కీ లైమ్ పై చీజ్ బార్స్

Key Lime Pie Cheesecake Bars

ఈ చిక్కైన బార్ల క్రస్ట్ కోసం చాక్లెట్ గ్రాహం క్రాకర్స్ ఉపయోగించండి!

1. పొయ్యిని 350 to కు వేడి చేయండి. దిగువ ఓవెన్ రాక్లో 9-బై -13-అంగుళాల బేకింగ్ పాన్ వేడి నీటిలో ఉంచండి. క్రస్ట్ కోసం: రేకుతో రెండవ 9-బై -13-అంగుళాల బేకింగ్ పాన్ మరియు వంట స్ప్రేతో కోటు వేయండి. చక్కటి ముక్కలు ఏర్పడే వరకు గ్రాహమ్ క్రాకర్లను ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో పల్స్ చేయండి. ముక్కలు బాగా పూత వచ్చేవరకు వెన్న మరియు పల్స్ లో పోయాలి మరియు పించ్ చేసినప్పుడు కలిసి అంటుకోవాలి. సిద్ధం చేసిన పాన్ దిగువకు సమానంగా నొక్కండి.
2. ఫిల్లింగ్ కోసం: క్రీమ్ చీజ్, గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్, లైమ్ జ్యూస్ మరియు వనిల్లాను ఒక పెద్ద గిన్నెలో మిక్సర్‌తో మీడియం వేగంతో మృదువైన మరియు తేలికపాటి వరకు 2 నుండి 3 నిమిషాలు కొట్టండి. గుడ్లు, ఒక సమయంలో ఒకటి, ప్రతి చేరిక తర్వాత బాగా కొట్టుకోవాలి. సోర్ క్రీం వేసి 1 నిమిషం వరకు కలుపుతారు.
3. క్రస్ట్ మీద నింపి పోయాలి మరియు ఉపరితలం సున్నితంగా చేయండి. 45 నిముషాల పాటు, కేంద్రం సెట్ అయ్యే వరకు రొట్టెలు వేయండి. పొయ్యిని ఆపివేసి, 10 నిమిషాలు తలుపు మూసివేసి పొయ్యిలో బార్లను వదిలివేయండి. సగం తలుపు తెరిచి, అంచుల చుట్టూ గట్టిగా అమర్చబడే వరకు పొయ్యిలో బార్లను వదిలి, మధ్యలో కేవలం 10 నిమిషాలు గాలికొదిలేయండి. పొయ్యి నుండి తీసివేసి, గది ఉష్ణోగ్రతకు 30 నిమిషాలు చల్లబరచండి, తరువాత చల్లగా, కనీసం 1 గంట మరియు 24 గంటల వరకు అతిశీతలపరచుకోండి.
4. సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, పాన్ నుండి బార్లను తీసివేసి, రేకును తొక్కండి. ముక్కలుగా కట్ చేసి, పొడి చక్కెరతో ఉదారంగా దుమ్ము.