వాట్ ఐ మేడ్ ఫర్ లంచ్ శనివారం

What I Made Lunch Saturday

నేను వండిన వాటిని ఎందుకు ఉడికించాను అని వివరించడానికి ఇది సుదీర్ఘమైన మరియు సుదీర్ఘమైన ప్రక్రియ స్మిట్టెన్ కిచెన్ శనివారం లాడ్జ్ వద్ద కలవండి. నేను మీకు మూడు గంటల వివరణను మిగిల్చాను, కాని ప్రాథమికంగా భోజనం చాలా మంది సమ్మేళనం, గత వారం నేను అందుకున్న అనేక సూచనలు నేను భోజనం కోసం ఏమి చేయాలి? పోటీ, ఇప్పుడు నేను భవిష్యత్తులో కలవడానికి అద్భుతమైన భోజన ఆలోచనల యొక్క మైలు పొడవు జాబితాను కలిగి ఉన్నాను. నేను సెట్ చేసాను.

ఒక్కొక్కటిగా ప్రత్యేకమైన పోస్ట్‌లలో వంటకాలను వేయడానికి బదులుగా, నేను శనివారం భోజనానికి తయారుచేసిన వాటికి కాలక్రమానుసారం ఇస్తాను. అప్పుడు నేను మీకు నా సమ్మషన్, నా ముగింపు వాదనలు మరియు నా జ్యూరిస్ వివేకం డాక్టరేట్ టార్ట్ రిఫార్మ్ తీర్పు ఇస్తాను.

నేను న్యాయవాదిగా నా పిలుపును నిజంగా కోల్పోయాను.

నేను మేల్కొన్నాను మరియు ఆస్పరాగస్ యొక్క ఒక సమూహాన్ని (బాగా, అనేక పుష్పగుచ్ఛాలు) కడుగుతాను. (లైట్ గురించి క్షమించండి. ఇది నా ఇంట్లో ఉదయం 5 గంటలు కాంతి. కఠినమైనది. కాఫీ అవసరం, వేగంగా.)

అమ్మ కోసం సృజనాత్మక 70వ పుట్టినరోజు బహుమతి ఆలోచనలు

నేను ఆస్పరాగస్‌ను ఆలివ్ నూనెతో చినుకులు, ఉప్పుతో చల్లి, చాలా వేడి (450 డిగ్రీల) ఓవెన్‌లో ఉంచాను. నేను ఈ కాల్చిన ఆస్పరాగస్ తయారు చేస్తున్నాను.

ఆస్పరాగస్ వేయించుకుంటూ ఉండగా, నేను సన్నని భాషా సమూహాన్ని ఉడకబెట్టాను. నేను దానిని జాగ్రత్తగా చూశాను, దాన్ని అధిగమించకుండా చూసుకోవాలి. అయినప్పటికీ, నేను దానిని కూల్ / రూమ్ టెంపరేచర్ చేయబోతున్నాను కాబట్టి, దాన్ని అండర్ కుక్ చేయకుండా జాగ్రత్త పడ్డాను. కొన్నిసార్లు అల్ డెంటె ఇంకా ఎక్కువ అల్ డెంటె పాస్తా చల్లగా ఉన్నప్పుడు, ఇక్కడ మరియు అక్కడ పరీక్షించడానికి నేను ఒక భాగాన్ని పట్టుకున్నప్పుడు, నేను మొదట చల్లని నీటితో నడుపుతాను.

నేను పాస్తాను తీసివేసిన తరువాత, నువ్వుల నూనెతో చినుకులు పడ్డాను. గమనిక: ఇది మీడియం-సైజ్ బాటిల్‌లో విక్రయించే చాలా తేలికపాటి నువ్వుల నూనె మరియు ఆసియా నడవలోని అల్ట్రా-ఫ్లేవర్‌ఫుల్ నువ్వుల నూనెతో అయోమయం చెందకూడదు (ఇది, మేము కూడా ఈ డిష్‌లో ఉపయోగిస్తాము.) నిజంగా , మీరు ఆలివ్ నూనెను కూడా ఉపయోగించవచ్చు. నూడుల్స్ కోట్ చేయడమే దీని ఉద్దేశ్యం, అందువల్ల అవి ఎండిపోవు మరియు జిగటగా ఉండవు.

నేను నూడుల్స్ మీద క్లీన్ డిష్ టవల్ వేసి వాటిని పక్కన పెట్టాను.

తరువాత, నా పాస్తా సలాడ్ కోసం డ్రెస్సింగ్ చేయడానికి సమయం వచ్చింది. నేను ఆసియా-ప్రేరేపిత రుచిని కోరుకున్నాను, కానీ సలాడ్ మార్చిలో బకెరెల్లా కోసం నేను తయారుచేసిన వాటికి భిన్నంగా ఉండాలని కోరుకున్నాను. నేను వెల్లుల్లి యొక్క అనేక లవంగాలతో ప్రారంభించాను: ఇది ఐదు గురించి.

ఉదయం 5:30 గంటలకు ఐదు లవంగాలు వెల్లుల్లి వాసన ప్రయత్నించండి. చూపించు. నేను గర్భవతి కానటువంటి మంచి విషయం.

ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో వాటిని విసిరారు. బ్లెండర్ కూడా బాగా పనిచేస్తుంది.

వాటిని కత్తిరించండి.

అప్పుడు నేను 1 కప్పు చంకీ వేరుశెనగ వెన్నలో విసిరాను. ఇది నా చేతిలో ఉంది, కానీ క్రీము కూడా బాగా పనిచేస్తుంది.

అప్పుడు నేను 1 కప్పు సోయా సాస్‌లో పోశాను (గమనిక: తరువాత, నేను ఎక్కువగా ఉపయోగించాలని నిర్ణయించుకుంటాను.)

అప్పుడు నేను 3 టేబుల్ స్పూన్లు టార్రాగన్ రెడ్ వైన్ వెనిగర్ (నా చిన్నగదిలో కలిగి ఉన్నాను) జోడించాను.

యువ నిపుణుల కోసం ఉత్తమ బహుమతులు

మరియు 1/4 కప్పు బ్రౌన్ షుగర్. (గమనిక: తరువాత, నేను మరింత విసిరేస్తాను.)

అప్పుడు నేను దీనికి ఒక మిశ్రమాన్ని ఇచ్చి రుచి చూశాను. నేను కొంచెం ఉప్పు, కొంచెం ఎక్కువ వెనిగర్ మరియు కొంచెం గోధుమ చక్కెరలో చల్లుకున్నాను. వేరుశెనగ వెన్న లేదు, అయినప్పటికీ - నేను ఖచ్చితంగా రుచి చూశాను.

తరువాత, నేను కొన్ని ఎర్ర చిలీ నూనెను పట్టుకున్నాను (ఆసియా నడవలో విక్రయించబడింది) మరియు రెండు టేబుల్ స్పూన్లు జోడించాను. (గమనిక. తరువాత. మరిన్ని.)

తరువాత, నేను ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌ను ఆన్ చేసి 1/4 కప్పు ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు 1/4 కప్పు నువ్వుల నూనెలో పోయాను (అల్ట్రా ఫ్లేవర్‌ఫుల్ స్టఫ్ కాదు.) మీరు 1/2 కప్పు ఆలివ్ ఆయిల్‌ను సులభంగా వాడవచ్చు మరియు నువ్వుల నూనెను పూర్తిగా వదిలివేయవచ్చు.

ఇప్పుడు నేను మిమ్మల్ని కలవరపెడుతున్నాను. నేను 1 టేబుల్ స్పూన్ రుచినిచ్చే నువ్వుల నూనెలో చినుకులు వేసి, దానిని కలపనివ్వండి. ఇది గొప్ప రుచిని జోడిస్తుంది, కానీ మీరు జాగ్రత్తగా లేకపోతే త్వరగా శక్తిని పొందవచ్చు.

నా కాల్చిన బీఫ్ టెండర్లాయిన్ తయారు చేయాలని నిర్ణయించుకున్నాను, కానీ ఒక ట్విస్ట్ తో. . (రుచిని పెంచుతుంది), మరియు ఆలివ్ నూనెతో చినుకులు.

ఆమెన్.

ఒక పెద్ద జిప్‌లాక్‌లోకి, నేను నల్ల మిరియాలు మరియు మొత్తం బుంచ కొత్తిమీర విత్తనాలను పోశాను. కొత్తిమీర, నాటితే… కొత్తిమీర! మరియు ఇది చాలా విభిన్న విషయాలకు అద్భుతమైన మసాలా.

అన్ని విత్తనాలను పాప్ చేసి పాక్షికంగా చూర్ణం చేసే వరకు నేను దాని నుండి హెక్ని రోలింగ్ పిన్‌తో కొట్టాను. అప్పుడు నేను మాంసం యొక్క ఉపరితలం అంతా నొక్కినప్పుడు.

ఇంతలో, తిరిగి సలాడ్ వద్ద: నేను వేరుశెనగ డ్రెస్సింగ్‌ను చల్లని భాషపై పోసి, కలిసి విసిరివేసి, ఆపై తరిగిన కొత్తిమీర మరియు ముక్కలు చేసిన పచ్చి ఉల్లిపాయలను విసిరివేసాను. అప్పుడు నేను దానిని ఒక పళ్ళెం మీద పోగు చేసి, కొత్తిమీరను జోడించాను.

నేను కొత్తిమీర ప్రేమ. నువ్వు చెప్పగలవా? మరియు మాంసం మీద కొత్తిమీర విత్తనం మంచి టై-ఇన్ అని గమనించండి

నేను మాంసాన్ని బయటకు తీసినప్పుడు, నేను పది నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకుంటాను. (అప్పుడు నేను ఇక నిలబడలేను మరియు దాని మధ్యలో ఒక ముక్కను తయారు చేసాను. ఇది లోపల ఎలా జరిగిందో చూడాలనుకుంటున్నాను.

ఇది కొద్ది నిమిషాల్లోనే ముక్కలు చేయబడింది, కాబట్టి ఎవరూ నిజంగా గమనించలేదు.

జూరిస్ ప్రూడెన్స్ తీర్పు సమ్మషన్ టోర్ట్ నిర్ణయం

మాంసం అద్భుతమైనది; మీరు దాన్ని అధిగమించనంత కాలం, టెండర్లాయిన్ను గందరగోళానికి గురిచేయడం కష్టం.

ఆస్పరాగస్ గొప్పది; కాల్చిన ఆస్పరాగస్ ఎల్లప్పుడూ ఉంటుంది.

పాస్తా సలాడ్: రుచి అద్భుతమైనది-వేరుశెనగ, సోయా, కొత్తిమీర. జీవితంలో అన్ని అద్భుతమైన విషయాలు. కానీ ఆకృతి అంతా తప్పు. విసిరిన, పూర్తయిన సలాడ్ చాలా టాకీగా మరియు పొడి వైపు కొద్దిగా ఉంటుంది, మరియు భోజనం ముగిసిన తర్వాత నేను రెండు కారణాలను నిర్ణయించాను:

1. డ్రెస్సింగ్‌లో పెద్ద మొత్తంలో స్టిక్కీ వేరుశెనగ వెన్న ఉన్నందున, జిగటను భర్తీ చేయడానికి దీనికి చాలా ఎక్కువ ద్రవ (ఎక్కువగా సోయా సాస్) అవసరం. కొంచెం ఎక్కువ రెడ్ వైన్ వెనిగర్ బాధించదు, - ఇది వేరుశెనగ వెన్న యొక్క భారీ ఆకృతిని కొంచెం తగ్గించవచ్చు.

2. నేను డ్రెస్సింగ్‌ను చాలా పాస్తాకు జోడించాను. నేను డ్రెస్సింగ్-టు-నూడిల్ నిష్పత్తిని పెంచినట్లయితే ఇది నూడుల్స్‌ను బాగా కవర్ చేస్తుంది.

మదర్స్ డే వారాంతంలో చేయవలసిన పనులు

మొత్తంమీద, ఇది రుచికరమైన భోజనం!

*** ఫోటో పూర్తయిన భోజనం కోసం, నా స్నేహితుడు క్రిస్టీ సైట్‌లో ఈ పోస్ట్ చదవండి: స్కూప్