5 Epic Burgers With Grilling Tips
మేము బర్గర్ గ్రిల్లింగ్ సీజన్ హృదయంలో ఉన్నందున, ఇంట్లో మీ స్వంత కిల్లర్ బర్గర్‌లను సృష్టించడానికి నేను కొన్ని ఆలోచనలు మరియు చిట్కాలను పంచుకుంటాను. ఈ బర్గర్ రకాల్లో ఏదైనా మీ స్నేహితులు మరియు కుటుంబ సభ్యులను థ్రిల్ చేస్తుంది. లేదా మీరు వెర్రి అయి, మీ తదుపరి సమావేశానికి బర్గర్ బార్ తయారు చేసుకోవచ్చు, అన్ని ఎంపికలను అందిస్తూ, ప్రజలను వారి హృదయాలతో కలపడానికి మరియు సరిపోల్చడానికి అనుమతించండి!
మొదట, బర్గర్స్ గురించి మాట్లాడుదాం. సమంగా, బాగా రుచికోసం, చక్కగా వండిన బర్గర్ ఉండేలా నా అభిమాన గ్రిల్లింగ్ చిట్కాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి!
కాల్చిన బర్గర్ చిట్కాలు:
- మీరు ఉపయోగించాలని అనుకున్న బన్ను కంటే చుట్టుకొలతలో పెద్దవిగా ఉండేలా పట్టీలను ఏర్పరుచుకోండి. అవి ఉడికించినప్పుడు కుంచించుకుపోతాయి.
- పట్టీలు బయటి అంచులలో మందంగా లేదా మందంగా ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి, లేకపోతే అవి మాంసాన్ని కుంచించుకుపోయి, పట్టీ మధ్యలో పిండి వేస్తాయి, లేకపోతే బేస్ బాల్ ప్రభావం అని పిలుస్తారు.
- హాంబర్గర్ పట్టీలలో ఉప్పు వేయవద్దు. బదులుగా, ముడి పట్టీల యొక్క ప్రతి వైపు మీరు గ్రిల్ చేయడానికి ముందు ఉదారంగా చల్లుకోండి.
- మాంసాన్ని ఎక్కువ పని చేయవద్దు. దీనివల్ల కఠినమైన బర్గర్లు వస్తాయి.
- మీరు గ్రిల్ చేయడానికి ముందు మాంసం గది ఉష్ణోగ్రతకు రావనివ్వండి.
- మీడియం వేడి వద్ద ఉన్న క్లీన్ గ్రిల్ మీద ఉడికించాలి. అధిక వేడి వాటిని కాల్చేస్తుంది!
- మాంసాన్ని అధిగమించవద్దు! 6-oun న్స్ బర్గర్ కోసం, మీడియం కోసం ప్రతి వైపు 4 నిమిషాలు ఉడికించాలి (మధ్యలో పింక్). మీ బర్గర్ మాధ్యమం అరుదుగా లేదా బాగా చేయాలనుకుంటే సమయాన్ని జోడించండి లేదా తీసివేయండి. అప్పుడు వారు కొన్ని నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి.
ఈ రుచికరమైన టాపింగ్స్‌ను తయారు చేయడానికి చిట్కాలు మరియు మినీ వంటకాలతో పాటు, ఆస్వాదించడానికి నా అభిమాన బర్గర్ కాంబినేషన్‌లు ఇక్కడ ఉన్నాయి!
1 - క్రంచీ పాలకూర, ఎర్ర ఉల్లిపాయ, టమోటా, బేకన్, గ్వాకామోల్ మరియు తేనె ఆవపిండి కలిగిన కాలిఫోర్నియా తరహా బర్గర్
జూసీ బీఫ్ ప్యాటీ, స్మోకీ బేకన్ మరియు క్రీము గ్వాకామోల్ పక్కన ప్రకాశవంతమైన, క్రంచీ, రిఫ్రెష్ రుచులతో కూడిన క్లాసిక్ ఇది. (అదనపు రుచి కోసం మీరు ఈ బర్గర్‌కు పదునైన చెడ్డార్ జున్ను కూడా జోడించవచ్చు!)
తేనె ఆవాలు చిట్కాలు:
వస్తువులను తాకడానికి తేనె ఆవపిండిని జోడించడం నాకు చాలా ఇష్టం. ఇక్కడ ఒక సులభమైన మార్గం: 1 టేబుల్ స్పూన్ తేనెను 1 టేబుల్ స్పూన్ గ్రెయిన్ డిజోన్ మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ క్రీమీ డిజోన్ జోడించండి. కలపడానికి కలపండి.
గ్వాకామోల్ కోసం:
ఎర్ర ఉల్లిపాయ 2 టేబుల్ స్పూన్లు గొడ్డలితో నరకండి. దానికి, 1 టేబుల్ స్పూన్ చిప్డ్ కొత్తిమీర, 1 పెద్ద పండిన అవోకాడో మరియు సగం సున్నం నుండి రసం జోడించండి. కట్టింగ్ బోర్డ్‌లో పగులగొట్టి, అవసరమైనంత ఉప్పును జోడించండి (నేను కొంచెం చంకీగా ఉంచడం ఇష్టం). అది 4 బర్గర్‌లకు సరిపోతుంది.
2 - మాంచెగో మరియు పుట్టగొడుగులతో బర్గర్ (మరియు వేయించిన గుడ్డు)
ఇది నా తల్లికి ఇష్టమైన బర్గర్, కాబట్టి నేను దీన్ని చేర్చాల్సి వచ్చింది. నేను కఠినమైన స్పానిష్ జున్ను మాంచెగోను ఉపయోగించాను, ఆపై టన్నుల బంగారు, రుచికరమైన, వైన్-తడిసిన పుట్టగొడుగులతో అగ్రస్థానంలో ఉన్నాను.
మీకు కావాలంటే, మీరు వేయించిన గుడ్డుతో అగ్రస్థానంలో ఉండవచ్చు. అదే నేను చేస్తాను. (డచ్ గౌడా జున్ను కూడా ఈ బర్గర్‌తో అద్భుతంగా ఉంటుంది!)
వైన్ తడిసిన పుట్టగొడుగుల కోసం:
ముక్కలు చేసిన పుట్టగొడుగులను పొడి, వేడి పాన్ కు జోడించండి (మరేమీ లేకుండా-కేవలం పుట్టగొడుగులు!). కోషర్ ఉప్పుతో ఉదారంగా చల్లుకోండి మరియు వాటిని దూరంగా ఉంచండి. వారు చెమట పట్టడం ప్రారంభిస్తారు; పాన్ జిగ్లే లేదా వాటిని చుట్టూ కదిలించు. కొన్ని నిమిషాలు వేడి పాన్లో వారి ద్రవాన్ని చెమట పట్టడం కొనసాగించనివ్వండి, ఆపై పాన్ డీగ్లేజ్ చేయడానికి కొన్ని వైట్ వైన్-మీ వద్ద ఏమైనా కలపండి. (మీరు వైన్ ఉపయోగించకూడదనుకుంటే మీరు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసును ఉపయోగించవచ్చు.) మీడియం తక్కువకు వేడిని తగ్గించండి మరియు ద్రవాన్ని ఉడికించాలి. పుట్టగొడుగులు అందంగా మృదువుగా కనిపించినప్పుడు, అప్పుడు మీరు 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ నూనెను జోడించండి. నూనెలో పుట్టగొడుగులను కదిలించి, బంగారు గోధుమ రంగును పొందండి. పక్కన పెట్టండి.
వేయించిన గుడ్డు చిట్కాలు:
ఖచ్చితంగా వేయించిన గుడ్డు చేయడానికి, గది ఉష్ణోగ్రత గుడ్లతో ప్రారంభించండి. మీడియం-హైపై నాన్‌స్టిక్‌ స్ప్రేతో పిచికారీ చేసిన పాన్‌ను వేడి చేయండి (దీనికి నాన్‌స్టిక్‌ పాన్ కూడా నాకు ఇష్టం). పాన్ లోకి గుడ్డు విచ్ఛిన్నం చేసి, వెంటనే తెల్లటి పచ్చసొన వైపు సేకరించడానికి గరిటెలాంటి వాడండి, అందువల్ల మీకు గట్టి వృత్తం ఉంటుంది మరియు అది పాన్ అంతా నడవలేదు. ఇప్పుడు వేడిని తక్కువ చేసి, గుడ్డు తక్కువ వేడి మీద చాలా నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి, తెలుపు సెట్ అయ్యే వరకు కానీ అంచుల చుట్టూ చాలా తక్కువ బంగారు రంగుతో, మరియు పచ్చసొన కేవలం సెట్ చేయబడుతుంది. కోషర్ ఉప్పుతో చల్లుకోండి మరియు ఒక గరిటెలాంటి తో స్కూప్ చేసి బర్గర్ పైన ఉంచండి. పచ్చసొన కత్తిరించడానికి పండిన ఉంటుంది!
3 - మేక చీజ్, పంచదార పాకం ఉల్లిపాయలు మరియు బేకన్‌తో బర్గర్
ఇది సూపర్ రిచ్ మరియు క్షీణత మరియు మంచిది! నాకు సంబంధించినంతవరకు, బేకన్ మరియు పంచదార పాకం ఉల్లిపాయలు ప్రతిదీ బాగా రుచి చూస్తాయి. మరియు మృదువైన మేక చీజ్ ఇతర రుచులు మరియు అల్లికలకు అద్భుతమైన అదనంగా ఉంది. (బ్రీ జున్ను కూడా ఈ బర్గర్‌తో రుచికరంగా ఉంటుంది.)
పంచదార పాకం చేసిన ఉల్లిపాయల కోసం:
ధాన్యానికి వ్యతిరేకంగా ఉల్లిపాయలను సన్నగా ముక్కలు చేయండి, తద్వారా అవి మరింత సులభంగా విరిగిపోతాయి. నెమ్మదిగా వాటిని ఆలివ్ నూనెలో ఉడికించి, వైన్, ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా నీరు వేసి ఉడికించి పాన్ ఆరిపోతుంది. నేను 30 నిమిషాలు గనిని ఉడికించాలనుకుంటున్నాను. వంట చేసిన చివరి కొన్ని నిమిషాల్లో, 2 టేబుల్ స్పూన్ల రెడ్ వైన్ వెనిగర్ (లేదా బాల్సమిక్ చాలా బాగుంటుంది!) మరియు కొన్ని టేబుల్ స్పూన్ల చక్కెర జోడించండి. కరిగే వరకు ఉడికించి, అదనపు ద్రవాన్ని ఉడికించి, తరువాత కోషర్ ఉప్పుతో రుచి చూసే సీజన్.
4 - ఎర్ర ఉల్లిపాయతో గ్రీక్ బర్గర్, ఇంట్లో ఫాస్ట్ మెంతులు les రగాయలు మరియు తీపి ఉల్లిపాయ మరియు మిరప కెచప్
నిజమైన గ్రీకు రుచి కోసం నేను గొడ్డు మాంసంలో తాజా ముక్కలు చేసిన పుదీనా, ఫ్లాట్ లీఫ్ పార్స్లీ, మెంతులు మరియు వెల్లుల్లిని పనిచేశాను. అప్పుడు బర్గర్లు క్రంచీ ఎర్ర ఉల్లిపాయ, pick రగాయ దోసకాయలు మరియు రుచికరమైన సెమీ ఇంట్లో తయారుచేసిన కెచప్ తో అగ్రస్థానంలో ఉంటాయి. (పైన కొన్ని నలిగిన ఫెటాతో కూడా ఇది రుచికరంగా ఉంటుంది!)
ఇంట్లో ఫాస్ట్ మెంతులు les రగాయలు చేయడానికి:
ఒక కూజా లేదా గిన్నెలో, ముక్కలు చేసిన దోసకాయలు, తాజా మెంతులు మరియు ఎర్ర మిరియాలు రేకులు ఉదారంగా చిటికెడు కలపండి. 1: 4 నిష్పత్తిని ఉపయోగించి, చక్కెర మరియు తెలుపు వెనిగర్ (1 భాగం చక్కెర నుండి 4 భాగాలు తెలుపు వెనిగర్) కలపండి మరియు చక్కెర కరిగిపోయే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. కోషర్ ఉప్పు యొక్క ఉదారమైన డాష్తో పాటు వేడి నుండి తీసివేసి les రగాయలపై పోయాలి. దోసకాయలు బర్గర్‌కు జోడించడానికి కనీసం 15 నిమిషాల ముందు pick రగాయనివ్వండి.
తీపి ఉల్లిపాయ మిరప కెచప్ కోసం:
అధిక వేడి మీద, ఆలివ్ నూనెలో చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ మరియు ఫ్రెస్నో ఎరుపు మిరపకాయ వేయాలి. వేడి నూనె నుండి లేత మరియు బంగారు గోధుమ వరకు ఉడికించాలి. మృదువైన వరకు 1 కప్పు కెచప్ మరియు చిటికెడు దాల్చినచెక్క మరియు పురీతో బ్లెండర్కు జోడించండి. కోషర్ ఉప్పుతో రుచి చూసే సీజన్.
5 - అవోకాడో, కొత్తిమీర మరియు తీపి మరియు కారంగా pick రగాయ ఎర్ర ఉల్లిపాయలతో ఆసియా బర్గర్
రుచికరమైన ఫలితాలతో ఈ బర్గర్ యొక్క మాంసంలోకి ముక్కలు చేసిన కొత్తిమీర, వెల్లుల్లి, తాజా అల్లం మరియు ముక్కలు చేసిన ఎర్ర ఫ్రెస్నో మిరపకాయలను నేను పనిచేశాను! నేను చల్లని క్రీము అవోకాడో ముక్కలు, గుల్మకాండం కొత్తిమీర, ఆపై ఉత్తమమైన టాపింగ్: తీపి మరియు కారంగా pick రగాయ ఎర్ర ఉల్లిపాయలు మరియు జలపెనోస్. వారు మొత్తం జీవితంలోకి తీసుకువస్తారు! (అదనపు రుచి కోసం, మీరు ఒక వాసాబి ఐయోలి లేదా ఆవాలు జోడించవచ్చు!)
తీపి మరియు కారంగా pick రగాయ ఎర్ర ఉల్లిపాయలు చేయడానికి:
1: 3 నిష్పత్తిని ఉపయోగించి, చక్కెర మరియు రెడ్ వైన్ వెనిగర్ (1 భాగం చక్కెర మరియు 3 భాగాలు రెడ్ వైన్ వెనిగర్) కలపండి మరియు చక్కెర కరిగిపోయే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. వేడి నుండి తీసివేసి, సన్నగా ముక్కలు చేసిన ఎర్ర ఉల్లిపాయలు, సన్నగా ముక్కలు చేసిన జలపెనోస్ మరియు కోషర్ ఉప్పును జోడించండి. వాటిని కనీసం 15 నిమిషాలు pick రగాయ చేసి, ఆపై బర్గర్‌లకు జోడించండి.
ప్రతి ఒక్కరూ గొప్ప సెలవుదినం! గ్రిల్లింగ్ ప్రారంభించనివ్వండి!
కుడి కన్ను మెలితిప్పినట్లు ఆధ్యాత్మిక అర్థం
