నాన్టుకెట్ క్రాన్బెర్రీ పై

Nantucket Cranberry Pie

ఇది నిజంగా సాంకేతికంగా పై లేని పై, కానీ దీనిని పై అని పిలుస్తారు మరియు ఇది నాకు సరిపోతుంది! దీని యొక్క చాలా వెర్షన్లు పై రెసిపీ పుష్కలంగా ఉన్నాయి. నేను దివంగత లారీ కొల్విన్ రాసిన రెసిపీ నుండి దీనిని స్వీకరించాను. ఇది చిత్తశుద్ధి మరియు థాంక్స్ గివింగ్ పై కొద్దిగా భిన్నమైన విధానం.

1. * లారీ కొల్విన్ చేసిన రెసిపీ నుండి స్వీకరించబడింది * ఓవెన్‌ను 350 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి.
2. ఉదారంగా వెన్న ఒక కేక్ పాన్ లేదా పై పాన్. పాన్ దిగువకు క్రాన్బెర్రీస్ జోడించండి. తరిగిన పెకాన్లపై చల్లుకోండి, తరువాత 2/3 కప్పు చక్కెరపై చల్లుకోండి.
3. మిక్సింగ్ గిన్నెలో, పిండి, 1 కప్పు చక్కెర, కరిగించిన వెన్న, గుడ్లు, బాదం సారం మరియు ఉప్పు కలపండి. కలపడానికి శాంతముగా కదిలించు.
4. ఉపరితలాన్ని సమానంగా కవర్ చేయడానికి పెద్ద 'రిబ్బన్లు' పైభాగంలో నెమ్మదిగా పిండిని పోయాలి. అవసరమైతే సున్నితంగా విస్తరించండి.
5. 45 నుండి 50 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. పొయ్యి నుండి తొలగించడానికి 5 నిమిషాల ముందు, కొద్దిగా అదనపు క్రంచ్ కోసం 1 టేబుల్ స్పూన్ చక్కెరతో ఉపరితలం చల్లుకోండి.
6. మైదానంలో కట్ చేసి ఐస్ క్రీం లేదా తాజాగా కొరడాతో చేసిన క్రీముతో సర్వ్ చేయాలి.

ఒకప్పుడు నాన్‌టుకెట్ నుండి పై ఉంది…

పర్వాలేదు. క్షమించండి.

ఇది పై వారపు మూడవ రోజు! మరియు ఇది ఎంత అందమైన, చక్కెరతో నిండిన రోజు.

* బర్ప్ *

నేను క్రాన్బెర్రీ పై యొక్క ఈ సంస్కరణను కొంతకాలం ప్రయత్నించాలనుకుంటున్నాను, ఎందుకంటే ఈ శిశువులలో ఒకరి ఫోటోను నేను ఎప్పుడైనా చూసినప్పుడు, అది పై కాదు అని నేను ఎప్పుడూ అనుకుంటున్నాను. అది కేక్. మరియు అర్ధవంతం కాని విషయాలు చేయడం, ప్రయత్నించడం, ఆలోచించడం, మాట్లాడటం మరియు తినడం నాకు చాలా ఇష్టం.

నా గురించి మీకు ఇది ఇప్పటికే తెలుసు.

నాన్టుకెట్ క్రాన్బెర్రీ పై యొక్క చాలా వెర్షన్లు ఉన్నాయి. నేను దివంగత, గొప్ప లారీ కొల్విన్, ప్రియమైన రచయిత, కుక్‌బుక్ రచయిత మరియు గౌర్మెట్ పత్రికకు సహకారి నుండి ఒక ప్రాథమిక రెసిపీని స్వీకరించాను. ఫలితాలు ఈ ప్రపంచం నుండి బయటపడ్డాయి. నేను ప్రేమించాను.

మీరు కూడా దీన్ని ఇష్టపడతారని నాకు తెలుసు.

మీరు దీన్ని అందించే వ్యక్తుల నుండి ఈ క్రింది వ్యాఖ్యతో బాంబు దాడి చేయడానికి సిద్ధంగా ఉండండి:

అది పై కాదు! అది కేక్!

దీనికి నేను మిమ్మల్ని ప్రోత్సహిస్తున్నాను:

ఇది నాన్‌టుకెట్‌లో పై.

దానితో ఎవరు వాదించగలరు?

మీకు కావలసింది ఇక్కడ ఉంది! చేయడానికి అటువంటి సాధారణ ట్రీట్.

మెత్తబడిన వెన్నతో కేక్ పాన్ (చాలా, చాలా ఉదారంగా) గ్రీజు చేయడం ద్వారా ప్రారంభించండి.

పగుళ్లు మరియు పగుళ్లలోకి ప్రవేశించండి!

తరువాత, రెండు కప్పుల తాజా క్రాన్బెర్రీస్ పట్టుకోండి. బొద్దుగా, జ్యుసిగా, బ్రహ్మాండంగా.

వాటిని వెన్న పాన్లో చల్లుకోండి…

మరియు వాటిని ఒకే పొరలో అమర్చండి.

తరువాత, కొన్ని పెకాన్లను కొలవండి…

అప్పుడు వాటిని కత్తిరించండి.

యాదృచ్ఛికంగా, ఇది సాధారణంగా స్మారక పర్యవసానంగా ఉండదు, కానీ వాటి మధ్య వంటకాల్లో తేడా ఉందని గమనించండి

* 1/2 కప్పు తరిగిన పెకాన్లు (దీని అర్థం మీరు వాటిని గొడ్డలితో నరకడం, తరువాత వాటిని కొలవడం)

మరియు

సెయింట్ థామస్ తొమ్మిదవ

* 1/2 కప్పు పెకాన్లు, తరిగినవి (దీని అర్థం మీరు వాటిని కొలుస్తారు, తరువాత గొడ్డలితో నరకడం)

క్రాన్బెర్రీస్ పైన పెకాన్లను చల్లుకోండి.

చక్కని!

తరువాత, పైన చక్కెర చల్లుకోండి.

ఇప్పుడు, వినండి. క్రాన్బెర్రీస్ టార్ట్! వారికి చక్కెర అవసరం, మనిషి.

సెయింట్. రాఫెల్ ప్రార్థన

దయచేసి ఈ వెబ్‌సైట్ నుండి అరుస్తూ ఉండకండి. మేము రసవంతమైన, తీపి పీచులతో లేదా ఏదైనా బేకింగ్ చేస్తుంటే, ఈ చక్కెర అంతా సహజంగానే పండులో ఉంటుంది మరియు మీకు కూడా తెలియదు.

కాబట్టి వాస్తవానికి, ఇది మరింత నిజాయితీగా ఉంది!

నేను పూర్తిగా తయారు చేసాను.

నా మాట వినవద్దు.

తరువాత, మిక్సింగ్ గిన్నెలో పిండి మరియు చక్కెర (అవును. ఎక్కువ చక్కెర.) జోడించండి. కలపడానికి కదిలించు.

కరిగించిన వెన్న జోడించండి…

గుడ్లు కొట్టారు…

బాదం సారం…

మరియు ఉప్పు ఒక డాష్.

ఇవన్నీ కలిసే వరకు మెత్తగా కలపండి.

ఇది చాలా మందంగా ఉంటుంది, కాబట్టి దాన్ని ముందుకు చిట్కా చేయండి…

మరియు మందపాటి రిబ్బన్లలో నెమ్మదిగా పోయనివ్వండి.

ఏదైనా రంధ్రాలను పూరించడానికి శాంతముగా విస్తరించండి, అవసరమైతే, 45 నుండి 50 నిమిషాలు కాల్చండి.

మీరు వెళ్ళడానికి 5 నుండి 10 నిమిషాలు ఉన్నప్పుడు, పొయ్యి తలుపు తెరిచి, పాన్ కూర్చున్న రాక్ను బయటకు తీసి, పైన కొంచెం చక్కెర చల్లుకోండి. ఇది ఉపరితలం కొద్దిగా ఆకృతిని మరియు క్రంచ్ ఇస్తుంది.

పూర్తి! మరియు నా వంటగది చాలా బాగుంది.

చాలా పదునైన కత్తితో ముక్కలు కత్తిరించండి. పైభాగం బాగుంది మరియు స్ఫుటమైనది.

క్రిస్మస్ కోసం ఏమి కావాలి

ఓహ్. ఇది దైవంగా కనిపిస్తుంది.

మరియు రుచి. ఓ ప్రియా. క్రాన్బెర్రీస్, తీపిగా ఉన్నప్పటికీ, ఇతర, తియ్యటి, పండ్ల నుండి వేరుగా ఉంచడానికి తగినంత టార్ట్నెస్ను కలిగి ఉన్నాయి. క్రాన్బెర్రీస్ యొక్క కొన్ని పెద్ద ముక్కలు ఉన్నాయని నేను ప్రేమిస్తున్నాను. ఇది గొప్ప ఆకృతిని ఇచ్చింది.

పై వీక్! మూడు పైస్ డౌన్, రెండు వెళ్ళడానికి.

ఇది నా జీవితంలో ఉత్తమ వారం.

(ట్విట్టర్‌లో # పైవీక్ హ్యాష్‌ట్యాగ్‌ను ఉపయోగించి మీకు ఇష్టమైన ఆన్‌లైన్ పైస్‌ని ట్వీట్ చేయడం గుర్తుంచుకోండి, అందువల్ల మనమందరం రుచికరమైనదాన్ని చూడవచ్చు. నిన్న నాకు చాలా సంపద దొరికింది!)

ఈ క్రాన్బెర్రీ పై ఆనందించండి. ఇది నిజంగా ఒక ట్రీట్.