13 Ways Become Better Cook
వంట అనేది ఒక నైపుణ్యం, ఇది అభ్యాసంతో కాలక్రమేణా మెరుగుపడుతుంది మరియు అభివృద్ధి చెందుతుంది. మొదటి రోజు నుండి ఎవరూ అద్భుతమైన కుక్ కాదు. నేను పాక పాఠశాలకు వెళ్ళే ముందు ట్రయల్ మరియు ఎర్రర్ ద్వారా నాకు చాలా నేర్పించాను. ప్రారంభంలో, నేను కొన్ని విజయాలు సాధించాను మరియు ఒక టన్ను విఫలమయ్యాను. నేను చేసినట్లుగా మీరు కష్టపడి నిరాశ చెందాలని నేను కోరుకోను, కాబట్టి మీ కోసం కొన్ని ఉపయోగకరమైన చిట్కాలు ఉన్నాయి.
1 - మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు వాడండి
ఉప్పు మరియు మిరియాలు కంటే మసాలా ఎక్కువ. తాజా మూలికలు మరియు ఎండిన మసాలా దినుసుల శక్తిని స్వీకరించండి! ఏదైనా వంటకానికి రుచి మరియు లోతును జోడించడానికి మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు మాయాజాలం మరియు అవసరం. మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉపయోగించడం మీ రుచి మొగ్గలను పాక సాహసానికి తీసుకువెళుతుంది. వారు సాదా చికెన్‌ను ఇటాలియన్ విందుగా లేదా భారతీయ స్మోర్గాస్‌బోర్డ్‌గా మార్చగలరు. కేలరీలు జోడించకుండా డిష్ రుచిని పెంచడానికి మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు కూడా గొప్ప మార్గం.
18 ఏళ్ల బాలుడికి పుట్టినరోజు బహుమతులు
2 - సంస్థాపన
లేదు, నేను ఇంగ్లీష్ మాట్లాడటం లేదు. ఏర్పాటు పాక వృత్తాలలో ఉపయోగించే ఫ్రెంచ్ పదం, అంటే స్థానంలో ఉంచడం. మీరు కొన్ని ఫాన్సీ తినేవాళ్ళు విన్నట్లయితే వారు తమకు వచ్చారని చెప్తారు పందెం సిద్ధంగా ఉంది, అంటే అన్ని పదార్థాలు సేకరించి వంట కోసం సిద్ధం చేయబడ్డాయి. బంగాళాదుంపలు ఒలిచినవి, ఉల్లిపాయలు కత్తిరించబడతాయి, రోజ్మేరీ ఆకులు మొలక నుండి తీసివేయబడతాయి-ప్రతిదీ వెళ్ళడానికి సిద్ధంగా ఉంది. స్కిల్లెట్ నూనెతో వేడెక్కుతున్నప్పుడు మీరు ఆ ఉల్లిపాయను కోయడానికి వేచి ఉంటే, మీరు నూనెను ధూమపానం చేసే ప్రమాదం ఉంది. వంట విషయానికి వస్తే, టైమింగ్ ప్రతిదీ, మరియు మీరు స్టవ్ ఆన్ చేయడానికి ముందు ప్రతిదీ సిద్ధంగా ఉంచడం మంచిది.
3 - మీ కత్తులను జాగ్రత్తగా చూసుకోండి
పదునైన కత్తి ప్రతిదీ. వంటగదిలో మంచి కత్తి కంటే ముఖ్యమైన సాధనం మరొకటి లేదు. ఇది వంటగదిలో మీ సమయాన్ని సులభతరం చేస్తుంది, మరింత సమర్థవంతంగా చేస్తుంది మరియు నమ్మండి లేదా కాదు, పదునైన కత్తి సురక్షితం. నీరసమైన కత్తి ఒక ప్రమాదకరమైన కత్తి, ఎందుకంటే నీరసమైన కత్తిని కత్తిరించడానికి అవసరమైన శక్తి మీరు పదునైన కత్తిని ఉపయోగించిన దానికంటే మిమ్మల్ని మీరు గాయపరిచే అవకాశం ఉంది.
మీ కత్తులను చూసుకోవటానికి కొన్ని ముఖ్యమైన చిట్కాలు ఉన్నాయి. మొదట, చేయండి కాదు మీ కత్తులను డిష్వాషర్లో ఉంచండి. డిష్వాషర్ నుండి వచ్చే వేడి కత్తులను మందగిస్తుంది. మీ అంచుని నిటారుగా మరియు పదునుగా ఉంచడానికి ప్రతి ఉపయోగం ముందు మరియు తరువాత మెరుగుపరచండి. కత్తులు అంచులను మందగించి, డ్రాయర్‌లో వదులుగా ఉంటే కత్తులు చుట్టూ వస్తాయి. వాటిని స్లీవ్లలో, బ్లాక్‌లో లేదా మాగ్నెటిక్ స్ట్రిప్‌లో నిల్వ చేస్తే మంచిది. చివరగా, వాడండి మాత్రమే ప్లాస్టిక్ లేదా కలప కట్టింగ్ బోర్డులు. గాజు లేదా పాలరాయి మీద కత్తిరించవద్దు! మీ కత్తిని నీరసంగా, చిప్ చేయడానికి లేదా విచ్ఛిన్నం చేయడానికి ఇది హామీ ఇవ్వబడుతుంది, ఇది చేసే భయంకరమైన శబ్దాన్ని చెప్పలేదు. ఒక కత్తి ఉపరితలంపై తాకినప్పుడల్లా, లోహంపై మైక్రోస్కోపిక్ బర్ర్స్ ఏర్పడతాయి, దీని వలన అంచు మందగిస్తుంది.
2323 దేవదూత సంఖ్య జంట జ్వాల
4 - ఆమ్లం యొక్క శక్తిని ఉపయోగించుకోండి
మీరు ఎప్పుడైనా కొంచెం ఆహారాన్ని తీసుకొని మీ గురించి ఆలోచించారా, అది రుచిగా ఉంటుంది, కానీ ఇది కొంచెం తప్పు. పిజ్జాజ్ లేనందున అది చప్పగా రుచి చూస్తుంది కాని బ్లా కాదు. ఇది మీ ఆహారం లాగా ఉంటుంది… బద్ధకం. సిట్రస్ లేదా వెనిగర్ రూపంలో ఆమ్లం తాకడం దీనికి అవసరం. ఒక డిష్‌లో యాసిడ్‌ను కలుపుకుంటే అది తక్షణమే ప్రకాశవంతం అవుతుంది, దానికి ప్రాణం పోస్తుంది. ఆమ్లాలు, ముఖ్యంగా సిట్రస్, వంట చివరిలో కలిపినప్పుడు ఉత్తమమైనవి.
5 - రెసిపీ చదవండి
మీరు క్రొత్త కుక్ అయితే రెసిపీని చదవడం చాలా ముఖ్యం. ప్రాసెస్ మరియు టెక్నిక్ విషయం మరియు ఒక వంటకాన్ని విజయవంతంగా అమలు చేయడానికి, ఏమి ఆశించాలో తెలుసుకోవడం ముఖ్యం మరియు ఒక దశను కోల్పోకూడదు. 30 నిమిషాల్లో సిద్ధంగా ఉండటానికి ఒక వంటకం అవసరం మరియు ఏదో ఒక గంటకు మెరినేట్ లేదా చల్లబరచాలి అని గ్రహించడం కంటే నిరాశ కలిగించేది మరొకటి లేదు. మొదట రెసిపీని చదవడం మీకు చాలా నిరాశను నివారించడానికి మరియు వంటను సానుకూల అనుభవంగా మార్చడానికి సహాయపడుతుంది.
6 - థర్మామీటర్ ఉపయోగించండి
మీ మాంసం పూర్తయిందో లేదో తనిఖీ చేయడానికి ఆపు! రుచికరమైన రసాలన్నీ ఉపరితలంపై బబ్లింగ్ అవుతున్నప్పుడు ప్రోటీన్లలో కత్తిరించడం వల్ల రసాలు పోసి మాంసం ఆరబెట్టవచ్చు. అంతర్గత ఉష్ణోగ్రతను తనిఖీ చేయడానికి నమ్మదగిన డిజిటల్ థర్మామీటర్‌లో పెట్టుబడి పెట్టండి.
7 - ఉప్పు
ఉప్పు ఒక సహజ రుచి పెంచేది మరియు సరళమైన వంటకం నుండి అద్భుతమైన రుచులను బయటకు తీస్తుంది. మీరు అయోడైజ్డ్ టేబుల్ ఉప్పును ఉపయోగిస్తుంటే, కోషర్ ఉప్పుకు మారడాన్ని పరిగణించండి. కోషర్ ఉప్పులో క్లీనర్ రుచి ఉంటుంది, మరియు పెద్ద రేకులు అధిక ఉప్పును మరింత కష్టతరం చేస్తాయి. అలాగే, మీరు ఉడికించినప్పుడు ఉప్పు, మీరు వెళ్ళేటప్పుడు రుచికి తోడ్పడుతుంది (క్రింద చూడండి). మీరు వెళ్ళేటప్పుడు ఉప్పు వేయడం మరియు పొరల రుచి. ఉప్పు గురించి భయపడవద్దు-మీకు ఆరోగ్య సమస్యలు ఉంటే తప్ప.
8 - మీరు వెళ్ళేటప్పుడు రుచి చూసుకోండి
మీరు ఉడికించినప్పుడు రుచులు మారుతాయి మరియు అభివృద్ధి చెందుతాయి. ఉదాహరణకు, తేమ ఆవిరైపోతున్నందున ఏదో ఉప్పు పొందవచ్చు, లేదా డిష్ అది ఉడికించినంత కాలం ఆమ్లాన్ని కోల్పోవచ్చు. మీరు వెళ్ళేటప్పుడు రుచి చూడటం చాలా ముఖ్యం కాబట్టి మీకు ఎక్కువ ఉప్పు, ఆమ్లం లేదా ఏదైనా మసాలా అవసరమా అని మీకు తెలుస్తుంది.
ఏవే మరియా స్పానిష్ ప్రార్థన
9 - మీ ప్రోటీన్ నిగ్రహించండి
సాధారణంగా, స్వభావం అనే పదం గుడ్లకు వేడిగా ఉండేదాన్ని జోడించడానికి వర్తించబడుతుంది, అయితే దీన్ని మీ ప్రోటీన్లతో చేయడం కూడా చాలా ముఖ్యం. వంట చేయడానికి ముందు, మీ ప్రోటీన్‌ను 10–15 నిమిషాలు కౌంటర్‌లో ఉంచండి. కోల్డ్ ప్రోటీన్‌ను వేడి స్కిల్లెట్‌లోకి విసిరేయడం వల్ల అది స్వాధీనం చేసుకుంటుంది, దీని ఫలితంగా కఠినమైన స్టీక్ లేదా మాంసం కత్తిరించబడుతుంది. కొంచెం సేపు వదిలేయడం వల్ల ప్రోటీన్ మరింత సమానంగా ఉడికించి, మృదువుగా మరియు జ్యుసిగా ఉంటుంది.
10 - మంచి శోధన కోసం మీ ప్రోటీన్‌ను ఆరబెట్టండి
మీ ప్రోటీన్‌ను వేడి స్కిల్లెట్‌లో చేర్చే ముందు శుభ్రమైన టవల్ లేదా పేపర్ టవల్‌తో పొడిగా ఉంచండి. వేడి స్కిల్లెట్‌లో కలిపినప్పుడు ప్రోటీన్ తడిగా ఉంటే, అది శోధనకు బదులుగా ఆవిరి అవుతుంది. మంచి మంచిగా పెళుసైన శోధన పొందడానికి, తేమను తొలగించడం అవసరం. ప్రోటీన్ చూడటం దాన్ని మూసివేస్తుంది మరియు ఆ అద్భుతమైన రుచికరమైన రసాలన్నిటిలో ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది.
355 జంట జ్వాల
11 - మీ ప్రోటీన్‌ను విశ్రాంతి తీసుకోండి
మీరు ఆకలితో ఉన్నారని నాకు తెలుసు, కాని ఆ ప్రోటీన్‌కు ఒక నిమిషం విశ్రాంతి ఇవ్వండి. రుచికరంగా మారడానికి ఇది చాలా కష్టపడుతోంది. ప్రోటీన్ ఉడికించినప్పుడు, అన్ని రసాలు బుడగ మరియు లోపల ఉడకబెట్టండి. వేడిని తీసివేసిన వెంటనే మీరు దానిని కత్తిరించినట్లయితే, ఆ బబ్లింగ్ రసాలు సరిగ్గా బయటకు పోతాయి. రసాలు ప్రశాంతంగా మరియు ప్రోటీన్లోకి పున ist పంపిణీ చేయడానికి విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి ఆ స్టీక్ సమయం ఇవ్వండి.
12 - టోస్ట్ గింజలు
నేను రెసిపీ రాయడానికి కూర్చున్నప్పుడు, రుచి గురించి మాత్రమే కాకుండా ఆకృతి గురించి కూడా ఆలోచిస్తాను. నేను ఒక రెసిపీకి, ముఖ్యంగా పతనం వంటకాలకు కొంత ఆకృతిని జోడించాలని చూస్తున్నప్పుడు, నేను గింజలను ఉపయోగించడం ఇష్టపడతాను. ఆకృతి మరియు రుచి యొక్క సంక్లిష్టతను జోడించడానికి ఇవి సులభమైన మార్గం. ఏదేమైనా, గింజలు ధరను పొందగలవు, కాబట్టి వాటి నుండి ఎక్కువ ప్రయోజనం పొందడం చాలా ముఖ్యం. గింజలను కాల్చడం వాటిని పోషకమైనదిగా చేస్తుంది, వాటి సహజ రుచిని పెంచుతుంది మరియు వాటిని క్రంచీగా చేస్తుంది.
13 - మీ జున్ను ముక్కలు చేయండి
సమయాన్ని ఆదా చేయడానికి, ముక్కలు చేసిన జున్ను సంచిని పట్టుకోవటానికి మనమందరం శోదించాము. ముందే ముక్కలు చేసిన జున్ను బ్లాక్ నుండి నేరుగా ముక్కలు చేసిన జున్ను లాగా కరగదు. ప్యాకేజ్డ్ ముక్కలు చేసిన జున్ను గట్టిగా పిండితో పూత పూస్తారు. ఆ పిండి జున్ను కరిగే సామర్థ్యాన్ని కలిగిస్తుంది మరియు రుచిని మందగిస్తుంది. ముక్కలు చేసిన జున్ను మీరే అదనపు సమయం తీసుకుంటే మంచి ద్రవీభవన మరియు రుచికి హామీ ఇస్తుంది.
