స్టీక్స్, రొయ్యలు మరియు స్వీట్లు

Steaks Shrimp Sweets

పశువుల గడ్డిబీడులో నివసించడం గురించి ఒక సాధారణ దురభిప్రాయం ఏమిటంటే, ఫ్రీజర్‌లో గొడ్డు మాంసం సరఫరా చేయబడుతోంది. ఇది కొంతమందికి నిజం కావచ్చు, కాని మేము ఇక్కడ పశువులను ఒక నిర్దిష్ట బరువు వరకు మాత్రమే పెంచుతున్నాము కాబట్టి, అవి 800 పౌండ్ల లేదా అంతకంటే ఎక్కువ సమయానికి అవి గడ్డిబీడు నుండి దూరంగా ఉంటాయి. మేము మా గడ్డిబీడులో జంతువులను కసాయి చేయము green మనమందరం వాటిని పచ్చిక పచ్చిక బయళ్లలో పెంచడం మరియు వాటిని నిశ్చల జలాల పక్కన నడిపించడం. అప్పుడప్పుడు, మేము పెంచిన గొడ్డు మాంసంతో మా ఫ్రీజర్‌ను నింపే అవకాశం ఉంటుంది. కానీ మేము చేసినప్పుడు, ఇది సాధారణంగా హాంబర్గర్, రోస్ట్ మరియు రౌండ్ స్టీక్ యొక్క మంచి సరఫరా అని అర్ధం… .కానీ పక్కటెముకలు, కుట్లు మరియు ఫిల్లెట్లు వంటి ఎక్కువ కావాల్సిన గ్రిల్లింగ్ స్టీక్స్ కాదు.

సాధారణంగా, మేము స్టీక్స్ కొనుగోలు చేస్తాము. దుకాణంలో. కసాయి నుండి.

నేను దానితో బాగానే ఉన్నాను. సంవత్సరాల ఇంటెన్సివ్ థెరపీతో, నేను దానితో బాగానే ఉన్నాను.

ఇంటెన్సివ్ థెరపీ విషయం గురించి తమాషాగా (నేను అనుకుంటున్నాను), కాని మేము మా పక్కటెముక కన్నులను ఎలా కొనాలనుకుంటున్నామో మీకు చూపించడం సరదాగా ఉంటుందని నేను అనుకున్నాను. మేము కసాయి నుండి నేరుగా వాక్యూమ్ సీల్డ్ మొత్తం పక్కటెముక (పక్కటెముక కళ్ళు) కొంటాము. పక్కటెముక నడుము మొత్తం మాంసం ముక్క, దీని నుండి వ్యక్తిగత పక్కటెముక-కంటి స్టీక్స్ కసాయి చేత కత్తిరించబడతాయి.

మేము వాటిని మొత్తంగా కొనడానికి ఇష్టపడతాము మరియు వాటిని మనమే కత్తిరించుకుంటాము.

దీన్ని చేయడానికి చాలా గొప్ప కారణాలు ఉన్నాయి:

మొదట, ఇది చాలా సరదాగా ఉంటుంది. మీకు కొంతమంది స్నేహితులు లేదా కుటుంబ సభ్యులు ఉన్నప్పుడు (మేము గత రాత్రి చేసాము), పెద్ద హంకా మాంసాన్ని ఫ్రిజ్ నుండి బయటకు తీసి స్టీక్స్‌ను ఒక్కొక్కటిగా ముక్కలు చేయడం సరదాగా ఉంటుంది… ముఖ్యంగా అందరూ ఆకలితో ఉన్నప్పుడు. ఇది వెంట్రుకల కేవ్‌మెన్‌ల చుట్టూ ఉండటం వంటిది. మరియు గుహ మహిళలు.

వారు కూడా వెంట్రుకలతో ఉన్నారు, మీకు తెలుసు.

రెండవది, మీరు ఒక పార్టీ లేదా సేకరణ కోసం కొన్ని స్టీక్స్ కొనుగోలు చేయవలసి వస్తే, ఇది వ్యక్తిగత స్టీక్స్ కొనడం కంటే చాలా పొదుపుగా ఉంటుంది-ప్రత్యేకించి మీరు మొత్తం పక్కటెముకను అమ్మకానికి పొందగలిగితే. పెస్కీ టిమ్ నిన్న దీనిని తీసుకున్నాడు మరియు ఇది పౌండ్కు $ 4 కు అమ్మబడింది. సమాన నాణ్యతతో వ్యక్తిగతంగా చుట్టబడిన రిబ్బీ స్టీక్ కొనడానికి, మేము పౌండ్కు $ 8 చెల్లించాల్సి ఉంటుంది. లెక్కలు చెయ్యి! ఇది నిజంగా చాలా షాకింగ్.

విప్పింగ్ క్రీమ్ లాగానే హెవీ క్రీమ్

మూడవది, స్టీక్స్‌ను ఎంత మందంగా కత్తిరించాలో మీకు పూర్తి నియంత్రణ ఉంటుంది. మీరు అశ్లీలంగా మందపాటి లేదా వేలిముద్ర-సన్నగా వెళ్ళవచ్చు.

చివరగా, మరియు ఇది నేను ప్రేమిస్తున్నాను, మీరు రిబ్బీ నడుములో సగం స్టీక్స్గా కత్తిరించవచ్చు సీజన్ మరియు నడుము యొక్క మిగిలిన సగం వేయించు . ఇది అద్భుతమైన ప్రైమ్ రిబ్ మరియు / లేదా చల్లని మిగిలిపోయిన కాల్చిన గొడ్డు మాంసం కోసం సన్నగా ముక్కలు చేసి, గుర్రపుముల్లంగి సాస్‌తో కాల్చిన ఇంట్లో తయారుచేసిన రొట్టెపై రుచికరమైన శాండ్‌విచ్‌లను తయారు చేయడానికి ఉపయోగపడుతుంది మరియు….

అయ్యో. నేను కొన్నిసార్లు కొంచెం దూరంగా ఉంటాను.

కొన్ని వేసవి కాలం క్రితం, మా కుటుంబం మొత్తం - మార్ల్‌బోరో మ్యాన్ తల్లిదండ్రులు, పెస్కీ టిమ్ మరియు అతని భార్య మిస్సీ, మరియు మార్ల్‌బోరో మ్యాన్ మరియు నేను పిచ్ చేసి పలు పక్కటెముక నడుములను కొనుగోలు చేసాము. నేను నా వాక్యూమ్ సీలర్ ని ప్యాక్ చేసాను, మిస్సీ ఆమె ఎలక్ట్రిక్ కత్తిని ప్యాక్ చేసాను, మరియు మేము అందరం వారాంతంలో పొలంలోకి వెళ్ళాము, అక్కడ అబ్బాయిలు కొన్ని దూడలను పని చేయాల్సి వచ్చింది. మేము వారాంతాన్ని ఒక అసెంబ్లీ లైన్‌లో గడిపాము, పక్కటెముకలను వివిధ మందాలతో స్టీక్స్‌గా ముక్కలు చేసి, వాక్యూమ్ బ్యాగ్‌లలో సీలు చేసి, తరువాత ఉపయోగం కోసం వాటిని స్తంభింపజేసాము. అప్పుడు, వారాంతం చివరలో, మనమందరం స్టీక్స్‌ను విభజించి, వాటిని కూలర్లలో విసిరి, మా దోపిడీతో ఇంటికి వెళ్ళాము. మాకు అవసరమైనప్పుడు మేము వ్యక్తిగతంగా చుట్టి, సాపేక్షంగా చౌకైన రిబ్బీ స్టీక్స్ కలిగి ఉన్నాము.

ఇది నా జీవితంలో మరింత సంతృప్తికరమైన అనుభవాలలో ఒకటి.

నా ప్రేమికుల చేతులతో ప్రేమగా తయారుచేసిన నిన్న రాత్రి నేను తిన్న ఈ స్టీక్ లాగా ఇది దాదాపు సంతృప్తికరంగా ఉంది. ఇది చాలా మృదువైనది మరియు రుచిగా ఉంది, నేను దాదాపు అరిచాను.

నిజానికి, నేను ఏడ్చానని అనుకుంటున్నాను.

మిస్సీ మిగిలిన ఆహారాన్ని నిర్వహించింది, ఇది నాకు సంతోషాన్నిచ్చింది.

సెయింట్ ప్రార్థన. రాఫెల్

ఆమె కలిసి స్టవ్‌టాప్ వెర్షన్‌ను విసిరారు ఈ మసాలా రొయ్యలు . మీరు ఎప్పుడైనా ప్రయత్నించకపోతే, దయచేసి వెంటనే చేయండి.

ధన్యవాదాలు.

ఈ ఉదయం నా నోరు ఇంకా కాలిపోతోంది, అయితే…

ఇక్కడే ఎందుకు ఉంది: నా పురాతనమైనది చుట్టూ తిరగడం మరియు వస్తువులను పెంచడం గురించి ఒక విషయం ఉంది. ఈ సందర్భంలో, ఆమె అదనపు టాబాస్కో యొక్క రెండు వందల డాష్లను జోడించింది.

మరియు ఆమె సగం నిమ్మకాయ రసాన్ని నా వైన్ గ్లాసులో పిండుకుంది. ఆమెను తొలగించారు.

అందరికీ వాలెంటైన్స్ డే శుభాకాంక్షలు!

ఇది మీకు అదనపు తీపి అని నేను నమ్ముతున్నాను.