బీఫ్ ఎంచిలాడా క్యాస్రోల్

Beef Enchilada Casserole

సల్సా, సోర్ క్రీం మరియు చెడ్డార్ జున్ను కలిగి ఉన్న క్యాస్రోల్‌తో మీరు తప్పు చేయలేరు.

1. ప్యాకేజీ ఆదేశాల ప్రకారం బియ్యం ఉడికించాలి. పక్కన పెట్టండి.
2. ఆలివ్ నూనెను మీడియం-అధిక వేడి మీద పెద్ద స్కిల్లెట్లో వేడి చేయండి. గొడ్డు మాంసం, ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి వేసి ఉడికించి, గందరగోళాన్ని, గొడ్డు మాంసం బ్రౌన్ అయ్యే వరకు, 4 నుండి 6 నిమిషాలు. కొవ్వును పోయాలి, తరువాత ఆకుపచ్చ చిల్లీస్, జీలకర్ర, మిరపకాయ, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి స్కిల్లెట్ వేసి కలపాలి. టొమాటో మరియు 1 కప్పు నీరు వేసి సగం తగ్గించే వరకు మెత్తగా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. వేడి నుండి తీసివేసి, మొక్కజొన్నలో కదిలించు మరియు పక్కన పెట్టండి.
3. పొయ్యిని 375 to కు వేడి చేయండి. బ్రాయిలర్-సేఫ్ 9-బై-13-అంగుళాల లేదా ఇతర 3-క్వార్ట్ బేకింగ్ డిష్ దిగువన సల్సా వెర్డే యొక్క 1 కప్పు విస్తరించండి. సోర్సాపై సగం టోర్టిల్లాలు అమర్చండి, సల్సాను సమానంగా కవర్ చేయడానికి అంచులను అతివ్యాప్తి చేయండి. టోర్టిల్లాలపై బియ్యం చెంచా. గొడ్డు మాంసం మిశ్రమాన్ని జోడించండి, తరువాత జున్ను సగం మీద చల్లుకోండి. ఎంచిలాడా సాస్‌లో సగం చినుకులు. పైన మిగిలిన టోర్టిల్లాలు వేయండి, తరువాత మిగిలిన సల్సా మరియు ఎంచిలాడా సాస్ జోడించండి. మిగిలిన జున్నుతో చల్లుకోండి.
4. క్యాస్రోల్‌ను రేకుతో కప్పండి, గుడారాలు వేయండి, కనుక ఇది జున్ను తాకదు. రిమ్డ్ బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి మరియు 20 నిమిషాలు కాల్చండి. వెలికితీసి, 20 నిమిషాలు ఎక్కువ బబుల్లీ మరియు వేడిగా ఉండే వరకు బేకింగ్ కొనసాగించండి. పొయ్యిని బ్రాయిల్ చేయడానికి మరియు పైన బంగారు రంగు వరకు 5 నిమిషాలు బ్రాయిల్ చేయండి. కనీసం 10 నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి. ఆలివ్ మరియు స్కాలియన్లతో టాప్ మరియు సోర్ క్రీంతో సర్వ్ చేయండి.