Iny’s ప్రూనే కేక్

Iny S Prune Cake

కొన్ని సంవత్సరాల క్రితం నా ముత్తాత ఇనీ యొక్క ప్రూనే కేక్ కోసం ఈ రెసిపీపై జరిగే అదృష్టం నాకు ఉంది. ఆమె బలహీనమైన, చిన్న చేతులతో వ్రాసిన, రెసిపీ యొక్క సరళత నాకు విజ్ఞప్తి చేసింది, మరియు నేను పదార్థాలను కొనడానికి బయటికి వచ్చి అదే రోజు దానిని సిద్ధం చేసాను. మార్ల్‌బోరో మ్యాన్ దీన్ని ఎప్పటికీ తినడు , నేను ఇనీ సూచనల ప్రకారం వండిన ప్రూనేను గుజ్జుచేసుకున్నాను. అందులో ఎండుద్రాక్ష అనే పదంతో ఏదైనా జాబితా నుండి తక్షణమే గుర్తించబడుతుందని నేను వాదించాను.

మార్ల్బోరో మ్యాన్ కొద్దిసేపటి తరువాత పశువుల పని నుండి తిరిగి వచ్చాడు మరియు వంటగది కౌంటర్లో కూర్చున్న వెచ్చని కేకును గమనించాడు. నేను అతని పేరు చెప్పే అవకాశం రాకముందే, అతను తనను తాను ఒక పెద్ద ముక్కగా కత్తిరించుకున్నాడు. అప్పుడు అతను మరొక భాగాన్ని పైకి లేపాడు. అప్పుడు అతను ఆ రాత్రి డెజర్ట్ కోసం ఎక్కువ.
అప్పటి నుండి, నేను ఈ కేకును డజనుకు పైగా తయారు చేసాను మరియు నా ప్రియమైన భర్తను ఎప్పుడూ పదార్థాలపైకి అనుమతించలేదు. ఈ రోజు, నేను ఆ అబద్ధాన్ని గడపడానికి విసిగిపోయాను.

హనీ, ఇది నేను. ఆ రుచికరమైన, గూయీ కాఫీ కేక్ నేను మీ కోసం తరచూ తయారుచేస్తాను? మీరు సెకన్లలో కదిలించేది? దీనిని ప్రూనే కేక్ అంటారు. దయచేసి నన్ను క్షమించు.

ఆహ్. నేను ఇప్పుడు చాలా బాగున్నాను. శుభ్రపరచబడింది. పునరుద్ధరించబడింది. విమోచన.

ప్రారంభించడానికి, ప్రూనేలను చిన్న సాస్పాన్లో ఉంచండి.

నీటితో కప్పండి, మరియు మృదువైన మరియు గుజ్జు చేసే వరకు ఎనిమిది నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.

నీటిని హరించడం, ఆపై ఒక ప్లేట్ మీద ఎండు ద్రాక్ష.

కొన్ని భాగాలు అక్కడ ఉంచడం సరైందే the కేక్‌కి కొంత పాత్ర ఇస్తుంది.

ప్రూనే పక్కన పెట్టండి.

పిండి, దాల్చినచెక్క, జాజికాయ మరియు మసాలా దినుసులను కలిపి జల్లెడ.

మ్మ్. క్రిస్మస్ వంటి వాసన.

ప్రత్యేక గిన్నెలో, నూనె, చక్కెర మరియు గుడ్లు కలపండి.

తడి మరియు పొడి పదార్థాలను కలిపి, మజ్జిగలో స్ప్లాష్ చేయండి. కలిసే వరకు కలిసి కదిలించు; మీ బాటమ్‌ను అధిగమించవద్దు లేదా నేను పాడిల్ చేయవద్దు.

భారీ క్రీమ్‌తో ఏమి చేయాలి

మీరు పిండిని కలిపిన తరువాత, మెత్తని ప్రూనేలో మెత్తగా కదిలించు. మీరు ఈ దశను అమలు చేస్తున్నప్పుడు మీ భర్త నడుస్తుంటే, గిన్నెను మీ శరీరంతో కవచం చేసి త్వరగా కదిలించండి. అతనికి తెలియనిది అతనికి బాధ కలిగించదు.

ఒక వెన్న బేకింగ్ డిష్ లోకి పోయాలి మరియు 300 డిగ్రీల వద్ద కాల్చండి-కేకును కాల్చడానికి చాలా తక్కువ ఉష్ణోగ్రత -35 నుండి 40 నిమిషాలు. బామ్మ ఇని మొండిగా ఉంది: అతిగా చేయవద్దు. లేదా ఆమె మీ అడుగు భాగాన్ని తెచ్చుకుంటుంది. సమాధి నుండి.

మేము ఈ కేక్ మంచి మరియు తేమ కావాలి.

కేక్ సుమారు ఐదు నిమిషాలు మిగిలి ఉన్నప్పుడు, ఐసింగ్ చేయండి:

మీడియం వేడి మీద మీడియం సాస్పాన్లో, చక్కెర, మజ్జిగ, వెన్న, బేకింగ్ సోడా మరియు వనిల్లా కలపండి. వెన్న కరుగుతున్నప్పుడు కలిసి కదిలించు.

నెమ్మదిగా కాచుటకు తీసుకురండి. అది మరిగేటప్పుడు గందరగోళాన్ని కొనసాగించాల్సిన అవసరం లేదు.

ఐసింగ్ ఐదు నుండి ఏడు నిమిషాల వరకు తేలికపాటి కారామెల్ రంగుగా మారే వరకు ఉడకబెట్టడం కొనసాగించండి. ముఖ్యమైనది: ఐసింగ్ కారామెల్ రంగును పోలి ఉండాలి, కానీ ఇంకా గట్టిగా లేదా జిగటగా ఉండకూడదు! ఐసింగ్ తప్పక పోయాలి.

నేను మిఠాయి థర్మామీటర్‌ను ఉపయోగిస్తాను మరియు దానిని సాఫ్ట్ బాల్ దశకు చేరుకోనివ్వను. దానిపై మీ కన్ను వేసి ఉంచండి; కారామెల్ లాగా కనిపించడానికి ముందు పాన్ ను వేడి నుండి తొలగించండి.

కేక్ పూర్తయినప్పుడు (కేవలం!) పొయ్యి నుండి తీసివేయండి.

కేక్ చాలా వెచ్చగా ఉన్నప్పుడు, పైన ఐసింగ్ సమానంగా పోయాలి.

త్వరగా పని చేయండి, ఎందుకంటే ఇది కేక్ లోకి నానబెట్టడం ప్రారంభమవుతుంది.

20 20 ఆధ్యాత్మిక అర్థం

కోటుకు సమానంగా విస్తరించండి…

మరియు గమనించండి: ఐసింగ్ ఇకపై ఉడికించి, సాఫ్ట్ బాల్ దశకు చేరుకున్నట్లయితే, అది చాలా మందంగా ఉంటుంది. పంచదార పాకం కరిగించి, కేకుపై వ్యాప్తి చేయడానికి ప్రయత్నిస్తున్నట్లు Ima హించుకోండి: కొద్దిసేపటి తర్వాత అది చాలా మందంగా ఉంటుంది. ఐసింగ్ మందంగా ఉండాలని మేము కోరుకోము.

వెంటనే సర్వ్ చేయండి, లేదా కేక్ కొద్దిసేపు కౌంటర్లో కూర్చుని దాని గూయి అద్భుతంలో విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి సంకోచించకండి. లేదా దాని అద్భుతమైన గూయెస్-మీ ఎంపికను తీసుకోండి.

మీకు తెలియదు. మీరు దాన్ని అనుభవించే వరకు మీకు తెలియదు.

మరియు మీరు దానిని అనుభవించాలని నేను కోరుకుంటున్నాను.

ఈ కేక్ నేను ఈ రోజు మీతో పంచుకుంటున్నాను?

ఇది బహుశా నా మొదటి ఐదు వంటకాల్లో ఉండవచ్చు.

మరియు అది గ్రాండ్ ఇనీని అలా చేస్తుంది, నేను మీతో పంచుకోవడం చాలా సంతోషంగా ఉంది.

__________________

ధన్యవాదాలు, బామ్మ ఇనీ. నేను ప్రతి క్రిస్మస్ నిన్ను ప్రేమిస్తున్నాను మరియు మిస్ అవుతున్నాను…