నా సోదరితో సుశి

Sushi With My Sister

ఇది ఆస్టిన్ లోని ఉచి అనే సుషీ రెస్టారెంట్. నేను ఆస్టిన్కు వస్తానని నాకు తెలుసు, నా సోదరి బెట్సీ మా ఇద్దరికీ రిజర్వేషన్ చేసారు.

నేను రెండు సంవత్సరాల క్రితం సందర్శించినప్పుడు నేను ఇంతకు ముందు ఒకసారి ఉచికి వెళ్లాను. మరియు అది నన్ను వెర్రివాడిగా మార్చింది. బెట్సీ మరియు ఆమె భర్త మాట్ టేబుల్ కోసం ఆర్డరింగ్ చేసారు, మరియు వారు చాలా తక్కువ తీసుకున్నారు మరింత విధానం-ప్రతి పది నిమిషాలకు, ఒక ప్లేట్ మా టేబుల్‌పై నాలుగు ముక్కల ఆహారంతో వస్తాయి, మరియు అది రెండు లోపల పోతుంది సెకన్లు. అప్పుడు మేము మరో పది నిమిషాలు వేచి ఉంటాము.

నేను క్షణం ఆదా చేయడం మరియు నెమ్మదిగా తీసుకోవడం గురించి ఉన్నాను, కాని నేను సుషీని చాలా తరచుగా తినను. నేను ప్రతిచోటా సుషీ సుషీని కోరుకున్నాను-ప్రతి పది వేల గంటలకు ఒక చిన్న రుచి కాదు. నేను ప్రేమించినప్పటికీ, నేను దానిని అసహ్యించుకున్నాను. నేను ఉచి గురించి ఆలోచించిన ప్రతిసారీ, నేను అసంపూర్తిగా, కోల్పోయాను, నిరాశకు గురయ్యాను, కోల్పోయాను. ఇది నా జీవితంలో ఉత్తమమైన మరియు చెత్త భోజన అనుభవం.

ఈ సమయంలో, నేను స్కోరును పరిష్కరించడానికి అవుట్ అయ్యాను.

మా కోసం ఆర్డరింగ్ చేయడానికి నేను ఇప్పటికీ బెట్సీని అనుమతించాను, కాని మునుపటి ఉచి అనుభవంతో నేను ఆమెకు ఇచ్చిన మాటల కొట్టడం వల్ల ఆమె చాలా కదిలిపోయింది, మా టేబుల్‌కు తీసుకువచ్చిన ప్రతి ప్లేట్ కింద ఆమె గడ్డి పెరగనివ్వలేదు; చాలా చక్కని స్థిరమైన ప్రవాహం ఉంది. ఇది చాలా అద్భుతమైనది. మరియు నా కడుపుని పట్టుకుని, దయనీయంగా ఉన్న రెస్టారెంట్ నుండి బయలుదేరే బదులు, నేను సంతృప్తి చెందాను. సంతృప్తి. సముద్రపు ఫలాలతో పోషిస్తారు.

మరియు విరిగింది. ఉచి చవకైనది కాదు. ఇది ఒక ప్రత్యేక సందర్భ రెస్టారెంట్. కానీ ఆహారం కేవలం… కేవలం… ఉత్కృష్టమైనది.

క్రంచీ ట్యూనా రోల్, ఇది టెంపురా రేకులుగా చుట్టబడుతుంది. దయచేసి నా జీవితాంతం మళ్ళీ టెంపురా రేకులు లేకుండా ఉండనివ్వండి.

ఇది ఈ ప్రపంచానికి దూరంగా ఉంది. మేక చీజ్ ముక్కలతో టెండర్ ట్యూనా యొక్క చిన్న ముక్కలు, ఆపై ఆపిల్ యొక్క చిన్న ముక్కలు. మరియు నాలుగు వేర్వేరు నూనెలు చినుకులు పడ్డాయి. ఇది చల్లగా, ఆనందంగా మరియు భిన్నంగా ఉంది.

నన్ను క్షమించండి, కానీ షాగ్ రోల్. ఈ ఒక దాని రుచికరమైన తో నన్ను చంపారు. వారు ఏదో ఒకవిధంగా రోల్‌ను టెంపురా పిండిలో ముంచి (నేను అనుకుంటున్నాను) మరియు రోల్‌ను డీప్ ఫ్రై చేసుకోండి, దీని ఫలితంగా బయట ఈ క్రంచీ పూత ఏర్పడుతుంది. అద్భుతంగా, లోపల చల్లగా మరియు వండకుండా ఉంటుంది. నేను దీనికి మూడు ఆర్డర్లు కలిగి ఉండవచ్చు.

ఇది చాలా అసాధారణమైనది, కాని మేము దానిని ప్రయత్నించాలని నిర్ణయించుకున్నాము ఎందుకంటే మేము నా సోదరి మరియు నేను చాలా ఎక్కువ తింటాము. ఆమెకు అలెర్జీ ఉన్నందున నా వైపు అరటిపండ్లు మరియు ఆమె వైపు చెట్ల కాయలు తప్ప.

మీతో నేను పంచుకోవడాన్ని ఆమె అభినందిస్తుందని నాకు తెలుసు.

ఇది వింతగా ఉంది. సిజ్లింగ్ వేడి గిన్నె దిగువన తెల్ల బియ్యం ఉంది, మరియు బియ్యం పైన పచ్చి గుడ్డు పచ్చసొన పగిలింది. అప్పుడు కొంత ముడి జీవరాశి మరియు పైన ఈ పదార్ధం ఉంది-ఈ పదార్ధం ఏమిటి? ఒక విధమైన నిర్జలీకరణ ఉల్లిపాయ? నాకు గుర్తులేదు. కాబట్టి మీరు చేసేది ఏమిటంటే, మీ టేబుల్‌కి వచ్చినప్పుడు దాన్ని కలపండి. సిజ్లింగ్ గిన్నె గుడ్డు పచ్చసొన మరియు ట్యూనా రెండింటినీ నెమ్మదిగా ఉడికించాలి, మరియు మీరు పూర్తి చేసిన తర్వాత మీకు వేయించిన-బియ్యం పరిస్థితి ఉంటుంది… కానీ ఇది ఒక విధమైన ఎగ్జీ మరియు క్రీము. చాలా రుచికరమైన.

కానీ ఆ విచిత్రమైన విషయం ఏమిటో నాకు ఇంకా తెలియదు. నేను పెళ్ళికి ముందు రోజు ఇది నా చర్మం లాగా ఉంది. (మారణహోమం ఇక్కడ చదవండి.)

డెజర్ట్ # 1: నేను దానిని వర్ణించలేను. నిమ్మకాయ. ఇది నాకు చివరి విషయం.

డెసెట్ # 2: ప్రైజ్‌విన్నర్. ఆ తెల్లని మట్టిదిబ్బ ఒక విధమైన పన్నా కోటా, మరియు పన్నా కోటా లోపల ఒక పసుపు మామిడి పచ్చసొన ఉంది. దిగువ చాక్లెట్ మరియు మకాడమియా గింజ మట్టిని జోడించండి, మరియు మీరు నాకు స్వర్గానికి వన్-వే టికెట్ కొన్నారు.