సెసేమ్-సోయా గ్లేజ్‌తో సాల్మన్ బర్గర్స్

Salmon Burgers With Sesame Soy Glaze

మీరు చాలా చక్కని దేనినైనా బర్గర్-చేపలుగా కూడా మార్చవచ్చు! వాస్తవానికి, ఈ సాల్మన్ బర్గర్లు మీ వారాంతపు విందు దినచర్యలో ఎక్కువ చేపలను చేర్చడానికి ఒక రుచికరమైన మార్గం. ఇది మీ సాధారణ బర్గర్ రాత్రికి సరైన ప్రత్యామ్నాయం. చేపలు కాని ప్రేమికులు (లాడ్ డ్రమ్మండ్ వంటివి) కూడా ఇష్టపడే స్టికీ మరియు రుచికరమైన గ్లేజ్‌లో అవి కత్తిరించబడతాయి. అదనంగా, ఈ సాల్మన్ బర్గర్లు తయారు చేయడం చాలా సులభం! గ్రిల్లింగ్ లేదా ఫ్లిప్పింగ్ అవసరం లేదు.

చాలా బర్గర్ వంటకాల మాదిరిగానే, మీకు బాగా నచ్చిన టాపింగ్స్ ను స్ఫుటమైన పాలకూర నుండి pick రగాయ ఎర్ర ఉల్లిపాయ వరకు అవోకాడో ముక్కల వరకు జోడించవచ్చు. మేము రిఫ్రెష్ దోసకాయ సలాడ్ను ఎంచుకున్నాము మరియు ఇవన్నీ మెత్తటి బ్రియోచీ బన్స్ పైకి పోగుచేసాము. ఇది బర్గర్‌లపై సరికొత్త టేక్!

మీరు మొదటి నుండి సాల్మన్ బర్గర్‌లను ఎలా తయారు చేస్తారు?

కొన్ని సాల్మన్ బర్గర్ వంటకాల మాదిరిగా కాకుండా, ఇది తాజా చేపల రుచిని మేఘం చేసి, పొడిగా చేసే బైండర్‌లను (గుడ్డు లేదా బ్రెడ్‌క్రంబ్స్ వంటివి) పిలవదు. బదులుగా, సాల్మొన్‌ను ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో పల్స్ చేసి చిన్న ముక్కలుగా ఏర్పరుచుకుంటాయి. మేము స్కాలియన్ల నుండి తాజాదనాన్ని జోడిస్తాము, కాని పార్స్లీ, కొత్తిమీర లేదా మెంతులు వంటి ఇతర మూలికలు కూడా పని చేస్తాయి. దానిని అగ్రస్థానంలో ఉంచడానికి, ఒక సీజన్-సోయా గ్లేజ్ చేపలను ఒక టన్ను ఉమామిని ఇస్తుంది, దానిని శక్తివంతం చేయకుండా. ఇది అంటుకునే మరియు రుచికరమైనది!

సాల్మన్ బర్గర్లు పడిపోకుండా ఎలా ఉంచుతారు?

ఈ పట్టీలు చాలా సున్నితమైనవిగా ఉంటాయి. వాటిని పాన్లో లేదా గ్రిల్‌లో ఉడికించడానికి ప్రయత్నించే బదులు, అవి బ్రాయిలర్ కింద షీట్ ట్రేలో ఉంచడం మంచిది fl ఫ్లిప్పింగ్ అవసరం లేదు! అవి ఉడికిన తర్వాత, వాటిని తీసివేసి మీ బన్‌పై ఉంచడం సులభం అవుతుంది.

సాల్మన్ బర్గర్‌లపై ఏ టాపింగ్స్ వెళ్తాయి?

మీకు బాగా నచ్చిన టాపింగ్స్‌ను ఎంచుకోవడం ద్వారా ఈ సాల్మన్ బర్గర్‌లను మీ స్వంతం చేసుకోండి. సీజన్-సోయా గ్లేజ్ యొక్క రుచిని మేము ఇష్టపడతాము, కానీ మీరు సరళమైనదాన్ని ఇష్టపడితే, మీరు డిజోన్ ఆవాలు, మయోన్నైస్ లేదా వ్యాప్తి కోసం దాన్ని మార్చుకోవచ్చు. పట్టీలు చాలా పొరలుగా మరియు మృదువుగా ఉంటాయి కాబట్టి, ఈ చల్లని దోసకాయ-అల్లం సలాడ్ వంటి ఆకృతిని మరియు క్రంచ్‌ను అందించే టాపింగ్స్‌ను మేము ఇష్టపడతాము.

1. దోసకాయ సలాడ్ కోసం: దోసకాయను పుదీనా, వెనిగర్, pick రగాయ అల్లం మరియు ఉప్పునీరు, ఉప్పు మరియు ఎర్ర మిరియాలు రేకులు మీడియం గిన్నెలో టాసు చేయండి. అప్పుడప్పుడు విసిరి, కనీసం 20 నిమిషాలు మరియు 1 గంట వరకు కేటాయించండి.
2. ఇంతలో, గ్లేజ్ కోసం: మీడియం వేడి మీద సున్నం రసం, తేనె, వెన్న, 1/3 కప్పు సోయా సాస్ మరియు 1 టీస్పూన్ నువ్వుల నూనెను ఒక చిన్న స్కిల్లెట్లో కలపండి. ఒక ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను మరియు ఉడికించాలి, తరచూ గందరగోళాన్ని, చిక్కగా అయ్యే వరకు, సుమారు 7 నిమిషాలు. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, వేడి నుండి తీసివేసి, మరింత చిక్కగా చల్లబరచండి. రుచిని రుచి మరియు సర్దుబాటు చేయండి. రుచి కోసం చాలా తేనె లేదా కొంచెం ఎక్కువ నువ్వుల నూనె ఉంటే కొంచెం తేనె జోడించండి. గ్లేజ్ పక్కన పెట్టండి.
3. బ్రాయిలర్‌ను వేడి చేయండి. వంట స్ప్రేతో రిమ్డ్ బేకింగ్ షీట్ కోట్ చేయండి.
4. సాల్మన్ బర్గర్స్ కోసం: సాల్మన్, మిగిలిన 3 టేబుల్ స్పూన్లు సోయా సాస్, మరియు 1 టీస్పూన్ నువ్వుల నూనెను ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో ఉంచండి మరియు సుమారుగా గొడ్డలితో నరకడానికి కొన్ని సార్లు పల్స్ చేయండి. స్కాలియన్లను జోడించి, 2 లేదా 3 సార్లు త్వరగా పల్స్ చేయండి (మీకు కొన్ని భాగాలు కావాలి). తయారుచేసిన బేకింగ్ షీట్లో సాల్మన్ మిశ్రమాన్ని 6 మట్టిదిబ్బలుగా వదలండి మరియు & frac34; -ఇంచ్-మందపాటి పట్టీలుగా (సుమారు 3 & frac12; అంగుళాల వెడల్పు) ఏర్పరుస్తాయి. 6 నుండి 8 నిమిషాల వరకు ఉడికించాలి. ప్రతి బర్గర్‌ను కొన్ని గ్లేజ్‌తో బ్రష్ చేయండి.
5. కాల్చిన బన్స్‌పై బర్గర్‌లను ఉంచండి మరియు దోసకాయ సలాడ్‌తో పైన ఉంచండి. వైపు మిగిలిన గ్లేజ్తో సర్వ్ చేయండి.