Elevating Baked Ham
సెలవు సమావేశాల కోసం పెద్ద జ్యుసి కాల్చిన హామ్ లాగా ఏమీ లేదు. మధ్యలో భారీ ముత్యాల గులాబీ ముక్కలు చేసిన హామ్‌తో తగినంత హాయిగా ఉన్న సైడ్ డిష్‌లతో విస్తరించిన టేబుల్‌ను చూసినప్పుడు నేను ఎంత ఉత్సాహంగా ఉన్నానో నేను మీకు చెప్పలేను.
వృద్ధ తల్లిదండ్రుల కోసం బహుమతి ఆలోచనలు
స్వర్గం!
నేను ఇష్టపడని హామ్ను నేను ఎప్పుడూ కలవకపోయినా, బేకింగ్ చేయడానికి ముందు అవి ఎలా తయారయ్యాయో ఖచ్చితంగా నేను గుర్తుంచుకునే నిర్దిష్ట హామ్ అనుభవాలు ఖచ్చితంగా ఉన్నాయి. కేవలం కొన్ని పదార్థాలతో, మరియు కొన్ని నిమిషాల సమయంతో, మీరు మంచి హామ్ను అసాధారణమైన హామ్‌గా మార్చవచ్చు.
మొదట, మీరు కిరాణా దుకాణం వద్ద హామ్ కొన్నప్పుడు, చాలామంది వారు సేవ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నారని పేర్కొంటారు. అంటే హామ్ వాస్తవానికి పూర్తిగా వండుతారు మరియు తెరిచిన వెంటనే దాన్ని ఎంచుకోవచ్చు.
పూర్తిగా వండిన హామ్ను కాల్చడానికి కారణం, మాంసం యొక్క భారీ భాగాన్ని కేంద్రానికి వేడి చేయడం, తేమ మరియు లేత ఆకృతి కోసం రసాలను విడుదల చేయడం. మరియు అదనపు రుచిని కలిగించడానికి!
నేను స్పైరల్ కట్ హామ్‌తో ప్రారంభించాలనుకుంటున్నాను, ఎందుకంటే ఇది తరువాత హామ్ను ముక్కలు చేయవలసిన అవసరాన్ని తొలగిస్తుంది మరియు రుచిని పెంచడం సులభం.
1 - మీ హామ్ నింపండి
పొరలు మరియు సున్నితమైన పంది ముక్కల పొరలతో కూడిన పెద్ద మురి హామ్ పొరల మధ్య రుచిని పిండడానికి భారీ అవకాశాన్ని అందిస్తుంది.
సంవత్సరాలుగా, నేను జ్యుసి హామ్ ముక్కల మధ్య అన్ని రకాల పదార్ధాలను నింపాను, కానీ ఇవి నాకు ఇష్టమైనవి…
పండు
సన్నగా ముక్కలు చేసిన ఆపిల్ల, పీచు, మరియు తయారుగా ఉన్న పైనాపిల్ కాల్చిన హామ్ కోసం అద్భుతమైన సగ్గుబియ్యము చేస్తాయి. కాగితం-సన్నని పండ్ల ముక్కలను కత్తిరించండి, వాటిని హామ్ పొరల మధ్య జారండి మరియు కాల్చండి. వారు హామ్ అదనపు తీపి మరియు జ్యుసిగా చేస్తారు!
నేను తయారుగా ఉన్న పైనాపిల్ గురించి ప్రస్తావించాను. తాజా పైనాపిల్ చాలా ఆమ్లంగా ఉంటుంది, ఇది వాస్తవానికి హామ్ను ముష్గా విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది. తయారుగా ఉన్న పైనాపిల్‌తో అంటుకుని ఉండండి, కానీ ఆపిల్ల మరియు పీచెస్ తాజాగా ఉంటాయి.
హెర్బ్ స్టఫింగ్
పాంకో బ్రెడ్ ముక్కలు, రోజ్మేరీ లేదా థైమ్ వంటి తాజా తరిగిన మూలికలు మరియు నల్ల మిరియాలు కలిపి ఒక సాధారణ మిశ్రమాన్ని సిద్ధం చేయండి. అప్పుడు మీ మురి కట్ హామ్ యొక్క మూలలు మరియు క్రేన్లలో చెంచా. హామ్ చుట్టడానికి దర్శకత్వం వహించినట్లు కాల్చండి.
467 దేవదూత సంఖ్య
2 - మీ హామ్ గ్లేజ్
బేకింగ్ చేసేటప్పుడు ఉపరితలంపై మెరుస్తున్న ఒక సుందరమైన బ్రష్ చేయడం ద్వారా గొప్ప ఉప్పగా ఉండే హామ్ను మెరుగుపరచవచ్చు. గ్లేజ్ హామ్లోకి దిగుతుంది, మాంసాన్ని రుచి చూస్తుంది మరియు క్రస్టీ బాహ్యతను సృష్టిస్తుంది.
ఈ అద్భుతమైన హామ్ గ్లేజ్‌లను ప్రయత్నించండి:
సెయింట్ క్లార్ కోసం ప్రార్థన
- బోర్బో, బ్రౌన్ షుగర్ మరియు వనిల్లా సారం
- తేనె, డిజోన్ ఆవాలు మరియు తాజా తరిగిన థైమ్
- క్రాన్బెర్రీ సాస్, మాపుల్ సిరప్ మరియు తాజా తరిగిన రోజ్మేరీ
- ఆరెంజ్ మార్మాలాడే, సోయా సాస్ మరియు తాజా అల్లం
- చెర్రీ జామ్ మరియు రూట్ బీర్
వీటిలో దేనికోసం మీకు రెసిపీ అవసరం లేదు. మందంగా మరియు సాసీగా ఉండే వరకు ప్రతి పదార్ధంలో కొంచెం కలపండి మరియు ఇది మీకు మంచి రుచిని ఇస్తుంది.
హామ్ మరియు రొట్టెలుకాల్చు మొత్తం ఉపరితలంపై గ్లేజ్ బ్రష్ చేయండి. పాన్ రసాలను చెంచా మరియు బేకింగ్ చేసేటప్పుడు 2-3 సార్లు తిరిగి గ్లేజ్ చేయండి.
3 - మీ హామ్ను ఇన్సులేట్ చేయండి
మీరు మీ మనోహరమైన మురి హామ్ను నింపి మెరుస్తున్న తర్వాత, పొయ్యిలో బాగా కప్పేలా చూసుకోండి, కనుక ఇది ఎండిపోదు.
నేను సాధారణంగా 350ºF లో 2 గంటలు హామ్ కాల్చాలి. మొదటి 75 నుండి 90 నిమిషాలు హెవీ డ్యూటీ రేకుతో కప్పబడి, రెండుసార్లు మెరుస్తూ ఉండండి. అప్పుడు మళ్ళీ గ్లేజ్ చేసి, చివరి 30 నిమిషాలు వెలికి తీయండి, తద్వారా చర్మం క్రస్టీగా ఉంటుంది.
లోపలి భాగం ఎంత తేమగా ఉందో చూడండి?
మీ కాల్చిన హామ్ను ఎలివేట్ చేయడం ఈ సెలవుదినాన్ని గతంలో కంటే మరపురానిదిగా చేస్తుంది!
