స్పైసీ చికెన్‌తో కార్న్‌బ్రెడ్ వాఫ్ఫల్స్

Cornbread Waffles With Spicy Chicken

మొదటి నుండి చికెన్ మరియు వాఫ్ఫల్స్ తయారు చేయడం మీరు అనుకున్నదానికన్నా సులభం. ఈ క్లాసిక్ డిష్ కార్న్‌బ్రెడ్ తరహా aff క దంపుడు మరియు పైన మసాలా వేడి తేనె చినుకుతో నిజమైన దక్షిణ చికిత్సను పొందుతుంది!

1. చికెన్ తయారు చేయండి: మీడియం మరియు గుడ్డును మీడియం గిన్నెలో కొట్టండి. చికెన్ వేసి కోటు వైపు తిరగండి. రెండవ మీడియం గిన్నెలో పాంకో, ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు, మిరపకాయ మరియు కారపు పొడి కలపండి. పటకారులను ఉపయోగించి, మజ్జిగ మిశ్రమం నుండి చికెన్ ఎత్తండి, ఏదైనా అధికంగా వణుకు, మరియు పాంకో మిశ్రమంలో కోటు. రిమ్డ్ బేకింగ్ షీట్లో ఒక సెట్లో చికెన్ ఉంచండి.
2. డీప్-ఫ్రై థర్మామీటర్ 365˚ నమోదు చేసే వరకు 1 అంగుళాల కూరగాయల నూనెను మీడియం-అధిక వేడి మీద పెద్ద తారాగణం-ఇనుప స్కిల్లెట్‌లో వేడి చేయండి. (చమురు ఉష్ణోగ్రతను నిర్వహించడానికి, అవసరమైతే, వేడిని కొద్దిగా తగ్గించండి.) రెండు బ్యాచ్లలో పని చేసి, జాగ్రత్తగా చికెన్ ముక్కలను స్కిల్లెట్లో వేసి బంగారు గోధుమ రంగు వరకు ఉడికించాలి, ప్రతి వైపు 1 నిమిషం. స్లాట్డ్ చెంచాతో తీసివేసి బేకింగ్ షీట్లో క్లీన్ రాక్ సెట్లో ఉంచండి.
3. వాఫ్ఫల్స్ తయారు చేయండి: aff క దంపుడు ఇనుమును వేడి చేయండి. పిండి, మొక్కజొన్న, చక్కెర, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఉప్పును మీడియం గిన్నెలో జల్లెడ. ప్రత్యేక గిన్నెలో, మజ్జిగ మరియు గుడ్డు సొనలు కొట్టండి. పిండి మిశ్రమంలో మజ్జిగ మిశ్రమాన్ని పోసి, సగం కలిసే వరకు మెత్తగా కదిలించు. కరిగించిన వెన్నలో పోయాలి మరియు కలిపి వరకు మెత్తగా కలపాలి.
4. ప్రత్యేక గిన్నెలో, గుడ్డులోని తెల్లసొనను మిక్సర్‌తో మీడియం-హై స్పీడ్‌లో గట్టిగా శిఖరాలు ఏర్పడే వరకు 2 నిమిషాలు కొట్టండి. కొట్టిన గుడ్డులోని తెల్లసొనను aff క దంపుడులో మెత్తగా మడవండి, ఇంకా కొన్ని తెల్లని గీతలు ఉన్నప్పుడు ఆగిపోతాయి.
5. వంట స్ప్రేతో aff క దంపుడు ఇనుమును తేలికగా కోటు చేయండి. బ్యాచ్‌లలో పని చేయడం, పిండిని aff క దంపుడు ఇనుములోకి తీసి, తయారీదారు సూచనల ప్రకారం స్ఫుటమైన వరకు ఉడికించాలి. వెన్న, వేయించిన చికెన్ మరియు ముక్కలు చేసిన జలపెనోస్‌తో వాఫ్ఫల్స్ టాప్ చేయండి. మసాలా తేనెతో చినుకులు.