ఎందుకు చెప్పలేను? నాకు చికిత్స అవసరం.

మొదట మొదటి విషయాలు: మేము టర్కీ నుండి బయటకు తీసిన అవయవాల విచిత్రమైన చిన్న సంచులను గుర్తుంచుకోవాలా? మేము వాటిని శుభ్రం చేయాలి, తరువాత వాటిని చిన్న సాస్పాన్లో ఉంచండి. (సరే, సరే, ఇది స్థూలంగా ఉందని నాకు తెలుసు. కాని ఇది అంతం చేసే సాధనం.)

వాటిని నీటితో కప్పండి, తరువాత ఒక మరుగు తీసుకుని, పదిహేను నిమిషాలు ఉడికించాలి, లేదా పూర్తిగా ఉడికించాలి.

అవి ఉడికిన తరువాత, వేడిని ఆపివేసి పక్కన పెట్టండి. మాకు తరువాత (మరియు నీరు) అవసరం.

మీరు టర్కీని వేయించు పాన్ నుండి తీసిన తర్వాత, ఇది మిగిలి ఉంది. థాంక్స్ గివింగ్ రుచి పరంగా, చేసారో, ఇది ఫోర్ట్ నాక్స్.

అన్ని బిందువులను ప్రత్యేక కంటైనర్లో పోయాలి. అది అక్కడ కూర్చుని కొద్దిసేపు వేరుచేయనివ్వండి.

సంఖ్య 222 యొక్క ప్రాముఖ్యత

మీరు బిందువులను పోసిన తర్వాత ఇది పాన్. ఇప్పుడు, కొంతమంది ఈ చిన్న బిట్స్‌లో కొన్నింటిని శుభ్రం చేయడానికి ఇష్టపడతారు, కాని నేను దానిని అలాగే ఉంచాలనుకుంటున్నాను. రుచి, రుచి, రుచి. ఇప్పుడు, స్టవ్ మీద వేయించు పాన్ సెట్ చేయండి (నేను రెండు బర్నర్లను ఉపయోగిస్తాను) మరియు తక్కువ వేడి మీద ఆన్ చేయండి.

కొవ్వు బిందువుల నుండి వేరు చేసిన తర్వాత, దానిని పైనుండి తీసివేయండి…

మరియు ప్రత్యేక గిన్నెలో ఉంచండి.

నేను కొవ్వును వేరుచేసే లాడిల్స్‌లో ఒకదాన్ని కలిగి ఉన్నాను, కాని నా అబ్బాయిలు దానిని గోల్ఫ్ క్లబ్ చివరతో కట్టి, మా చెరువులో ఎండ్రకాయలను పట్టుకోవడానికి ఉపయోగించారు. మా చెరువులో ఎండ్రకాయలు లేవని పర్వాలేదు.

అయినప్పటికీ, ఎవరైనా దాన్ని అరువుగా తీసుకోవాలనుకుంటే మా చెరువు దిగువన కొవ్వును వేరుచేసే లాడిల్ ఉంది.

ఇప్పుడు, 3 లేదా 4 టేబుల్ స్పూన్ల కొవ్వును తిరిగి వేయించు పాన్లో ఉంచండి.

ప్రక్షాళన నుండి ఆత్మలను విడుదల చేయమని సెయింట్ గెర్ట్రూడ్ ప్రార్థన

ఇప్పుడు 5 లేదా 6 టేబుల్ స్పూన్ల పిండి తీసుకోండి…

మరియు పాన్ లోకి చల్లుకోవటానికి.

ఒక కొరడాతో (I L-O-V-E గ్రేవీ తయారీకి ఈ ఫ్లాట్ విస్క్), పిండిని కొవ్వులోకి కదిలించి, మీరు వెళ్ళేటప్పుడు పాన్ దిగువ నుండి అన్ని బిట్లను స్క్రాప్ చేయండి.

కలిసే వరకు గందరగోళాన్ని కొనసాగించండి. ఇది పాస్టీగా ఉండాలని మీరు కోరుకుంటారు (జిడ్డు కంటే ఎక్కువ పిండి), కానీ ఇంకా కదిలించు.

ప్రయాణికుల సెయింట్ క్రిస్టోఫర్ పోషకుడికి ప్రార్థన

మీరు ఎక్కువ పిండిని జోడించి, అది కేకీ మరియు పొడిగా ఉంటే, మరొక టేబుల్ స్పూన్ కొవ్వులో జోడించండి.

రౌక్స్ (కొవ్వు / పిండి కాంబో) ను గోధుమ రంగు 4 లేదా 5 నిమిషాల వరకు లోతుగా అయ్యే వరకు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి.

ఇప్పుడు, 1 డబ్బా తక్కువ సోడియం చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు పొందండి. నా చిన్నగదిలో ఇంకేమీ లేదు, కాబట్టి ఈ ప్రదర్శన యొక్క ప్రయోజనాల కోసం నేను సాధారణ అంశాలను ఉపయోగించాల్సి వచ్చింది. తక్కువ సోడియం చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసును ఉపయోగించడం యొక్క ప్రాముఖ్యతను నొక్కి చెప్పే ప్రయత్నంలో నేను వేడి పింక్ అక్షరాలను ఉపయోగించాను. వాస్తవానికి, ఇది కోరిందకాయ నీడ. కానీ మీకు ఆలోచన వస్తుంది. గ్రేవీని తయారు చేయడానికి మీరు తక్కువ సోడియం చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసును ఉపయోగించకపోతే, గ్రేవీ చాలా ఉప్పగా ఉంటుంది. కాబట్టి దయచేసి, తక్కువ సోడియం చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉపయోగించండి.

ఇప్పుడు, ఇంకా వేడితో, పాన్ లోకి తక్కువ సోడియం చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి, మీరు వెళ్ళేటప్పుడు మీసాలు వేయండి.

అన్ని రౌక్స్ ద్రవంతో కలపడానికి త్వరగా పని చేయండి.

ఇప్పుడు టర్కీ డ్రిప్పింగ్స్‌లో 1 కప్పు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ జోడించండి (కొవ్వు కాదు-బిందువులు కాదు.)

ఈ విషయం రుచికరమైన రుచితో ఎలా నిండిపోయిందో నేను చెప్పానా?

గ్రేవీ బాగా వేడెక్కి, గట్టిపడటంతో ఇప్పుడు దాన్ని కొరడాతో కదిలించు.

ఈ సమయంలో, గ్రేవీ తక్కువ మచ్చగా లేదా మురికిగా ఉండాలని మీరు కోరుకుంటే, మీరు పైభాగంలో ఒక చిన్న స్ట్రైనర్‌ను దాటవేయవచ్చు. అది కొంచెం శుభ్రం చేస్తుంది. లేదా, మీరు దానిని వదిలివేయవచ్చు మరియు మిగిలినవి ఖచ్చితంగా రుచి చూస్తాయని హామీ ఇవ్వండి.

గ్రేవీ యొక్క ఈ దశ చాలా ముఖ్యం; గట్టిపడటం మరియు కావలసిన స్థిరత్వాన్ని చేరుకోవటానికి ఇది చాలా నిమిషాలు (ఇంకా ఎక్కువ) ఉడికించాలి. ఇది చాలా సేంద్రీయ ప్రక్రియ మరియు మీ స్లీవ్ పైకి కొన్ని ఉపాయాలు ఉంటే అస్సలు కష్టం కాదు.

మొదట, గ్రేవీ చాలా త్వరగా మందంగా ఉంటే, మీరు ఎప్పుడైనా కొద్దిగా జిబ్లెట్ నీటితో కొంచెం సన్నగా చేయవచ్చు. ఇది ఉప్పగా లేకుండా రుచిగా ఉంటుంది.

గ్రేవీకి రుచికి కొంచెం ఎక్కువ లోతు అవసరమని మీరు అనుకుంటే మీరు మరింత టర్కీ డ్రిప్పింగ్స్‌ను జోడించడం కొనసాగించవచ్చు.

ఎన్‌సీఎస్‌లో డీక్స్‌కి ఏమైంది

మరియు నల్ల మిరియాలు మర్చిపోవద్దు you మీకు కావలసినంత జోడించండి!

రొట్టె పిండి మరియు అన్ని ప్రయోజన పిండి మధ్య తేడా ఏమిటి?

మొదట రుచి చూడకుండా విచక్షణారహితంగా ఉప్పును జోడించవద్దు.

ఇప్పుడు, మీ గ్రేవీ కూడా మారితే ఏమి చేయాలో మేము మాట్లాడాము మందపాటి అది వంట చేస్తున్నప్పుడు. గ్రేవీ ఉడికించి ఉడికించినా చాలా సన్నగా ఉంటే? కేకు ముక్క! 2 లేదా 3 టేబుల్ స్పూన్ల పిండిని తగినంత నీటితో కలిపి కదిలించు, మరియు కదిలించు. నెమ్మదిగా, గ్రేవీ చిక్కగా ప్రారంభమవుతుంది.

ఇప్పుడు, గ్రేవీ పరిపూర్ణంగా ఉండటానికి దగ్గరగా ఉన్నప్పుడు, మీరు ఇంతకు ముందు ఉడకబెట్టిన జిబ్లెట్లను కత్తిరించండి. బూడిదరంగు / గోధుమ అవయవాలు ఎప్పుడు గిజార్డ్‌లను ఉపయోగించాలనుకుంటున్నాను. కాలేయం ఎర్రటి / గులాబీ అవయవం. నేను అనుకుంటున్నాను. వాస్తవానికి, నేను ఏమి మాట్లాడుతున్నానో నాకు తెలియదు.

వాటిని గ్రేవీలో చేర్చండి. మీకు కావలసినంత ఎక్కువ లేదా తక్కువ జోడించవచ్చు; ఇది వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యత. జిబ్లెట్స్ సంతోషకరమైన, కాని బలమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి, కాబట్టి మీకు ఖచ్చితంగా తెలియకపోతే, మీరు వెళ్ళేటప్పుడు రుచి చూడండి.

యాదృచ్ఛికంగా మీరు వెళ్ళేటప్పుడు రుచి చూస్తారు మంచి గ్రేవీ చేయడానికి కీ. రుచి, ఆపై సర్దుబాటు, ఆపై మళ్లీ రుచి చూడండి.

మరియు వోయిలా! మీరు ఇప్పుడే టర్కీ గ్రేవీ చేసారు, బేబీ. ఎల్విస్ మీ గురించి చాలా గర్వంగా ఉంటుంది.

వాస్తవానికి, మీరు వేరుశెనగ వెన్న మరియు అరటి శాండ్‌విచ్ మీద చెంచా వేయాలని అతను కోరుకుంటాడు… కానీ అది ఈ థాంక్స్ గివింగ్ సిరీస్ పరిధికి వెలుపల ఉంది.