బ్రోకలీ-కాలీఫ్లవర్ క్యాస్రోల్

Broccoli Cauliflower Casserole

థాంక్స్ గివింగ్ కోసం సంతోషకరమైన వెజ్జీ సైడ్ డిష్ ... లేదా సంవత్సరంలో ఏ రోజునైనా!

బ్రోకలీ మరియు కాలీఫ్లవర్లను చిన్న ఫ్లోరెట్లుగా విడగొట్టండి, మీరు వెళ్ళేటప్పుడు మందపాటి కాండాలను కత్తిరించండి. బ్రోకలీ ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ రంగు వచ్చేవరకు వాటిని 3 నుండి 4 నిమిషాలు ఆవిరి చేసి, వేడి నుండి తొలగించండి. పక్కన పెట్టండి.

ఒక పెద్ద స్కిల్లెట్లో, 6 టేబుల్ స్పూన్ల వెన్న కరిగించి, ఉల్లిపాయ అపారదర్శకంగా మారడం ప్రారంభమయ్యే వరకు ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లిని 3-4 నిమిషాలు వేయండి. పైన పిండిని చల్లుకోండి, కలపడానికి whisk, మరియు మరో 45 సెకన్ల పాటు ఉడికించాలి. ఉడకబెట్టిన పులుసులో పోయాలి, నిరంతరం whisking, తరువాత సాస్ చిక్కబడే వరకు ఉడికించాలి. వేడిని తగ్గించి, మెత్తబడిన క్రీమ్ చీజ్, ఉప్పు, మిరియాలు, రుచికోసం చేసిన ఉప్పు మరియు మిరపకాయలను జోడించండి. సాస్ బాగుంది మరియు మృదువైనంత వరకు కలపడానికి కదిలించు. మసాలా రుచి మరియు సర్దుబాటు చేయండి, ఇది బాగుంది మరియు రుచిగా ఉందని నిర్ధారించుకోండి! వెచ్చగా ఉంచు.

ఒక చిన్న గిన్నెలో, బ్రెడ్‌క్రంబ్స్ మరియు కరిగించిన వెన్నను కలపండి. పక్కన పెట్టండి.

ఒక చిన్న క్యాస్రోల్ డిష్లో సగం బ్రోకలీ మరియు కాలీఫ్లవర్ లేయర్ చేయండి. సగం క్రీమ్ సాస్ మీద పోయాలి, తరువాత సగం జున్ను మీద చల్లుకోండి. జున్ను మీద కొద్దిగా మిరపకాయ చల్లుకోండి, తరువాత బ్రోకలీ, సాస్ మరియు జున్ను మరొక పొరతో పునరావృతం చేయండి.

బ్రెడ్‌క్రంబ్స్ చిలకరించడంతో ముగించండి. జున్ను కరిగించి బుడగ మరియు బ్రెడ్‌క్రంబ్స్ బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు 375 డిగ్రీల ఓవెన్‌లో 25-30 నిమిషాలు కాల్చండి. వెచ్చగా వడ్డించండి.

ఇది ది పయనీర్ ఉమెన్‌లో ఇక్కడకు వచ్చేటప్పుడు ఇది ఒక రెసిపీ పోస్ట్‌కు దగ్గరగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే నేను గత రాత్రి క్యాస్రోల్‌ను తయారు చేసాను, దానిని కవర్ చేసాను, ఫ్రిజ్‌లో ఉంచాను మరియు నేను టైప్ చేస్తున్నప్పుడు ఇప్పుడే దాన్ని కాల్చుకుంటున్నాను ఈ పోస్ట్.

మీరు నా గురించి తెలుసుకోవలసిన ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే నేను ప్లానర్. నా వెబ్‌సైట్‌లో నేను ఇక్కడ వ్రాయబోయే పోస్ట్‌లు, వారాలు-కొన్నిసార్లు నెలలు ముందుగానే ప్లాన్ చేస్తున్నాను. చివరి నిమిషంలో నేను ఎప్పుడూ పనులు చేయను. మరియు నా వంట మరియు నా పోస్ట్ ఇక్కడ మధ్య నాకు ఎల్లప్పుడూ ప్రధాన సమయం పుష్కలంగా ఉంటుంది.

వ్యతిరేక రోజున.

ఇది రుచికరమైన సైడ్ డిష్! అన్ని బియ్యం మరియు బంగాళాదుంపలు లేకుండా వెజ్జీ డిష్ కావాలనుకునే మీ కోసం థాంక్స్ గివింగ్ కోసం పర్ఫెక్ట్. దీన్ని ఎలా తయారు చేయాలో ఇక్కడ ఉంది!

బ్రోకలీ తలతో ప్రారంభించండి: చిన్న ఫ్లోరెట్లుగా విడదీయండి, మీరు వెళ్ళేటప్పుడు కాండాలను కత్తిరించండి…

మరియు కాలీఫ్లవర్‌తో కూడా అదే చేయండి.

ఇతర వార్తలలో, కెవిన్ కాస్ట్నర్ మరియు కెల్లీ ప్రెస్టన్‌లతో ఫర్ లవ్ ఆఫ్ ది గేమ్ చూస్తున్నప్పుడు నేను ఈ క్యాస్రోల్‌ను తయారు చేసాను. నేను ఆ సినిమాను ఎంతగా ప్రేమిస్తున్నానో నేను నిర్వహించలేను. ఇది అందంగా మరియు ఉద్వేగభరితంగా ఉంది మరియు చివరి ముద్దు సన్నివేశం నాకు ఎప్పటికప్పుడు ఇష్టమైన మూడు చలన చిత్ర ముద్దులలో ఒకటి. వాస్తవానికి, మార్ల్‌బోరో మ్యాన్ ఈ ఉదయం తరువాత పశువులను పని చేయకుండా ఇంటికి చేరుకున్నప్పుడు మరియు అది నాకు ఎక్కడ లభిస్తుందో చూడాలని అనుకుంటున్నాను.

నేను నిన్ను ప్రేమిస్తున్నాను, జేన్.

బేకింగ్ సోడా మరియు బేకింగ్ పౌడర్ మధ్య తేడా ఏమిటి

నమ్ము.

UGH! అది చాల అందమైనది!

సరే, నేను ఇప్పుడు తిరిగి వచ్చాను. విన్నందుకు ధన్యవాదములు.

కూరగాయలను ఒక స్టీమర్ బుట్టలో ఉంచండి మరియు 3 నుండి 4 నిమిషాలు ఆవిరి చేయండి, అవి చక్కగా మరియు ప్రకాశవంతంగా ఉండే వరకు.

ఇప్పుడు సాస్ తయారుచేసే సమయం వచ్చింది, ఇది మనోహరమైనది! కొన్ని ఉల్లిపాయలను వేయడం ద్వారా ప్రారంభించండి…

మరియు కొన్ని వెల్లుల్లి ముక్కలు.

మంచి మొత్తంలో వెన్నతో వాటిని స్కిల్లెట్‌లోకి విసిరేయండి…

1255 దేవదూత సంఖ్య

ఉల్లిపాయలు మెత్తబడటం ప్రారంభమయ్యే వరకు 3 నుండి 4 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

అప్పుడు, దాన్ని సాసీగా చేయడానికి (జెర్సీ యాసతో చెప్పండి), పైన కొంత పిండిని చల్లుకోండి…

అప్పుడు కలిసి కదిలించు మరియు ఒక నిమిషం ఉడికించాలి…

అప్పుడు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసులో పోయాలి. మీకు తక్కువ సోడియం ఉంటే ఖచ్చితంగా వాడండి; అవసరమైతే మీరు ఎల్లప్పుడూ ఎక్కువ ఉప్పును జోడించవచ్చు.

ఉడకబెట్టిన పులుసులో కదిలించు…

మరియు అది చిక్కబడే వరకు మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి, సుమారు 3-4 నిమిషాలు.

ఇంక ఇప్పుడు? ఇంక ఇప్పుడు. ఇంక ఇప్పుడు! విషయాలు తీవ్రంగా మారబోతున్నాయి: మెత్తబడిన క్రీమ్ చీజ్ యొక్క 4 oun న్సులు జోడించండి. ఇది గది ఉష్ణోగ్రతగా ఉండాలి, ఆ విధంగా అది సాస్‌లో బాగా కలిసిపోతుంది, కాబట్టి మీరు దాన్ని నేరుగా ఫ్రిజ్ నుండి బయటకు తీస్తుంటే, రేకు రేపర్ నుండి తీసివేసి మైక్రోవేవ్‌లో 30 సెకన్ల పాటు వేడి చేయండి.

ఇది మృదువైనంత వరకు కదిలించు…

అప్పుడు ఉప్పు మరియు మిరియాలు లో కదిలించు…

రుచికరమైన ఉప్పు మరియు మిరపకాయ.

అద్భుతంగా రుచికరమైనది! ఇప్పుడు దాన్ని రుచి చూడండి మరియు ఇది చాలా రుచిగా ఉందని నిర్ధారించుకోండి మరియు దానికి కావలసిన వాటిలో కొంచెం ఎక్కువ జోడించండి.

క్యాస్రోల్ కోసం మీకు కావలసిన మరో విషయం జున్ను! నేను మాంటెరీ జాక్‌ను ఉపయోగించాను, కాని మీరు చెడ్డార్, చెడ్డార్-జాక్, పర్మేసన్ లేదా రొమానోలను కూడా ఉపయోగించవచ్చు… ఏదైనా వెళ్తుంది.

చివరకు, కొన్ని గిన్నె బ్రెడ్‌క్రంబ్‌లను ఒక గిన్నెలో వేసి, కొంచెం కరిగించిన వెన్నని జోడించండి…

4 మంది కుటుంబానికి విందు ఆలోచనలు

మరియు అవి అన్ని పూత వరకు ఫోర్క్ తో కదిలించు.

క్యాస్రోల్ను సమీకరించటానికి, ఒక చిన్న క్యాస్రోల్ డిష్లో సగం బ్రోకలీ మరియు కాలీఫ్లవర్ జోడించండి…

అప్పుడు సగం సాస్ మీద పోయాలి.

వాస్తవానికి సగం కంటే కొంచెం తక్కువగా ఉపయోగించాను, ఎందుకంటే సాస్ వెజిటేజీలను కోట్ చేయాలని నేను కోరుకున్నాను, కానీ పూర్తిగా స్వాధీనం చేసుకోలేదు.

తరువాత జున్ను పొర వస్తుంది…

మరియు, కేవలం కిక్స్ కోసం, మిరపకాయ చిలకరించడం.

అమ్మ మరియు నాన్న కోసం బహుమతి ఆలోచనలు

ఇప్పుడు, మరొక పొర! కూరగాయలు…

సాస్…

మరియు జున్ను, బేబీ.

ఆమెన్.

ఇప్పుడు, ఇక్కడే నేను ఆగిపోయాను (మరియు మీరు ఇక్కడే ఆపవచ్చు, మీరు సమయానికి ముందే చేయాలనుకుంటే), డిష్ను కవర్ చేసి, రాత్రిపూట ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.

నేను రాత్రిపూట ఫ్రిజ్‌లో బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌ను పాప్ చేసాను, ఈ ఉదయం, నేను వాటిని జున్ను మీద చల్లినాను.

అప్పుడు నేను 375 వద్ద సుమారు 35 నిమిషాలు కాల్చాను! మీరు దీన్ని సూటిగా చేస్తే, అది ఎక్కువసేపు కాల్చాల్సిన అవసరం లేదు; ఇది చల్లగా ఉన్నందున, దీనికి కొంచెం ఎక్కువ సమయం పట్టింది.

వేడి, బబుల్లీ, రుచికరమైన. ఇల్లు ప్రస్తుతం చాలా బాగుంది.

కూరగాయలు బాగున్నాయి-నాకు చిన్న పువ్వులు ఇష్టం.

మరియు సాస్ క్రీము మరియు రిచ్, కానీ భారీ మరియు గ్లోపీ కాదు.

రుచికరమైన! నేను దీన్ని టైప్ చేస్తున్నప్పుడు తింటున్నాను.