Texas Chicken Chowder
టెక్సాస్ ఫ్లెయిర్‌తో హృదయపూర్వక చౌడర్, టెక్సాస్ చికెన్ చౌడర్ ప్రేక్షకులను తినిపిస్తుంది మరియు అది తయారు చేసిన మరుసటి రోజు నిజంగా ప్రకాశిస్తుంది! టాపింగ్స్‌ను తగ్గించవద్దు! 350 వద్ద రొట్టెలుకాల్చే బ్రిడ్జేట్ ఎడ్వర్డ్స్ నుండి. ప్రకటన - దిగుబడి క్రింద చదవడం కొనసాగించండి:8సేర్విన్గ్స్ ప్రిపరేషన్ సమయం:0గంటలుఇరవైనిమిషాలు కుక్ సమయం:0గంటలుయాభైనిమిషాలు మొత్తం సమయం:1గంట10నిమిషాలు కావలసినవి2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఆలివ్ నూనె రెండు పసుపు ఉల్లిపాయలు, తరిగిన 2 టేబుల్ స్పూన్లు. వెన్న రెండు డబ్బాలు (4 Oz. పరిమాణం) తరిగిన గ్రీన్ చిల్స్ 3 టేబుల్ స్పూన్లు. పిండి 2 స్పూన్. కోషర్ ఉప్పు 2 1/2 స్పూన్. చిలీ పౌడర్, యాంకో వంటివి 1 1/2 స్పూన్. జీలకర్ర 1/2 స్పూన్. గ్రౌండ్ రెడ్ పెప్పర్ 6 సి. చికెన్ స్టాక్ లేదా ఎముక ఉడకబెట్టిన పులుసు 3 పౌండ్లు. (లేదా మరిన్ని) రస్సెట్ బంగాళాదుంపలు, ఒలిచిన మరియు కాటు-పరిమాణ భాగాలుగా కత్తిరించండి 4 సి. తురిమిన రోటిస్సేరీ చికెన్ రెండు డబ్బాలు (15 Oz. పరిమాణం) బ్లాక్ బీన్స్, ప్రక్షాళన మరియు పారుదల 2 సి. ఘనీభవించిన మొక్కజొన్న కెర్నలు 8 oz. బరువు పదునైన చెడ్డార్ చీజ్, తురిమిన తాజాగా పగిలిన నల్ల మిరియాలు అవోకాడో, సోర్ క్రీమ్, స్లైస్డ్ జలపెనోస్, ఫ్రెష్ పికో డి గాల్లో, మరియు లైమ్స్, సర్వింగ్ కోసంఈ పదార్ధ షాపింగ్ మాడ్యూల్ మూడవ పక్షం చేత సృష్టించబడింది మరియు నిర్వహించబడుతుంది మరియు ఈ పేజీకి దిగుమతి అవుతుంది. మీరు వారి వెబ్‌సైట్‌లో దీని గురించి మరియు ఇలాంటి కంటెంట్ గురించి మరింత సమాచారం కనుగొనవచ్చు. దిశలు పెద్ద డచ్ ఓవెన్ లేదా స్టాక్‌పాట్‌లో, ఆలివ్ నూనెను మెరిసే వరకు వేడి చేయండి. తరిగిన ఉల్లిపాయ వేసి మెత్తబడే వరకు ఉడికించాలి, సుమారు 8-10 నిమిషాలు. వెన్న మరియు ఆకుపచ్చ చిల్లీలో కదిలించు. వెన్న కరిగిన తర్వాత, పిండితో పాటు ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. పిండి గ్రహించి, సుగంధ ద్రవ్యాలు సువాసన వచ్చేవరకు నిరంతరం కదిలించు, సుమారు 2 నిమిషాలు. చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు బంగాళాదుంపలను జోడించండి. ఒక మరుగులోకి తీసుకురండి, తరువాత వేడిని తగ్గించి 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, లేదా బంగాళాదుంపలు మృదువైనంత వరకు మరియు ఫోర్క్తో సులభంగా కుట్టవచ్చు.
సూప్ నుండి 3 కప్పుల బంగాళాదుంపలను తొలగించడానికి స్లాట్డ్ చెంచా ఉపయోగించండి. మీకు కొన్ని ఉల్లిపాయలు మరియు చిల్లీస్ కూడా వస్తే ఫర్వాలేదు. పక్కన పెట్టండి. కుండలోని సూప్ పురీ చేయడానికి ఇమ్మర్షన్ బ్లెండర్ ఉపయోగించండి. ప్రత్యామ్నాయంగా, బ్లెండర్ ఉపయోగించి సూప్‌ను బ్యాచ్‌లలో కలపండి.
చికెన్, బీన్స్ మరియు మొక్కజొన్నతో పాటు రిజర్వు చేసిన బంగాళాదుంపలను సూప్‌లో తిరిగి జోడించండి. ద్వారా వేడి చేసే వరకు ఉడికించాలి. జున్ను వేసి, కరిగే వరకు గందరగోళాన్ని. అవసరమైతే, తాజాగా గ్రౌండ్ పెప్పర్ మరియు ఎక్కువ ఉప్పుతో సీజన్.
సూప్ తయారు చేసిన మరుసటి రోజు మరింత మంచిది! అన్ని టాపింగ్స్ మరియు సున్నం స్క్వీజ్తో సర్వ్ చేయండి.
నా భర్త సూప్ ఇష్టపడతాడు. దీన్ని ప్రేమిస్తుంది. అన్ని సూప్, అతను అభిమాని. నాకు, నాకు బాగా నచ్చింది, కాని నాకు పెద్ద రొట్టె లేదా చిప్స్ కావాలి, మరియు పైన చాలా విషయాలు కావాలి. ఈ సూప్ మా ఇద్దరికీ - ఓహ్, మరియు మీ కోసం కూడా.
నేను ఈ టెక్సాస్ చికెన్ చౌడర్ అని పిలుస్తాను ఎందుకంటే దీనికి చాలా పదార్థాలు ఉన్నాయి-ఆకుపచ్చ చిల్లీస్, చిలీ పౌడర్, జీలకర్ర, బ్లాక్ బీన్స్-ఇవి టెక్సాస్ గురించి మీరు ఆలోచించేలా చేస్తాయి. ఇది చాలా కారంగా లేదు, అయితే, ఆ సుగంధ ద్రవ్యాలను పెంచడానికి సంకోచించకండి లేదా మీ మసాలా దినుసులను అగ్రస్థానంలో చేర్చండి.
ఇక్కడ ముఖ్య ఆటగాళ్ళు ఉన్నారు. ఈ రెసిపీ కోసం మీరు ఏదైనా చికెన్ స్టాక్ లేదా చికెన్ ఎముక ఉడకబెట్టిన పులుసును ఉపయోగించవచ్చు. నా కిరాణా దుకాణం నేను ఖచ్చితంగా ఇష్టపడే పసుపుతో చికెన్ ఎముక ఉడకబెట్టిన పులుసును తీసుకువెళుతుంది. ఇది కొంత గొప్ప రంగును జోడిస్తుంది మరియు నేను చుట్టూ పసుపు అభిమానిని. (మా మేయర్ నిమ్మకాయ, అల్లం మరియు పసుపు కేక్ గుర్తుందా?) సాదా స్టాక్ అయితే ఖచ్చితంగా ఉంటుంది.
మీరు ఉల్లిపాయలను ఉడికించి, ఆపై కొద్దిగా వెన్న మరియు ఆకుపచ్చ చిల్లీలను జోడించడం ద్వారా ప్రారంభిస్తారు.
తరువాత, మీరు సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు పిండిని జోడిస్తారు. పిండి చౌడర్ చిక్కగా ఉండటానికి సహాయపడుతుంది.
మీరు బంగాళాదుంపలు లేకుండా చౌడర్ తయారు చేయగలరా? నాకు ఖచ్చితంగా తెలియదు. ఈ వాటిని కలిగి ఉంది. అవి సూప్ అంతటా చిన్న ఓదార్పునిస్తాయి, కానీ అవి క్రీమ్ స్థానంలో కూడా ఉంటాయి! అవును, క్రీమ్ జోడించకుండా మందపాటి, క్రీముతో కూడిన ఆకృతిని పొందడానికి వారు ఉడికించిన తర్వాత మీరు చాలావరకు పురీ చేస్తారు.
రోటిస్సేరీ చికెన్ గొప్ప సత్వరమార్గం. మీకు 4 కప్పులు కావాలి, కానీ మీకు ఖచ్చితమైన మొత్తం లేకపోతే సరే.
రెసిపీ తయారుగా ఉన్న బ్లాక్ బీన్స్ మరియు స్తంభింపచేసిన మొక్కజొన్నను కూడా ఉపయోగిస్తుంది. మీ కోసం ఇక్కడ ఒక చిట్కా ఉంది: ఒక కోలాండర్లో బ్లాక్ బీన్స్ కడిగిన తరువాత, మొక్కజొన్న వేసి కొద్దిగా వెచ్చని నీరు శుభ్రం చేసుకోండి. ఇది మొక్కజొన్న నుండి ఫ్రీజర్ చల్లదనాన్ని తీసుకుంటుంది.
టాపింగ్స్ మాట్లాడదాం. ఈ చౌడర్ టాపింగ్స్ గురించి అన్నింటికీ ఉంది. నేను తాజా పికో డి గాల్లో, ముక్కలు చేసిన జలపెనోస్, కొత్తిమీర, అవోకాడో, సోర్ క్రీం మరియు సున్నం పిండి వేయమని సిఫార్సు చేస్తున్నాను. వైపు మంచి టోర్టిల్లా చిప్స్ ఐచ్ఛికం కాదు.
ఈ టెక్సాస్ చికెన్ చౌడర్ రెండవ రోజు మంచిది. చాలా విషయాలతో అలా చేయలేదా?
ముద్రించదగిన రెసిపీకి లింక్ ఇక్కడ ఉంది: టెక్సాస్ చికెన్ చౌడర్
