కరిగించిన జున్ను

Queso Fundido

క్యూసో ఫండిడో 'కరిగిన జున్ను' లేదా 'కరిగించిన జున్ను' అని అనువదిస్తుంది మరియు ఈ అద్భుత స్కిల్లెట్ ఖచ్చితంగా జున్ను కలిగి ఉంటుంది! ఇది ఒక క్లాసిక్ మెక్సికన్ ముంచీ, అయితే మీ హృదయ కోరికలను మీరు అనుకూలీకరించవచ్చు.

400 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్.

ఒక పెద్ద స్కిల్లెట్లో, బ్రౌన్ అయ్యే వరకు సాసేజ్ ఉడికించి, నలిపివేయండి. స్కిల్లెట్ నుండి తీసివేసి పేపర్ టవల్ మీద వేయండి. ఏదైనా అదనపు కొవ్వును పోయాలి. స్కిల్లెట్‌లో ఉల్లిపాయలు మరియు బెల్ పెప్పర్‌లను వేసి, వెజిటేజీలు మృదువైన మరియు బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు, 7-8 నిమిషాలు మీడియం-అధిక వేడి మీద ఉడికించాలి. వేడి నుండి తీసివేసి పక్కన పెట్టండి.

స్కిల్లెట్ నిర్మించడానికి, జున్ను 1/3 ను మధ్య తరహా ఓవెన్ ప్రూఫ్ స్కిల్లెట్లో ఉంచండి. సగం సాసేజ్ జోడించండి. జున్నులో మూడింట ఒక వంతు కలపండి, తరువాత మీకు కావలసినంత వెజ్జీ మిశ్రమాన్ని జోడించండి (మీకు కొంచెం మిగిలి ఉండవచ్చు.) మిగిలిన జున్ను, మిగిలిన సాసేజ్, ఆపై మీరు వదిలిపెట్టిన ఏ జున్ను అయినా జోడించండి. మిరపకాయతో పైభాగాన్ని చాలా తేలికగా చల్లుకోండి.

గమనిక: మీ స్కిల్లెట్ లేదా బేకింగ్ డిష్ పరిమాణాన్ని బట్టి, మీకు కొన్ని పదార్థాలు మిగిలి ఉండవచ్చు. పదార్థాలు స్కిల్లెట్ పైభాగానికి చేరుకునే విధంగా నిర్మించండి; జున్ను కరిగిన తర్వాత అవి కొంచెం తగ్గిపోతాయి!

ఓవెన్లో ఉంచండి మరియు 4 నుండి 5 నిముషాల పాటు చూడటం ప్రారంభించండి. జున్ను పూర్తిగా కరిగించి, వేడిగా మరియు కొద్దిగా బబ్లింగ్ అయ్యే వరకు మీరు దీన్ని కాల్చాలనుకుంటున్నారు ... కానీ జున్ను గట్టిగా / గట్టిపడటం ప్రారంభించే ముందు. (మరో మాటలో చెప్పాలంటే, జున్ను అదనపు గూయీగా ఉండాలని మీరు ఇంకా కోరుకుంటారు.)

పొయ్యి నుండి తీసివేసి, పైన వేయించిన టమోటాలతో టాప్, టమోటాలపై చల్లుకోండి మరియు టోర్టిల్లా చిప్స్‌తో వెంటనే సర్వ్ చేయండి!

గమనిక: ప్రతిదీ సిద్ధంగా ఉందని నిర్ధారించుకోండి, అందువల్ల మీరు ఓవెన్ నుండి క్యూసో ఫండిడోను చాలా చక్కగా అందించవచ్చు. వేడిగా పైప్ చేసేటప్పుడు ఇది ఉత్తమం!

ముఖ్యమైనది: స్కిల్లెట్ హ్యాండిల్ చుట్టూ ఒక గుడ్డను కట్టుకోండి, తద్వారా అతిథులు తమను తాము కాల్చుకోరు.

క్యూసో ఫండిడో ప్రతిచోటా ఉంది. ఇది ప్రపంచాన్ని తీసుకుంటోంది. ఇది దేశాన్ని కదిలించింది! నా స్నేహితుడు గాబీ కొన్ని రోజుల క్రితం, నా స్నేహితుడు అడ్రియానా గత సంవత్సరం దీనిని తయారుచేసారు, మరియు ప్రతి ఒక్కరూ తియ్యని మెక్సికన్ ముంచీలో వారి స్వంత చిన్న స్పిన్ కలిగి ఉన్నారు. సాధారణ హారం, వాస్తవానికి జున్ను , లేకపోతే జున్ను అని పిలుస్తారు, లేకపోతే నేను ఉదయం మంచం నుండి బయటపడాలని కోరుకుంటాను, మరియు మీరు జున్ను సమూహాన్ని మరొక పదార్ధం లేదా రెండింటితో కరిగించి, టోర్టిల్లాలు లేదా చిప్స్‌తో (లేదా రెండూ! ) మీరు సరైన మార్గంలో ఉన్నారు.

క్యూసో ఫండిడో గురించి నేను మొదట తెలుసుకున్నప్పుడు, నేను తెలియకుండానే నా జీవితమంతా దీన్ని తయారు చేస్తున్నానని గ్రహించాను. నేను పెరుగుతున్నప్పుడు, నేను కొన్నిసార్లు ఒక ప్లేట్ మీద కొద్దిగా (సరే, పెద్ద హాంకింగ్) జున్ను ముక్కలు వేసి మైక్రోవేవ్ చేస్తాను. ఆపై నేను అక్కడే నిలబడి తింటాను. ఒక ఫోర్క్ తో. పూర్తిగా సిగ్గు లేదా విచారం లేకుండా. క్యూసో ఫండిడో యొక్క మాంసం భాగాన్ని నేను కోల్పోయినప్పటికీ, నేను ఖచ్చితంగా జున్ను భాగాన్ని పాట్ డౌన్ కలిగి ఉన్నాను.

క్యూసో ఫండిడో కరిగిన జున్ను (లేదా కరిగించిన జున్ను) అని అనువదిస్తుంది మరియు ఈ అద్భుత స్కిల్లెట్ ఖచ్చితంగా మిగిలి ఉంది! ఇది ఒక క్లాసిక్ మెక్సికన్ ఆకలి (వాస్తవానికి, అసలు మెక్సికన్ వెర్షన్ ఫ్లాంబెడ్… బూజ్ ఉపయోగించి!) మీ హృదయ కోరికలను మీరు అనుకూలీకరించవచ్చు. మరియు ఇది సూపర్ బౌల్ కోసం ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది! జున్ను మరియు సాసేజ్‌తో మాత్రమే దాన్ని పేర్డ్ గా ఉంచండి… లేదా నేను ఈ పోస్ట్‌లో చేసినట్లుగా కొద్దిగా డ్రెస్ చేసుకోండి.

ఇది ఖచ్చితంగా, సానుకూలంగా జున్ను ప్రేమికుల స్వర్గం.

ఉల్లిపాయను కోయండి…

అప్పుడు పసుపు బెల్ పెప్పర్ పాచికలు…

మరియు ఒక గ్రీన్ బెల్ పెప్పర్.

వాస్తవానికి, మీకు కావలసిన బెల్ పెప్పర్ యొక్క ఏ రంగునైనా ఉపయోగించవచ్చు: ఎరుపు, పసుపు, నారింజ, ఆకుపచ్చ. మీ మనస్సాక్షి మీకు మార్గదర్శిగా ఉండనివ్వండి.

కానీ ఇక్కడ నా ఆలోచన ఉంది: టమోటా పూర్తయినప్పుడు మొత్తం రుచికరమైన గజిబిజికి నేను వేయించాను. కనుక ఇది ఎరుపును జాగ్రత్తగా చూసుకుంటుంది!

భర్త కోసం సెయింట్ అన్నేకి నోవేనా

నేను రంగు గురించి ఆలోచిస్తూ పూర్తిగా ఎక్కువ సమయం గడుపుతాను.

తరువాత, కొంచెం సాసేజ్ ఉడికించాలి! నేను మంచి ఓల్ బ్రేక్ ఫాస్ట్ సాసేజ్‌ను ఉపయోగించాను (లేకపోతే దీనిని జె.సి. పాటర్ స్టఫ్ అని పిలుస్తారు) కానీ మీరు నిజంగా గింజలు వెళ్లాలనుకుంటే మీరు చోరిజోను ఉపయోగించవచ్చు. (చోరిజో బాగుంది మరియు కారంగా ఉంటుంది!)

సాసేజ్ పూర్తిగా ఉడికినప్పుడు, దానిని కాగితపు టవల్ కు తీసివేయండి. ఇది తరువాత అన్ని ద్రవీభవన జున్నుతో ఉంటుంది కాబట్టి, మీరు వీలైనంత ఎక్కువ గ్రీజును తొలగించాలనుకుంటున్నారు.

స్కిల్లెట్‌లో ఏదైనా అదనపు గ్రీజు ఉంటే, దాన్ని పోసి, అవసరమైతే కాగితపు తువ్వాళ్లతో వేయండి. తరువాత స్కిల్లెట్‌లో ఉల్లిపాయలు, మిరియాలు వేసి మీడియం అధిక వేడి మీద ఉడికించాలి.

అవి కొంచెం మెత్తబడి బంగారు గోధుమ రంగులోకి వచ్చే వరకు మీరు వాటిని మంచి 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అప్పుడు వేడి నుండి స్కిల్లెట్ తొలగించి పక్కన పెట్టండి.

(గమనిక: నేను చిన్న స్కిల్లెట్ ఉపయోగిస్తున్నందున నేను ఈ కూరగాయలన్నింటినీ ఉపయోగించను.)

కొన్ని టమోటాలు పాచికలు చేయండి. మీకు తర్వాత అవి అవసరం!

తరువాత: జున్ను. క్యూసో ఫండిడోకు ఇది చాలా ముఖ్యమైన భాగం. మీకు కావలసిన జున్ను మీరు నిజంగా ఉపయోగించవచ్చు, కానీ అది కరిగేటప్పుడు గట్టిగా ఉండే జున్నుగా ఉండాలని మీరు కోరుకుంటారు. కాబట్టి మాంటెరీ జాక్ లేదా మోజారెల్లా ఖచ్చితంగా ఉన్నాయి!

ఇది మొత్తం వంటకం యొక్క అతి ముఖ్యమైన భాగం అని చూస్తే దానిలో కొంత మొత్తాన్ని కరిగించండి.

నేను కొన్ని మెక్సికన్ క్యూసో క్యూసాడిల్లా జున్ను కూడా తురుముకుంటాను, ఇది మాంటెరీ జాక్ మాదిరిగానే ఉందని నేను కనుగొన్నాను!

ప్రేరీలో హులు చిన్న ఇల్లు

ఇప్పుడు, స్కిల్లెట్ పరిమాణం మరొక వేరియబుల్. నేను క్యూసో ఫండిడో కోసం చిన్న స్కిల్లెట్లను ఉపయోగించాలనుకుంటున్నాను-ఇది సుమారు 6-7 అంగుళాలు, ఎందుకంటే నేను అనుకుంటున్నాను-ఎందుకంటే క్వెసో వేగంగా అదృశ్యమవుతుంది… మీకు ఇది కావాలి, లేకపోతే, ఒక పెద్ద స్కిల్లెట్‌లో, అది తగినంత వేగంగా తినకపోవచ్చు మరియు జున్ను ఉండవచ్చు దృ firm ంగా ఉండడం ప్రారంభించండి, ఇది ఎల్లప్పుడూ పురాణ నిష్పత్తిలో విషాదం.

మీరు సాధారణ గాజు లేదా సిరామిక్ బేకింగ్ డిష్‌ను కూడా ఉపయోగించవచ్చు - ఇది స్కిల్లెట్‌గా ఉండవలసిన అవసరం లేదు!

మీరు కొన్ని చిన్న నాళాల మధ్య కూడా విభజించవచ్చు.

లేదా, వాస్తవానికి, మీరు దీన్ని పెద్ద ఓల్ స్కిల్లెట్‌లో చేయవచ్చు. దాన్ని అరికట్టడానికి మీకు అతిథులు పుష్కలంగా ఉన్నారని నిర్ధారించుకోండి!

దయచేసి జున్ను పొరతో ప్రారంభించండి.

అప్పుడు సాసేజ్ పొరను జోడించండి.

జున్ను మరొక పొర…

మరియు కూరగాయల పొర.

గమనిక: మీకు వెజిటేజీలు మిగిలి ఉంటే, వాటిని ఫ్రిజ్‌లో సేవ్ చేసి ఆమ్లెట్ తయారు చేసుకోండి!

మరొక గమనిక: ఇంద్రధనస్సు యొక్క అన్ని రంగులను సూచించడంలో మీకు శ్రద్ధ లేకపోతే మీరు 1 ఉల్లిపాయ మరియు 1 బెల్ పెప్పర్‌ను ఉపయోగించవచ్చు. ఈ వంటకం చాలా సరళమైనది.

జున్ను పొరతో ముగించండి…

ఇంకొంచెం సాసేజ్…

మరియు కొంచెం ఎక్కువ జున్ను, సాసేజ్ కప్పబడి ఉంటుంది.

చివరగా, ఇవన్నీ మంచి కిక్ ఇవ్వడానికి, మిరపకాయను తేలికగా చల్లుకోవటానికి ఇవ్వండి! మీరు కావాలనుకుంటే జీలకర్ర తేలికగా చల్లడం కూడా చేయవచ్చు. కొంచెం అదనపు రుచి ఎవరినీ బాధించదు.

సురక్షితమైన ప్రయాణ దయ

400 డిగ్రీల ఓవెన్‌లో పాప్ చేసి, 4 నుండి 5 నిమిషాల తర్వాత చూడటం ప్రారంభించండి. జున్ను నిజంగా వేడిగా మరియు బుడుగగా ఉందని మీరు నిర్ధారించుకోవాలనుకుంటారు, కాని జున్ను గట్టిపడటం ప్రారంభమవుతుంది. కాబట్టి 4 నిముషాల పాటు చూడటం ప్రారంభించండి… కానీ నిజం చెప్పాలంటే, అది మంచి 8 నిమిషాలు అక్కడే ఉండాలి. మీ నౌక ఎంత పెద్దది లేదా చిన్నది అనేదానిపై ఆధారపడి ఉండవచ్చు.

ఇప్పుడు, ఇది చాలా రుచికరమైనది మరియు మీరు ముందుకు వెళ్లి ఇప్పుడే వడ్డించవచ్చు.

కానీ ఇది నాకు తగినంత రంగురంగులది కాదు.

పొయ్యి నుండి బయటికి వచ్చే రెండవదానికి టమోటాతో మొత్తం విషయం టాప్ చేయండి!

ఓ ప్రియా.

నేను ఇంకా చేయవలసినది ఇంకా ఉంది.

తరిగిన కొత్తిమీర!

దానికి అవసరమైనది.

నేను ఈ మధ్యలో మునిగి నన్ను పూర్తిగా ఇబ్బంది పెట్టడానికి ముందు… ఈ స్కిల్లెట్‌ను పరిపూర్ణతతో చూడటానికి చివరి క్షణం తీసుకుందాం. అంటే… కరిగించిన జున్ను. సాసేజ్. మిరియాలు. ఉల్లిపాయలు. చల్లని, తాజా టమోటాలు. తాజా, రుచిగల కొత్తిమీర.

ప్రపంచం ఒక అందమైన ప్రదేశం.

నేను జున్ను ప్రేమిస్తున్నానని చెప్పారా? నేను బ్లాగింగ్ చేస్తున్న 8 సంవత్సరాలలో నేను స్పష్టం చేశానో లేదో నాకు తెలియదు.

ఓహ్, మరియు డైవింగ్ గురించి కొన్ని సెకన్ల క్రితం నేను చెప్పిన విషయం గుర్తుందా? బాగా… అదే నేను చేసాను.

సమీపంలో ఒక ఫోర్క్ కలిగి ఉండండి. చిప్స్ విచ్ఛిన్నం చేయకుండా వాటిని త్రవ్వడం కష్టమైతే, చీజ్ కొంచెం గొడవ పడటానికి ఫోర్క్ సహాయపడుతుంది!

మీ సూపర్ బౌల్ అతిథులకు సేవ చేయడానికి మీకు అద్భుతమైన ఏదైనా అవసరమైతే…

రెక్కలు మరియు లడ్డూలు మరియు మిరప మరియు స్లైడర్‌లు సరిపోకపోతే…

ఇది ఖచ్చితంగా సరైన పరిష్కారం!

త్వరగా, కొన్ని చిట్కాలు / రిమైండర్‌లు:

* స్కిల్లెట్ చాలా వేడిగా ఉంటుంది, కాబట్టి హ్యాండిల్‌ను ఒక గుడ్డలో చుట్టి, మీ అతిథులకు ఇది హాటీ అని చెప్పండి.

* పొయ్యి నుండి ఈ పైపింగ్ వేడిగా వడ్డించడం యొక్క ప్రాముఖ్యతను నేను నొక్కి చెప్పలేను! ఇది చల్లబరచడం ప్రారంభించినప్పుడు ఇది చాలా త్వరగా మారుతుంది మరియు మీరు గరిష్ట కరుగును అనుభవించాలనుకుంటున్నారు.

మీరు దీన్ని ఇష్టపడతారు, అబ్బాయిలు!

ఇక్కడ ముద్రించదగిన సులభ దండి ఉంది.

పైస్ కోసం గుడ్డు వాష్ ఎలా తయారు చేయాలి