హోమ్ కుక్స్ కోసం 15 ఉత్తమ చెఫ్ యొక్క కత్తి ఎంపికలు

15 Best Chefs Knife Options

కిచెన్ కత్తులు చాలా ఆకారాలు మరియు పరిమాణాలలో వస్తాయి, కాని మీరు చాలా మంది ఇంటి వంటవారిని వారు లేకుండా జీవించలేనిదాన్ని ఎన్నుకోమని అడిగితే, వారు చెఫ్ కత్తిని సూచిస్తారు (కుక్ యొక్క కత్తి అని కూడా పిలుస్తారు). ఖచ్చితంగా, మీ వంటగదిలోని ఇతర కత్తులు రొట్టెలను కత్తిరించడం లేదా కూరగాయలను విడదీయడం వంటి ప్రత్యేక పనులకు బాగా సరిపోతాయి, కాని ఉత్తమమైన చెఫ్ యొక్క కత్తులు మిగతా అన్నిటినీ చేయడంలో మీకు సహాయపడటానికి రూపొందించబడ్డాయి: మూలికలను గొడ్డలితో నరకడం, వెల్లుల్లి, పాచికలు కూరగాయలు, ముక్కలు మాంసం మరియు మరింత.

చెఫ్ యొక్క కత్తులు రెండు ప్రధాన శైలులలో వస్తాయి: జర్మన్ తరహా కత్తులు భారీగా మరియు వంగిన బ్లేడుతో మన్నికైనవి, జపనీస్ తరహా కత్తులు మరింత ఖచ్చితమైన కోతలకు స్ట్రెయిటర్, సన్నని బ్లేడుతో మరింత తేలికైనవి. కానీ నిర్ణయాలు అక్కడితో ఆగవు. మీరు బ్లేడ్ పొడవును పరిగణించాలి (ఎనిమిది అంగుళాలు విలక్షణమైనవి, కానీ ఇది ఆరు నుండి 14 వరకు ఉంటుంది), పదార్థాన్ని నిర్వహించండి, ఖర్చు - మరియు మీ వంటగదిలో ఇది ఎలా ఉంటుందో కూడా చూడవచ్చు. ఉత్తమ చెఫ్ యొక్క కత్తులను గుర్తించడం ఒక గమ్మత్తైన పని, ఎందుకంటే ఒక వ్యక్తికి ధృ dy నిర్మాణంగల మరియు సౌకర్యవంతమైనదిగా భావించే కత్తి మరొకరికి అసహ్యంగా అనిపించవచ్చు. మీకు సరైనదాన్ని కనుగొనడంలో మీకు సహాయపడటానికి మేము ప్రతి ధర వద్ద అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన మరియు అగ్రశ్రేణి చెఫ్ యొక్క కత్తులను చుట్టుముట్టాము.

మీరు ఎంచుకున్న కత్తి, సరైన సంరక్షణ ముఖ్యమని గుర్తుంచుకోండి: ప్లాస్టిక్ లేదా చెక్క కట్టింగ్ బోర్డ్ (ఎప్పుడూ పాలరాయి లేదా గాజు) ఉపయోగించండి మరియు మీ కత్తిని తరచుగా అభివృద్ధి చేయండి. మీ కత్తిని చేతితో కడగాలి (డిష్‌వాషర్‌లో కాదు) మరియు బ్లేడ్ మందకొడిగా లేదా అధ్వాన్నంగా ఉండే డ్రాయర్‌లో కాకుండా కత్తి బ్లాక్‌లో లేదా మాగ్నెటిక్ స్ట్రిప్‌లో నిల్వ చేయండి.

మీరు సాధారణంగా వంగిన చెఫ్ కత్తితో పని చేస్తే ఇది కొంత అలవాటు పడుతుంది, కానీ ఇది రీ డ్రమ్మండ్ తరచుగా ఉపయోగించే శైలి. ఇది నమ్మశక్యం కాని మన్నికైనది మరియు బూట్ చేయడానికి స్టైలిష్.

ఈ తుప్పు-నిరోధక, ఎనిమిది అంగుళాల జర్మన్ స్టీల్ కత్తి అమెజాన్‌లో 1,800 ఫైవ్ స్టార్ సమీక్షలను సంపాదించింది. కత్తికి పూర్తి టాంగ్ ఉంది, అంటే బ్లేడ్ హ్యాండిల్ యొక్క పొడవు గుండా నడుస్తూ, సమతుల్యతకు సహాయపడుతుంది. ఈ లక్షణంతో చాలా కత్తులు అధిక ధర ట్యాగ్‌ను కలిగి ఉంటాయి, కాబట్టి ఇది చాలా గొప్పది.

అమెజాన్ యొక్క అత్యధికంగా అమ్ముడైన చెఫ్ యొక్క కత్తి సౌకర్యవంతమైన పట్టు కోసం ఎర్గోనామిక్ ప్లాస్టిక్ హ్యాండిల్ను కలిగి ఉంది. అతిపెద్ద భేదం: ఇది సాంకేతికంగా డిష్వాషర్ సురక్షితం (ఏ కత్తి యొక్క ఆయుష్షును పొడిగించడానికి చేతి కడగడం ఇప్పటికీ ఉత్తమ మార్గం).

మీ కత్తి బ్లాక్‌లోని రాడ్ ఆకారంలో ఉన్న హొనింగ్ సాధనం ద్వారా మీరు భయపడితే, మీరు ఒంటరిగా లేరు. ఇది సాంకేతికంగా మీ కత్తికి పదును పెట్టదు, కానీ ఇది అంచుని గుర్తించగలదు, ఇది కాలక్రమేణా చీలిపోతుంది. అదృష్టవశాత్తూ ఈ సరసమైన కత్తి ప్రత్యేక కోతతో వస్తుంది, ఇది ప్రతి ఉపయోగం ముందు మరియు తరువాత బ్లేడ్‌ను స్వయంచాలకంగా మెరుగుపరుస్తుంది.