Sweet Potato Pie With Marshmallow Meringue
చిలగడదుంపలు మరియు మార్ష్మల్లౌ ఒక క్లాసిక్ జత. ఈ క్రీము తీపి డెజర్ట్‌తో మీ తదుపరి థాంక్స్ గివింగ్ ముగించండి. ది నోషరీ యొక్క మెసిడీ రివెరా నుండి. సదరన్ లివింగ్ నుండి స్వీకరించబడింది. ప్రకటన - దిగుబడి క్రింద పఠనం కొనసాగించండి:8సేర్విన్గ్స్ ప్రిపరేషన్ సమయం:0గంటలుపదిహేనునిమిషాలు కుక్ సమయం:1గంట0నిమిషాలు మొత్తం సమయం:1గంటపదిహేనునిమిషాలు కావలసినవిపై కోసం: 4 సి. మెత్తని తీపి బంగాళాదుంపలు (సుమారు 2 పౌండ్ల తీపి బంగాళాదుంపలు) 1/2 సి. వెన్న, కరిగించింది 3 పెద్ద గుడ్లు 1/2 సి. చక్కెర 1/2 సి. బ్రౌన్ షుగర్ 1/2 సి. తీపి, ఘనీకృత పాలు 1/2 సి. ఇంకిపోయిన పాలు 2 స్పూన్. దాల్చిన చెక్క 1 స్పూన్. నేల జాజికాయ 1 స్పూన్. వనిల్లా సారం 1 టేబుల్ స్పూన్. ఆరెంజ్ జెస్ట్ 1 స్పూన్. తురిమిన అల్లం 1 ఘనీభవించిన పై క్రస్ట్, థావెడ్ మెరింగు కోసం: 1 కూజా (7 Oz. పరిమాణం) క్రాఫ్ట్ జెట్-పఫ్డ్ మార్ష్మల్లౌ క్రీమ్ 3 పెద్ద గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు 1/8 స్పూన్. ఉ ప్పు 1 స్పూన్. టార్టార్ యొక్క క్రీమ్ 1/4 సి. చక్కెరఈ పదార్ధ షాపింగ్ మాడ్యూల్ మూడవ పక్షం చేత సృష్టించబడింది మరియు నిర్వహించబడుతుంది మరియు ఈ పేజీకి దిగుమతి అవుతుంది. మీరు వారి వెబ్‌సైట్‌లో దీని గురించి మరియు ఇలాంటి కంటెంట్ గురించి మరింత సమాచారం కనుగొనవచ్చు. పై కోసం దిశలు: 350ºF కు వేడిచేసిన ఓవెన్.
స్టాండ్ మిక్సర్ యొక్క గిన్నెలో తీపి బంగాళాదుంపలు, వెన్న, గుడ్లు, చక్కెరలు, పాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు కలపండి. బాగా కలిపి క్రీము వచ్చేవరకు కొట్టండి. పై క్రస్ట్‌ను 9-అంగుళాల పై పాన్‌లోకి రోల్ చేసి, అంచులను క్రిమ్ప్ చేయండి. తీపి బంగాళాదుంప నింపడం పై అచ్చులో విస్తరించండి.
దిగువ ఓవెన్ రాక్లో 45 నుండి 50 నిమిషాలు లేదా సెట్ అయ్యే వరకు కాల్చండి. పైని శీతలీకరణ ర్యాక్‌కు బదిలీ చేయండి. పైని కనీసం 4 గంటలు లేదా రాత్రిపూట శీతలీకరించండి.
మెరింగ్యూ కోసం:
400ºF కు వేడిచేసిన ఓవెన్.
ఒక పెద్ద గిన్నెలోకి మార్ష్మల్లౌ మెత్తనియున్ని స్కూప్ చేయండి. ప్రత్యేక గిన్నెలో, గుడ్డులోని తెల్లసొనను ఉప్పు మరియు టార్టార్ యొక్క క్రీముతో నురుగు వరకు కొట్టండి. గట్టి నిగనిగలాడే శిఖరాలు ఏర్పడే వరకు గుడ్డులోని తెల్లసొనను ఒక సమయంలో కొద్దిగా జోడించడం కొనసాగించండి. గుడ్డులోని తెల్లసొనను పూర్తిగా కలుపుకునే వరకు ఒక సమయంలో 1/2 కప్పు మార్ష్‌మల్లో మెత్తగా మడవండి. ఇది మొదట జిగటగా ఉంటుంది, కానీ మీరు గుడ్డులోని తెల్లసొనను మార్ష్‌మల్లో మెత్తనియున్ని జోడించినప్పుడు ఇది సులభం అవుతుంది.
కోల్డ్ పై మధ్యలో మట్టిదిబ్బ మెరింగ్యూ. శిఖరాలను సృష్టించడానికి గరిటెలాంటి లేదా చెంచా వెనుక భాగంలో విస్తరించండి. వేడిచేసిన ఓవెన్లో 5 నిమిషాలు లేదా మెరింగ్యూ తేలికగా గోధుమ రంగు వచ్చే వరకు ఉంచండి. శీతలీకరణ రాక్లో ఉంచండి మరియు వడ్డించే ముందు మెరింగ్యూను చల్లబరచండి.
గమనికలు:
1. పై ముందుగానే తయారు చేసి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచవచ్చు. సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, ఓవెన్లో మెరింగ్యూ మరియు గోధుమ రంగును కొట్టండి.
2. మీరు కాల్చిన మరియు ఉడకబెట్టిన తీపి బంగాళాదుంపలను ఉపయోగించడం ముఖ్యం. కాల్చిన తీపి బంగాళాదుంప మాష్‌ను ఉపయోగించడం వల్ల బంగాళాదుంపలు నీటితో నిండిపోకుండా ఉంటాయి, దీని ఫలితంగా మెత్తటి పై వస్తుంది.
రెసిపీ సదరన్ లివింగ్ నవంబర్ 2001 నుండి తీసుకోబడింది.
హాలిడే సీజన్ ఇక్కడ ఉంది, మరియు నా అభిమాన సెలవుదినం థాంక్స్ గివింగ్ వేగంగా సమీపిస్తోంది. ఇది మా జీవితంలోని అన్ని ఆశీర్వాదాలకు కృతజ్ఞతలు చెప్పడం. భోజనం పంచుకునే టేబుల్ చుట్టూ గుమిగూడిన కుటుంబ సభ్యులతో పోలిస్తే కృతజ్ఞతలు తెలిపే మంచి మార్గం ఏమిటి? టర్కీ థాంక్స్ గివింగ్ టేబుల్ యొక్క నక్షత్రం అయితే, డెజర్ట్ కూడా అంతే ముఖ్యమని నేను గట్టిగా నమ్ముతున్నాను.
నేను థాంక్స్ గివింగ్ డెజర్ట్ గురించి ఆలోచించినప్పుడు, నేను పై గురించి ఆలోచిస్తాను. నేను పైని ప్రేమిస్తున్నాను! చాలా మంది థాంక్స్ గివింగ్ కోసం గుమ్మడికాయ పై గురించి ఆలోచిస్తారు, మరియు నేను ప్రతి థాంక్స్ గివింగ్ డెజర్ట్ ను గుమ్మడికాయ పైతో చుట్టే సమయం ఉంది.
తీపి బంగాళాదుంప పై నా మొదటి రుచి వచ్చేవరకు.
చెవి రింగింగ్ ఏంజెల్ అర్థం
ఇప్పుడు, ఈ తదుపరి ప్రకటన చర్చను రేకెత్తిస్తుంది (లేదా చిలగడదుంప పై పట్ల మనకు ఉన్న ప్రేమపై బంధం ఉండవచ్చు) కానీ ఇక్కడకు వెళ్తుంది. సిద్ధంగా ఉన్నారా?
గుమ్మడికాయ పై కన్నా చిలగడదుంప పై మంచిది.
అక్కడ, నేను చెప్పాను. మీరు చూసుకోండి, ఇది నా వినయపూర్వకమైన అభిప్రాయం, కానీ నేను తీపి బంగాళాదుంప పైని ఇష్టపడుతున్నాను. ఇది సిల్కీ, తీపి, ఓదార్పు మరియు ప్రాథమికంగా ఖచ్చితంగా ఉంది. నన్ను పొందవద్దు, తప్పు గుమ్మడికాయ పై మంచిది - కాని తీపి బంగాళాదుంప పై స్వర్గం .
కొన్ని సంవత్సరాల క్రితం వరకు నాకు ఈ విధంగా అనిపించలేదు. దీనికి ముందు, నేను ఎప్పుడూ తీపి బంగాళాదుంప పై ప్రయత్నించలేదు. ఎటువంటి తీపి బంగాళాదుంప పై లేకుండా 30 సంవత్సరాల కన్నా ఎక్కువ జీవితం. అవును, తీపి బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్స్‌లో నా వాటా ఉంది, కానీ ఎప్పుడూ పై.
నేను నా మొదటి కాటు తీసుకున్నప్పుడు, నేను కొంచెం కలత చెందాను, నేను ప్రయత్నించడానికి చాలా సమయం పట్టింది. (ఇది ఉద్దేశపూర్వకంగా లేదు. నేను ప్యూర్టో రికన్ ఇంటిలో పెరిగాను, చిలగడదుంప పై ఎప్పుడూ మెనులో లేదు.)
చివరకు నా కళ్ళు తెరవబడ్డాయి మరియు నేను ఇప్పుడు తీపి బంగాళాదుంప పై పూర్తిస్థాయి ప్రేమికుడిని! ఇది తియ్యని, క్రీము మరియు చాలా రుచికరమైనది. థాంక్స్ గివింగ్ కోసం మార్ష్మాల్లోలు లేకుండా మీరు తీపి బంగాళాదుంపను కలిగి ఉండలేరు కాబట్టి, నేను తీపి మరియు మెత్తటి మార్ష్మల్లౌ మెరింగ్యూతో అగ్రస్థానంలో ఉన్నాను.
6666 అంటే జంట జ్వాల
మీకు స్వాగతం.
