క్లాసిక్ హమ్మస్

Classic Hummus

చిక్‌పీస్ మరియు నువ్వుల పేస్ట్ యొక్క క్లాసిక్ మిడిల్ ఈస్టర్న్ హిప్ పురీ అయిన హమ్మస్‌తో నేను సానుకూలంగా ప్రేమలో ఉన్నాను, మరియు నా కోసం ఇది మీరే తయారుచేసేటప్పుడు ఎప్పుడూ రుచి చూడని ఆహారాలలో ఒకటి. నేను కిరాణా దుకాణంలో తయారుచేసిన హమ్మస్‌ను కొనడానికి ప్రయత్నించాను ro కాల్చిన వెల్లుల్లి నుండి ఎర్ర మిరియాలు వరకు ప్రతిదీ కలిగి ఉన్న రకాలు ఉన్నాయి - కాని అవన్నీ నిర్ణయాత్మక ఆమ్ల రుచిని కలిగి ఉంటాయి, సిట్రిక్ యాసిడ్ యొక్క ఫలితం సంరక్షించబడిందని నిర్ధారించడానికి జోడించబడింది. మరియు ఇది ఎల్లప్పుడూ, ఎల్లప్పుడూ తక్కువగా ఉంటుంది.

ఇంట్లో హమ్మస్ తయారు చేయడమే మార్గం, మరియు మీరు జాడిలో విక్రయించే ప్రత్యేకమైన నువ్వుల పేస్ట్ అయిన తహినిని కనుగొనగలిగినంత కాలం ఆశ్చర్యకరంగా సులభం.

ఈ రోజుల్లో తాహిని విస్తృతంగా అందుబాటులో ఉంది, కాబట్టి ఎక్కువ సాకులు లేవు! నా ప్రియమైన, ఈ రోజు మీ జీవితంలో హమ్మస్ తీసుకురండి!

సెయింట్ పీటర్‌కు ప్రార్థనలు

ఇవి తయారుగా ఉన్న చిక్పీస్. చిక్పీస్, గార్బన్జో బీన్స్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది హమ్మస్లో ప్రధాన పదార్థం.

సౌర్‌క్రాట్ కోసం క్యాబేజీ పౌండ్‌కి ఎంత ఉప్పు

5 కప్పుల పండిన చిక్‌పీస్‌ను పెద్ద బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో ఉంచడం ద్వారా ప్రారంభించండి. (ఇది కొంచెం చేస్తుంది, కాబట్టి మీ ఆకలి నాదిలాగా బలంగా లేకపోతే రెసిపీని సగానికి తగ్గించడానికి సంకోచించకండి!)

మీరు మొదట తహిని కూజాను తెరిచినప్పుడు, ఒక చెంచాలో అంటుకుని, కొంచెం స్థిరపడటానికి మంచి కదిలించు.

1/3 కప్పు ప్లస్ 1 టేబుల్ స్పూన్ తహినిలో పోయాలి. ఇది హమ్మస్‌కు అద్భుతంగా రుచికరమైన రుచిని ఇస్తుంది, కాబట్టి కొంచెం అదనపు బాధపడదు.

దేవదూత సంఖ్య 1200 అర్థం

తరువాత, వెల్లుల్లి యొక్క 3 నుండి 4 లవంగాలను కత్తిరించి బ్లెండర్లో జోడించండి. (సూచన: కాల్చిన వెల్లుల్లి కూడా రుచికరమైనది. నా కాల్చిన వెల్లుల్లి సూచనల కోసం ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి. మీరు అక్కడికి వెళ్లాలని భావిస్తే ఇది అదనపు సమయం విలువైనది.)

555 జంట జ్వాల అర్థం

1/2 నిమ్మకాయ, 1/2 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ జీలకర్ర (రుచికి ఎక్కువ జీలకర్రను ఉపయోగించవచ్చు!), మరియు 5 టేబుల్ స్పూన్లు చల్లటి నీరు కలపండి. (మీకు ఎక్కువ నీరు అవసరం కావచ్చు, కాబట్టి కొంచెం ఉపయోగపడండి.)

మీరు కొంచెం ఎక్కువ తరువాత జోడించాల్సిన అవసరం ఉందని గుర్తుంచుకోండి.

మిశ్రమాన్ని కలిపే వరకు చాలాసార్లు పల్స్ చేయండి, అవసరమైనంత ఎక్కువ టేబుల్ స్పూన్ల నీటిని కలుపుతుంది. మిశ్రమం అతిగా మృదువుగా ఉండకూడదు; మీరు కొంత ఆకృతిని కలిగి ఉండాలని కోరుకుంటారు. ఈ సమయంలో, దీనికి రుచి ఇవ్వండి, అవసరమైనంత ఉప్పు, జీలకర్ర లేదా తహిని వేసి, 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్ జోడించండి. కలపడానికి 2 నుండి 3 సార్లు మాత్రమే పల్స్ చేయండి.

మీరు సేవ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నంత వరకు ఒక గిన్నెకు బదిలీ చేయండి, కవర్ చేసి అతిశీతలపరచుకోండి. హమ్మస్ కొన్ని రోజులు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచుతుంది.

999 అంటే జంట జ్వాల

వడ్డించడానికి, హమ్మస్ పరిమాణాన్ని వడ్డించే గిన్నెలో ఉంచండి మరియు తులసి, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి తాజా పార్స్లీ, కొత్తిమీర లేదా పుదీనాతో చిఫ్ఫోనేడ్ తో ఉంచండి.

పిటా మైదానములు, చిప్స్, క్రాకర్లు, క్యారెట్ కర్రలతో వడ్డించండి… మీ చేతిలో ఏమైనా ఉన్నాయి.

ఆనందించండి!