Petite Vanilla Scones
నేను పొందగలిగినంత చిన్న స్టార్‌బక్స్ ఆనందానికి దగ్గరగా! ఇవి రుచికరమైన చిన్న విందులు వనిల్లా బీన్ రుచితో నిండి ఉంటాయి --- మధ్యాహ్నం కప్పు కాఫీకి సరైనది. ప్రకటన - దిగుబడి క్రింద పఠనం కొనసాగించండి:12సేర్విన్గ్స్ ప్రిపరేషన్ సమయం:0గంటలుఇరవైనిమిషాలు కుక్ సమయం:0గంటలుఇరవైనిమిషాలు మొత్తం సమయం:0గంటలు40నిమిషాలు కావలసినవిస్కోన్లు 3 సి. అన్నిటికి ఉపయోగపడే పిండి 2/3 సి. చక్కెర 5 స్పూన్. బేకింగ్ పౌడర్ 1/4 స్పూన్. ఉ ప్పు రెండు కర్రలు (1/2 పౌండ్) అన్‌సాల్టెడ్ వెన్న, చల్లగా 1 మొత్తం పెద్ద గుడ్డు 3/4 సి. హెవీ క్రీమ్ (అవసరమైతే ఎక్కువ) రెండు మొత్తం వనిల్లా బీన్స్ గ్లేజ్ 5 సి. పొడి చక్కెర, జల్లెడ 1/2 సి. మొత్తం పాలు, సన్నబడటానికి అవసరమైతే ఎక్కువ 1 మొత్తం వనిల్లా బీన్ ఉప్పు యొక్క డాష్ఈ పదార్ధ షాపింగ్ మాడ్యూల్ మూడవ పక్షం చేత సృష్టించబడింది మరియు నిర్వహించబడుతుంది మరియు ఈ పేజీకి దిగుమతి అవుతుంది. మీరు వారి వెబ్‌సైట్‌లో దీని గురించి మరియు ఇలాంటి కంటెంట్ గురించి మరింత సమాచారం కనుగొనవచ్చు. దిశలు 350 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్. వనిల్లా బీన్స్‌ను మధ్య పొడవుగా విభజించి, లోపల ఉన్న అన్ని వనిల్లా 'కేవియర్'లను గీరివేయండి. కేవియర్ను క్రీమ్ లోకి కదిలించు. 15 నిమిషాలు పక్కన పెట్టండి.
పిండి, 2/3 కప్పు చక్కెర, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఉప్పు కలిపి జల్లెడ.
చల్లటి వెన్నను పాట్స్‌గా కట్ చేసి, ఆపై పేస్ట్రీ కట్టర్ లేదా రెండు కత్తులను ఉపయోగించి పిండిలో వెన్నను కత్తిరించండి. మిశ్రమం ముక్కలు పోలి ఉండే వరకు కొనసాగించండి.
గుడ్డుతో వనిల్లా క్రీమ్ కలపండి, తరువాత పిండి మిశ్రమంతో కలపండి; ఒక ఫోర్క్ కలిసి వచ్చే వరకు శాంతముగా కదిలించు.
పిండిని పిండిన ఉపరితలంపైకి తిప్పండి మరియు కఠినమైన దీర్ఘచతురస్రం ఏర్పడే వరకు తేలికగా కలిసి నొక్కండి. (మిశ్రమం చాలా చిన్నదిగా ఉంటుంది.) 1/2 అంగుళాల నుండి 3/4 అంగుళాల మందంతో దీర్ఘచతురస్రంలోకి వెళ్లడానికి రోలింగ్ పిన్ను ఉపయోగించండి. అవసరమైతే ఏర్పడటానికి మీ చేతులను ఉపయోగించండి.
సుష్ట దీర్ఘచతురస్రంలోకి కత్తిరించడానికి కత్తిని ఉపయోగించండి, ఆపై దీర్ఘచతురస్రాన్ని 12 సుష్ట చతురస్రాలు / దీర్ఘచతురస్రాల్లో కత్తిరించండి. తరువాత, ప్రతి చదరపు / దీర్ఘచతురస్రాన్ని సగం వికర్ణంగా కత్తిరించి, రెండు త్రిభుజాలను ఏర్పరుస్తుంది.
ఒక పార్చ్మెంట్ లేదా బేకింగ్ మత్-చెట్లతో కూడిన కుకీ షీట్కు బదిలీ చేసి, 18 నిమిషాలు కాల్చండి, అవి బంగారు రంగులోకి రావడానికి ముందు ఓవెన్ నుండి తొలగించండి. కుకీ షీట్లో 15 నిమిషాలు చల్లబరచడానికి అనుమతించండి, ఆపై పూర్తిగా చల్లబరచడానికి శీతలీకరణ ర్యాక్‌కు బదిలీ చేయండి.
వనిల్లా గ్లేజ్
ఐసింగ్ చేయడానికి, ఒక వనిల్లా బీన్‌ను సగం పొడవుగా విభజించి కేవియర్ను గీరివేయండి. కేవియర్ను పాలలో కదిలించు; కొద్దిసేపు కూర్చునేందుకు అనుమతించండి. పొడి చక్కెరను వనిల్లా పాలతో కలపండి, సరైన మందాన్ని పొందడానికి అవసరమైతే ఎక్కువ పొడి చక్కెర లేదా పాలు జోడించండి. పూర్తిగా మృదువైనంత వరకు కదిలించు లేదా whisk.
ఒక సమయంలో, గ్లేజ్‌లో ప్రతి చల్లబడిన స్కోన్ను జాగ్రత్తగా ముంచి, అవసరమైతే దాన్ని తిప్పండి. పార్చ్మెంట్ కాగితం లేదా శీతలీకరణ రాక్కు బదిలీ చేయండి. గ్లేజ్ పూర్తిగా సెట్ చేయడానికి అనుమతించండి, ఒక గంట. మెరుస్తున్నట్లయితే స్కోన్లు చాలా రోజులు ఉంచుతాయి.
ఫుడ్ నెట్‌వర్క్ ప్రదర్శన యొక్క నేటి ఎపిసోడ్‌లో, నాకు అల్పాహారం థీమ్ జరుగుతోంది. కొన్ని సంవత్సరాల క్రితం నగరానికి ఒక పర్యటన నుండి తిరిగి వచ్చిన తరువాత నేను చేసిన ఈ రుచికరమైన చిన్న వనిల్లా స్కోన్లు నేను తయారు చేయాలని నిర్ణయించుకున్నాను. మీరు దశల వారీగా మళ్ళీ చూడాలనుకుంటే ఈ రోజు పోస్ట్‌ను ముందుకి తీసుకురావాలని నేను కోరుకున్నాను. రుచికరమైన!
వాస్తవానికి ఏప్రిల్ 2010 లో ప్రచురించబడింది.
నా జుట్టు రంగు లూసిల్ బాల్ ఎరుపు రంగును పొందడానికి గత వారం నేను పెద్ద నగరానికి వెళ్ళినప్పుడు, నేను మూడు వెంటి హాఫ్-కేఫ్ కాపుచినోలను కొనడానికి స్టార్‌బక్స్ వద్ద ఆగాను-ఇంటికి వెళ్ళేటప్పుడు తాగడానికి ఒకటి, ఆ రాత్రి తాగడానికి, మరొకటి ఫ్రిజ్‌లో ఉంచి మరుసటి రోజు ఉదయం ఆనందించండి. ఈ రోజుల్లో నేను ఒకేసారి డజన్ల కొద్దీ కాపుచినోలను కొనడం ప్రారంభిస్తాను మరియు వాటిని స్తంభింపజేస్తాను, అందువల్ల నేను స్టార్‌బక్స్ కాపుచినోను సంవత్సరానికి 365 రోజులు కలిగి ఉంటాను. స్టార్‌బక్స్ మా ఎండుగడ్డి మైదానంలో ఫ్రాంచైజీని పెడితే అది చాలా సులభం అని నేను ఒప్పించటానికి ప్రయత్నిస్తూనే ఉన్నాను… కాని వారు ఇకపై నా కాల్స్ తీసుకోరు.
మీ స్వంత క్రాకర్స్ ఎలా తయారు చేయాలి
నేను స్టార్‌బక్స్ వద్ద ఉన్నప్పుడు, నేను వారి చిన్న వనిల్లా బీన్ స్కోన్లను కూడా ఎంచుకున్నాను. వారు అందించే పెద్ద స్కోన్‌ల కంటే అవి పూర్తిగా సంతోషకరమైనవి, రుచికరమైనవి మరియు నిబద్ధత తక్కువగా ఉన్నాయని నేను కనుగొన్నాను.
కొన్ని రోజుల తరువాత, నేను చిన్న కుటీస్ యొక్క నా స్వంత వెర్షన్ను తయారు చేసాను. స్టార్‌బక్స్ ప్లేట్ పైకి అడుగుపెట్టి వారి సౌత్ హే మేడో స్థానాన్ని నిర్మించే వరకు నేను గుర్తించాను, ఇది నా ఏకైక సహాయం.
మీకు కావలసింది ఇక్కడ ఉంది. పిండి, చక్కెర, ఉప్పు లేని వెన్న, మొత్తం వనిల్లా బీన్, గుడ్డు, బేకింగ్ పౌడర్, ఉప్పు మరియు క్రీమ్.
మీరు చేయవలసిన మొదటి విషయం ఏమిటంటే, వనిల్లా బీన్స్ జంటను తెరిచి, మంచి వస్తువులను గీయండి.
నేను ఇంతకు ముందే చెప్పాను మరియు మళ్ళీ చెబుతాను: వనిల్లా బీన్స్ సెయింట్ చేయాలి.
మ్మ్. ఇది మంచి విషయం.
ఎవరైతే మొదట విడిపోయి వనిల్లా బీన్ తెరిచి, లోపల ఉన్న అందాన్ని గుర్తించారు. ఒక గోల్ రంధ్రం మేధావి!
నోవేనా టు సెయింట్ రీటా అసాధ్యమైన కేసుల పోషకురాలు
కేవియర్ను హెవీ క్రీమ్‌లోకి వదలండి మరియు కలిసి కదిలించు, ఆపై క్రీమ్‌కు ఇచ్చే వనిల్లా రుచిలో కొంత భాగం పొందడానికి, మంచి 15 నుండి 20 నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి. (నేను సాధారణంగా స్క్రాప్ చేసిన బీన్‌ను అక్కడ కూడా విసిరేస్తాను, వీలైనంత ఎక్కువ రుచిని పొందడానికి.)
కొద్దిసేపటి తరువాత, పిండి, బేకింగ్ పౌడర్, చక్కెర మరియు ఉప్పు కలిపి జల్లెడ. చల్లని వెన్నను పాట్స్‌గా కట్ చేసి పైన వేయండి.
పేస్ట్రీ బ్లెండర్ ఉపయోగించి, మిశ్రమం ముక్కలుగా కనిపించే వరకు పిండిలో వెన్నను కత్తిరించండి. ఇది సాధారణంగా ఐదు నిమిషాలు పడుతుంది లేదా అంత తొందరపడకండి!
ఇంతలో… అహ్హ్హ్హ్. ఆ అందమైన క్రీమ్ చూడండి!
ప్రత్యేక గిన్నెలో గుడ్డు కొట్టి ఈ వనిల్లా క్రీమ్‌లో పోయాలి.
కొన్ని వనిల్లా కేవియర్ నిజంగా జిగటగా ఉందని మరియు క్రీమ్ అంతటా వెదజల్లలేదని మీరు చూడవచ్చు. BAD వనిల్లా కేవియర్. చెడ్డది!
క్రీమ్ మరియు గుడ్డు కలపండి, తరువాత దీనిని పిండి / వెన్న మిశ్రమంలో పోసి, ఒక ఫోర్క్ తో కదిలించు.
పిండిని శుభ్రమైన ఉపరితలంపైకి తిప్పండి. ఇది చాలా చిన్నదిగా ఉంటుంది - అది మంచిది!
మీ చేతులతో కఠినమైన దీర్ఘచతురస్రంలోకి పని చేయండి, ఆపై దాన్ని చుట్టడానికి ఫ్లోర్డ్ రోలింగ్ పిన్ను ఉపయోగించండి
పదునైన కత్తిని ఉపయోగించండి మరియు వైపులా కత్తిరించండి, తద్వారా దీర్ఘచతురస్రం చక్కగా మరియు సుష్టంగా ఉంటుంది.
ముక్కలను ఒక దిశలో కత్తిరించండి…
అప్పుడు ఇతర దిశలో ముక్కలను కత్తిరించండి, తద్వారా మీరు సమాన పరిమాణంలో పన్నెండు చతురస్రాలు / దీర్ఘచతురస్రాలతో మూసివేస్తారు.
మరియు THEE-yun, ప్రతి చతురస్రాన్ని వికర్ణంగా సగం కత్తిరించండి. మీరు 24 అందమైన చిన్న త్రిభుజాలతో మూసివేస్తారు!
పార్చ్మెంట్ లేదా బేకింగ్ మత్ తో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్కు స్కోన్లను జాగ్రత్తగా బదిలీ చేయండి.
మీరు పాప్‌కార్న్ కెర్నల్‌లను ఎలా తయారు చేస్తారు
వారు కొంచెం విరిగిపోతారు, కానీ అది మంచిది. అవి చక్కెర కుకీల మాదిరిగా ఉండకూడదు.
తరువాత, ఓవెన్‌లో సుమారు 18 నిమిషాలు పాప్ చేయండి.
ఇంతలో, మీరు చేసిన గజిబిజిని చూడండి మరియు మంచి ఏడుపు.
తిరిగి స్కోన్‌లకు. మీరు వాటిని పొయ్యి నుండి బయటకు తీసిన తర్వాత, మీరు వాటిని పూర్తిగా చల్లబరచాలి. అవి చల్లబరుస్తున్నప్పుడు, మీరు ముందుకు వెళ్లి ఐసింగ్ ప్రారంభించవచ్చు. ఇది మరొక వనిల్లా బీన్ యొక్క కేవియర్తో 1/2 కప్పు మొత్తం పాలు. స్కోన్లు చల్లబరుస్తున్నప్పుడు మీరు ఈ కూర్చుని రుచికరంగా మారవచ్చు.
అప్పుడు, స్కోన్లు చల్లబడినప్పుడు, కొన్ని పొడి చక్కెరను ఒక గిన్నెలో జల్లెడ.
వనిల్లా / పాలు మిశ్రమంలో పోయాలి.
కలిసి కదిలించు, అవసరమైతే ఎక్కువ పాలు కలిపి కదిలించు.
నేను పూర్తిగా గ్లేజ్‌లో స్కోన్లను కోట్ చేయాలనుకుంటున్నాను. ఒక్కొక్కటిగా, స్కోన్లను - తలక్రిందులుగా the గ్లేజ్‌లోకి వదలండి.
411 దేవదూత సంఖ్య అర్థం
స్కోన్ను కొంచెం క్రిందికి నొక్కండి…
అప్పుడు దిగువ కోటు చేయడానికి దాన్ని తిప్పండి. (మీరు నా గ్లేజ్‌లో కొన్ని పెద్ద మచ్చలు చూస్తారు; అవి నా కత్తిపై చిక్కుకున్న వనిల్లా బీన్ యొక్క చిన్న బిట్స్; మీరు కొంచెం పరిపూర్ణంగా కనిపించాలనుకుంటే, నాకన్నా కొంచెం జాగ్రత్తగా ఉండండి.)
స్కోన్ను తీసివేసి, అదనపు గ్లేజ్‌ను గిన్నెలోకి తిరిగి రానివ్వండి…
అప్పుడు వాటిని సెట్ చేయడానికి శీతలీకరణ రాక్లో ఉంచండి.
ఆల్-ఓవర్ పూతకు బదులుగా గ్లేజ్ యొక్క కొద్దిగా కవరింగ్ కావాలంటే మీరు కూడా ఈ విధానాన్ని తీసుకోవచ్చు.
కానీ నాకు ఆల్ ఓవర్ గ్లేజ్ అంటే ఇష్టం. ఇది స్కోన్‌లకు అద్భుతమైన మాధుర్యాన్ని ఇస్తుంది మరియు తాజాదనం లో కొంచెం ముద్ర వేసినట్లు అనిపిస్తుంది em వాటిని తేమగా ఉంచుతుంది!
ఆనందించండి!
ప్రేమ,
పయనీర్ ఉమెన్
