లైమ్ చికెన్ క్యూసాడిల్లాస్

Lime Chicken Quesadillas

ఒకేసారి చాలా క్యూసాడిల్లాస్ తయారు చేయడానికి ఒక ఉపాయం ఉంది: వాటిని ఓవెన్లో కాల్చండి!

1. మీడియం సాస్పాన్లో చికెన్ ఉంచండి. 1 అంగుళం కవర్ చేయడానికి ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు తగినంత నీరు జోడించండి. ఉడకబెట్టండి, తరువాత వేడిని తగ్గించండి, తద్వారా ఉడకబెట్టిన పులుసు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. చికెన్‌లో చొప్పించిన మాంసం థర్మామీటర్ చికెన్ యొక్క మందాన్ని బట్టి 155˚ నుండి 160˚, 20 నుండి 30 నిమిషాలు చేరే వరకు పాక్షికంగా కవర్ చేసి ఉడికించాలి.
2. కట్టింగ్ బోర్డుకు చికెన్ తొలగించండి (ఉడకబెట్టిన పులుసు విస్మరించండి). కొద్దిగా చల్లబరచండి, తరువాత 2 ఫోర్కులు ముక్కలు చేయాలి.
3. సున్నం రసం, కొత్తిమీర, వెల్లుల్లి, జలపెనోస్ మరియు ఉప్పును బ్లెండర్లో కలపండి. ప్రతిదీ ప్రారంభించడానికి పల్స్; అప్పుడు, బ్లెండర్ నడుస్తున్నప్పుడు, ఆలివ్ నూనెలో చినుకులు మరియు మృదువైన వరకు కలపండి.
4. ఓవెన్‌ను 425˚ కు వేడి చేయండి. పెద్ద గిన్నెలో చికెన్‌ను & frac12; కొత్తిమీర సాస్, చెడ్డార్ మరియు చిల్లీస్ కప్పు.
5. ప్రతి 2 బేకింగ్ షీట్లలో 1 టేబుల్ స్పూన్ వెన్న వేసి ఓవెన్లో ఉంచండి. మిగిలిన 1 టేబుల్ స్పూన్ విస్తరించండి
   6 టోర్టిల్లాలపై వెన్న. చికెన్ మిశ్రమాన్ని 6 బట్టర్ టోర్టిల్లాల్లో విభజించండి, దానిని దాదాపు అంచులకు విస్తరించండి. వెన్న టోర్టిల్లాలతో టాప్, బట్టర్ సైడ్ అప్, మరియు కలిసి నొక్కండి.
6. ఇప్పటికి బేకింగ్ షీట్లలోని వెన్న కరిగించాలి. గరిటెలాంటి తో విస్తరించండి. ప్రతి బేకింగ్ షీట్లో 3 క్యూసాడిల్లాస్ వెన్న వైపు ఉంచండి. అడుగున బంగారు గోధుమ రంగు వరకు 4 నిమిషాలు కాల్చండి. మరో 2 నిమిషాలు, మరొక వైపు బంగారు రంగు వరకు తిప్పండి మరియు కాల్చండి. క్యూసాడిల్లాస్‌ను చీలికలుగా కత్తిరించండి. మిగిలిన కొత్తిమీర సాస్‌తో సర్వ్ చేయాలి.