How Make Marmalade
మార్మాలాడేకు ఇవన్నీ ఉన్నాయి! ఇది తీపి, చిక్కైన, చేదు, జిగట, మరియు కొన్నిసార్లు కొంచెం నమలడం. ఇది తాగడానికి లేదా సాస్‌లు లేదా గ్లేజ్‌లలో ఖచ్చితంగా ఉంటుంది. ఎనిమిది 10-oun న్స్ జాడి కోసం సరిపోతుంది. ది నోషరీ యొక్క మెసిడీ రివెరా నుండి. ప్రకటన - దిగుబడి క్రింద పఠనం కొనసాగించండి:32సేర్విన్గ్స్ ప్రిపరేషన్ సమయం:0గంటలుపదిహేనునిమిషాలు కుక్ సమయం:1గంట0నిమిషాలు మొత్తం సమయం:1గంటపదిహేనునిమిషాలు కావలసినవి3 పౌండ్లు. నారింజ 1 నిమ్మకాయ 6 సి. waer 6 సి. చక్కెరఈ పదార్ధ షాపింగ్ మాడ్యూల్ మూడవ పక్షం చేత సృష్టించబడింది మరియు నిర్వహించబడుతుంది మరియు ఈ పేజీకి దిగుమతి అవుతుంది. మీరు వారి వెబ్‌సైట్‌లో దీని గురించి మరియు ఇలాంటి కంటెంట్ గురించి మరింత సమాచారం కనుగొనవచ్చు. దిశలు ఫ్రీజర్‌లో చిన్న ప్లేట్ లేదా గ్లాస్ డిష్ ఉంచండి. మార్మాలాడే యొక్క స్నిగ్ధతను పరీక్షించడానికి మీరు దీనిని తరువాత ఉపయోగిస్తారు. నారింజ మరియు నిమ్మకాయను బాగా కడగాలి. నారింజ మరియు నిమ్మకాయను సన్నగా ముక్కలు చేసి, మీరు వెళ్ళేటప్పుడు విత్తనాలను తొలగించండి. ముక్కలు పేర్చండి మరియు వాటిని క్వార్టర్ చేయండి. పెద్ద రియాక్టివ్ కుండలో, సిట్రస్ ముక్కలు మరియు నీటిని కలపండి. కుండను అధిక వేడి మీద ఉంచి మరిగించాలి. అది కాచుకున్న తర్వాత, వేడిని తగ్గించి, కవర్ చేసి 30 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, అదనపు 15 నిమిషాలు లేదా సిట్రస్ చాలా మృదువైనంత వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
వేడి మరియు మిశ్రమాన్ని ఒక మరుగుకు పెంచండి. సిట్రస్ మిశ్రమానికి చక్కెర వేసి బాగా కలిసే వరకు కలపాలి. మిఠాయి థర్మామీటర్‌పై మిశ్రమం 223ºF వరకు 30 నిమిషాల వరకు ఉడకనివ్వండి. మార్మాలాడేపై ఒక కన్ను వేసి ఉంచండి. మిశ్రమం రంగులో ముదురు రంగులో ఉండాలి. చల్లటి ప్లేట్‌లో కొద్ది మొత్తంలో మార్మాలాడే ఉంచడం ద్వారా 30 సెకన్ల పాటు కూర్చునివ్వడం ద్వారా మార్మాలాడే యొక్క దానం పరీక్షించండి. మిశ్రమం మృదువైన జెల్ గా మారి కొద్దిగా కదలాలి. ఇది రన్నీ మరియు సన్నగా ఉంటే, అది కావలసిన స్థిరత్వానికి చేరుకునే వరకు ఉడకబెట్టడం కొనసాగించండి.
మార్మాలాడే ఇప్పుడు క్యానింగ్ కోసం సిద్ధంగా ఉంది.
నేను ఎల్లప్పుడూ మార్మాలాడే గురించి జాగ్రత్తగా ఉంటాను, ఎందుకంటే నేను దాని చుట్టూ నా తల కట్టుకోలేను. నాకు, ఇది కేవలం కొన్ని వస్తువులతో జెల్లీ. నేను నా జీవితమంతా నారింజను తొక్కేవాడిని, మరియు తొక్క మరియు పిట్ తినడం ఎలా మంచి రుచిని పొందగలదో నేను గ్రహించలేను you మీరు దానితో ఎంత చక్కెర కలిపినా.
సరైన ఇంగ్లీష్ టీ సమయంలో ప్రత్యేకంగా వడ్డించే వాటిలో ఒకటిగా మార్మాలాడేను నేను ఎప్పుడూ చిత్రీకరించాను. మీకు తెలుసా, ఆ ఫాన్సీ టేబుల్ సెట్టింగులలో ఒకదానిలో గడ్డకట్టిన క్రీమ్, జామ్ మరియు మార్మాలాడేతో వడ్డించే స్కోన్‌ల ట్రే ఉంది.
సెయింట్ థామస్ మరింత ప్రార్థన
నేను పాక పాఠశాలలో చదివే వరకు నేను మార్మాలాడేను ఎంత లోతుగా తప్పుగా భావించానో తెలుసుకున్నాను. ఒక క్లాస్‌మేట్ మార్మాలాడే తయారుచేశాడు, మరొకరు కొన్ని ఇంగ్లీష్ మఫిన్‌లను కాల్చారు. కొంచెం ప్రోత్సాహంతో, నేను తాజా ఇంగ్లీష్ మఫిన్‌ను కాల్చి, ఆ జెల్లీలో కొన్నింటిని విస్తరించాను. (ఇది పాక పాఠశాల గురించి నేను ఇష్టపడే వాటిలో ఒకటి. నేను టన్ను నేర్చుకోవడమే కాదు, నేను ఇంతకు ముందు ప్రయత్నించని ఆహారాన్ని ప్రయత్నించడానికి కూడా ఇది ఒక అవకాశం.) ఆ రోజు నేను కనుగొన్నది, నా ఆశ్చర్యానికి, నేను మార్మాలాడేను ఇష్టపడ్డాను.
మార్మాలాడే అంటే ఏమిటి?
మార్మాలాడే, సంరక్షణ మరియు జెల్లీ అన్నీ పండ్ల వ్యాప్తికి భిన్నమైన సన్నాహాలు. పండ్ల లేదా పండ్ల రసం యొక్క భాగాలను మాత్రమే ఉపయోగించే ఇతర పండ్ల వ్యాప్తికి భిన్నంగా, మార్మాలాడే మొత్తం సిట్రస్‌తో తయారు చేయబడింది: పిత్, గుజ్జు మరియు కడిగి.
ఇది సాధారణంగా నారింజతో తయారైనప్పటికీ, దీన్ని ఎలాంటి సిట్రస్ పండ్లతో తయారు చేయవచ్చు. మార్మాలాడే తయారుచేసేటప్పుడు ఉపయోగించే సాంప్రదాయక నారింజ చేదు సెవిల్లె నారింజ, కానీ మీరు వాటిని కనుగొనలేకపోతే, ఏదైనా నారింజను ఉపయోగించవచ్చు.
ఓవెన్లో మొక్కజొన్న గొడ్డు మాంసం మరియు క్యాబేజీ కోసం రెసిపీ
నేను నారింజ యొక్క పెద్ద అభిమానిని మరియు నేను ఒక సిట్టింగ్‌లో నాలుగు నారింజలను తినడం తెలిసినది. కాబట్టి మార్మాలాడే ప్రయత్నించడానికి నేను ఎందుకు ఎక్కువసేపు వేచి ఉన్నానో నాకు ఖచ్చితంగా తెలియదు. కానీ నేను దీన్ని నిజంగా ప్రేమిస్తున్నాను. నాలుగు సరళమైన పదార్ధాలతో, దీన్ని తయారు చేయడం చాలా సులభం, మరియు ఇది ప్రకాశవంతమైన సిట్రస్ మరియు చేదు నోట్స్‌తో ఎలా లోడ్ అవుతుందో నాకు చాలా ఇష్టం.
తయారుగా ఉన్న మార్మాలాడే స్నేహితుల కోసం గొప్ప బహుమతిని ఇస్తుంది, లేదా మీరు దానిని నిల్వ చేసుకోవచ్చు మరియు ఇవన్నీ మీ కోసం ఉంచుకోవచ్చు. ఇది సాధారణంగా టోస్ట్, స్కోన్లు లేదా ఇంగ్లీష్ మఫిన్లలో వడ్డిస్తారు, అయితే ఇది రుచికరమైన ప్రోటీన్లపై ఉపయోగించే సాస్ లేదా గ్లేజ్‌లకు కూడా గొప్ప అదనంగా ఉంటుంది. సిట్రస్-మెరుస్తున్న పక్కటెముకలు లేదా నారింజ చికెన్, ఎవరైనా?
మీకు అవసరమైతే కొద్దిగా క్యానింగ్ శీఘ్ర గైడ్ ఇక్కడ ఉంది:
జాడీలను క్రిమిరహితం చేయండి: ఒక పెద్ద కుండ నీరు ఒక మరుగు తీసుకుని. డబ్బాలు జోడించినప్పుడు నీరు పొంగిపోకుండా జాడీలను కప్పడానికి తగినంత నీటిని వాడండి. ఇంతలో, వేడి సబ్బు నీటిలో జాడి మరియు మూతలు కడగాలి. వేడినీటిలో డబ్బాలు, ఉంగరాలు మరియు మూతలు జాగ్రత్తగా జోడించండి. 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టడానికి వదిలివేయండి.
పొడిగా ఉండటానికి శుభ్రమైన కిచెన్ టవల్‌కు బదిలీ చేయండి. నీటిని ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
జాడీలను పూరించండి: జాడీలను ఓవర్‌ఫిల్ చేయవద్దు. కనీసం & frac14; తల స్థలం అంగుళం. కూజా వైపులా గాలి బుడగలు లేవని నిర్ధారించుకోండి. అంచులను క్యాప్ చేయడానికి మరియు బిగించడానికి ముందు జాడి అంచులను శుభ్రమైన వస్త్రంతో తుడవండి.
ప్రాసెస్ జాడి: ఉడకబెట్టిన నీటిలో జాడీలను జాగ్రత్తగా తగ్గించండి. క్యానింగ్ కూజా పైభాగంలో నీరు ఒక అంగుళం లేదా రెండు ఉండాలి. 15 నిమిషాలు నీటిలో ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొనుటకు జాడి వదిలివేయండి.
సెయింట్ గెరార్డ్ ప్రార్థన గర్భం
చల్లబరచడానికి జాడీలను తొలగించండి: చల్లబరచడానికి జాడీలను శుభ్రమైన కిచెన్ టవల్ కు బదిలీ చేయండి. పూర్తిగా చల్లబరచడానికి వారు ఒక రోజు కూర్చునివ్వండి. శీతలీకరణ చేస్తున్నప్పుడు, మీ జాడి పాప్ చేయడం ప్రారంభమవుతుంది మరియు వాక్యూమ్ ముద్రను సృష్టిస్తుంది. అవి చల్లబడిన తర్వాత, కూజా మూతల మధ్యలో నొక్కడం ద్వారా ముద్రలను పరీక్షించండి. తిరిగి వసంత ఏవైనా మూతలు మూసివేయబడలేదు. ఈ జాడీలను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచి మొదట తినాలి.
మీరు మార్మాలాడేను ప్రయత్నించడంలో జాగ్రత్తగా ఉంటే, దాన్ని నా నుండి తీసుకోండి: ఉండకండి! ఇది తీపి, టార్ట్, కొద్దిగా చేదు, కానీ అద్భుతంగా సంతోషకరమైనది.
