థాంక్స్ గివింగ్ డిన్నర్: క్రాన్బెర్రీ సాస్

Thanksgiving Dinner Cranberry Sauce

ఈ క్లాసిక్ క్రాన్బెర్రీ సాస్ నారింజ మరియు దాల్చినచెక్క యొక్క సూచనలను కలిగి ఉంది మరియు థాంక్స్ గివింగ్ టర్కీకి ఇది సరైన తోడుగా ఉంటుంది. పెద్ద విందుకు ముందు రెండు రోజుల ముందుగానే తయారు చేసుకోవచ్చు.

పదిహేను స్పాటులాస్ యొక్క జోవాన్ ఓజుగ్ నుండి.

క్రాన్బెర్రీస్ ద్వారా ఎంచుకోండి మరియు మెరిసే లేదా మెత్తగా కనిపించే వాటిని విస్మరించండి. మిగిలిన క్రాన్బెర్రీలను బాగా కడిగి, ఆపై చక్కెర, నారింజ అభిరుచి, నారింజ రసం మరియు దాల్చిన చెక్కతో భారీ బాటమ్ సాస్పాన్లో ఉంచండి. ఒక కదిలించు ఇవ్వండి, తరువాత మీడియం వేడి మీద పాన్ ఉంచండి. పాన్ ను ఒక మూతతో కప్పి, 15 నిమిషాలు ఉడికించి, ప్రతి 5 నిమిషాలకు మిశ్రమాన్ని కదిలించి, దిగువ మండిపోకుండా చూసుకోవాలి.

15 నిమిషాల తరువాత, క్రాన్బెర్రీస్ అన్నింటినీ పాప్ చేయాలి. వేడి నుండి పాన్ తొలగించి, మూత తొలగించండి. సాస్ చాలా ద్రవంగా కనిపిస్తుంది, కానీ అది చల్లబరుస్తుంది, సాస్ గణనీయంగా చిక్కగా ఉంటుంది. సాస్ పూర్తిగా చల్లబడిన తరువాత, మీరు సన్నగా ఉండే ఆకృతిని కోరుకుంటే అదనపు నీటిని జోడించవచ్చు. దాల్చిన చెక్క కర్రను తీసివేసి, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద లేదా చల్లగా క్రాన్బెర్రీ సాస్ వడ్డించండి. ఆనందించండి!

క్రాన్బెర్రీ సాస్ వడ్డించడానికి ముందు 2-3 రోజుల ముందు తయారు చేయవచ్చు.

మేము ఇక్కడ మా మొదటి ప్రత్యేక ధారావాహికను ప్రారంభించాము, తరువాతి వారం లేదా అంతకన్నా ఎక్కువ కాలం, మీకు థాంక్స్ గివింగ్ విందును హోస్ట్ చేయడానికి మీకు కావలసినవన్నీ ఇవ్వడానికి మేము ప్రయత్నిస్తాము! ఆ టర్కీని ఎలా నమ్మాలి, కాల్చాలి మరియు చెక్కాలి అనేదాని నుండి, అన్ని రకాల అద్భుతమైన వైపులా మరియు తియ్యని డెజర్ట్‌ల వరకు, మరియు అన్నింటినీ కలిపి ఉంచడంలో మీకు సహాయపడే ఆట ప్రణాళిక - మేము మీకు రక్షణ కల్పించాము. మరియు మేము భోజనం యొక్క చాలా నిర్లక్ష్యం చేయబడిన భాగాలతో ప్రారంభిస్తున్నాము: ఆ అందమైన టర్కీ కోసం క్రాన్బెర్రీ సాస్. మీరు సిరీస్‌ను ఆనందిస్తారని మేము ఆశిస్తున్నాము! —PW ఆహారం & స్నేహితులు

చాలా సంవత్సరాల క్రితం నా స్నేహితుడు జెస్ థాంక్స్ గివింగ్ కోసం నన్ను సందర్శించి, మేము దానిని టేబుల్‌పై తప్పక కలిగి ఉండాలని మరియు ఇంట్లోనే ఉడికించాలి అని పట్టుబట్టే వరకు నేను క్రాన్‌బెర్రీ సాస్‌లో విక్రయించబడలేదు. ఓ అమ్మాయి, ఆమె నా జీవితాన్ని మార్చివేసింది. ఇప్పుడు నేను ఎల్లప్పుడూ అదనపు చేయవలసి ఉంటుంది, ఎందుకంటే థాంక్స్ గివింగ్కు దారితీసే రోజుల్లో దాని చెంచా తినడానికి నేను ఫ్రిజ్‌లోకి చొచ్చుకుపోతున్నాను.

చిన్నతనంలో, నాకు తెలుసు, డబ్బాలో వచ్చిన జెల్లీ క్రాన్బెర్రీ, మరియు నేను తినడం కంటే ఎక్కువ ఆడాలనుకుంటున్నాను. ఇది డబ్బా నుండి బయటకు వచ్చే వినోదభరితమైన చూషణ శబ్దం, అంతులేని వేలు-గుచ్చుకోవడం నేను దాని జిగ్లినెస్ వద్ద మ్యూజ్ చేయడానికి చేసాను… అది నా క్రాన్బెర్రీ సాస్ అనుభవం యొక్క పరిధి గురించి.

థాంక్స్ గివింగ్ విందులో ఇది నాకు ఇష్టమైన మరియు చాలా ముఖ్యమైన భాగాలలో ఒకటి అని ఇప్పుడు ధైర్యం చేస్తున్నాను. పాప్డ్ క్రాన్బెర్రీస్ యొక్క ఆకృతి, దాల్చినచెక్క మరియు నారింజ యొక్క సూక్ష్మ సూచనలు, చిత్తశుద్ధి మరియు తీపి ఒకే సమయంలో మిమ్మల్ని ఎలా తాకుతాయి. ఇది చాలా బాగుంది. మరియు చాలా సులభం! థాంక్స్ గివింగ్ కోసం నేను చేసే మొదటి విషయం ఇది, సాధారణంగా రెండు రోజుల ముందు.

క్రాన్బెర్రీస్ ద్వారా క్రమబద్ధీకరించడం ద్వారా ప్రారంభించండి. మీరు ఇలాంటి మెత్తటి, మెరిసే వాటిని ఎంచుకోవాలనుకుంటారు.

బ్యాగ్‌లో సాధారణంగా కొద్దిపాటి తిరస్కరణలు మాత్రమే ఉన్నాయని నేను కనుగొన్నాను.

మీరు కాండంతో ఏదైనా క్రాన్బెర్రీలను చూసినట్లయితే, వాటిని తీసివేసి, విస్మరించండి.

ఇసుక పద్యంలో పాద ముద్రలు

క్రమబద్ధీకరించిన క్రాన్బెర్రీస్ చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి, మరియు హరించడం.

క్రాన్బెర్రీ సాస్కు సహాయ స్నేహితుడిగా, మీకు కొంత తాజా సిట్రస్ అవసరం. నా అభిప్రాయం ప్రకారం, క్రాన్బెర్రీ సాస్ కోసం నిమ్మకాయ కంటే నారింజ చాలా మంచిది, మరియు నేను కూడా ఒక సాధారణ నావెల్ నారింజ కంటే ఆసక్తికరమైనదాన్ని ఉపయోగించాలనుకుంటున్నాను. నా వ్యక్తిగత ఇష్టమైనవి కొన్ని క్లెమెంటైన్స్, ఇక్కడ ఎడమ వైపున, లేదా అంతకంటే మంచి, సత్సుమాస్, కుడి వైపున. కానీ, ఇక్కడ కలవరపడకండి. మీకు నచ్చిన ఏదైనా నారింజ లేదా టాన్జేరిన్ చేస్తుంది!

ఆ తాజా నారింజ అభిరుచిని తీసివేయడానికి జెస్టర్‌ని ఉపయోగించండి.

అప్పుడు కొంచెం తాజా రసాన్ని పిండడానికి సిట్రస్‌ను సగానికి కట్ చేసుకోండి.

అందమైన!

భారీ బాటమ్ సాస్పాన్లో, క్రాన్బెర్రీస్, ఆరెంజ్ జ్యూస్, ఆరెంజ్ అభిరుచి, కొన్ని గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ మరియు దాల్చిన చెక్క కలపండి.

ఇవన్నీ కదిలించు.

కుండ మీద ఒక మూత పెట్టి, ఆపై క్రాన్బెర్రీస్ ను మీడియం వేడి మీద 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. 15 నిమిషాల తరువాత, సాస్ వదులుగా మరియు ద్రవంగా కనిపిస్తుంది మరియు లోతైన ple దా ద్రాక్ష రంగును కలిగి ఉంటుంది.

బరువు నష్టం కోసం ప్రార్థన

కానీ, క్రాన్బెర్రీ సాస్ చల్లబరిచినప్పుడు, మీరు ఇక్కడ చూడగలిగినట్లుగా, మీరు దాన్ని గట్టిగా చూస్తారు మరియు వెర్రిలాగా గట్టిపడతారు.

సాస్ పూర్తిగా చల్లబడిన తరువాత, మీరు ఇష్టపడే నీటిని మరియు సన్నని సృష్టించడానికి అదనపు నీటిని జోడించవచ్చు. ఇక్కడ ఈ హక్కు నాకు సరైనది.

క్రాన్బెర్రీ సాస్ చల్లగా లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వడ్డించవచ్చు మరియు ఇది చాలా రోజులు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచుతుంది. ఆనందించండి! మరియు అద్భుతమైన థాంక్స్ గివింగ్ విందు కలిగి!