Sugar 101
నేను రోజంతా చక్కెర గురించి మాట్లాడగలను (తినవచ్చు). చక్కెర నా ప్రేమ భాష.
వివిధ చక్కెరల గురించి మాట్లాడుదాం. ఒక మినహాయింపుతో, ఈ జాబితాలోని చక్కెరలన్నీ చెరకు చక్కెరలు, అంటే అవి చెరకు నుండి తయారవుతాయి. నేను ఈ పోస్ట్ రాయడం ప్రారంభించే వరకు నాకు తెలియనిది చెరకు ఒక గడ్డి. చెరకు పండిస్తారు, మూలాలను వదిలి, మొక్క మళ్లీ పెరుగుతుంది. చాలా బాగుంది.
చక్కెర కొనేటప్పుడు నేను ఎప్పుడూ ప్యూర్ కేన్ షుగర్ కోసం చూస్తాను. ఈ హోదా లేని చక్కెరలను చక్కెర దుంపలను ఉపయోగించి తయారు చేయవచ్చు (మనం తినడానికి ఉపయోగించిన ఎర్రటి దుంపలతో గందరగోళంగా ఉండకూడదు).
గమనిక: చాలా వంటకాలు, ముఖ్యంగా పాతవి, చెరకు చక్కెరను ఉపయోగించి పరీక్షించబడతాయి. చెరకు చక్కెరతో సమానంగా ఉన్నప్పటికీ, దుంప చక్కెర అదే ఫలితాలను ఇవ్వకపోవచ్చు.
ముదురు జుట్టు కోసం ఉత్తమ ఎరుపు జుట్టు రంగు
1 - గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్
మన వంటగదిలో ప్రతి ఒక్కరికి డబ్బా, పెట్టె, కూజా లేదా గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర సంచి ఉందని నేను ing హిస్తున్నాను. ఇది మన పొరుగువారి నుండి ఒక కప్పు రుణం తీసుకుంటుంది. గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ ఒక వర్క్‌హార్స్. దాని చక్కటి స్ఫటికాలు మరియు లేత రంగుతో, చక్కెర కోసం పిలిచే ఒక రెసిపీని మీరు చూసినప్పుడు, ఇది ఇదే.
2 - పొడి చక్కెర
ఇది చాలా మెత్తటిది! (ఆ సినిమా పేరు పెట్టండి.) మీరు దీనిని మిఠాయిల చక్కెర లేదా ఐసింగ్ చక్కెర అని లేబుల్ చేస్తారు. పొడి చక్కెర మృదువైనది, మెత్తటిది మరియు పొడిగా ఉంటుంది, మరియు అతుక్కొని నివారించడానికి మొక్కజొన్నపండ్లు ఉంటాయి. 10X హోదా you మీరు కిరాణా దుకాణంలో కనుగొంటారు the చక్కెర ఆకృతిని సూచిస్తుంది. 10x ఉత్తమమైనది. నురుగు, ఐసింగ్ మరియు దుమ్ము దులపడానికి పొడి చక్కెరను వాడండి. ఆకృతి మరియు కార్న్‌స్టార్చ్ జోడించినందున, దాని కోసం ప్రత్యేకంగా పిలిచే వంటకాల్లో మాత్రమే ఉపయోగించండి. (ఆ పెట్టెలోని కుకీల గురించి మరింత సమాచారం కావాలా? దాని గురించి అంతా చదవండి! )
3 - కాస్టర్ / కాస్టర్ / సూపర్ ఫైన్ షుగర్
గ్రాన్యులేటెడ్ మరియు పౌడర్ షుగర్ మధ్య ఎక్కడో కాస్టర్, లేదా సూపర్ ఫైన్, షుగర్. కాస్టర్ షుగర్ గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ గ్రౌండ్ అదనపు జరిమానా. ఇది సులభంగా కరిగిపోతుంది, కాబట్టి ఇది కాక్టెయిల్స్ తయారీకి ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది, కానీ టెండర్ కేక్‌లను కాల్చడానికి కూడా ఇది చాలా బాగుంది. ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్‌ను గిరగిరా ఇవ్వడం ద్వారా మీరు ఇంట్లో కాస్టర్ షుగర్ తయారు చేసుకోవచ్చు. చాలా దూరం వెళ్లకూడదని నిర్ధారించుకోండి లేదా మీరు పొడి చక్కెరతో ముగుస్తుంది.
4 - పెర్ల్ షుగర్
పెర్ల్ షుగర్ కాల్చిన వస్తువులను అలంకరించడానికి ఉపయోగిస్తారు, మరియు స్కాండినేవియాలో ఇది చాలా ప్రాచుర్యం పొందింది. పెర్ల్ షుగర్ దాని ఆకారాన్ని ఉంచుతుంది మరియు బేకింగ్‌లో కరగదు.
5 - కాంతి / ముదురు గోధుమ చక్కెర
బ్రౌన్ షుగర్ అని లేబుల్ చేయబడిన కిరాణా దుకాణంలో మనం కనుగొన్నది వాస్తవానికి అదనపు మొలాసిస్‌తో చక్కెర గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర. గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ కంటే బ్రౌన్ షుగర్ లోతైన రుచిని జోడించడమే కాదు, తేమను కూడా పెంచుతుంది. మృదువైన ఫలితం కోసం రెసిపీలో గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరను కొన్ని లేదా అన్నింటినీ మార్చుకోండి. ముదురు గోధుమ చక్కెర ఎక్కువ మొలాసిస్ మరియు బలమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది. గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ కోసం బ్రౌన్ షుగర్ సాధారణంగా 1: 1 గా ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు.
6 - టర్బోచార్జ్డ్ షుగర్
గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర కంటే తక్కువ ప్రాసెస్ చేయబడిన ముతక-కణిత, అందమైన చక్కెర. సాధారణ గోధుమ చక్కెర మాదిరిగా కాకుండా, మొలాసిస్ జోడించబడలేదు - ఇది వదిలివేయబడింది. అదే టర్బినాడోకు దాని గోధుమ రంగును ఇస్తుంది. పెద్ద, క్రంచీ స్ఫటికాలు కుకీలు లేదా మఫిన్‌లపై చిలకరించడానికి అందంగా ఉంటాయి మరియు క్రీం బ్రూలీకి అగ్రస్థానంలో ఉంటాయి.
మీరు మీ టీ లేదా కాఫీ కోసం రాలో షుగర్ పట్టుకుంటారా? అది టర్బినాడో. గ్రాన్యులేటెడ్ లేదా బ్రౌన్ షుగర్ కోసం దీనిని 1: 1 నిష్పత్తిలో బేకింగ్‌లో ఉపయోగించవచ్చు.
బైబిల్లో 187 అర్థం
7 - డెమెరారా షుగర్
ఇది టర్బినాడో యొక్క ఆంగ్ల వెర్షన్: అందంగా మరుపు మరియు లేత గోధుమ రంగుతో ముతక ధాన్యాలు. మీరు టర్బినాడో చేసే విధంగానే వాడండి.
8 - ముస్కోవాడో షుగర్
మరింత సాధారణ గోధుమ చక్కెరతో సమానంగా, ముస్కోవాడో తేమగా, జిగటగా ఉంటుంది మరియు బ్రౌన్ షుగర్ వంటి ప్యాక్ చేసిన కప్పులలో ఉత్తమంగా కొలుస్తారు. రోజువారీ బ్రౌన్ షుగర్ మాదిరిగా కాకుండా, మస్కోవాడో దాని మొలాసిస్‌ను ఎప్పుడూ తొలగించలేదు. ఏదైనా రెసిపీలో బ్రౌన్ షుగర్ కోసం ప్రత్యామ్నాయం చేయండి మరియు లోతైన, ధనిక రుచి కోసం సిద్ధంగా ఉండండి. నేను వీటి గురించి కలలు కంటున్నాను ఐస్‌డ్ ముస్కోవాడో కారామెల్-నట్ బ్లాన్డీస్ . స్టోర్లలో ముస్కోవాడో దొరకటం కష్టం, కాబట్టి ఆన్‌లైన్‌లో చూడండి.
9 - కొబ్బరి చక్కెర
ఇప్పుడు మేము మా జాబితాలో చెరకు రహిత చక్కెర వస్తువును పొందుతాము. కొబ్బరి చక్కెర గత కొన్ని సంవత్సరాలుగా బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. ఇది కొబ్బరి తాటి చెట్టు పువ్వు యొక్క అమృతం నుండి తయారవుతుంది. ఫలితంగా చక్కెర వెచ్చగా మరియు నిర్ణయాత్మకంగా రుచికరంగా ఉంటుంది. ఇది కూడా పొడిగా ఉంటుంది, కాబట్టి మిగిలిన పిండి లేదా పిండి చాలా తేమగా ఉన్న అనువర్తనాల్లో ఇది ఉత్తమంగా ఉపయోగించబడుతుంది. మీ పాదాలను తడి చేయడానికి మీరు రెసిపీ కోసం చూస్తున్నట్లయితే, వీటిని ప్రయత్నించండి పీచి బ్లూబెర్రీ మఫిన్లు .
ఈ చక్కెర ఎంపికలన్నిటితో, జీవితం ఖచ్చితంగా స్వీట్! మీ వంటగదిలో మీకు ఏ చక్కెరలు ఉన్నాయి?
ఈ కంటెంట్ మూడవ పక్షం చేత సృష్టించబడింది మరియు నిర్వహించబడుతుంది మరియు వినియోగదారులు వారి ఇమెయిల్ చిరునామాలను అందించడంలో సహాయపడటానికి ఈ పేజీలోకి దిగుమతి అవుతుంది. మీరు దీని గురించి మరియు ఇలాంటి కంటెంట్ గురించి మరింత సమాచారం piano.io ప్రకటనలో కనుగొనవచ్చు - క్రింద చదవడం కొనసాగించండి
