Pumpkin Bacon Carbonara
గుమ్మడికాయ క్లాసిక్ పాస్తా కార్బోనారాకు పతనం మలుపును జోడిస్తుంది. గుడ్లు, బేకన్, జున్ను మరియు పాస్తా: ఈ ఓదార్పు, క్రీము పాస్తా వంటకం ప్రధానమైన పదార్థాలను ఉపయోగించి త్వరగా కలిసి వస్తుంది. 350 వద్ద రొట్టెలుకాల్చు బ్రిడ్జేట్ ఎడ్వర్డ్స్ నుండి. ప్రకటన - దిగుబడి క్రింద చదవడం కొనసాగించండి:4సేర్విన్గ్స్ ప్రిపరేషన్ సమయం:0గంటలుఇరవైనిమిషాలు కుక్ సమయం:0గంటలు12నిమిషాలు మొత్తం సమయం:0గంటలు32నిమిషాలు కావలసినవి1 చెయ్యవచ్చు (15 Oz. పరిమాణం) గుమ్మడికాయ పురీ రెండు గుడ్లు, గది ఉష్ణోగ్రత 3 గుడ్డు సొనలు, గది ఉష్ణోగ్రత 1 సి. తురిమిన పర్మేసన్, విభజించబడింది 3/4 సి. తురిమిన పెకోరినో రొమానో 3/4 స్పూన్. కోషర్ ఉప్పు 1/2 స్పూన్. తాజాగా పగులగొట్టిన మిరియాలు 6 ముక్కలు 8 ముక్కలు చిక్కగా కత్తిరించిన బేకన్, ముక్కలుగా కట్ 1 పౌండ్లు. స్పఘెట్టి ఇటాలియన్ పార్స్లీ, గార్నిష్ కోసం (ఐచ్ఛికం)ఈ పదార్ధ షాపింగ్ మాడ్యూల్ మూడవ పక్షం చేత సృష్టించబడింది మరియు నిర్వహించబడుతుంది మరియు ఈ పేజీకి దిగుమతి అవుతుంది. మీరు వారి వెబ్‌సైట్‌లో దీని గురించి మరియు ఇలాంటి కంటెంట్ గురించి మరింత సమాచారం కనుగొనవచ్చు. దిశలు కనీసం 1 గంట వరకు చీజ్‌క్లాత్‌తో కప్పబడిన మెష్ జల్లెడలో గుమ్మడికాయను హరించండి. ఒక చెంచా వెనుక భాగంలో అప్పుడప్పుడు గుమ్మడికాయను నొక్కండి. ఉపయోగించే ముందు, చాలా ద్రవాన్ని విడుదల చేయడానికి చీజ్‌క్లాత్‌ను పిండి వేయండి. మీరు 1/2 నుండి 3/4 కప్పు పారుదల ద్రవాన్ని కలిగి ఉండాలి. గుమ్మడికాయ, గుడ్లు, గుడ్డు సొనలు, 1/2 కప్పు పర్మేసన్, పెకోరినో రొమానో, ఉప్పు మరియు మిరియాలు. పక్కన పెట్టండి.
ఒక పెద్ద కుండను నీటితో నింపి మరిగించాలి. ఇంతలో, మంచిగా పెళుసైన వరకు బేకన్ ఉడికించాలి. కాగితపు తువ్వాళ్లపై హరించడం మరియు పాన్లో బేకన్ కొవ్వును రిజర్వ్ చేయండి.
ప్యాకేజీ ఆదేశాల ప్రకారం పాస్తా ఉడికించాలి. ఎండిపోయే ముందు, 1 కప్పు పాస్తా నీటిని రిజర్వ్ చేయండి. పాస్తా హరించండి.
త్వరగా పని చేసి, 1/4 కప్పు వేడి పాస్తా నీటిని గుమ్మడికాయ / గుడ్డు మిశ్రమంలో కొట్టండి. పాస్తాను తిరిగి వేడి పాస్తా కుండలో పోసి గుమ్మడికాయ మిశ్రమాన్ని జోడించండి. పాస్తా బాగా పూత మరియు జున్ను కరిగే వరకు, మీరు వెళ్ళేటప్పుడు మిగిలిన పాస్తా నీటిని జోడించి, పటకారు ఉపయోగించి, కదిలించు. సాస్ చిక్కగా మరియు క్రీముగా మారుతుంది.
వెచ్చని రిజర్వు చేసిన బేకన్ కొవ్వు యొక్క 2 టేబుల్ స్పూన్లు వేసి కదిలించు. అవసరమైనంత ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్. రిజర్వు చేసిన బేకన్, మిగిలిన 1/2 కప్పు పర్మేసన్ మరియు ఇటాలియన్ పార్స్లీతో టాప్ పాస్తా. వెంటనే సర్వ్ చేయాలి.
ఇది ఇప్పటికీ పడిపోతుంది, అంటే పాస్తాతో సహా గుమ్మడికాయ ప్రతిదీ. బటర్నట్ స్క్వాష్ కూడా ఖచ్చితంగా ఆమోదయోగ్యమైనది. రీ యొక్క బటర్నట్ మాక్ మరియు చీజ్ చూడండి myoh నా మంచితనం.
ఒక విషయం బయటపడనివ్వండి. ఇది మీ సాంప్రదాయ కార్బోనారా కాదు. మేము బేకన్ ఉపయోగిస్తున్నాము, గ్వాన్సియల్ కాదు. మేము గుమ్మడికాయను ఉపయోగిస్తున్నాము! అలా కాకుండా, నేను క్లాసిక్ నుండి నా సూచనలను తీసుకున్నాను. బఠానీలు లేవు (నేను బఠానీలను ఇష్టపడుతున్నాను, బఠానీలతో కార్బొనారాపై పగ పెంచుకోకండి, మరియు అవి డిష్ అలా కనిపిస్తాయని అనుకుంటున్నాను, చాలా అందంగా ఉంది), క్రీమ్ లేదు, వెల్లుల్లి లేదు.
ఈ రెసిపీ నేరుగా గుడ్లు, జున్ను, గుమ్మడికాయ, బేకన్ మరియు సౌకర్యం. బేకన్ మరియు గుడ్లు గుమ్మడికాయ మరియు పాస్తాతో చక్కగా జత చేస్తాయని ఎవరికి తెలుసు?
శీఘ్ర చిట్కా: మీరు ఈ రెసిపీ కోసం రెండు మొత్తం గుడ్లు మరియు మూడు సొనలు ఉపయోగిస్తున్నారు. వారు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉండాలి. మీరు హడావిడిగా ఉంటే, మిగతావన్నీ సిద్ధం చేసేటప్పుడు వాటిని వెచ్చని నీటి గిన్నెలో ఉంచండి.
గుమ్మడికాయలో చాలా ద్రవం ఉంది, కాబట్టి ఈ రెసిపీ మాదిరిగానే, మీరు మొదట ద్రవాన్ని బయటకు తీయాలని కోరుకుంటారు.
పాస్తా కోసం నీరు మరిగేటప్పుడు, బేకన్ ముక్కలు ఉడికించి, గుమ్మడికాయ, చీజ్, గుడ్లు, ఉప్పు, మిరియాలు కలిపి కొట్టండి. వేడి పాస్తా గుడ్లు ఉడికించబోతోంది. అది మిమ్మల్ని భయపెడితే, పాశ్చరైజ్డ్ గుడ్లను వాడండి. మేము ఇక్కడ వాటి గురించి మాట్లాడాము.
మంచిగా పెళుసైన తర్వాత, బేకన్‌ను కాగితపు తువ్వాళ్లతో ప్యాట్ చేసి పక్కన పెట్టుకోవాలి. ఆ బేకన్ గ్రీజుతో ఇంకా ఏమీ చేయవద్దు. బాణలిలో వదిలేయండి.
స్పఘెట్టిని హరించే ముందు ఒక కప్పు పాస్తా నీటిని రిజర్వ్ చేయండి. పాస్తాను హరించండి.
గుడ్లు నిగ్రహించుకోవడానికి గుమ్మడికాయ / గుడ్డు మిశ్రమంలో వేడి పాస్తా నీటిలో కొంచెం కొట్టండి. తరువాత, మీరు వేడి పాస్తా మరియు గుమ్మడికాయ మిశ్రమాన్ని వెచ్చని పాస్తా కుండలో చేర్చుతారు. జున్ను కరిగించి పాస్తా బాగా పూత వచ్చేవరకు కొన్ని నిమిషాలు పటకారు ఉపయోగించి కదిలించు, కదిలించు, కదిలించు. మీరు వెళ్ళేటప్పుడు మిగిలిన రిజర్వు చేసిన వేడి పాస్తా నీటిని కలపండి, క్రీము, తియ్యని సాస్ తయారు చేయండి.
కొంచెం బేకన్ కొవ్వు (అవును!) వేసి మళ్ళీ కదిలించు.
రిజర్వు చేసిన బేకన్‌తో టాప్. కొద్దిగా ఇటాలియన్ పార్స్లీ డిష్ చాలా అందంగా కనిపిస్తుంది, కానీ ఇది తప్పనిసరి కాదు.
వెంటనే సర్వ్ చేయాలి. ఫలితం చీజీ, గుమ్మడికాయ-వై, బేకన్-వై మంచితనం యొక్క ఓదార్పు గిన్నె. గుడ్లు క్రీమ్ అవసరం లేకుండా సిల్కినెస్ మరియు క్రీమ్నెస్ను జోడిస్తాయి.
మీరు ఈ పతనం టీమ్ గుమ్మడికాయలో ఉన్నారా?
