మినీ తాబేలు చీజ్‌కేక్‌లు

Mini Turtle Cheesecakes

తాబేలు ప్రకంపనలతో ఇర్రెసిస్టిబుల్ చిన్న చీజ్ కాటు! ఫ్రీజర్ కోసం గొప్పది; మీకు తీపి పరిష్కారం అవసరమైనప్పుడు ఒకదాన్ని బయటకు తీయండి!

1. ఓవెన్‌ను 350 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి.
2. క్రస్ట్ కోసం: కప్‌కేక్ లైనర్‌లతో 24-కప్పుల మఫిన్ టిన్ను లైన్ చేయండి. చక్కటి ముక్కలు ఏర్పడే వరకు గ్రాహమ్ క్రాకర్స్ మరియు చక్కెరను ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో పల్స్ చేయండి. వెన్న జోడించండి, తరువాత బాగా కలిసే వరకు పల్స్. తయారుచేసిన కప్పులలో చిన్న ముక్కలను పంపిణీ చేయండి, ఒక్కొక్కటి 2 టేబుల్ స్పూన్లు, మరియు వాటిని గట్టిగా ఉంచడానికి నొక్కండి. క్రస్ట్స్ పక్కన పెట్టండి.
3. ఫిల్లింగ్ కోసం: మృదువైన వరకు తెడ్డు అటాచ్మెంట్తో అమర్చిన ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్లో క్రీమ్ జున్ను కొట్టండి. చక్కెర మరియు గుడ్లలో కలపండి. వనిల్లా మరియు సాల్టెడ్ కారామెల్ వేసి మళ్ళీ కలపాలి. మఫిన్ కప్పుల మధ్య పిండిని పంపిణీ చేయండి, ఒక కప్పుకు 3 టేబుల్ స్పూన్లు. పిండిని సమానంగా పంపిణీ చేయడానికి కౌంటర్లో టిన్ను నొక్కండి.
4. రొట్టెలుకాల్చు, అవి 15 నుండి 17 నిమిషాల మధ్యలో అమర్చబడే వరకు అవి కాలిపోకుండా చూసుకోవాలి. వైర్ రాక్ మీద చల్లబరుస్తుంది, తరువాత 2 గంటలు చల్లాలి.
5. గనాచే కోసం: తరిగిన చాక్లెట్‌ను ఒక గిన్నెలో ఉంచి పక్కన పెట్టుకోవాలి. వెచ్చని మరియు బుడగలు అంచుల చుట్టూ 1 నుండి 2 నిమిషాలు ఏర్పడటం ప్రారంభమయ్యే వరకు క్రీమ్‌ను ఒక సాస్పాన్‌లో వేడి చేయండి. చాక్లెట్ మీద పోయాలి మరియు 2 నిమిషాలు కూర్చుని అనుమతించండి. నునుపైన వరకు కలపండి, తరువాత కొద్దిగా చల్లబరచడానికి పక్కన పెట్టండి.
6. ప్రతి చీజ్ పైన 1 టేబుల్ స్పూన్ గనాచే ఉంచండి. ప్రతిదానికి 1 పెకాన్ సగం మరియు మినీ చాక్లెట్ చిప్స్ జోడించండి. మిగిలిన కారామెల్ సాస్‌తో చినుకులు. ఫ్రిజ్‌లో చల్లబరచండి లేదా స్తంభింపజేయండి, వెలికి తీయండి, 1 గంట. గాలి చొరబడని ఫ్రీజర్ కంటైనర్‌కు బదిలీ చేసి 3 నెలల వరకు స్తంభింపజేయండి.
7. వడ్డించే ముందు 30 నిమిషాలు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కరిగించడానికి అనుమతించండి.

నేను చీజ్‌కేక్‌ని ప్రేమిస్తున్నాను, కానీ కొన్నిసార్లు పెద్ద పరిమాణంలో, పూర్తి పరిమాణంలో ఉన్నదాన్ని తయారు చేయడానికి నేను బాధపడలేను. మెంటల్ బ్లాక్ అంటే ఏమిటో నాకు తెలియదు, కాని నాకు ఆలోచన ఉంటే హే! నేను చీజ్‌కేక్ చేస్తానని అనుకుంటున్నాను! నేను వెంటనే నిజంగా అలసిపోయాను మరియు మంచం తిరిగి పొందాలనుకుంటున్నాను. పూర్తి-పరిమాణంతో ఇది కొంతవరకు చేయాల్సిన పని అని నా అభిప్రాయం చీజ్ ఒక జీవన, శ్వాసక్రియ, మరియు నేను సాధారణంగా మధ్యలో పెద్ద పగుళ్లతో మూసివేయడాన్ని నివారించగలిగినప్పుడు, కొన్నిసార్లు చీజ్‌కే అది చేయాలనుకున్నది చేస్తుంది. అదనంగా, పూర్తి-పరిమాణ చీజ్ సరిగ్గా చల్లబరచడానికి చాలా సమయం పడుతుంది, మరియు సమయానికి మీరు నిజంగా ఒక ముక్కను కత్తిరించి ఆనందించవచ్చు, మీకు ఇప్పుడు 27 సంవత్సరాలు.

మూడు వడగళ్ళు మేరీలు

నేను చెప్పినట్లు, నేను మంచం తిరిగి పొందాలనుకుంటున్నాను.

నేను నివసించే చోట మినీ చీజ్‌కేక్‌లు ఉన్నాయి! అవి సరళమైనవి, మరింత తక్షణ సంతృప్తిని అందిస్తాయి (సాపేక్షంగా చెప్పాలంటే) మరియు మీరు వాటిని స్తంభింపజేయవచ్చు మరియు మీకు అవసరమైనప్పుడు మీకు అవసరమైన వాటిని బయటకు తీయవచ్చు.

మరియు వారు నన్ను అలసిపోరు. అమ్ముతారు!

మొదట, చాక్లెట్ కుకీ క్రస్ట్ చేయండి. ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌కు చాక్లెట్ గ్రాహం క్రాకర్స్‌ను జోడించండి. (లేదా మీరు ఓరియోస్ ఉపయోగించవచ్చు!)

కొద్దిగా చక్కెర జోడించండి…

అప్పుడు ముక్కలు పల్స్…

అవి బాగానే ఉన్నాయి.

మీరు కరిగించిన వెన్నలో చినుకులు వేసేటప్పుడు పల్సింగ్ ఉంచండి.

ఇది ముక్కలు చక్కగా మరియు తేమగా ఉంటాయి.

ఓహ్, మరియు బట్టీ!

కాగితపు కప్పులతో రెండు మఫిన్ పాన్లను లైన్ చేయండి, ఆపై ప్రతిదానికి ముక్కలు జోడించండి. ప్రతి కప్పులో మీకు 2 టేబుల్ స్పూన్ల ముక్కలు అవసరం.

మీ వేళ్లు లేదా 1/4 కప్పు కొలత దిగువన వాటిని కప్పుల్లో గట్టిగా ప్యాక్ చేయండి.

ఇప్పుడు వీటిని పక్కన పెట్టండి; వాటిని కాల్చాల్సిన అవసరం లేదు!

తదుపరిది: క్రీమ్ చీజ్ ఫిల్లింగ్ చేయండి! అది మృదువైన క్రీమ్ చీజ్…

చక్కెర…

మరియు గుడ్లు.

ఓహ్! మరియు వనిల్లా!

ఇది పూర్తిగా మృదువైనంత వరకు దీన్ని కొట్టండి…

అప్పుడు (ఇక్కడే పట్టాలు తప్పిపోతాయి) కొన్ని జార్డ్ సాల్టెడ్ కారామెల్‌లో చినుకులు. (మీరు సాల్టెడ్ కారామెల్ సాస్‌ను కనుగొనలేకపోతే, మీరు కొద్దిగా ఉప్పు కలిపి సాధారణ కారామెల్ సాస్‌ను ఉపయోగించవచ్చు.)

దీన్ని కలపండి, గిన్నె వైపులా స్క్రాప్ చేసి, డైవ్ చేయకుండా నిజంగా ప్రయత్నించి, చెంచాతో తినండి. సహనం ఒక ధర్మం గురించి మీ మామా మీకు నేర్పించిన ప్రతిదాన్ని గుర్తుంచుకోండి!

పిండిని మఫిన్ కప్పుల మధ్య సమానంగా విభజించండి.

ఇది ఒక కప్పుకు 3 టేబుల్ స్పూన్ల పిండిగా ఉండాలి. ఒక గాలన్ ఇవ్వండి లేదా తీసుకోండి.

ఇప్పుడు వీటిని ముందుగా వేడిచేసిన 350 డిగ్రీల ఓవెన్‌లో ఉంచి, అవి సెట్ అయ్యే వరకు 15 నుండి 17 నిమిషాలు కాల్చండి.

వాటిని కొంచెం చల్లబరచండి, ఆపై 2 గంటలు లేదా అంతకంటే ఎక్కువసేపు ప్యాన్‌లను ఫ్రిజ్‌లోకి పాప్ చేయండి. (లేదా మీరు ప్రత్యక్షంగా జీవించడానికి జీవితం ఉంటే మీరు వీటిని తయారు చేసి రాత్రిపూట ఫ్రిజ్‌లో ఉంచవచ్చు!)

చీజ్‌కేక్‌లు చల్లగా ఉన్నప్పుడు మరియు మీరు వాటిని పూర్తి చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, తియ్యని మరియు తేలికైన గనచే తయారు చేయండి: ఒక గిన్నెలో తరిగిన సెమిస్వీట్ చాక్లెట్‌ను జోడించండి…

అప్పుడు వేడి హెవీ క్రీమ్ మీద పోయాలి…

మరియు అది రెండు నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి.

చాక్లెట్ మెత్తబడటం ప్రారంభించిన తర్వాత, నెమ్మదిగా మీసాలు వేయడం ప్రారంభించండి…

మరియు మిశ్రమం మృదువైన మరియు పరిపూర్ణమయ్యే వరకు కొనసాగించండి. ఇది కొద్దిగా మందపాటి గానాచే; మీరు కొంచెం సన్నగా ఉండాలని కోరుకుంటే మీరు కొంచెం ఎక్కువ క్రీమ్‌ను జోడించవచ్చు.

చల్లటి చీజ్‌కేస్‌ల టాప్‌లకు కొద్దిగా గనచే వేసి దాన్ని బయటకు కూడా విస్తరించండి.

మధ్యలో ఒక పెకాన్ సగం తేలికగా నొక్కండి…

మీరు సోర్ క్రీం కోసం ఏమి ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు

అప్పుడు మినీ చాక్లెట్ చిప్స్ అంతా చల్లుకోండి.

ఒంటె వెనుకభాగాన్ని విచ్ఛిన్నం చేసిన గడ్డి పైన కొంచెం ఎక్కువ ఉప్పు కారామెల్ సాస్ ఉంది! దాని గురించి చక్కగా ఉండటానికి ప్రయత్నించవద్దు; అది కాగితం కప్పుపైకి వస్తే, గొప్పది. జీవితం అందంగా గజిబిజిగా ఉంది.

మీరు వీటిని పూర్తి చేసిన రూపంలో స్తంభింపజేయవచ్చు, ఆపై వాటిని బయటకు తీసి కరిగించనివ్వండి. లేదా మీరు వాటిని ఫ్రిజ్‌లో చల్లబరచవచ్చు మరియు తరువాత రోజులో సర్వ్ చేయవచ్చు.

లేదా…

మీరు ఇప్పుడే డైవ్ చేయవచ్చు.

మీరు గమనిస్తే, నేను చేసినది అదే.

వీటిని ఆస్వాదించండి మిత్రులారా!