తాజా మొక్కజొన్న క్యాస్రోల్

Fresh Corn Casserole

నేను 27 సంఖ్యను చూస్తూనే ఉన్నాను, దాని అర్థం ఏమిటి

సమ్మర్ సైడ్ డిష్ ఎల్లప్పుడూ ప్రేక్షకులను ఆహ్లాదపరుస్తుంది. ఇది చాలా సులభం. ఇది ఓదార్పునిస్తుంది. ఇది క్రంచీ మరియు తీపి మరియు నిజమైనది. ఇది పరలోకానికి తక్కువ కాదు.

పొట్టు నుండి మొక్కజొన్న తొలగించండి. పెద్ద, లోతైన గిన్నెలో, మొక్కజొన్న కెర్నల్స్ ముక్కలు చేయండి. కత్తి యొక్క నిస్తేజమైన వైపు (లేదా ఒక సాధారణ విందు కత్తి) తో, లోపల ఉన్న కెర్నల్ మరియు క్రీము పాలు యొక్క అన్ని బిట్లను తొలగించడానికి కాబ్‌ను అన్ని రకాలుగా నొక్కండి.

భారీ క్రీమ్, రుచికి ఉప్పు, గ్రౌండ్ పెప్పర్ మరియు వెన్న యొక్క ఉదార ​​మొత్తాన్ని జోడించండి; బాగా కలుపు. బేకింగ్ డిష్లో మిశ్రమాన్ని పోయాలి. 350Fº వద్ద 30 నుండి 45 నిమిషాలు లేదా పూర్తిగా వేడెక్కే వరకు కాల్చండి.

ఇది సాంకేతికంగా మొక్కజొన్న కాదు పుడ్డింగ్ , ఇది ఏ గుడ్లను ఉపయోగించదు, కానీ ఈ భాగాలను చుట్టుముట్టేవారు కొన్నిసార్లు దీనిని పిలుస్తారు. మొక్కజొన్న సమృద్ధిగా ఉన్న సంవత్సర కాలం ఇది అవుతుంది, మరియు పొరుగువారు మొక్కజొన్న చెవులను తీసుకువస్తారు. మరియు నేను అంశాలను తయారుచేసే ఈ పద్ధతిని ఖచ్చితంగా ప్రేమిస్తున్నాను; మీరు ప్రాథమికంగా కెర్నల్స్‌ను పదునైన కత్తితో ముక్కలు చేస్తారు, ఆపై ఇది కీలకం-కాబ్ లోపల నివసించే అన్ని క్రీము, మిల్కీ మంచితనాన్ని తీసివేయండి. కొద్దిగా క్రీమ్, వెన్న, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి, ఓవెన్లో కాల్చండి, మరియు మీకు క్రంచీ, ఫ్రెష్ సమ్మర్ సైడ్ డిష్ ఉంటుంది, అది ఎల్లప్పుడూ, ఎల్లప్పుడూ ప్రేక్షకులను ఆహ్లాదపరుస్తుంది. ఇది పరలోకానికి తక్కువ కాదు. దీన్ని తయారు చేద్దాం మరియు నా ఉద్దేశ్యాన్ని మీరు చూస్తారు!

పాత్రల తారాగణం: రోస్టిన్ మొక్కజొన్న చెవులు (మొక్కజొన్న ఇప్పటికీ us కలో ఉంది), భారీ క్రీమ్, వెన్న, ఉప్పు మరియు మిరియాలు. పూర్తిగా సులభం. పూర్తిగా.

పొట్టు నుండి మొక్కజొన్నను తొలగించడం ద్వారా ప్రారంభించండి. బయటి పొరలను తొక్కండి…

అప్పుడు చాలా పట్టులను (తంతువులను) తొలగించడానికి మీ చేతులను కాబ్స్ చుట్టూ నడపండి. దీని కోసం ప్రత్యేకమైన బ్రష్‌లు ఉన్నాయి, కానీ నా దగ్గర ఒకటి లేదు మరియు నేను చేసినా, నా పిల్లలు దీనిని తోటలో పాతిపెట్టేవారు. ఏమైనప్పటికీ వారందరినీ వదిలించుకోవటం గురించి నేను అంత సూక్ష్మంగా లేను, కాని కొంతమంది ఉన్నారు.

ఈ రెసిపీ కోసం నేను సుమారు ఎనిమిది చెవుల మొక్కజొన్నను ఉపయోగించాను, కానీ మీరు మీకు కావలసినంత తక్కువ లేదా ఎక్కువ చేయవచ్చు.

ఇప్పుడు, పెద్ద, లోతైన గిన్నెలో (తరువాత ఎందుకు చూపిస్తాను), మొక్కజొన్న కెర్నల్స్ ముక్కలు చేయడం ప్రారంభించండి.

కొనసాగించండి…

చాలా కెర్నలు ఆఫ్ అయ్యే వరకు. ఇప్పుడు, కాబ్ లోపల ఇంకా కొన్ని విషయాలు ఉన్నాయని గమనించండి? మేము దాన్ని బయటకు తీయబోతున్నాము. ఇది మంచి విషయం.

కత్తి యొక్క మందకొడిగా (లేదా మీరు ఒక సాధారణ విందు కత్తిని పట్టుకోవచ్చు), లోపల ఉన్న అన్ని కెర్నల్ మరియు క్రీము పాలను తొలగించడానికి కాబ్‌ను అన్ని రకాలుగా నొక్కండి మరియు స్క్రాప్ చేయండి.

దాన్ని బయటకు తీయడానికి కొంచెం శక్తి పడుతుంది, కానీ కొంతకాలం తర్వాత మీరు దాన్ని ఆపివేస్తారు.

పెద్ద నల్ల సీతాకోకచిలుక అర్థం

పైన ఉన్న క్రీమీ, మిల్కీ మంచితనం అంతా చూశారా? అదే ఈ వంటకాన్ని చాలా బాగుంది.

మీరు పూర్తి చేసినప్పుడు కాబ్ ఎలా ఉండాలి.

ఇప్పుడు, మొక్కజొన్న యొక్క అన్ని చెవులతో ఈ విధానాన్ని పునరావృతం చేయండి, కెర్నల్స్ కత్తిరించండి మరియు పాలను స్క్రాప్ చేయండి…

… మీకు తాజా మొక్కజొన్న మంచి, క్రీము, క్రంచ్ పైల్ వచ్చేవరకు.

ఓహ్, మరియు ఆ లోతైన గిన్నె విషయం? ఇక్కడే ఉంది. మీరు కౌంటర్‌టాప్‌లో కటింగ్ మరియు స్క్రాపింగ్ పూర్తి చేస్తే, ఇది అన్ని చోట్ల మరియు టీవీ స్క్రీన్‌లో గది అంతటా ఉంటుంది.

ఇప్పుడు విప్పింగ్ (హెవీ) క్రీమ్ తీసుకోండి…

మరియు దానిని గిన్నెలోకి పోయాలి. నేను సుమారు 2/3 కప్పులను ఉపయోగించాను, కాని ఖచ్చితమైన కొలతలు ముఖ్యమైనవి కావు. మీరు కెర్నల్స్ కోట్ చేయాలనుకుంటున్నారు కాని మితిమీరిన సూఫీగా ఉండకూడదు.

ఇప్పుడు ఉప్పు వేయడానికి సమయం ఆసన్నమైంది. నేను కోషర్ ఉప్పును ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తాను, కాని సాధారణ ఉప్పు బాగానే ఉంటుంది. మరియు నా పెట్టె అంతా స్మడ్జెస్ పర్వాలేదు. నేను చాలా వండుతాను మనిషి.

రుచికి ఉప్పు కలపండి. నేను 1/2 టీస్పూన్తో ప్రారంభించి, అక్కడి నుండి పైకి వెళ్తాను. ఈ సమయంలో దాన్ని రుచి చూడటానికి బయపడకండి, కానీ ఇది చాలా రుచికరమైనది, ప్రియమైన వ్యక్తి మిమ్మల్ని దాని నుండి దూరంగా లాగాలి.

మీరు సాలెపురుగులు కావాలని కలలుకంటున్నట్లయితే దాని అర్థం ఏమిటి?

ఇప్పుడు నాకు ఇష్టం ఉదారంగా తాజా గ్రౌండ్ మిరియాలు జోడించండి. రెగ్యులర్ గ్రౌండ్ పెప్పర్ బాగానే ఉంది, కానీ ఈ డిష్ కోసం అదే పంచ్ ని ప్యాక్ చేస్తుందని నేను అనుకోను.

మార్గదర్శక మహిళ గొడ్డు మాంసం వంటకం మరియు చీజ్ గ్రిట్స్

నేను తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు ప్రేమ.

ఇప్పుడు కొన్ని రెగ్యులర్ (సాల్టెడ్) వెన్న తీసుకోండి…

మరియు గిన్నెలో కొన్ని జోడించండి.

నేను మూడు టేబుల్ స్పూన్లు జోడించాను, ఇది పుష్కలంగా ఉంది. మీరు వెన్నపైకి వెళ్లడానికి ఇష్టపడరు లేదా డిష్ చాలా జిడ్డుగా ఉంటుంది.

ఇప్పుడు మిశ్రమాన్ని బేకింగ్ డిష్ లోకి పోయాలి. (ఆ చిన్న మొక్కజొన్న పట్టు అంటుకోవడం చూడండి? దానికి భయపడవద్దు.)

ఇప్పుడు 350 డిగ్రీల వద్ద 30-45 నిమిషాలు కాల్చండి, లేదా పూర్తిగా వేడెక్కే వరకు. ఎక్కువసేపు ఉడికించవద్దు, లేదా క్రీమ్ ఎండిపోతుంది మరియు మొక్కజొన్న అంత క్రంచీగా ఉండదు. పీట్ కోసమే ఇది క్రంచీగా ఉండాలని మీరు కోరుకుంటారు. (పీట్ ఎవరు, మార్గం ద్వారా? నేను ఎప్పుడూ తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నాను.)

మీరు పొయ్యి నుండి బయటకు తీసినప్పుడు, ఇది ఇలా కనిపిస్తుంది.

మరియు మీరు గొడ్డు మాంసం టెండర్లాయిన్ లేదా బ్రిస్కెట్ లేదా స్టీక్ లేదా మార్ల్బోరో మ్యాన్ శాండ్విచ్ పక్కన మీ ప్లేట్లో ఉంచినప్పుడు, ఇది ఇలా కనిపిస్తుంది. ఇది చాలా సులభం. ఇది ఓదార్పునిస్తుంది. ఇది క్రంచీ మరియు తీపి మరియు నిజమైనది. మరియు ఈ వేసవిలో కనీసం ఒక్కసారైనా ప్రయత్నించమని నేను మీకు ఆదేశిస్తున్నాను. ఇది తక్షణమే ప్రధానమైనదిగా మారుతుంది, నేను వాగ్దానం చేస్తున్నాను.

ఇప్పుడు బయటికి వెళ్లి కెర్నలు కత్తిరించండి, పాలు గీరి, ఈ తాజా మొక్కజొన్న క్యాస్రోల్ తయారు చేయండి!