చీజీ గ్రిట్స్‌తో తక్షణ పాట్ ఆంకో బీఫ్ వంటకం

Instant Pot Ancho Beef Stew With Cheesy Grits

నేను ప్రతిచోటా 420 సంఖ్యను ఎందుకు చూస్తూనే ఉన్నాను

గ్రిట్స్ యొక్క మంచం మీద ప్రతిదీ రుచిగా ఉంటుంది. ఇవి పెప్పర్ జాక్ జున్ను నుండి కిక్ పొందుతాయి!

1. చిలీ పౌడర్, జీలకర్ర, ఉప్పు మరియు ఒక పెద్ద గిన్నెలో ఉదారంగా మిరియాలు తో గొడ్డు మాంసం టాసు.
2. తక్షణ పాట్‌లో 3 టేబుల్‌స్పూన్ల ఆలివ్ ఆయిల్ వేసి అధిక వేడి మీద ఉడికించాలి. కుండ వేడిగా ఉన్నప్పుడు, సగం గొడ్డు మాంసాన్ని ఒకే పొరలో వేసి, ఉడికించాలి, కలవరపడకుండా, అడుగున బ్రౌన్ అయ్యే వరకు, సుమారు 5 నిమిషాలు. ఒక ప్లేట్కు తీసివేసి మిగిలిన గొడ్డు మాంసంతో పునరావృతం చేయండి; ప్లేట్కు తీసివేయండి.
3. కుండలో మిగిలిన 1 టేబుల్ స్పూన్ నూనె జోడించండి. ఉల్లిపాయ వేసి ఉడికించి, కుండ నుండి బ్రౌన్డ్ బిట్స్ ను చెక్క చెంచాతో స్క్రాప్ చేసి, ఉల్లిపాయ మెత్తబడే వరకు, సుమారు 3 నిమిషాలు. వెల్లుల్లిలో కదిలించు మరియు మెత్తబడటం ప్రారంభమయ్యే వరకు ఉడికించాలి, సుమారు 1 నిమిషం. టొమాటో పేస్ట్ వేసి కోటుకు కదిలించు.
4. ముంచిన టమోటాలు, క్యారెట్లు, గొడ్డు మాంసం మరియు సేకరించిన రసాలు మరియు 1 కప్పు నీరు కుండలో వేసి కలపడానికి కదిలించు. మూత లాక్ చేయండి, ఆవిరి వాల్వ్ సీలింగ్ స్థానంలో ఉందని నిర్ధారించుకోండి. 30 నిమిషాలు అధికంగా ప్రెజర్-కుక్ కు సెట్ చేయండి. సమయం ముగిసినప్పుడు, జాగ్రత్తగా ఆవిరి వాల్వ్‌ను వెంటింగ్ స్థానానికి తిప్పండి మరియు ఆవిరిని విడుదల చేయనివ్వండి. మిగిలిన ఆవిరి గురించి జాగ్రత్తగా ఉండి, మూతను అన్‌లాక్ చేసి తొలగించండి.
5. ఇంతలో, మీడియం-అధిక వేడి మీద ఒక సాస్పాన్లో 4 కప్పుల నీటిని మరిగించాలి. గ్రిట్స్ వేసి అన్ని ద్రవాలు గ్రహించే వరకు ఉడికించాలి, 15 నుండి 20 నిమిషాలు. పాలు మరియు జున్ను వేసి కరిగించి క్రీము అయ్యే వరకు కదిలించు. గ్రిట్స్ ను గిన్నెలుగా చేసి, స్టూతో టాప్ చేయండి. కొత్తిమీరతో చల్లుకోండి.