Sushi Rolls Galore
ఇప్పుడు మేము తయారీ యొక్క ప్రాథమికాలను నేర్చుకున్నాము పరిపూర్ణ సుషీ బియ్యం మరియు రోలింగ్ పరిపూర్ణ సుషీ రోల్స్ , నేను మీకు సుషీ రోల్స్ యొక్క కొన్ని మౌత్ వెటరింగ్ వైవిధ్యాలను చూపించబోతున్నాను. ఇవి కాలిఫోర్నియా రోల్‌ను సిగ్గుపడేలా చేస్తాయి.
క్షమించండి, కాలిఫోర్నియా రోల్. కానీ మీరు నిమిషంలో అర్థం చేసుకుంటారు.
( మీ స్వీటీ సిరీస్ కోసం స్వీట్స్ రేపు తిరిగి ప్రారంభమవుతాయి. వాలెంటైన్స్ డేకి ముందు కవర్ చేయడానికి మాకు చాలా చాక్లెట్ ఉంది .)
అన్నింటిలో మొదటిది, కోడితో కలవరపడకండి. అతను తన రోల్స్ గురించి తీవ్రంగా ఆలోచించాడు.
మార్గం తీవ్రమైనది.
రెండవది, ఈ రోజు మనం తయారుచేస్తున్న అనేక రోల్స్ లో ఈ ప్రత్యేకమైన మసాలా సాస్ ఉన్నాయి. ఇది మయోన్నైస్ (ఈ సందర్భంలో జపనీస్ మాయో, కానీ రెగ్యులర్ మాయో కూడా బాగా పనిచేస్తుంది) మరియు ఎరుపు మిరప పేస్ట్ కలిపి కలిపి 4 సుమారు 4 భాగాలు మాయో నుండి 1 భాగం మిరప పేస్ట్.
ఈ విషయం డీలీష్. మరియు ఇది చాలా, చాలా కారంగా ఉంటుంది.
మూడవది, ఇది హైసింత్.
హైసింత్ పార్టీ జీవితం.
నా పార్టీలు సాధారణంగా కొద్దిగా… మచ్చిక చేసుకునే వైపు ఉన్నాయని పర్వాలేదు.
అహి ట్యూనా అని కూడా పిలువబడే ఎల్లోఫిన్ ట్యూనా యొక్క పెద్ద భాగం ఇక్కడ ఉంది. ఇది అందమైన, సన్నని, తేలికపాటి మరియు తాజాది. ఆధునిక సుషీలో సాధారణంగా ఉపయోగించే పదార్థాలలో ఇది ఒకటి.
సుషీ కోసం, మీరు నిజంగా సుషీ-గ్రేడ్ అహి ట్యూనాను కొనుగోలు చేయాలి-ఇది తాజాగా ఉన్నంత తాజాగా ఉండాలి. దాని గురించి మీ స్థానిక చేపల వాసితో మాట్లాడండి లేదా ఆన్‌లైన్‌లో కొంత పరిశోధన చేయండి.
కానీ గుర్తుంచుకోండి: సుషీ రోల్స్ ముడి చేప ఉత్పత్తులను కలిగి ఉండవలసిన అవసరం లేదు. ఈ రోజు నేను హైలైట్ చేసిన చాలా రోల్స్ (అలాగే గత వారం నేను మీకు చూపించిన కాలిఫోర్నియా రోల్) ముడి ఉత్పత్తులను కలిగి లేవు.
______________________________
స్పైసీ ట్యూనా రోల్:
మసాలా ట్యూనా రోల్ చేయడానికి, కోడి నోరి (ఎండిన సీవీడ్) యొక్క ఒక వైపు సుషీ బియ్యంతో పూత పూసింది. (చూడండి మునుపటి ట్యుటోరియల్ నిర్దిష్ట సూచనల కోసం.) అప్పుడు అతను బియ్యం వైపు మసాలా సాస్ యొక్క ఒక గీతను చల్లుకున్నాడు.
ఆ తరువాత ముల్లంగి మొలకలు వచ్చాయి. కోడి ప్రకారం, ముల్లంగి మొలకలు ఆసియా మార్కెట్లలోని ఉత్పత్తి విభాగంలో లభిస్తాయి మరియు అల్ఫాల్ఫా మొలకల కన్నా రుచిలో కొంచెం తేలికపాటి (తక్కువ గడ్డి) ఉంటాయి. మొలకలతో పాటు, కోడి దోసకాయ యొక్క పలుచని సిల్వర్‌ను మిక్స్‌లో ఉంచారు.
ఇప్పుడు, అతను ముక్కలు చేసిన అహి ట్యూనా యొక్క పలుచని స్ట్రిప్‌ను ఇతర పదార్ధాల పైన ఉంచినట్లు నటించండి. ఎందుకంటే, ఇది మసాలా ట్యూనా రోల్.
కానీ నేను ఫోటో తీయడం మర్చిపోయాను.
అప్పుడు కోడి దాన్ని చుట్టివేసింది (మళ్ళీ, మునుపటి పాఠం చూడండి.)
మరియు అది అంతే!
స్పైసీ ట్యూనా రోల్‌తో, బియ్యం ఇతర పదార్ధాలతో లోపలి భాగంలో ఉందని మీరు గమనించవచ్చు. కాలిఫోర్నియా రోల్ లోపల, బియ్యం సముద్రపు పాచి వెలుపల ఉందని మీకు గుర్తు.
పయినీర్ స్త్రీ తన బట్టలు ఎక్కడ కొంటుంది
తరువాత, కోడి కాలిఫోర్నియా రోల్ చేసినట్లుగా దాన్ని ముక్కలు చేస్తాడు. రెండు ముగింపు ముక్కలు వసంత మొలకలు వైపు నుండి వేలాడుతున్నాయని నేను ప్రేమిస్తున్నాను. కాబట్టి తాజాగా కనిపిస్తోంది!
27 దేవదూత సంఖ్య ప్రేమ
గమనిక: స్పైసీ ట్యూనా రోల్ రాత్రి నాకు రెండవ ఇష్టమైన రోల్ .
______________________________
కాండీ రోల్
ఈ రోల్ కోసం, కోడి స్పైసీ సాస్‌ను సీవీడ్ వైపు ఉంచారు.
అతను ఎల్లప్పుడూ చిన్న మోసగాడు విషయాలను మారుస్తూ ఉంటాడు.
తరువాత, దయచేసి నాకు సహాయం చెయ్యండి, అతను స్నోక్రాబ్ (జపనీస్ మయోన్నైస్ యొక్క చిన్న బిట్తో కలిపి కలుపుతారు) స్పైసి సాస్ మీద ఉంచాడు.
మరియు దయచేసి జపనీస్ మాయో విషయంపై వేలాడదీయకండి. రియల్ మాయో - హెల్మాన్ మాయో, ఖచ్చితంగా చెప్పాలంటే these ఈ అన్ని అనువర్తనాల్లో బాగా పనిచేస్తుంది.
హెల్మాన్ యొక్క మయోన్నైస్ ఒకరు కొనుగోలు చేయగల ఉత్తమ స్టోర్‌బ్యాట్ పదార్థాలలో ఒకటి.
క్రాబ్‌మీట్ పక్కన, అతను తగినంత విచారంగా లేనట్లుగా, కోడి అవోకాడో పండును ఉంచాడు. చాలా గట్టిగా లేదు. చాలా మెత్తగా లేదు.
నేను సత్యాన్ని నిర్వహించలేను. ఇప్పుడు, కోడి చక్కటి చిన్న రొయ్యలను మిక్స్‌లో ఉంచారు.
అప్పుడు అతను దానిని చుట్టి, మంచి చిన్న సుషీ చెఫ్ లాగా ముక్కలుగా ముక్కలు చేశాడు. రుచికరమైన.
______________________________
స్పైసీ ఈల్ రోల్
ఇది చాలా అమాయకంగా ప్రారంభమైంది. అడుగున బియ్యం. పైన సీవీడ్. క్రాబ్‌మీట్. బ్లాంచెడ్ ఆస్పరాగస్. సాధారణ గురువారం మధ్యాహ్నం.
ఇది మంచినీటి ఈల్, పూర్తిగా వండుతారు మరియు తేలికపాటి ఆసియా బార్బెక్యూ తరహా సాస్‌తో పూత ఉంటుంది.
ఈల్ దైవిక వాసన చూస్తుంది కాని గదిలో మరేదానికన్నా ఎక్కువ చేపలుగలది. కోడి వివరణ చాలా ఆసక్తికరంగా ఉందని నేను కనుగొన్నాను:
చేపలు వండినప్పుడు, సహజమైన నూనెలు-చేపలుగల సువాసన నివసించేవి-విడుదలవుతాయి. ఫలితం ఏమిటంటే, వండిన చేపలు ముడి చేపల కంటే ఎక్కువ చేపలను రుచి చూస్తాయి. ముడి చేప చేపలుగల వాసన అని చాలా మంది తప్పుగా నమ్ముతారు. వాస్తవానికి, ఇది వంట ప్రక్రియ, ఇది చేపలుగల వాసనను తెస్తుంది.
కోడి స్నోక్రాబ్-అండ్-బ్లాంచెడ్-ఆస్పరాగస్ రోల్‌ను చుట్టిన తరువాత, అతను వండిన ఈల్ ముక్కలను రోల్ పైభాగంలో వేయడం ప్రారంభించాడు.
అప్పుడు - ముఖ్యమైనది - కోడి అల్యూమినియం రేకు షీట్‌తో రోల్‌ను కవర్ చేసింది…
అప్పుడు వెదురు చాపను రేకు పైభాగంలో ఉంచి, దానిని గట్టిగా బంధించి, దానిని కట్టివేయాలి.
అప్పుడు, కోడి రోల్స్ ముక్కలు చేస్తుంది రేకుతో ఇంకా ఉంది .
రేకు యొక్క ఉద్దేశ్యం ఏమిటంటే, మీరు ముక్కలు చేసేటప్పుడు ఈల్ రోల్ పైభాగంలో ఉండటానికి అనుమతించడం.
డాంగ్ సుశి చెఫ్. వారు చాలా తెలివైనవారు.
మరియు చూడండి! అది పనిచేసింది!
ఓహ్, గీజ్. విషయాలను అగ్రస్థానంలో ఉంచడానికి, కోడి పైన కొన్ని ఈల్ సాస్‌లను చినుకులు వేసింది.
ఈల్ సాస్ మందపాటి, తీపి తగ్గింపు - బాగా, ఈల్ జ్యూస్ లేదా ఏదైనా. నేను ఒక చెంచాతో తినగలను, ఇది చాలా బాగుంది.
కానీ మీకు ఏమి తెలుసు?
ఇది చూసారు మరియు ధ్వనించినంత రుచికరమైనది…
ఇది రాత్రికి నాకు కనీసం ఇష్టమైన సుషీ రోల్.
ఓహ్, నన్ను తప్పుగా భావించవద్దు Thursday నేను సాధారణంగా ఆ గురువారం రాత్రి కలిగి ఉండే ఇతర ఎంపికల కంటే చాలా ఎక్కువ ఎంచుకున్నాను. కానీ ఇది మిగిలిన సుషీ రోల్స్ కంటే చాలా చేపలుగలది. కోడి ఈల్ ను ఓవెన్లో ఉంచినప్పుడు ఆ ఓల్ ఫిష్ ఆయిల్స్ నిజంగా గింజలుగా మారాయి. మరియు కొన్ని కారణాల వల్ల… ఆ స్థాయి చేపల వేట నాకు తెలిసిన మరియు ఇష్టపడే సుషీకి బాగా అనువదించలేదు.
______________________________
డన్వెల్ రోల్ -ఇది నిజంగా చెడు.
నా ఇంటి వద్ద టెంపురా బ్యాటర్‌లో కొంత ష్రింప్‌ను ఫ్రై చేయడానికి కోడికి ఆడాసిటీ ఉంది.
దేవదూత సంఖ్యలు 13
అప్పుడు అతను రొయ్యలను కాగితపు తువ్వాళ్లపై వేశాడు.
గమనిక: కోడి రొయ్యలను పొడవాటి, సన్నగా ఉండే ఆకారాలలో స్తంభింపజేసింది, తరువాత వాటిని స్తంభింపచేసినప్పుడు వాటిని వేడి నూనెలో పడవేస్తుంది. ఇది వారు వంకరగా ఉండదని ఇది నిర్ధారిస్తుంది.
ఈ సుషీ రోల్‌లో క్రీమ్ చీజ్ ఉంది; కోడి దాని భాగాలు పట్టుకుని, రోల్స్ కోసం పొడవాటి, సన్నగా ఉండే ముక్కలుగా ఏర్పరుస్తుంది.
తరువాత పొడవైనది, తాజా, సీడెడ్ జలపెనోస్ యొక్క సన్నగా ఉండే కర్రలు, తరువాత స్పైసీ సాస్ యొక్క చొక్కా.
తరువాత, కోడి రొయ్యల తోకలను కోల్పోతుంది…
మరియు క్రిస్పీ వేయించిన రొయ్యలను రోల్ లోపల ఉంచుతుంది.
అప్పుడు అతను ‘ఎమ్ అప్ అండ్ స్లైస్’ ఎమ్ రోల్ చేస్తాడు.
మీరు నా సంపూర్ణ అభిమాన సుషీ రోల్‌ను చూస్తున్నారు . జలపెనో స్ట్రిప్, క్రీమ్ చీజ్ మరియు విరుద్ధంగా మంచిగా పెళుసైన రొయ్యల గురించి ఏదో ఉంది-ప్రత్యేకమైన మసాలా సాస్ గురించి చెప్పనవసరం లేదు-ఇది నా హృదయాన్ని మండిస్తుంది. (నా నోరు కూడా.)
డన్వెల్ రోల్ తీవ్రంగా రుచికరమైనది.
______________________________
6151 రోల్
మీకు చూపించడానికి నాకు మరో రోల్ వచ్చింది. ఇది డీప్ ఫ్రైడ్ క్రాబ్ కేక్. నేను కాటు వేసుకున్నాను మరియు దాదాపు ఆనందం నుండి చనిపోయాను.
ఈ సమయంలో, తిరిగి పొయ్యి మీద: మిరప పేస్ట్, హెవీ క్రీమ్ మరియు ఇతర హాస్యాస్పదమైన పాపాత్మకమైన పదార్థాలతో ఎండ్రకాయల మాంసం ప్యాన్లు.
ఇది లోపల ఉన్న రోల్-బియ్యం బయట ఉంది. లోపలి భాగంలో క్రీమ్ చీజ్ మరియు జలపెనో వెళుతుంది, ముందు మాదిరిగానే.
తరువాత వేయించిన క్రాబ్ కేక్ వెళుతుంది. కోడి కేవలం ఇతర పదార్ధాల పైన ఉంచినప్పుడు దానిని ముక్కలుగా విడదీసి, రోల్ అంతటా అద్భుతమైన క్రంచ్ వదిలివేస్తుంది.
తరువాత బ్లాంచెడ్ ఆస్పరాగస్ ముక్క వస్తుంది.
అప్పుడు అతను వాటిని పైకి లేపుతాడు….
మసాగోలో పొడవైన రోల్స్ రోల్స్ (కాపెలిన్ రో, విచిత్రమైన నారింజ చేప గుడ్లు అని పిలుస్తారు), ఆపై రోల్స్ ముక్కలుగా ముక్కలు చేస్తుంది.
అప్పుడు - మరియు దీని కోసం నేను మీ క్షమాపణ అడగబోతున్నాను - కోడి ప్రతి ముక్క పైన క్రీము, కారంగా వండిన ఎండ్రకాయల ముక్కలను ఉంచుతుంది.
ఇది అన్ని రకాల పురాతన సుషీ ts త్సాహికులను వారి సమాధుల్లోకి తీసుకురావడానికి కారణమవుతుందని నాకు తెలుసు… కానీ ఇది తప్పు అయితే, నేను ఎప్పుడూ సరైనదిగా ఉండటానికి ఇష్టపడను.
తరువాత ఈల్ సాస్ యొక్క చినుకులు వస్తాయి…
తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలు చిలకరించడం, కాల్చిన నువ్వుల చిలకరించడం. ఇంద్రియాలకు ఇది విందు అని చెప్పడం నేరపూరిత విషయం.
_________________________________
బాక్స్ కేక్ మిశ్రమానికి పుడ్డింగ్ జోడించడం
రీక్యాప్ చేయడానికి, ఈ రోజు నేను మీకు చూపించిన రోల్స్ ఇక్కడ ఉన్నాయి:
స్పైసీ ట్యూనా రోల్
అహి ట్యూనా, దోసకాయ మరియు ముల్లంగి మొలకలు మసాలా సాస్‌తో
కాండీ రోల్
రొయ్యలు, మంచు పీత, అవోకాడో, కారంగా ఉండే సాస్ - నువ్వుల గింజల్లో చుట్టబడతాయి
ఈల్ రోల్
క్రాబ్‌మీట్, ఆస్పరాగస్, ఈల్ ముక్కలతో అగ్రస్థానంలో ఉంది.
డన్వెల్ రోల్
డీప్ ఫ్రైడ్ రొయ్యలు, జలపెనో, క్రీమ్ చీజ్ మరియు స్పైసీ సాస్
6151 రోల్
పీత కేక్, క్రీమ్ చీజ్, జలపెనో & ఆస్పరాగస్ మసాగోలో చుట్టబడ్డాయి; మిరప క్రీమ్ సాస్, కారామెలైజ్డ్ ఈల్ సాస్, వెల్లుల్లి, స్కాల్లియన్స్ మరియు నువ్వుల గింజలలో వండిన ఎండ్రకాయ తోకతో అగ్రస్థానంలో ఉంది
____________________________
ధన్యవాదాలు, ప్రతి ఒక్కరూ, నా సుశి ఫెస్ట్ సందర్భంగా నాతో ఉరి వేసుకున్నందుకు! ఇది ప్రతి రోజు సుషీ గడ్డిబీడులో నా జీవితంలోకి ప్రవేశించదు. వాస్తవానికి, ఇది నాకు జీవితకాలంలో ఒక సారి చాలా చక్కని విషయం అని చెప్పడం సురక్షితం అని నా అభిప్రాయం.
నేను దాని నుండి బయటపడటాన్ని నేను అభినందిస్తున్నాను.
ప్రేమ,
పయనీర్ ఉమెన్
